食疗小手册：中药材养生药膳随手查9787538891393 黑龙江科学技术出版社 胡维勤 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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胡维勤 著

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• 食疗
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• 药膳
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• 中医
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• 食谱
• 胡维勤
• 黑龙江科学技术出版社

店铺： 悟元图书专营店

出版社： 黑龙江科学技术出版社

ISBN：9787538891393

商品编码：29379675219

包装：平装-胶订

出版时间：2017-06-01

图书基本信息
图书名称	食疗小手册：中药材养生药膳随手查
作者	胡维勤
定价	19.80元
出版社	黑龙江科学技术出版社
ISBN	9787538891393
出版日期	2017-06-01
字数
页码
版次	1
装帧	平装-胶订
开本	16开
商品重量	0.4Kg

内容简介

作者简介

目录

编辑推荐

中医讲究对症治疗，养生也是一样，依据符合自身的养生需求食用相对应的滋补药膳，可以发挥药膳的更大功效。本书推荐了上百道中药材养生药膳，可依据个人需求选择药膳食疗，做到饮食有道、调养有方。

文摘

序言

《五味调养：中华草本的智慧与实践》 引言：大地馈赠，滋养生命 自古以来，人类便与自然界万物和谐共生，尤其对那生长于山野田间的草木，更是怀揣着敬畏与探索之心。它们汲取天地精华，蕴含着大自然的勃勃生机与深邃智慧。中华民族在漫长的历史长河中，不仅将这些天然的馈赠视为自然的恩赐，更以独特的东方哲学和实践经验，将草本植物的养生之道发扬光大，形成了博大精深的草本养生文化。这门古老而充满活力的学问，它并非仅仅是简单的食物堆砌，而是融合了阴阳五行、寒热温凉、五味归经等中医理论，将食材的营养价值、药用功效与人体的生理需求、时令变化紧密结合，旨在通过日常饮食，达到调和气血、平衡阴阳、强身健体、防病治未的目的。 《五味调养：中华草本的智慧与实践》正是这样一部深入探索中华草本养生精髓的著作。它不仅仅是一本简单的食材手册，更是一扇通往古老智慧殿堂的大门，引领读者走进一个由天然草本构筑的健康王国。本书以严谨的学术态度和通俗易懂的语言，系统梳理了中华大地丰富多样的草本植物资源，深入挖掘了它们的药用价值与食疗功效，并结合现代人的生活方式与健康需求，提供了切实可行的养生实践指南。 第一篇：草本养生的哲学基石——溯源与理论 本书的开篇，将带领读者一同回溯中华草本养生文化的源头。我们不会止步于对古籍的简单罗列，而是深入解析支撑起这门学问的哲学思想。从《黄帝内经》中“天人合一”的宏大观，到“形神合一”的整体观，再到“春夏养阳，秋冬养阴”的时令养生法则，这些古老的智慧至今仍闪耀着真理的光芒。 我们将详细阐释中医基础理论中的核心概念，如阴阳学说、五行学说、藏象学说以及气血津液的生成与运行。这些理论并非枯燥的学说，而是理解为何某些草本植物具有特定的养生功效的关键。例如，为何有些食材性温，适合寒性体质者食用；为何有些食材具有疏肝理气之效，适用于情志不畅之人。通过对这些理论的透彻讲解，读者将能够建立起一套科学、系统的养生认知框架。 此外，本书还将重点解读“药食同源”的理念。在中国传统医学中，许多药材与食材并无严格的界限，它们既可以作为疾病的治疗手段，也可以作为日常的保健食品。我们将列举一些典型的“药食同源”的例子，并解释其背后蕴含的药理和食疗原理。理解这一理念，意味着我们能够将日常饮食转化为一种温和而持续的养生过程，将“治未病”的理念融入生活的点滴之中。 第二篇：中华草本的瑰宝——精选与解析 在构建了坚实的理论基础后，本书将步入精彩纷呈的草本世界。我们精选了数百种在中国乃至世界范围内具有代表性、广泛应用且功效显著的草本植物。这些草本植物涵盖了谷物、豆类、蔬果、菌藻、香辛料、坚果等多种类别，每一类都承载着独特的自然风味与健康能量。 对于每一种被选入的草本植物，我们将进行详尽的介绍。这包括： 植物溯源与产地特色： 追溯其起源，介绍其主要的生长环境、地理分布，以及不同产地可能带来的品质差异。这有助于读者了解食材的“来处”，感知大自然的馈赠。 形态特征与辨识要点： 描述其外观、颜色、气味等，辅以清晰的图示（在实际出版物中），帮助读者在购买或采摘时准确辨识，避免混淆。 核心营养成分分析： 深入剖析其富含的维生素、矿物质、氨基酸、膳食纤维、抗氧化物质等关键营养素，并阐述这些营养素对人体健康的重要性。 传统药用与食疗功效： 重点梳理其在中医理论指导下的药用价值与食疗功效。我们会引用古籍记载、现代药理研究成果，并根据其性味归经、主治病症等进行详细阐述。例如，我们会解释为何枸杞具有滋补肝肾、明目益精之效；为何生姜具有温中散寒、止呕的功效。 现代科学研究进展： 结合最新的科学研究，介绍其在抗炎、抗氧化、降血脂、提高免疫力等方面的现代药理学证据。这既是对传统智慧的印证，也为现代人提供了更具科学依据的养生参考。 食用宜忌与禁忌人群： 详细列出其适合食用的体质、季节，以及需要谨慎或避免食用的人群，如孕妇、哺乳期妇女、过敏体质者、特定疾病患者等，确保读者能够安全、合理地食用。 本书的选材将力求广泛而经典，既包含我们耳熟能详的食材，如大枣、核桃、黑芝麻、人参、当归，也可能介绍一些鲜为人知却功效独特的草本。我们致力于为读者构建一个全面、立体、科学的草本食材知识库。 第三篇：五味调养的实践智慧——药膳与方剂 理论的深度与食材的广度最终都需要转化为可操作的实践。本书的第三篇是全书的核心与亮点，它将引导读者将草本养生的智慧融入日常饮食，通过“药膳”这一古老而实用的形式，实现“寓医于食，食治于病”的美好愿景。 我们将不拘泥于传统的繁复药膳，而是根据现代人的生活节奏和口味偏好，设计一系列简单易学、美味可口的药膳食谱。这些食谱将遵循“辨证施食”的原则，针对不同人群的体质特点、年龄阶段、季节变化以及常见的健康问题，提供量身定制的解决方案。 食疗药膳分类指导： 按照不同的养生目标进行分类，例如： 滋补强身类： 针对体虚乏力、易感冒者，推荐能益气养血、增强免疫力的药膳。 健脾和胃类： 针对消化不良、食欲不振者，提供健脾开胃、助消化的食谱。 疏肝理气类： 针对情绪不佳、压力过大者，设计具有舒缓情绪、调理肝气的药膳。 清热解毒类： 针对内火旺盛、易生痘者，提供具有清热降火、排毒养颜的食谱。 补肾益精类： 针对腰膝酸软、精力不足者，推荐滋补肾精、固本培元的药膳。 时令养生药膳： 根据春夏秋冬四季的特点，设计相应的节气养生药膳，顺应自然规律，达到事半功倍的养生效果。 经典药膳食谱解析： 选取一系列经典且经过验证的药膳方剂，对其构成、制作方法、适用人群、功效原理进行详细解析。例如，我们会介绍八珍汤如何与肉类、蔬菜搭配，制成美味又滋补的汤品；我们会展示如何利用当归、黄芪与鸡肉炖煮，达到补血益气的效果。 日常汤粥羹饮推荐： 许多人喜爱通过汤、粥、羹、饮来调养身体，本书将提供大量基于草本的、易于日常制作的汤、粥、羹、饮方剂，让养生变得轻松便捷。 简易养生茶饮配方： 针对常见亚健康状态，如疲劳、失眠、肠胃不适等，提供简易有效的养生茶饮配方，方便白领和居家人士随时随地补充健康。 草本食材的搭配禁忌： 强调食材搭配的重要性，详细列出一些不适合一起食用的草本组合，以及容易引起不良反应的配伍，确保读者安全食用。 养生小贴士与误区辨析： 在每个章节的结尾，都将穿插实用的养生小贴士，以及对一些常见的养生误区的辨析，帮助读者建立科学的养生观。 第四篇：草本养生的未来展望 在对中华草本养生进行系统梳理与实践指导后，本书还将放眼未来，探讨草本养生在现代社会的发展趋势与创新可能。 传统与现代的融合： 探讨如何将传统草本养生理念与现代营养学、食品科学相结合，开发出更符合现代人口味、更便捷的养生产品。 个性化与精准养生： 展望未来，基于基因检测、中医体质辨识等手段，实现更精准的个性化草本养生方案。 可持续发展与生态保护： 关注草本植物的种植、采摘、加工过程中的可持续性，以及对生态环境的保护，倡导绿色养生。 结语：开启健康生活的新篇章 《五味调养：中华草本的智慧与实践》不仅仅是一本书，它更是一份邀请，邀请您一同踏上探索中华草本养生的奇妙旅程。在这里，您将发现大自然隐藏的无限宝藏，学会如何利用这份馈赠，调和五味，滋养身心，从而开启一个更健康、更平衡、更充满活力的生活新篇章。本书希望帮助每一位读者，都能成为自己身体的“养生主”，以最自然、最温和的方式，守护自己的生命健康。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格简直是太贴心了！它完全摒弃了传统中医书籍那种晦涩难懂的古文腔调，用了一种非常现代、非常口语化的方式来解读那些深奥的养生知识。读起来一点压力都没有，就像是邻居家学识渊博的长辈在跟你娓娓道来，亲切又自然。我尤其喜欢它在解释某些药材特性和食疗原理时，经常会穿插一些生活化的比喻和案例，瞬间就让那些抽象的理论变得生动起来。这种翻译“术语”为“人话”的能力，是很多专业书籍所欠缺的。它让你感觉“食疗”不是什么高不可攀的玄学，而是我们日常生活中就能实践的智慧。这种平易近人的文风，极大地降低了普通读者接触和应用这些传统知识的门槛，让人读起来信心倍增，忍不住想马上就动手尝试其中的方法。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计真是让人眼前一亮，封面那种典雅又不失现代感的排版，一下子就抓住了我的眼球。摸上去的质感也很不错，不是那种廉价的纸张，拿在手里沉甸甸的，能感受到出版社对这本书的用心。我特意留意了一下印刷质量，油墨的着色均匀细腻，即便是那些小小的文字细节也清晰可辨，这对于一本需要经常翻阅的工具书来说，简直是太重要了。内页的纸张选择上也考虑到了阅读的舒适度，光线不刺眼，长时间阅读也不会感到疲劳。而且，这本书的开本大小设计得非常人性化，既能保证内容的排版足够舒展，方便查找，又方便日常携带，无论是放在书架上还是放在包里，都不会显得笨重。总的来说，从拿到手的那一刻起，我就对它充满了好感，这不仅仅是一本书，更像是一件精心制作的艺术品，让人忍不住想一直把它放在身边。这种对细节的极致追求，无疑为内容的高价值打下了坚实的基础。

评分☆☆☆☆☆

让我感到惊喜的是，这本书在内容深度上并没有因为追求易读性和实用性而有所牺牲。虽然语言轻松，但其背后蕴含的理论支撑却是非常扎实的。我注意到，即便是最简单的食疗搭配，作者也会在侧边栏或者脚注中简要提及背后的中医理论依据，比如针对不同体质如何调整配伍，或者某个食材的归经走向。这种“浅出”与“深入”的完美结合，让这本书既能满足小白读者的入门需求，也能为有一定基础的人提供深入思考的空间。它没有把读者当成只需要复制粘贴食谱的机器，而是鼓励读者去理解“为什么”要这么吃。这种尊重读者的求知欲、兼顾理论与实践的平衡感，让这本书的价值得到了质的提升，它不仅仅是一本菜谱，更像是一本可以陪伴你长期成长的养生伙伴。

评分☆☆☆☆☆

我特别欣赏这本书在知识体系构建上的逻辑性。它并不是简单地罗列各种药材和食谱，而是建立了一个清晰的框架，让你能够循着一条清晰的脉络去理解“食疗”的精髓。比如，它在介绍单个药材之前，会先对某一类别的养生原理进行宏观的阐述，这对于初学者来说非常友好，避免了一开始就被大量专业术语淹没的窘境。当我需要查找特定功效的食疗方时，索引和分类系统的设计显得尤为高效。我尝试着快速定位了几个常见的症状，发现查找路径非常直观，几乎不需要摸索就能找到相关内容。这种层层递进、结构严谨的编排方式，极大地提升了阅读和使用的效率。这种对知识结构的高度重视，体现了作者深厚的专业功底和极强的表达能力，让复杂的养生学问变得触手可及，让人愿意主动去探索和学习。

评分☆☆☆☆☆

这本书在实用性上的考量，可以说做到了极致。我最看重的是它对于“日常化”的把握。很多养生书介绍的食谱，要么食材稀奇古怪难以购得，要么制作过程繁琐到令人却步。而这本书里推荐的很多食疗方，所用的都是我在普通菜市场就能轻松买到的常见食材，搭配的烹饪手法也多是家常做法，非常适合忙碌的现代生活节奏。它不是那种只适合偶尔“大动干戈”才翻阅的工具书，而是真正能够融入我日常饮食规划的那种“活”的指南。这种将理论完美落地到实践的能力，是衡量一本实用类书籍价值的核心标准。它提供的不是遥远的理想状态，而是明天就可以在厨房里实现的健康方案，这种即时的可操作性，让我对它的信赖度飙升。