多姿多彩的风士人情：中国茶文化 9787547214831 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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徐潜 著

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• 茶文化
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• 文化艺术
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• 社会生活

店铺： 广影图书专营店

出版社： 吉林文史出版社

ISBN：9787547214831

商品编码：29624779550

包装：平装

出版时间：2014-02-01

基本信息

书名:多姿多彩的风士人情：中国茶文化

定价：26.00元

售价：19.0元,便宜7.0元,折扣73

作者:徐潜

出版社：吉林文史出版社

出版日期：2014-02-01

ISBN：9787547214831

字数：

页码：188

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。作为开门七件事（柴米油盐酱醋茶）之一，饮茶在古代中国是非常普遍的。中华茶文化源远流长，博大精深，不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层次。几千年来中国不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化，更积累了丰富的有关茶的精神文化，这就是中国特有的茶文化，属于文化学范畴。《中国茶文化》以四章篇幅，分别介绍了中国十大名茶、茶道、古代茶具与紫砂艺术、茶馆文化等内容。

内容提要

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《中国茶文化》是基于对中国文化传统的继承和普及而策划的。《中国茶文化》以图文并茂的方式，介绍了中国十大名茶、茶道、古代茶具与紫砂艺术、茶馆文化四部分内容。介绍全面，语言通俗，雅俗共赏。让它可读、可赏、可藏、可赠。

目录

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一、中国十大名茶
二、茶道
三、古代茶具与紫砂艺术
四、茶馆文化

作者介绍

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文摘

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碧螺春是中国绿茶之一，因产于江苏省吴县太湖洞庭山之上，又名洞庭碧螺春。听到碧螺春三个字，很多人都会感觉，这真是个美丽的名字，其实，关于这个名字的由来，还有一则美丽的传说。
　　相传很久以前，在太湖洞庭西山（洞庭山有东西两山，东山是太湖边的半岛，西山则是湖中的岛屿）上住着一个叫碧螺的女子，她不仅美丽善良，还有一副圆润清亮的嗓子，附近的人都很喜欢听她唱歌，她的歌声常常飘到与西山隔水相望的东山上，东山上有一个正直勇敢的青年阿祥，他被碧螺优美的歌声所打动，渐渐对碧螺产生了爱慕之情。
　　有一年，太湖里出现了一条恶龙，它不仅在太湖上兴风作怪，还扬言要劫走碧螺作它的夫人，阿祥为保护百姓和碧螺的安全，勇敢地去找恶龙决战，他和恶龙连续大战七个昼夜，双方都身负重伤，百姓斩除恶龙后将阿祥救回了村里。为报答救命之恩，碧螺把阿祥抬到自己家里，亲自为他疗伤，但阿祥却因为伤势严重而一直处于昏迷状态。有一天，碧螺在阿祥与恶龙交战的地方发现了一株小茶树，为纪念阿祥大战恶龙的功绩，碧螺将这株茶树移植到洞庭山上精心呵护。清明过后，茶树不仅枝繁叶茂，还吐出了碧嫩的芽叶，碧螺就把它采摘回家泡给阿祥喝，没想到阿祥喝了茶后，顿时神清气爽。此后，碧螺便每天上山采茶给阿祥，阿祥的身体渐渐复原了，但是，善良的碧螺却因劳累过度，终憔悴而死。为了纪念碧螺，人们便把这株神奇的茶树称为碧螺茶。
　　这就是传说中碧螺春的由来，此外，还有另一种说法是碧螺春本名并非如此，而是叫做“吓煞人香”茶。据史料记载，在洞庭东山碧螺春峰的石壁上，长着几株野茶树，每年的茶季，当地老百姓都会采摘这些茶叶自己饮用。有一年，茶树长得特别茂盛，人们采摘时竹筐装不下，便只好把茶叶放在怀中，没想到茶被怀里的热气一熏，发出了奇特的香气，人们惊呼“吓煞人香”，该茶便由此得名。后来，清朝康熙皇帝南巡时游览太湖，当地巡抚献上精致的“吓煞人香”茶，康熙皇帝品尝后觉得色香味俱佳，只是名字不雅，便题名“碧螺春”，这就是碧螺春茶的由来。后人猜测，康熙取名“碧螺春”，不仅是因为该茶来源于碧螺春峰之上，更因为茶叶本身有颜色碧绿、形状似螺、春天采制的特点，美名配佳茶，此后，碧螺春便成为清廷贡茶，逐渐闻名于世了。
　　如今，在洞庭山上，到处可以看到碧螺春茶，不仅如此，茶树间还有很多果树，如枇杷、橘、梅、杨梅、银杏等，这些果树和茶树种在一起，根脉相连，不仅形成了绿荫如画的美景，还可以使茶树吸收果香，从而令碧螺春生出了一些独特的品质，正如当地人所描述的那样：“花香果味、鲜爽生津”。此外，洞庭山温和的气候、丰富的降雨量、湿润的空气和肥沃的土壤等优良的自然地理环境，对茶树的生长也极为有利，使碧螺春形成了芽多、嫩香、汤清、味醇的特点，成为茶中珍品。现在，洞庭碧螺春共分为七级，一至七级芽叶逐渐变大，茸毛逐渐减少，500克一级的洞庭碧螺春，约有六万五千个茶芽，而二级碧螺春就只有五万五千个左右了。因此，好的碧螺春都是精挑细选的嫩茶，其品质特点是芽叶柔嫩翠绿、披满茸毛，条形纤细卷曲、像螺一样，茶泡好后汤色碧绿鲜明，香气浓郁芬芳，滋味鲜醇甘厚，由此，碧螺春还得到了“一嫩三鲜”之称（指芽叶嫩，色、香、味鲜）。
　　当然，洞庭碧螺春的优良品质不只源于得天独厚的自然环境，更得益于精细的采摘和制作工艺。碧螺春的采摘有三大特点，一是摘得早，二是采得嫩，三是挑得净。首先，碧螺春茶的采摘从农历的春分开始，到谷雨结束，和其他茶叶一样，以清明前采摘的茶叶较为名贵，品质较为细嫩；其次，碧螺春的采摘有一定的标准，通常采一芽一叶，越幼嫩越好，在历史上曾有500克干茶达到九万个茶芽的碧螺春；再次，采摘下来的芽叶还要进行拣剔，摘除稍长的茎梗及较大的叶片。人们一般按照这个早采嫩摘、一芽一叶、细剔精选的原则，在清晨五点到九点采摘，在中午前后拣剔质量不好的芽叶，然后在下午至晚上炒茶。
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序言

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一、中国十大名茶
二、茶道
三、古代茶具与紫砂艺术
四、茶馆文化

《山海秘境：中国古代神话与地理的交织》 内容简介 本书带领读者穿越时空，深入探寻中国古代神话传说与地理风貌之间错综复杂的关系。这不是一部简单的神话故事集，而是一次基于文献考据、考古发现和地理实地考察的深度对话。我们试图揭示，那些镌刻在《山海经》、《淮南子》等古籍中的奇珍异兽、神祇鬼怪，究竟是如何植根于上古先民对自然环境的认知与想象之中。 全书共分为六个主要部分，层层递进，构建出一个宏大而精妙的古代宇宙观。 第一部分：奠基——神话的地理学起源 本部分聚焦于中国古代神话的地理学基础。我们首先考察了史前时期，人类在早期迁徙和定居过程中，如何将生存环境中的显著特征（如独特的山脉形态、湍急的河流、极端的自然气候）转化为具有人格化的神灵或奇异生物的叙事原型。例如，长江、黄河等大江大河的波涛汹涌，是如何孕育出司水之神和水怪传说的。我们将对比不同地域文化（如仰韶文化、红山文化）的早期遗址与相关图腾，探讨地理环境如何塑造了初民的宇宙模型。 重点分析了“四极”、“九州”等古代地理概念的起源及其神话色彩的渗透。这些概念并非纯粹的科学划分，而是包含了强烈的信仰与政治意涵。 第二部分：神祇的居所——名山大川的神圣化 中国古代的山川崇拜源远流长。本书深入剖析了那些在神话中占据核心地位的名山（如昆仑山、泰山、黄山）是如何被“神圣化”的。昆仑山不仅是西王母的居所，更是连接天地的“宇宙之轴”——这一概念的形成，与中国高原地貌的崛起及其在古代世界中的中心地位息息相关。泰山则因其雄伟与位于东方日出之地，被赋予了“五岳独尊”的升仙意义。 书中详细梳理了历代帝王封禅活动背后的地理信仰逻辑。我们将通过对古碑刻、祭祀遗址的解读，展现地理景观如何被符号化，成为政治权力和宗教仪式的载体。 第三部分：异兽志——环境适应与想象力的飞跃 《山海经》中的“异兽”一直是研究的焦点。本部分不满足于罗列怪物的形象，而是尝试将其置于古代的生态系统中进行分析。许多看似荒诞的描述，实则是对特定区域独特动植物的夸张或变形记录。例如，某些记载的“食人怪兽”，可能源于对当时不熟悉或具有剧毒的本土生物的恐惧；而拥有特殊功能的奇禽异兽，则往往象征着特定地域的珍贵物产（如玉石、矿藏）。 我们特别设置了一章，探讨了不同地域的“异兽谱系”的传播与融合过程，揭示了古代交通网络（如蜀道、河道）对神话地理认知边界的拓展作用。 第四部分：水域的奥秘——江河湖海的创世神话 水，在中国文化中具有双重性：既是生命的源泉，也是毁灭的力量。本章聚焦于古代对江河、湖泊和海洋的描绘。从黄河的“龙门”传说，到东海的蓬莱仙境，水域的神话体系反映了古代中国人对水文变化的敏感和敬畏。 书中对比了不同地域对“海”的认知差异。内陆地区对海的想象往往是神秘而带有终结性的，而沿海居民则可能发展出更为具象化的航海神灵信仰。我们借助考古发现的海船模型和祭祀器具，还原古代人对水域深处的探索。 第五部分：人地关系——神话中的开发与驯化 古代神话不仅仅是描绘自然，更是记录人类改造自然的历史过程。本部分重点探讨了“人文初祖”的神话原型与地理环境的互动。例如，治水英雄（如大禹）的事迹，实际上是对上古时期黄河流域复杂水患治理经验的高度凝练。这些神话叙事，内在地包含了古代工程技术和农业技术的萌芽。 同时，我们分析了“蛮夷之邦”的地理划分——在古代中国人的世界观中，越是远离核心文明区域（即地理位置偏僻或气候恶劣的地区），其居民在神话中就越是“化外”或带有奇特习俗的形象。 第六部分：跨越界限——地理认知与星象图景的融合 最后，本书探讨了古代的地理图景如何与星象学交织。古代哲人常常将“天圆地方”的宇宙模型投射到地理空间上，使得山川河流也获得了宇宙秩序的象征意义。本书通过对古代天文图谱和方士术数的分析，展示了地理空间如何被纳入一个更为宏大的、由星辰主宰的结构之中。 总结 《山海秘境》旨在提供一个多维度的研究视角，使读者能够理解，中国古代的神话并非凭空捏造，而是根植于数千年间先民对脚下土地的观察、体验与深厚情感的产物。通过重构这些神话的地理背景，我们得以更清晰地洞察古代中国人的生存哲学与文化基因。本书适合对中国古代历史、地理、神话学、人类学感兴趣的专业人士和普通读者。

评分☆☆☆☆☆

我个人对茶的品鉴有着自己的一套心得，也乐于与人分享。我发现，很多人对茶的认知仍然停留在“解渴”的层面，对于茶的香气、滋味、以及饮后在口腔和喉咙中留下的回甘，缺乏深入的体验和理解。我希望这本书能够循序渐进地引导读者，从认识茶叶的外形、香气开始，逐渐领略不同茶叶的独特韵味。书中关于茶的冲泡方法、水温的选择、以及如何品鉴一杯茶的技巧，是否能够有详细的指导？例如，对于绿茶的鲜爽，红茶的醇厚，乌龙茶的香韵，普洱茶的陈香，是否能够有具体的描述和品鉴指南？我尤其对书中关于不同地域的特色茶，以及与之相关的风土人情之间的联系，充满了好奇。是否会有关于西湖龙井的清雅，安溪铁观音的兰香，云南普洱的醇厚，信阳毛尖的鲜嫩等具体介绍？我期待这本书能成为我与他人交流茶文化时，一本权威而实用的参考书。

评分☆☆☆☆☆

近年来，随着中国文化走向世界，茶作为中国最具代表性的文化符号之一，也受到了越来越多人的关注。我曾有幸在一次国际文化交流活动中，向外国友人介绍中国茶道，那一刻我深切地感受到，茶承载的不仅仅是中国人的情感，更是一种普适性的东方哲学和生活智慧。这本书的出版，无疑为我提供了一个绝佳的学习和分享的平台。我希望它能够系统地梳理中国茶文化的脉络，从茶叶的种类、制作工艺，到饮茶的方式、茶具的演变，再到茶在文学、艺术、宗教中的地位，都能够有深入浅出的阐述。更重要的是，我期待书中能够呈现出那些在传承和发展茶文化的过程中，那些默默付出、贡献力量的茶人、茶农、以及文化研究者们的故事。他们是茶文化的活水源头，他们的故事才最能打动人心，最能展现出茶文化的生命力。这本书的出现，让我看到了中国茶文化传播的希望。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，阅读一本书，最重要的是它能否在精神层面与我产生共鸣。我希望这本书能够不仅仅是关于茶叶的知识介绍，更是一种情感的触动，一种对生活的感悟。我期待书中能够描绘出那些关于茶的感人故事，那些在茶香中流淌的亲情、友情、爱情。例如，一家人围坐在炉火旁，一边品茗一边拉家常的温馨画面；朋友们在茶馆里，边品茶边畅谈人生的知己之情；甚至是文人墨客，在茶香的陪伴下，挥毫泼墨，创作出传世佳作。我希望这本书能通过这些鲜活的案例，展现出茶在中国人心目中，不仅仅是一种饮品，更是一种情感的寄托，一种精神的慰藉，一种连接人与人之间情感的纽带。它应该是一种能够打动人心，引发思考，让人在品味茶香的同时，也品味人生的书籍。我期待它能带来一种心灵的洗礼，一种对生活更深层次的理解。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，茶是一种能够抚慰人心的神奇饮品。在快节奏的现代生活中，一杯热茶，不仅仅是润喉解渴，更是一种与自己对话的契机，一种放慢脚步，感受生活美好的方式。我尤其喜欢那些承载着历史印记的古老茶种，它们仿佛是大地的精华，历经岁月的沉淀，蕴藏着无数的故事。这本书的标题“多姿多彩的风士人情：中国茶文化”让我眼前一亮，它点明了茶与人、与地域、与风土之间的紧密联系，这正是我一直以来所追求的阅读体验。我希望这本书能够细腻地展现出，在中国的各个角落，茶是如何融入当地人的生活，如何成为他们社交、娱乐、甚至信仰的一部分。那些关于茶的传说、民俗、甚至是诗歌，都应该在这本书中得到生动的呈现。它不仅仅是关于茶叶本身的介绍，更是关于一种文化，一种生活态度，一种连接古今的纽带。我期待书中能有丰富的案例和生动的故事，让我能够身临其境地感受到中国茶文化的博大精深。

评分☆☆☆☆☆

初拿到这本书，就被封面那浓郁的东方韵味深深吸引，柔和的茶色基调，点缀着几笔写意的花鸟，无不透露出一种沉静而悠远的东方美学。我本身就对中国传统文化有着浓厚的兴趣，尤其是茶，这不仅仅是一种饮品，更是一种生活方式，一种精神寄托。书中精美的插图和考究的排版，仿佛将我带入了一个古色古香的茶馆，耳畔是潺潺流水声，鼻尖是袅袅茶香，眼前是身着旗袍的女子，轻柔地冲泡着一盏陈年的普洱。我曾多次尝试在市面上寻找关于中国茶文化的书籍，但很多都流于表面，要么过于学术化，要么过于商业化，很难找到一本既有深度又不失趣味的书。我期待这本书能带我深入了解中国茶的起源、发展，以及它在不同地域、不同时代所呈现出的独特风貌。更希望它能描绘出那些与茶结缘的人们，他们的人生故事，他们的情感寄托，那些在茶烟缭绕中流传下来的风土人情。这本书的定价也比较合理，印刷质量也很不错，作为一本集知识性、艺术性和收藏性于一体的书籍，它的价值不言而喻。