舌尖上的鼓浪屿 9787503249389 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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蔡健 著

图书标签:

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• 闽南
• 小吃
• 散文

店铺： 广影图书专营店

出版社： 中国旅游出版社

ISBN：9787503249389

商品编码：29667847754

包装：平装

出版时间：2014-03-01

基本信息

书名:舌尖上的鼓浪屿

定价：42.00元

售价：30.7元,便宜11.3元,折扣73

作者:蔡健

出版社：中国旅游出版社

出版日期：2014-03-01

ISBN：9787503249389

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：大16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

内容提要

本书通过美食串联鼓浪元素，图文并茂地呈现了一个多元的鼓浪屿。主要内容包括：寻味时光驿站；小资，是一种瘾；酒酣耳热鱼丽宴；疯狂的海盗饮料；手信启示录等。

目录

舌尖上的鼓浪屿
Chapter1 寻味时光驿站
海上花园酒店
信誉酒店
小彼德渔村
鼓浪别墅酒店
黑猫餐厅
那些年和家菜私房餐厅
喜林阁
李家庄休闲咖啡旅馆
海角8号
菜园子咖啡餐厅
那宅
东西餐吧与北屿酒店
杨桃院子
……
Chapter2 小资，是一种瘾
板栗咖啡厅
巧 合
茶语时光
朱丽叶酒吧
丽莉的阁楼
第七铺
幸福天空
海怪先生
卡斯摩咖啡厅
原创音乐人的牛肉面 靠岸酒吧
阿黛音乐旅馆
张三疯欧式奶茶铺
无渡酒吧
……
Chapter6
红运海鲜排挡
顺青木港海鲜餐厅
邵公馆
龙闻美食汇
……
三也宜记红茶
厦门市观光旅行社
神农大峡谷原生态养生度假区

作者介绍

蔡健 网名：子健 美国PSA摄影学会会员、中国旅游摄影家协会会员、福建省艺术摄影家协会理事、厦门市摄影家协会会员；国内*的POCO摄影网全国风光版版主。2012年主编拍摄由中国旅游出版社全国发行的《视觉厦门》旅游风光书籍。其风光作品被国内众多的杂志和媒体刊登。

文摘

序言

《烟雨江南：水乡的温婉与诗意》 作者： 萧雨茗 出版社： 翰墨轩文化 ISBN： 9787503249396 --- 内容简介 一、 序曲：雾锁烟波，一梦入江南 本书并非详尽的美食地图，亦非浮华的旅游攻略，而是一部关于江南水乡精神气质的深情描摹与文化溯源之作。它以文学的笔触，带领读者穿越时空的长廊，沉浸于那片被水滋养、被诗词浸润的土地——以苏州、杭州、周庄、乌镇等为代表的江南腹地。 萧雨茗先生穷尽十年光阴，足迹遍布江南的每一条古老水道、每一座青砖黛瓦的民居，用细腻入微的观察和饱含人文关怀的文字，捕捉了那些转瞬即逝、却又历久弥新的江南韵味。全书共分八个章节，结构严谨，层层递进，从自然地理的独特肌理，到人文风俗的细微末节，构建起一个立体而丰满的“水墨江南”形象。 二、 篇章精述：水墨之间的生命哲思 第一章：水道的血脉——河流对江南格局的塑造 本章深入探讨了京杭大运河、太湖水系及无数小型支流如何塑造了江南独特的地理形态与生存哲学。作者细致描绘了水流对建筑风格（高架台基、水上人家）、交通模式（摇橹船、桨声灯影）乃至地域性格（温和、内敛、善变）的影响。这不是简单的地理学论述，而是将河流视为一个有生命的有机体，探讨水文化如何渗透到江南人的血液之中。重点分析了“小桥流水人家”的典型景观背后的实用主义与审美情趣的完美结合。 第二章：青砖黛瓦的沉默史诗——传统民居的呼吸 聚焦于徽派、苏派等不同地域风格的民居建筑。作者摒弃了宏大叙事，转而关注门楣上的雕花、天井里的苔藓、窗棂上投下的光影。每一块砖、每一片瓦，都承载着家族的兴衰与岁月的沉淀。特别描绘了园林建筑的精妙，如苏州园林如何以有限的空间，营造出“天人合一”的无限意境，探讨了文人审美如何影响了物质的构造，使其超越单纯的居住功能，成为一种精神寄托。 第三章：时光的留声机——非遗手艺的坚守与变迁 本章是对手工艺人的致敬。作者走访了仍在坚持苏绣、缂丝、雕版印刷、宣纸制作等传统技艺的匠人。这些手艺不再仅仅是谋生的手段，而是对抗现代工业洪流的文化堡垒。文章详述了其中一门技艺的完整流程，展现了“慢工出细活”背后所蕴含的专注、耐心与对材料的敬畏之心。同时，也探讨了在时代变迁下，这些古老技艺所面临的传承困境与创新可能。 第四章：烟火人间的至味——古镇的日常与节庆 不同于侧重于某一地域的饮食记述，本章着眼于江南水乡日常生活的“味道”，这种味道是多维度的。它包括清晨薄雾中河埠上传来的洗涤声，是灶台上煨着砂锅的香气，更是特定节气中流传下来的仪式感。作者细致描写了端午的艾草香、中秋的团圆饼，以及在古镇的茶馆里，一盏清茶旁人们闲谈的“腔调”，这些才是构成水乡“烟火气”的真正灵魂。 第五章：枕着诗词入梦——文脉对地域的塑造 江南自古便是文人墨客的聚集地，唐诗宋词中关于此地的描绘浩如烟海。本章梳理了白居易、苏轼、李清照等大家与江南的具体关联，探讨了地域文化如何反过来滋养了他们的创作。作者穿行于古迹之间，尝试重建古人眼中景物的意象，例如对西湖“晴好雨奇佳”的细致考证，以及对湖畔文学社群的社会学观察。 第六章：女子的裙摆与水波——江南女性的柔韧力量 江南素有“上有天堂，下有苏杭”的美誉，也以孕育出温柔婉约的女性形象著称。本章力图超越刻板印象，深入挖掘在传统宗法社会中，江南女性如何在水乡的特殊环境中，发展出她们独有的韧性、智慧和对家庭的坚守。从闺阁中的才情，到田间劳作中的勤勉，展现了她们作为家庭中轴线的支撑作用。 第七章：现代都市的张力——新旧交替下的水乡之痛与希望 随着旅游业的兴盛和城市化的推进，许多古镇正面临着身份的焦虑。作者对周庄、乌镇等地的商业化进行了冷静的审视，探讨了如何在保护历史风貌的同时，实现区域经济的可持续发展。本章充满了辩证的思考，既赞美了保护工作带来的活力，也忧虑于文化符号的过度消费。 第八章：回望：我在水乡寻觅的终点 结语部分是作者个人情感的沉淀。他回顾了十年寻访的心路历程，指出江南真正的魅力并非在于那些被精心维护的景点，而在于那些深藏于寻常巷陌、被当地人视为理所当然的生活细节之中。江南，是一种生活态度，一种对精致和适度的永恒追求。 三、 本书特色 《烟雨江南：水乡的温婉与诗意》的独特之处在于其“反速成”的姿态。它拒绝提供“一分钟抵达”、“必打卡”的清单式导览，而是倡导一种“慢读、慢游”的体验。全书配有作者亲手绘制的数十幅水墨写生图，以图文互证的方式，让读者不仅用眼睛“看”江南，更能用心去“感受”江南的呼吸。 这是一本献给所有热爱历史、钟情于东方美学、渴望在喧嚣中寻得一处心灵栖息地的读者的书。它不是教你如何去吃喝玩乐，而是引导你如何去理解一种生活方式的精髓——在流动的水中，看见永恒的定力。 --- 适合读者： 历史文化研究者及爱好者 喜爱中国传统美学与建筑艺术的读者 对地方志、人文地理有浓厚兴趣的读者 寻求深度阅读体验，而非浅层旅游信息的读者

评分☆☆☆☆☆

“舌尖上的鼓浪屿”，这个名字本身就带着一股浓浓的海滨风情和烟火气。我一直对鼓浪屿情有独钟，它不仅仅是小资情调的代名词，更是承载着许多厦门人记忆和情感的特殊地方。这本书的出现，恰恰满足了我对鼓浪屿深层探索的渴望。我最感兴趣的是，它能否挖掘出那些隐藏在街头巷尾、不为大众所熟知的“老味道”。很多时候，真正能代表一个地方特色的，并非那些光鲜亮丽的招牌餐厅，而是那些默默坚守了几十年的小吃摊，或者那些只有当地人才知道的家常菜。我期待书中能有生动的文字描写，让我们仿佛身临其境，闻到那诱人的香气，尝到那鲜美的滋味。我想知道，那些海鲜是如何被烹制得如此鲜甜？那些传统糕点又是如何保留了古老的制作工艺？这本书，如果能带我走进鼓浪屿的厨房，走进那些充满生活气息的家庭，去了解当地人的饮食习惯和烹饪智慧，那将是一次极其宝贵的阅读体验。我希望它能是一本有温度的书，通过食物，展现鼓浪屿这座岛屿独特的生活节奏和人文关怀，让我能够更加立体地认识这个美丽的海岛。

评分☆☆☆☆☆

“舌尖上的鼓浪屿”，一个充满了诗意和想象的书名，光是听着就让人对这座岛屿的味觉世界充满了期待。我一直对那些能将美食与地域文化巧妙融合的书籍情有独钟，因为它们不仅仅是简单的食谱，更是关于生活、关于历史、关于人文的生动讲述。我相信，鼓浪屿这样一个拥有独特地理位置和深厚历史积淀的地方，一定孕育了丰富多彩的饮食文化。我非常期待在这本书中，能够找到那些能够代表鼓浪屿特色的经典菜肴，了解它们背后的故事，比如，某些菜肴的起源是否与当地的渔业或贸易有关？是否受到其他文化的影响而演变？我希望能看到书中对食材的选择和处理有着细致的描述，展现出鼓浪屿人民对食材的尊重和对烹饪的热爱。同时，我也希望能从书中感受到那种悠闲自在的鼓浪屿生活气息，通过食物，去体会那份属于海岛的宁静与美好。这本书，对我来说，将是一次跨越空间的味蕾之旅，让我能够在家中，也能感受到鼓浪屿的独特魅力，品味那份属于这座岛屿的深情厚意。

评分☆☆☆☆☆

最近迷上了关于地方风物志的书籍，尤其喜欢那种能唤起我旅行冲动，同时又能让我深入了解当地文化的内容。“舌尖上的鼓浪屿”这个书名，光听就让人心头一热，脑海中立刻浮现出关于这座海岛的美丽画面。我一直觉得，一个地方最能打动人的，往往是那些最朴实、最接地气的东西，而食物，无疑是其中最重要的载体。我迫不及待地想翻开这本书，去探索隐藏在鼓浪屿每一个角落的味觉惊喜。想象一下，在微风习习的午后，坐在海边的小茶馆，品尝着当地特色的茶点，听着海浪拍打礁石的声音，该是多么惬意的一番景象。我希望能在这本书里找到那些让人垂涎欲滴的招牌菜，了解它们的由来和制作秘诀。更重要的是，我期待能读到关于这些美食背后的故事，那些代代相传的手艺人，那些充满人情味的老板，他们的故事，或许比食物本身更加动人。这本书，对我而言，不仅仅是一次味蕾的旅行，更是一次心灵的洗礼，让我能够更加深刻地理解“舌尖上的鼓浪屿”，理解这座岛屿独特的生活方式和文化传承，让我的旅行，不再只是走马观花，而是真正地沉浸其中，感受它的灵魂。

评分☆☆☆☆☆

“舌尖上的鼓浪屿”这个名字，光是听着就觉得一股海风夹杂着食物的香气扑面而来。我一直对鼓浪屿充满好奇，那是一个充满故事的地方，不止是那些被传唱的浪漫传说，还有那些藏匿在巷陌深处，只有本地人才知道的美味。这本书的封面就带着一种温暖的色调，仿佛能看到夕阳下，老厝里飘出的饭菜香。我期待着它能带我走进一个不一样的鼓浪屿，一个用味蕾去感受，用心去触摸的鼓浪屿。我想象着，那些被岁月沉淀下来的老店，它们传承的不仅仅是手艺，更是一种情怀，一种对美食的敬畏。书里会不会介绍那些已经不多见的传统小吃？比如，那些在老厦门人口中津津乐道的，如今已经很难找到的独特味道。我希望能看到那些关于食材的故事，关于渔民们辛勤捕捞的鱼虾，关于农夫们精心种植的时蔬，它们是如何被巧妙地烹饪，最终成为餐桌上的惊艳。我还会关注书中是否展现了鼓浪屿独特的饮食文化，它是如何受到海洋的影响，又如何融入了南洋风情，最终形成了独树一帜的“鼓浪屿味道”。这本书，对我来说，不仅仅是一本关于食物的书，更是一扇窗，让我能够透过食物，窥见鼓浪屿深厚的历史底蕴和人文风情，感受那份属于这座岛屿的独特魅力。

评分☆☆☆☆☆

“舌尖上的鼓浪屿”——这个名字，就像一张泛黄的旧照片，带着岁月的沉淀和海风的芬芳，一下子就抓住了我的目光。我一直认为，一座城市的灵魂，往往就藏在它的街头巷尾，藏在那些不起眼的小店里，藏在最朴素的家常菜肴中。而鼓浪屿，这个充满浪漫色彩的海岛，我相信它的味觉地图，一定隐藏着比风景更动人的故事。我渴望在这本书里，找到那些能够唤醒我味蕾的传说，那些已经不多见的老字号，它们的手艺是否依旧？那些藏匿在小巷深处的特色小吃，是否还能找到？我希望能看到书中用充满画面感的文字，描绘出食物的色、香、味、形，让我们仿佛置身其中，感受那份浓郁的烟火气。更重要的是，我希望这本书能带我深入了解鼓浪屿的饮食文化，它是如何随着历史的变迁而演变，如何融合了南洋的风情，又如何形成了独具一格的“鼓浪屿味道”。这本书，对我来说，将是一次深度探索，让我能够透过食物，去感受鼓浪屿的温度，去理解这座岛屿的韵味，去发现那些隐藏在味蕾深处的，最真挚的感动。