《快乐下厨》(不烹饪、不洗碗的懒人下厨书) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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[日] 野口英世，烟雨 著

图书标签:

• 懒人食谱
• 快手菜
• 简单易学
• 零厨艺
• 美食
• 家常菜
• 厨房小白
• 无需烹饪
• 无需洗碗
• 美食教程

店铺： 炫丽之舞图书专营店

出版社： 浙江科学技术出版社

ISBN：9787534141041

商品编码：29665118173

包装：平装

出版时间：2011-07-01

基本信息

书名：《快乐下厨》(不烹饪、不洗碗的懒人下厨书)

定价：28.00元

作者：(日)野口英世 ,烟雨

出版社：浙江科学技术出版社

出版日期：2011-07-01

ISBN：9787534141041

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：32开

商品重量：0.259kg

编辑推荐

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○适合不会做饭、不想做饭的懒人！
○快乐下厨就是：不烹饪！不刷锅！不洗碗！不天天做饭！
○*懒的“懒人下厨妙招” ：
巧用半成品
多用营养罐装和瓶装食品
一次多做，冷藏起来
用微波炉烹饪食物
用大盘盛饭菜
用一人用的小锅，端着锅就吃
巧用绿色菜叶和厨房用纸，可以不洗碗
……
○本书懒招可以让懒人吃到美味的家常菜、待客菜、工作餐、郊游餐、主食、菜、汤、甜点、饮料、风情西餐……
○学“懒人下厨妙招”，从此“坐享其食”，告别油烟，心服口也服！
○不怕你懒，就怕你不会懒！

内容提要

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这是一本专为懒人而写的下厨书，看完本书，你可以学到想不到的懒人懒招——不烹饪、不刷锅洗碗、不天天做饭，但又可以吃到美味的家常菜、待客菜、工作餐、郊游餐、主食、菜、汤、甜点、饮料、风情西餐……

目录

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Part1 烹饪步
即使忙，吃饭也不应敷衍
从不用烹饪的食物开始
菜谱 米饭类
各种调料
饭后收拾秘诀
准备工作
菜谱 想吃蔬菜的时候
该准备哪些厨具？
盛饭的技巧
漂亮的餐桌
购置餐具的方法
Part2巧用加工食品
加工食品的魅力
加工食品的多种使用方法
加工食品咖喱
轻松制作早午餐
打造绿色厨房
……
Part3 罐装食品、瓶装食品的多种使用方法
Part4用微波炉烹饪
Part5 美食达人的秘诀：调味汁
Part6常备菜
Part7 冷冻保存技巧
Part8特殊的日子里
Part9 美味又营养的工作餐
菜谱索引

作者介绍

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野口英世，对烹饪有浓厚兴趣与深入研究，并以此为题材进行创作。结婚后，在工作、家务两不误的实践生活中总结出心得，倡导合理烹饪、简便料理。其所倡导的现活方式、简单菜谱在杂志、网络等各媒体中引起了剧烈反响。
Sidaeri，有过陈展类工作经验，后进入日本艺术院校Setu moodosemina，毕业后成为一名自由插图作者，为各种杂志、书籍做插图。

文摘

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序言

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好的，这是根据您的要求撰写的图书简介，内容聚焦于一本不烹饪、不洗碗的“懒人下厨”指南，同时确保内容详实、自然流畅，不提及任何人工智能相关的表述。 --- 《快乐下厨》（不烹饪、不洗碗的懒人下厨书）图书简介 懒人的终极解放：重新定义“下厨”这件事 你是否也曾有过这样的困扰：冰箱里塞满了食材，心怀着对健康饮食的憧憬，却在打开炉灶的那一刻，被油烟、翻炒的复杂和餐后堆积如山的碗碟浇了一盆冷水？我们渴望美味，更渴望轻松。 《快乐下厨》（不烹饪、不洗碗的懒人下厨书）正是为所有被传统厨房规则束缚，却依然想享受“自制”美味的现代都市人量身打造的一本革命性指南。这本书的核心理念很简单：下厨的乐趣，不应被复杂的烹饪技巧和繁琐的清洁工作所绑架。 这不是一本教你如何精确掌握火候、如何用高汤吊鲜的食谱书。恰恰相反，它是一本教你如何绕过这些“麻烦”的生存智慧集锦。我们深知，真正的懒人下厨，追求的不是米其林星级，而是“快速获得满足感”的效率最大化。 --- 第一篇：零火力的智慧——微波炉、电饭煲与养生壶的华丽变身 在本书中，我们彻底解放了传统灶台的束缚。你不需要复杂的油锅，甚至不需要开火。我们将重点介绍如何利用你家中可能闲置已久的小家电，创造出令人惊喜的美味。 1. 微波炉的潜能：蒸、煮、焗的艺术 微波炉常常被误解为只能加热剩菜的工具。我们将揭示其强大的“蒸”和“煮”功能。从只需五分钟就能做好的“微波炉蒸蛋羹”，到无需搅拌的“一碗出”意面，本书提供了详细的步骤和时间控制表。我们会教授如何利用微波炉的均匀加热特性，制作出口感媲美烤箱烘烤的“懒人烤红薯”和“日式照烧鸡腿排”（当然，肉类处理会侧重于预处理和低难度组合）。 2. 电饭煲的“一锅出”哲学 电饭煲远不止用来煮白米饭。我们将其视为一个功能强大的“慢炖保温箱”。书中收录了数十种“全餐合一”的食谱，例如：加入生米、腊肠、香菇和调料，按下煮饭键后就自动完成的“港式煲仔饭”；甚至是如何利用保温功能制作出无需看管的“隔夜燕麦粥”和“酸奶”。我们关注的是，如何在电饭煲清洗完毕后（只需简单冲洗内胆），就能获得一顿营养均衡的主食与菜肴。 3. 养生壶与电热水壶的轻量级革命 对于追求极简操作的人来说，养生壶是最佳伴侣。本书将介绍如何利用其控温功能，完成水果茶、花式炖汤（如银耳莲子羹）、甚至无需守候的“低温慢煮”式处理（例如，用恒温水浴制作溏心蛋）。 --- 第二篇：食材的预处理与组合——“半成品”的最高境界 懒人下厨的第二大秘诀，在于对食材的“预处理”和“搭配艺术”。我们不要求你从零开始处理复杂的生肉或蔬菜，而是教你如何利用现代超市提供的便利，进行最高效的组合。 1. 酱料的威力：一勺定乾坤 本书将用整整一个章节来歌颂“现成酱料”的力量。从韩式辣酱、泰式甜辣酱到各种风味的沙拉酱，如何用一勺精心挑选的酱料，瞬间提升超市购买的冷冻蔬菜或即食鸡胸肉的口感。我们提供的是酱料的“调配公式”，而不是熬制方法。如何用基础酱料混合出具有异国风情的口味，是本书的重点之一。 2. 冷冻与即食品的完美升级 抛弃对“速冻食品”的偏见。我们展示了如何将高品质的冷冻蔬菜（如冷冻西兰花、玉米粒）和即食海鲜（如熟虾仁、烟熏三文鱼）进行“快速组合升级”。例如，如何用几滴橄榄油和现成的蒜蓉，将冷冻蔬菜变成一道美味的“蒜蓉时蔬”。 3. 零技巧的沙拉与三明治艺术 对于那些连加热都嫌麻烦的日子，我们将沙拉和三明治提升到了“正餐”的地位。这部分着重于营养配比和口感层次的构建：如何平衡蛋白质、脂肪和纤维，以及利用不同质地的食材（脆、软、滑）来制造饱腹感和味觉上的满足。 --- 第三篇：终极目标——“无痕”清理与餐具的选择 不洗碗是懒人下厨的终极信仰。本书的第三部分，将彻底解决这一痛点。 1. 告别传统餐具：一次性与可降解的艺术 我们提倡在某些特定情况下，大胆采用高品质的一次性或可降解餐具。但这并非鼓励浪费，而是策略性地节省时间。我们会推荐那些既环保又方便处理的包装，让你的“餐后清理”环节缩短至三十秒内。 2. 料理包与保鲜袋的妙用 如何利用料理包、耐高温保鲜袋进行“无接触烹饪”？通过将食材和调料放入密封袋中，再放入沸水中煮或放入微波炉加热，实现“食物与容器”的同步处理。这样，食物直接从容器中取出食用，或者容器本身（如果使用可降解材料）直接丢弃。 3. “洗碗恐惧症”的心理建设 本书最后会有一章关于心态的调整：理解“快餐”与“自制”之间的平衡。我们鼓励读者接受“足够好”的美味，而不是追求“完美”的烹饪。这种心态上的转变，是实现真正“快乐下厨”的基石。 《快乐下厨》（不烹饪、不洗碗的懒人下厨书） 旨在证明，忙碌和对健康饮食的渴望并非水火不容。它是一本关于时间管理、工具利用和生活智慧的实用手册，让你在最短的时间内，用最少的力气，享受自制带来的那份独一无二的、不带油烟味的成就感。拿起这本书，准备好迎接你厨房里最轻松的一场革命吧！

评分☆☆☆☆☆

作为一名一直对烹饪毫无天赋，甚至可以说是“恐惧”的人，我看到《快乐下厨》（不烹饪、不洗碗的懒人下厨书）这个书名的时候，简直激动得快要跳起来了！我的厨房，对很多人来说是创造美食的天堂，对我来说却是充满油烟和账单的噩梦。每次看到朋友们在社交媒体上晒出自己精心烹制的佳肴，我只能默默点赞，内心充满了羡慕和一丝丝的自嘲。我一直梦想着能够做出一些简单的、美味的食物，但每次尝试都以失败告终，然后就是面对堆积如山的碗碟，那种挫败感真的太强了。所以，这本书的出现，对我来说简直是救星！我非常好奇，它究竟是如何实现“不烹饪”和“不洗碗”的？是不是有什么神奇的食材组合，可以直接食用，又或者有什么“零技巧”的操作方法？我非常担心，这本书会不会只是挂羊头卖狗肉，实际上还是需要一些基本功，而我这点基础都没有。我希望它能提供一些真正傻瓜式的教程，让我即使是第一次接触，也能立刻上手，并且做出让自己满意的食物。我甚至在想，这本书会不会也提供一些关于如何巧妙利用现有食材，减少浪费的小窍门，这对我来说也是一个很大的福音。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出现，简直就是给像我这样忙碌又有点“懒”的都市打工人量身定做的！每天加班加点，回到家只想瘫在沙发上，但又不想总是依赖外卖，总觉得这样既不健康又不经济。我一直在寻找一种能让我轻松享受美食，又不至于耗费大量时间和精力的烹饪方式。《快乐下厨》（不烹饪、不洗碗的懒人下厨书）这个名字，简直太精准地概括了我的需求。我很好奇，它究竟是如何做到“不烹饪”和“不洗碗”的？难道是某种预制菜的升级版？还是有什么创新的烹饪手法，能够大大简化流程，甚至可以直接食用？我最大的顾虑是，所谓的“懒人下厨”，会不会牺牲掉食物的口感和营养？毕竟，我们吃进去的，还是最直接影响健康的。我希望能在这本书里找到一些真正可行、又不会让我觉得自己在“偷懒”的窍门。比如，有没有一些简单易学的食材搭配，能够快速做出美味又营养的餐点？或者，有没有一些智能厨具的推荐，能够解放双手，让我彻底告别厨房的繁琐？我已经迫不及待地想知道，这本书到底隐藏着多少让我惊艳的“懒人”秘密，让我能够用最少的时间和精力，吃上最棒的“自己做的”食物。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我曾经对“下厨”这件事有过太多美好的憧憬，想象着自己在厨房里忙碌，为家人朋友烹制美味佳肴，然后收获赞美和满足。然而，现实是残酷的。每次走进厨房，迎接我的都是油烟、复杂的步骤和数不清的碗碟。久而久之，我便对下厨这件事产生了巨大的抵触情绪，宁愿把时间和金钱花在外卖上。《快乐下厨》（不烹饪、不洗碗的懒人下厨书）这个书名，简直就是为我这样的“厨房逃兵”量身定制的。我非常好奇，这本书究竟是如何做到“不烹饪”和“不洗碗”的？是不是有某些巧妙的食材搭配，可以做到即食美味？或者，有没有什么创新的烹饪方法，能够大大简化流程，甚至不需要用到火？我最担心的是，这本书所说的“懒人下厨”，会不会牺牲掉食物的口感和营养？毕竟，我们吃进去的，还是最直接影响健康的。我希望在这本书里能找到一些真正可行、又不会让我觉得自己在“偷懒”的窍门。我迫不及待地想知道，这本书到底隐藏着多少让我惊艳的“懒人”秘密，让我能够用最少的时间和精力，吃上最棒的“自己做的”食物。

评分☆☆☆☆☆

我的朋友们都惊叹于我竟然买了《快乐下厨》（不烹饪、不洗碗的懒人下厨书），他们都知道我有多么“讨厌”厨房。对我来说，厨房就像一个充满挑战的战场，而我每次都“败下阵来”，不是被油烟呛到，就是被碗碟堆积吓退。我一直渴望能吃到一些自己做的东西，不仅仅是为了健康，更是一种生活的仪式感，但是每次尝试都让我身心俱疲，最后还是会妥协于外卖。这本书的出现，简直就像一道曙光，照亮了我“灰暗”的厨房之路。我迫切想知道，它到底是如何做到“不烹饪”和“不洗碗”的？这听起来就像魔法一样！是简单的食材组合，还是某种特殊的处理方式？我最担心的是，所谓的“懒人下厨”会不会最终变成一种“偷工减料”，让食物变得寡淡无味，或者营养流失？我希望这本书能提供一些真正可行、又不会让我觉得自己在“投机取巧”的方法。比如，有没有一些快速又美味的食材搭配，能够简单完成？或者，有没有一些创新的方法，可以最大程度地减少餐后清理的工作量？我真的非常期待，这本书能让我重新燃起对“下厨”的热情，并且真正体会到“快乐”的含义。

评分☆☆☆☆☆

天哪，我简直不敢相信我找到了这本书！《快乐下厨》（不烹饪、不洗碗的懒人下厨书），光听名字就戳中了我的心。我一直以来都是那个厨房的“小白”，更别提什么烹饪的乐趣了，每次想到要洗一堆油腻腻的碗碟，就直接放弃了。我曾尝试过几次，结果不是黑暗料理，就是把自己累得够呛，最后还是叫了外卖。这本书的出现，简直就是给我黑暗的厨房生活带来了一道曙光！我迫不及待地想知道，到底是什么样的“下厨”方式，能让我摆脱油烟和洗碗的烦恼，还能吃到自己做的“美食”。是不是有什么神奇的工具？还是有什么我不知道的“捷径”？我最担心的是，会不会所谓的“懒人下厨”其实还是需要一些基本的烹饪技巧，而我这点技能都没有，会不会看了也白看？希望这本书真的能像它的名字一样，让我体会到“快乐”而不是“折腾”。我非常好奇它会提供哪些具体的步骤或者建议，让我这个绝对的厨房新手也能轻松上手，甚至爱上这个过程。我甚至在想，这本书会不会也包含一些关于如何巧妙利用现有食材，减少浪费的小窍门，这对我来说也是一个很大的福音。总之，我已经搬好小板凳，准备好迎接这本书带来的厨房革命了！