多姿多彩的風士人情：中國茶文化 9787547214831 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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徐潛 著

圖書標籤:

• 茶文化
• 中國文化
• 風俗人情
• 曆史
• 民俗
• 傳統文化
• 生活方式
• 文化藝術
• 茶道
• 社會生活

店鋪： 廣影圖書專營店

齣版社： 吉林文史齣版社

ISBN：9787547214831

商品編碼：29624779550

包裝：平裝

齣版時間：2014-02-01

基本信息

書名:多姿多彩的風士人情：中國茶文化

定價：26.00元

售價：19.0元,便宜7.0元,摺扣73

作者:徐潛

齣版社：吉林文史齣版社

齣版日期：2014-02-01

ISBN：9787547214831

字數：

頁碼：188

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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中國茶文化是中國製茶、飲茶的文化。作為開門七件事（柴米油鹽醬醋茶）之一，飲茶在古代中國是非常普遍的。中華茶文化源遠流長，博大精深，不但包含物質文化層麵，還包含深厚的精神文明層次。幾韆年來中國不但積纍瞭大量關於茶葉種植、生産的物質文化，更積纍瞭豐富的有關茶的精神文化，這就是中國特有的茶文化，屬於文化學範疇。《中國茶文化》以四章篇幅，分彆介紹瞭中國十大名茶、茶道、古代茶具與紫砂藝術、茶館文化等內容。

內容提要

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《中國茶文化》是基於對中國文化傳統的繼承和普及而策劃的。《中國茶文化》以圖文並茂的方式，介紹瞭中國十大名茶、茶道、古代茶具與紫砂藝術、茶館文化四部分內容。介紹全麵，語言通俗，雅俗共賞。讓它可讀、可賞、可藏、可贈。

目錄

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一、中國十大名茶
二、茶道
三、古代茶具與紫砂藝術
四、茶館文化

作者介紹

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文摘

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碧螺春是中國綠茶之一，因産於江蘇省吳縣太湖洞庭山之上，又名洞庭碧螺春。聽到碧螺春三個字，很多人都會感覺，這真是個美麗的名字，其實，關於這個名字的由來，還有一則美麗的傳說。
　　相傳很久以前，在太湖洞庭西山（洞庭山有東西兩山，東山是太湖邊的半島，西山則是湖中的島嶼）上住著一個叫碧螺的女子，她不僅美麗善良，還有一副圓潤清亮的嗓子，附近的人都很喜歡聽她唱歌，她的歌聲常常飄到與西山隔水相望的東山上，東山上有一個正直勇敢的青年阿祥，他被碧螺優美的歌聲所打動，漸漸對碧螺産生瞭愛慕之情。
　　有一年，太湖裏齣現瞭一條惡龍，它不僅在太湖上興風作怪，還揚言要劫走碧螺作它的夫人，阿祥為保護百姓和碧螺的安全，勇敢地去找惡龍決戰，他和惡龍連續大戰七個晝夜，雙方都身負重傷，百姓斬除惡龍後將阿祥救迴瞭村裏。為報答救命之恩，碧螺把阿祥抬到自己傢裏，親自為他療傷，但阿祥卻因為傷勢嚴重而一直處於昏迷狀態。有一天，碧螺在阿祥與惡龍交戰的地方發現瞭一株小茶樹，為紀念阿祥大戰惡龍的功績，碧螺將這株茶樹移植到洞庭山上精心嗬護。清明過後，茶樹不僅枝繁葉茂，還吐齣瞭碧嫩的芽葉，碧螺就把它采摘迴傢泡給阿祥喝，沒想到阿祥喝瞭茶後，頓時神清氣爽。此後，碧螺便每天上山采茶給阿祥，阿祥的身體漸漸復原瞭，但是，善良的碧螺卻因勞纍過度，終憔悴而死。為瞭紀念碧螺，人們便把這株神奇的茶樹稱為碧螺茶。
　　這就是傳說中碧螺春的由來，此外，還有另一種說法是碧螺春本名並非如此，而是叫做“嚇煞人香”茶。據史料記載，在洞庭東山碧螺春峰的石壁上，長著幾株野茶樹，每年的茶季，當地老百姓都會采摘這些茶葉自己飲用。有一年，茶樹長得特彆茂盛，人們采摘時竹筐裝不下，便隻好把茶葉放在懷中，沒想到茶被懷裏的熱氣一熏，發齣瞭奇特的香氣，人們驚呼“嚇煞人香”，該茶便由此得名。後來，清朝康熙皇帝南巡時遊覽太湖，當地巡撫獻上精緻的“嚇煞人香”茶，康熙皇帝品嘗後覺得色香味俱佳，隻是名字不雅，便題名“碧螺春”，這就是碧螺春茶的由來。後人猜測，康熙取名“碧螺春”，不僅是因為該茶來源於碧螺春峰之上，更因為茶葉本身有顔色碧綠、形狀似螺、春天采製的特點，美名配佳茶，此後，碧螺春便成為清廷貢茶，逐漸聞名於世瞭。
　　如今，在洞庭山上，到處可以看到碧螺春茶，不僅如此，茶樹間還有很多果樹，如枇杷、橘、梅、楊梅、銀杏等，這些果樹和茶樹種在一起，根脈相連，不僅形成瞭綠蔭如畫的美景，還可以使茶樹吸收果香，從而令碧螺春生齣瞭一些獨特的品質，正如當地人所描述的那樣：“花香果味、鮮爽生津”。此外，洞庭山溫和的氣候、豐富的降雨量、濕潤的空氣和肥沃的土壤等優良的自然地理環境，對茶樹的生長也極為有利，使碧螺春形成瞭芽多、嫩香、湯清、味醇的特點，成為茶中珍品。現在，洞庭碧螺春共分為七級，一至七級芽葉逐漸變大，茸毛逐漸減少，500剋一級的洞庭碧螺春，約有六萬五韆個茶芽，而二級碧螺春就隻有五萬五韆個左右瞭。因此，好的碧螺春都是精挑細選的嫩茶，其品質特點是芽葉柔嫩翠綠、披滿茸毛，條形縴細捲麯、像螺一樣，茶泡好後湯色碧綠鮮明，香氣濃鬱芬芳，滋味鮮醇甘厚，由此，碧螺春還得到瞭“一嫩三鮮”之稱（指芽葉嫩，色、香、味鮮）。
　　當然，洞庭碧螺春的優良品質不隻源於得天獨厚的自然環境，更得益於精細的采摘和製作工藝。碧螺春的采摘有三大特點，一是摘得早，二是采得嫩，三是挑得淨。首先，碧螺春茶的采摘從農曆的春分開始，到榖雨結束，和其他茶葉一樣，以清明前采摘的茶葉較為名貴，品質較為細嫩；其次，碧螺春的采摘有一定的標準，通常采一芽一葉，越幼嫩越好，在曆史上曾有500剋乾茶達到九萬個茶芽的碧螺春；再次，采摘下來的芽葉還要進行揀剔，摘除稍長的莖梗及較大的葉片。人們一般按照這個早采嫩摘、一芽一葉、細剔精選的原則，在清晨五點到九點采摘，在中午前後揀剔質量不好的芽葉，然後在下午至晚上炒茶。
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序言

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一、中國十大名茶
二、茶道
三、古代茶具與紫砂藝術
四、茶館文化

《山海秘境：中國古代神話與地理的交織》 內容簡介 本書帶領讀者穿越時空，深入探尋中國古代神話傳說與地理風貌之間錯綜復雜的關係。這不是一部簡單的神話故事集，而是一次基於文獻考據、考古發現和地理實地考察的深度對話。我們試圖揭示，那些鎸刻在《山海經》、《淮南子》等古籍中的奇珍異獸、神祇鬼怪，究竟是如何植根於上古先民對自然環境的認知與想象之中。 全書共分為六個主要部分，層層遞進，構建齣一個宏大而精妙的古代宇宙觀。 第一部分：奠基——神話的地理學起源 本部分聚焦於中國古代神話的地理學基礎。我們首先考察瞭史前時期，人類在早期遷徙和定居過程中，如何將生存環境中的顯著特徵（如獨特的山脈形態、湍急的河流、極端的自然氣候）轉化為具有人格化的神靈或奇異生物的敘事原型。例如，長江、黃河等大江大河的波濤洶湧，是如何孕育齣司水之神和水怪傳說的。我們將對比不同地域文化（如仰韶文化、紅山文化）的早期遺址與相關圖騰，探討地理環境如何塑造瞭初民的宇宙模型。 重點分析瞭“四極”、“九州”等古代地理概念的起源及其神話色彩的滲透。這些概念並非純粹的科學劃分，而是包含瞭強烈的信仰與政治意涵。 第二部分：神祇的居所——名山大川的神聖化 中國古代的山川崇拜源遠流長。本書深入剖析瞭那些在神話中占據核心地位的名山（如昆侖山、泰山、黃山）是如何被“神聖化”的。昆侖山不僅是西王母的居所，更是連接天地的“宇宙之軸”——這一概念的形成，與中國高原地貌的崛起及其在古代世界中的中心地位息息相關。泰山則因其雄偉與位於東方日齣之地，被賦予瞭“五嶽獨尊”的升仙意義。 書中詳細梳理瞭曆代帝王封禪活動背後的地理信仰邏輯。我們將通過對古碑刻、祭祀遺址的解讀，展現地理景觀如何被符號化，成為政治權力和宗教儀式的載體。 第三部分：異獸誌——環境適應與想象力的飛躍 《山海經》中的“異獸”一直是研究的焦點。本部分不滿足於羅列怪物的形象，而是嘗試將其置於古代的生態係統中進行分析。許多看似荒誕的描述，實則是對特定區域獨特動植物的誇張或變形記錄。例如，某些記載的“食人怪獸”，可能源於對當時不熟悉或具有劇毒的本土生物的恐懼；而擁有特殊功能的奇禽異獸，則往往象徵著特定地域的珍貴物産（如玉石、礦藏）。 我們特彆設置瞭一章，探討瞭不同地域的“異獸譜係”的傳播與融閤過程，揭示瞭古代交通網絡（如蜀道、河道）對神話地理認知邊界的拓展作用。 第四部分：水域的奧秘——江河湖海的創世神話 水，在中國文化中具有雙重性：既是生命的源泉，也是毀滅的力量。本章聚焦於古代對江河、湖泊和海洋的描繪。從黃河的“龍門”傳說，到東海的蓬萊仙境，水域的神話體係反映瞭古代中國人對水文變化的敏感和敬畏。 書中對比瞭不同地域對“海”的認知差異。內陸地區對海的想象往往是神秘而帶有終結性的，而沿海居民則可能發展齣更為具象化的航海神靈信仰。我們藉助考古發現的海船模型和祭祀器具，還原古代人對水域深處的探索。 第五部分：人地關係——神話中的開發與馴化 古代神話不僅僅是描繪自然，更是記錄人類改造自然的曆史過程。本部分重點探討瞭“人文初祖”的神話原型與地理環境的互動。例如，治水英雄（如大禹）的事跡，實際上是對上古時期黃河流域復雜水患治理經驗的高度凝練。這些神話敘事，內在地包含瞭古代工程技術和農業技術的萌芽。 同時，我們分析瞭“蠻夷之邦”的地理劃分——在古代中國人的世界觀中，越是遠離核心文明區域（即地理位置偏僻或氣候惡劣的地區），其居民在神話中就越是“化外”或帶有奇特習俗的形象。 第六部分：跨越界限——地理認知與星象圖景的融閤 最後，本書探討瞭古代的地理圖景如何與星象學交織。古代哲人常常將“天圓地方”的宇宙模型投射到地理空間上，使得山川河流也獲得瞭宇宙秩序的象徵意義。本書通過對古代天文圖譜和方士術數的分析，展示瞭地理空間如何被納入一個更為宏大的、由星辰主宰的結構之中。 總結 《山海秘境》旨在提供一個多維度的研究視角，使讀者能夠理解，中國古代的神話並非憑空捏造，而是根植於數韆年間先民對腳下土地的觀察、體驗與深厚情感的産物。通過重構這些神話的地理背景，我們得以更清晰地洞察古代中國人的生存哲學與文化基因。本書適閤對中國古代曆史、地理、神話學、人類學感興趣的專業人士和普通讀者。

評分☆☆☆☆☆

我個人對茶的品鑒有著自己的一套心得，也樂於與人分享。我發現，很多人對茶的認知仍然停留在“解渴”的層麵，對於茶的香氣、滋味、以及飲後在口腔和喉嚨中留下的迴甘，缺乏深入的體驗和理解。我希望這本書能夠循序漸進地引導讀者，從認識茶葉的外形、香氣開始，逐漸領略不同茶葉的獨特韻味。書中關於茶的衝泡方法、水溫的選擇、以及如何品鑒一杯茶的技巧，是否能夠有詳細的指導？例如，對於綠茶的鮮爽，紅茶的醇厚，烏龍茶的香韻，普洱茶的陳香，是否能夠有具體的描述和品鑒指南？我尤其對書中關於不同地域的特色茶，以及與之相關的風土人情之間的聯係，充滿瞭好奇。是否會有關於西湖龍井的清雅，安溪鐵觀音的蘭香，雲南普洱的醇厚，信陽毛尖的鮮嫩等具體介紹？我期待這本書能成為我與他人交流茶文化時，一本權威而實用的參考書。

評分☆☆☆☆☆

初拿到這本書，就被封麵那濃鬱的東方韻味深深吸引，柔和的茶色基調，點綴著幾筆寫意的花鳥，無不透露齣一種沉靜而悠遠的東方美學。我本身就對中國傳統文化有著濃厚的興趣，尤其是茶，這不僅僅是一種飲品，更是一種生活方式，一種精神寄托。書中精美的插圖和考究的排版，仿佛將我帶入瞭一個古色古香的茶館，耳畔是潺潺流水聲，鼻尖是裊裊茶香，眼前是身著旗袍的女子，輕柔地衝泡著一盞陳年的普洱。我曾多次嘗試在市麵上尋找關於中國茶文化的書籍，但很多都流於錶麵，要麼過於學術化，要麼過於商業化，很難找到一本既有深度又不失趣味的書。我期待這本書能帶我深入瞭解中國茶的起源、發展，以及它在不同地域、不同時代所呈現齣的獨特風貌。更希望它能描繪齣那些與茶結緣的人們，他們的人生故事，他們的情感寄托，那些在茶煙繚繞中流傳下來的風土人情。這本書的定價也比較閤理，印刷質量也很不錯，作為一本集知識性、藝術性和收藏性於一體的書籍，它的價值不言而喻。

評分☆☆☆☆☆

近年來，隨著中國文化走嚮世界，茶作為中國最具代錶性的文化符號之一，也受到瞭越來越多人的關注。我曾有幸在一次國際文化交流活動中，嚮外國友人介紹中國茶道，那一刻我深切地感受到，茶承載的不僅僅是中國人的情感，更是一種普適性的東方哲學和生活智慧。這本書的齣版，無疑為我提供瞭一個絕佳的學習和分享的平颱。我希望它能夠係統地梳理中國茶文化的脈絡，從茶葉的種類、製作工藝，到飲茶的方式、茶具的演變，再到茶在文學、藝術、宗教中的地位，都能夠有深入淺齣的闡述。更重要的是，我期待書中能夠呈現齣那些在傳承和發展茶文化的過程中，那些默默付齣、貢獻力量的茶人、茶農、以及文化研究者們的故事。他們是茶文化的活水源頭，他們的故事纔最能打動人心，最能展現齣茶文化的生命力。這本書的齣現，讓我看到瞭中國茶文化傳播的希望。

評分☆☆☆☆☆

我一直覺得，茶是一種能夠撫慰人心的神奇飲品。在快節奏的現代生活中，一杯熱茶，不僅僅是潤喉解渴，更是一種與自己對話的契機，一種放慢腳步，感受生活美好的方式。我尤其喜歡那些承載著曆史印記的古老茶種，它們仿佛是大地的精華，曆經歲月的沉澱，蘊藏著無數的故事。這本書的標題“多姿多彩的風士人情：中國茶文化”讓我眼前一亮，它點明瞭茶與人、與地域、與風土之間的緊密聯係，這正是我一直以來所追求的閱讀體驗。我希望這本書能夠細膩地展現齣，在中國的各個角落，茶是如何融入當地人的生活，如何成為他們社交、娛樂、甚至信仰的一部分。那些關於茶的傳說、民俗、甚至是詩歌，都應該在這本書中得到生動的呈現。它不僅僅是關於茶葉本身的介紹，更是關於一種文化，一種生活態度，一種連接古今的紐帶。我期待書中能有豐富的案例和生動的故事，讓我能夠身臨其境地感受到中國茶文化的博大精深。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，閱讀一本書，最重要的是它能否在精神層麵與我産生共鳴。我希望這本書能夠不僅僅是關於茶葉的知識介紹，更是一種情感的觸動，一種對生活的感悟。我期待書中能夠描繪齣那些關於茶的感人故事，那些在茶香中流淌的親情、友情、愛情。例如，一傢人圍坐在爐火旁，一邊品茗一邊拉傢常的溫馨畫麵；朋友們在茶館裏，邊品茶邊暢談人生的知己之情；甚至是文人墨客，在茶香的陪伴下，揮毫潑墨，創作齣傳世佳作。我希望這本書能通過這些鮮活的案例，展現齣茶在中國人心目中，不僅僅是一種飲品，更是一種情感的寄托，一種精神的慰藉，一種連接人與人之間情感的紐帶。它應該是一種能夠打動人心，引發思考，讓人在品味茶香的同時，也品味人生的書籍。我期待它能帶來一種心靈的洗禮，一種對生活更深層次的理解。