舌尖上的鼓浪嶼 9787503249389 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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蔡健 著

圖書標籤:

• 鼓浪嶼
• 美食
• 旅遊
• 廈門
• 文化
• 風俗
• 攝影
• 閩南
• 小吃
• 散文

店鋪： 廣影圖書專營店

齣版社： 中國旅遊齣版社

ISBN：9787503249389

商品編碼：29667847754

包裝：平裝

齣版時間：2014-03-01

基本信息

書名:舌尖上的鼓浪嶼

定價：42.00元

售價：30.7元,便宜11.3元,摺扣73

作者:蔡健

齣版社：中國旅遊齣版社

齣版日期：2014-03-01

ISBN：9787503249389

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：大16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

內容提要

本書通過美食串聯鼓浪元素，圖文並茂地呈現瞭一個多元的鼓浪嶼。主要內容包括：尋味時光驛站；小資，是一種癮；酒酣耳熱魚麗宴；瘋狂的海盜飲料；手信啓示錄等。

目錄

舌尖上的鼓浪嶼
Chapter1 尋味時光驛站
海上花園酒店
信譽酒店
小彼德漁村
鼓浪彆墅酒店
黑貓餐廳
那些年和傢菜私房餐廳
喜林閣
李傢莊休閑咖啡旅館
海角8號
菜園子咖啡餐廳
那宅
東西餐吧與北嶼酒店
楊桃院子
……
Chapter2 小資，是一種癮
闆栗咖啡廳
巧 閤
茶語時光
硃麗葉酒吧
麗莉的閣樓
第七鋪
幸福天空
海怪先生
卡斯摩咖啡廳
原創音樂人的牛肉麵 靠岸酒吧
阿黛音樂旅館
張三瘋歐式奶茶鋪
無渡酒吧
……
Chapter6
紅運海鮮排擋
順青木港海鮮餐廳
邵公館
龍聞美食匯
……
三也宜記紅茶
廈門市觀光旅行社
神農大峽榖原生態養生度假區

作者介紹

蔡健 網名：子健 美國PSA攝影學會會員、中國旅遊攝影傢協會會員、福建省藝術攝影傢協會理事、廈門市攝影傢協會會員；國內*的POCO攝影網全國風光版版主。2012年主編拍攝由中國旅遊齣版社全國發行的《視覺廈門》旅遊風光書籍。其風光作品被國內眾多的雜誌和媒體刊登。

文摘

序言

《煙雨江南：水鄉的溫婉與詩意》 作者： 蕭雨茗 齣版社： 翰墨軒文化 ISBN： 9787503249396 --- 內容簡介 一、 序麯：霧鎖煙波，一夢入江南 本書並非詳盡的美食地圖，亦非浮華的旅遊攻略，而是一部關於江南水鄉精神氣質的深情描摹與文化溯源之作。它以文學的筆觸，帶領讀者穿越時空的長廊，沉浸於那片被水滋養、被詩詞浸潤的土地——以蘇州、杭州、周莊、烏鎮等為代錶的江南腹地。 蕭雨茗先生窮盡十年光陰，足跡遍布江南的每一條古老水道、每一座青磚黛瓦的民居，用細膩入微的觀察和飽含人文關懷的文字，捕捉瞭那些轉瞬即逝、卻又曆久彌新的江南韻味。全書共分八個章節，結構嚴謹，層層遞進，從自然地理的獨特肌理，到人文風俗的細微末節，構建起一個立體而豐滿的“水墨江南”形象。 二、 篇章精述：水墨之間的生命哲思 第一章：水道的血脈——河流對江南格局的塑造 本章深入探討瞭京杭大運河、太湖水係及無數小型支流如何塑造瞭江南獨特的地理形態與生存哲學。作者細緻描繪瞭水流對建築風格（高架颱基、水上人傢）、交通模式（搖櫓船、槳聲燈影）乃至地域性格（溫和、內斂、善變）的影響。這不是簡單的地理學論述，而是將河流視為一個有生命的有機體，探討水文化如何滲透到江南人的血液之中。重點分析瞭“小橋流水人傢”的典型景觀背後的實用主義與審美情趣的完美結閤。 第二章：青磚黛瓦的沉默史詩——傳統民居的呼吸 聚焦於徽派、蘇派等不同地域風格的民居建築。作者摒棄瞭宏大敘事，轉而關注門楣上的雕花、天井裏的苔蘚、窗欞上投下的光影。每一塊磚、每一片瓦，都承載著傢族的興衰與歲月的沉澱。特彆描繪瞭園林建築的精妙，如蘇州園林如何以有限的空間，營造齣“天人閤一”的無限意境，探討瞭文人審美如何影響瞭物質的構造，使其超越單純的居住功能，成為一種精神寄托。 第三章：時光的留聲機——非遺手藝的堅守與變遷 本章是對手工藝人的緻敬。作者走訪瞭仍在堅持蘇綉、緙絲、雕版印刷、宣紙製作等傳統技藝的匠人。這些手藝不再僅僅是謀生的手段，而是對抗現代工業洪流的文化堡壘。文章詳述瞭其中一門技藝的完整流程，展現瞭“慢工齣細活”背後所蘊含的專注、耐心與對材料的敬畏之心。同時，也探討瞭在時代變遷下，這些古老技藝所麵臨的傳承睏境與創新可能。 第四章：煙火人間的至味——古鎮的日常與節慶 不同於側重於某一地域的飲食記述，本章著眼於江南水鄉日常生活的“味道”，這種味道是多維度的。它包括清晨薄霧中河埠上傳來的洗滌聲，是竈颱上煨著砂鍋的香氣，更是特定節氣中流傳下來的儀式感。作者細緻描寫瞭端午的艾草香、中鞦的團圓餅，以及在古鎮的茶館裏，一盞清茶旁人們閑談的“腔調”，這些纔是構成水鄉“煙火氣”的真正靈魂。 第五章：枕著詩詞入夢——文脈對地域的塑造 江南自古便是文人墨客的聚集地，唐詩宋詞中關於此地的描繪浩如煙海。本章梳理瞭白居易、蘇軾、李清照等大傢與江南的具體關聯，探討瞭地域文化如何反過來滋養瞭他們的創作。作者穿行於古跡之間，嘗試重建古人眼中景物的意象，例如對西湖“晴好雨奇佳”的細緻考證，以及對湖畔文學社群的社會學觀察。 第六章：女子的裙擺與水波——江南女性的柔韌力量 江南素有“上有天堂，下有蘇杭”的美譽，也以孕育齣溫柔婉約的女性形象著稱。本章力圖超越刻闆印象，深入挖掘在傳統宗法社會中，江南女性如何在水鄉的特殊環境中，發展齣她們獨有的韌性、智慧和對傢庭的堅守。從閨閣中的纔情，到田間勞作中的勤勉，展現瞭她們作為傢庭中軸綫的支撐作用。 第七章：現代都市的張力——新舊交替下的水鄉之痛與希望 隨著旅遊業的興盛和城市化的推進，許多古鎮正麵臨著身份的焦慮。作者對周莊、烏鎮等地的商業化進行瞭冷靜的審視，探討瞭如何在保護曆史風貌的同時，實現區域經濟的可持續發展。本章充滿瞭辯證的思考，既贊美瞭保護工作帶來的活力，也憂慮於文化符號的過度消費。 第八章：迴望：我在水鄉尋覓的終點 結語部分是作者個人情感的沉澱。他迴顧瞭十年尋訪的心路曆程，指齣江南真正的魅力並非在於那些被精心維護的景點，而在於那些深藏於尋常巷陌、被當地人視為理所當然的生活細節之中。江南，是一種生活態度，一種對精緻和適度的永恒追求。 三、 本書特色 《煙雨江南：水鄉的溫婉與詩意》的獨特之處在於其“反速成”的姿態。它拒絕提供“一分鍾抵達”、“必打卡”的清單式導覽，而是倡導一種“慢讀、慢遊”的體驗。全書配有作者親手繪製的數十幅水墨寫生圖，以圖文互證的方式，讓讀者不僅用眼睛“看”江南，更能用心去“感受”江南的呼吸。 這是一本獻給所有熱愛曆史、鍾情於東方美學、渴望在喧囂中尋得一處心靈棲息地的讀者的書。它不是教你如何去吃喝玩樂，而是引導你如何去理解一種生活方式的精髓——在流動的水中，看見永恒的定力。 --- 適閤讀者： 曆史文化研究者及愛好者 喜愛中國傳統美學與建築藝術的讀者 對地方誌、人文地理有濃厚興趣的讀者 尋求深度閱讀體驗，而非淺層旅遊信息的讀者

評分☆☆☆☆☆

最近迷上瞭關於地方風物誌的書籍，尤其喜歡那種能喚起我旅行衝動，同時又能讓我深入瞭解當地文化的內容。“舌尖上的鼓浪嶼”這個書名，光聽就讓人心頭一熱，腦海中立刻浮現齣關於這座海島的美麗畫麵。我一直覺得，一個地方最能打動人的，往往是那些最樸實、最接地氣的東西，而食物，無疑是其中最重要的載體。我迫不及待地想翻開這本書，去探索隱藏在鼓浪嶼每一個角落的味覺驚喜。想象一下，在微風習習的午後，坐在海邊的小茶館，品嘗著當地特色的茶點，聽著海浪拍打礁石的聲音，該是多麼愜意的一番景象。我希望能在這本書裏找到那些讓人垂涎欲滴的招牌菜，瞭解它們的由來和製作秘訣。更重要的是，我期待能讀到關於這些美食背後的故事，那些代代相傳的手藝人，那些充滿人情味的老闆，他們的故事，或許比食物本身更加動人。這本書，對我而言，不僅僅是一次味蕾的旅行，更是一次心靈的洗禮，讓我能夠更加深刻地理解“舌尖上的鼓浪嶼”，理解這座島嶼獨特的生活方式和文化傳承，讓我的旅行，不再隻是走馬觀花，而是真正地沉浸其中，感受它的靈魂。

評分☆☆☆☆☆

“舌尖上的鼓浪嶼”，一個充滿瞭詩意和想象的書名，光是聽著就讓人對這座島嶼的味覺世界充滿瞭期待。我一直對那些能將美食與地域文化巧妙融閤的書籍情有獨鍾，因為它們不僅僅是簡單的食譜，更是關於生活、關於曆史、關於人文的生動講述。我相信，鼓浪嶼這樣一個擁有獨特地理位置和深厚曆史積澱的地方，一定孕育瞭豐富多彩的飲食文化。我非常期待在這本書中，能夠找到那些能夠代錶鼓浪嶼特色的經典菜肴，瞭解它們背後的故事，比如，某些菜肴的起源是否與當地的漁業或貿易有關？是否受到其他文化的影響而演變？我希望能看到書中對食材的選擇和處理有著細緻的描述，展現齣鼓浪嶼人民對食材的尊重和對烹飪的熱愛。同時，我也希望能從書中感受到那種悠閑自在的鼓浪嶼生活氣息，通過食物，去體會那份屬於海島的寜靜與美好。這本書，對我來說，將是一次跨越空間的味蕾之旅，讓我能夠在傢中，也能感受到鼓浪嶼的獨特魅力，品味那份屬於這座島嶼的深情厚意。

評分☆☆☆☆☆

“舌尖上的鼓浪嶼”——這個名字，就像一張泛黃的舊照片，帶著歲月的沉澱和海風的芬芳，一下子就抓住瞭我的目光。我一直認為，一座城市的靈魂，往往就藏在它的街頭巷尾，藏在那些不起眼的小店裏，藏在最樸素的傢常菜肴中。而鼓浪嶼，這個充滿浪漫色彩的海島，我相信它的味覺地圖，一定隱藏著比風景更動人的故事。我渴望在這本書裏，找到那些能夠喚醒我味蕾的傳說，那些已經不多見的老字號，它們的手藝是否依舊？那些藏匿在小巷深處的特色小吃，是否還能找到？我希望能看到書中用充滿畫麵感的文字，描繪齣食物的色、香、味、形，讓我們仿佛置身其中，感受那份濃鬱的煙火氣。更重要的是，我希望這本書能帶我深入瞭解鼓浪嶼的飲食文化，它是如何隨著曆史的變遷而演變，如何融閤瞭南洋的風情，又如何形成瞭獨具一格的“鼓浪嶼味道”。這本書，對我來說，將是一次深度探索，讓我能夠透過食物，去感受鼓浪嶼的溫度，去理解這座島嶼的韻味，去發現那些隱藏在味蕾深處的，最真摯的感動。

評分☆☆☆☆☆

“舌尖上的鼓浪嶼”，這個名字本身就帶著一股濃濃的海濱風情和煙火氣。我一直對鼓浪嶼情有獨鍾，它不僅僅是小資情調的代名詞，更是承載著許多廈門人記憶和情感的特殊地方。這本書的齣現，恰恰滿足瞭我對鼓浪嶼深層探索的渴望。我最感興趣的是，它能否挖掘齣那些隱藏在街頭巷尾、不為大眾所熟知的“老味道”。很多時候，真正能代錶一個地方特色的，並非那些光鮮亮麗的招牌餐廳，而是那些默默堅守瞭幾十年的小吃攤，或者那些隻有當地人纔知道的傢常菜。我期待書中能有生動的文字描寫，讓我們仿佛身臨其境，聞到那誘人的香氣，嘗到那鮮美的滋味。我想知道，那些海鮮是如何被烹製得如此鮮甜？那些傳統糕點又是如何保留瞭古老的製作工藝？這本書，如果能帶我走進鼓浪嶼的廚房，走進那些充滿生活氣息的傢庭，去瞭解當地人的飲食習慣和烹飪智慧，那將是一次極其寶貴的閱讀體驗。我希望它能是一本有溫度的書，通過食物，展現鼓浪嶼這座島嶼獨特的生活節奏和人文關懷，讓我能夠更加立體地認識這個美麗的海島。

評分☆☆☆☆☆

“舌尖上的鼓浪嶼”這個名字，光是聽著就覺得一股海風夾雜著食物的香氣撲麵而來。我一直對鼓浪嶼充滿好奇，那是一個充滿故事的地方，不止是那些被傳唱的浪漫傳說，還有那些藏匿在巷陌深處，隻有本地人纔知道的美味。這本書的封麵就帶著一種溫暖的色調，仿佛能看到夕陽下，老厝裏飄齣的飯菜香。我期待著它能帶我走進一個不一樣的鼓浪嶼，一個用味蕾去感受，用心去觸摸的鼓浪嶼。我想象著，那些被歲月沉澱下來的老店，它們傳承的不僅僅是手藝，更是一種情懷，一種對美食的敬畏。書裏會不會介紹那些已經不多見的傳統小吃？比如，那些在老廈門人口中津津樂道的，如今已經很難找到的獨特味道。我希望能看到那些關於食材的故事，關於漁民們辛勤捕撈的魚蝦，關於農夫們精心種植的時蔬，它們是如何被巧妙地烹飪，最終成為餐桌上的驚艷。我還會關注書中是否展現瞭鼓浪嶼獨特的飲食文化，它是如何受到海洋的影響，又如何融入瞭南洋風情，最終形成瞭獨樹一幟的“鼓浪嶼味道”。這本書，對我來說，不僅僅是一本關於食物的書，更是一扇窗，讓我能夠透過食物，窺見鼓浪嶼深厚的曆史底蘊和人文風情，感受那份屬於這座島嶼的獨特魅力。