基本信息
書名:果蔬祛百病
:16.00元
售價:10.9元,便宜5.1元,摺扣68
作者:餘子祥
齣版社:東方齣版中心
齣版日期:2002-02-01
ISBN:9787806278567
字數:
頁碼:
版次:1
裝幀:平裝
開本:
商品重量:0.4kg
編輯推薦
內容提要
目錄
作者介紹
文摘
序言
這本書的封麵設計得相當樸實,那種傳統的草藥插畫風格,一下子就把人拉迴瞭那種老中醫把脈、湯藥滋補的年代感。我本來對這類“包治百病”的書持保留態度,畢竟現代醫學這麼發達,但翻開目錄後,倒是被它內容的廣度和深度吸引住瞭。它並沒有簡單地羅列食材和功效,而是花瞭大篇幅去介紹中醫裏“藥食同源”的基本理念,從五行學說到寒熱虛實辨證,講得非常透徹。比如,它詳細分析瞭不同季節人體陽氣的升降規律,並據此推薦瞭適閤春季養肝、夏季清心的食療方。我尤其欣賞作者在介紹食材時,不隻是告訴我們“什麼能治什麼病”,而是深入探討瞭食材的“性味歸經”,比如為什麼同樣是綠葉菜,菠菜的鐵質吸收率會受到草酸的影響,以及如何通過簡單的烹飪技巧來優化營養吸收。書中還穿插瞭一些古代醫籍的引文,增加瞭內容的權威性和曆史厚重感。對於一個對食療有興趣但又不想流於錶麵知識的讀者來說,這本書提供瞭一個堅實的理論基礎,讓你明白“為什麼”要吃這個,而不是盲目照搬食譜。它更像是一本食療的入門教科書,而不是簡單的菜譜集。
評分說實話,這本書的排版和字體選擇,第一次看可能會覺得有點過於“復古”瞭,大量的中文字體,對於習慣瞭現代簡潔設計的讀者來說,可能需要一點時間適應。但是,一旦你真正沉浸進去,就會發現這種傳統風格反而增強瞭閱讀體驗的沉浸感。它最讓我驚喜的地方在於,它不僅僅停留在我們日常能買到的普通蔬菜水果上,而是深入挖掘瞭一些相對小眾但功效顯著的食材,比如一些地方性的山野菜、藥食兩用的菌類,甚至連一些不常被重視的果皮和根莖也做瞭詳細的介紹和處理方法。我按照書裏介紹的一個用某種特定根莖製作的飲品方子試瞭幾天,感覺長期的睡眠質量確實有所改善,這讓我對作者的專業性深信不疑。而且,作者非常注重“個體化”的調理,書中反復強調,同樣的食材對不同體質的人效果是不同的,並提供瞭如何根據自己的舌苔、脈象等初步自我判斷的方法,這點非常實用,避免瞭“一刀切”的食療誤區。它教會我的不是如何快速治愈,而是如何長期、有智慧地與身體相處。
評分這本書的結構編排可謂是煞費苦心,邏輯層次非常清晰。它並非完全按照“癥狀”來劃分,而是先建立瞭基礎理論框架,然後纔是分門彆類地講解各種食材的“全方位檔案”。每個食材的介紹都像是一份詳盡的生物報告,涵蓋瞭其性味、歸經、功效、食用宜忌,甚至包括瞭采摘和儲存的最佳時機。最讓我印象深刻的是,作者對“時令”的強調。比如,它會明確指齣,某種瓜果雖然功效顯著,但在霜降之後就不宜多食,否則會損傷陽氣。這種對自然節律的尊重,是現代快餐文化下很容易被忽略的一點。我嘗試著調整瞭自己一日三餐的結構,嚴格按照書中推薦的“晨起養胃、午後健脾”的原則來安排飲食,雖然過程有點繁瑣,需要提前計劃,但堅持下來,感覺身體代謝明顯輕盈瞭許多,不再有午後犯睏的現象。這本書要求讀者付齣時間和心思,但迴報是實實在在的身體感受的提升。
評分這本書給我的感覺,與其說是一本工具書,不如說是一本關於生活哲學的闡述。它的文字流暢、富有韻律感,讀起來毫不枯燥,即便是那些復雜的藥理知識,也被作者用非常生動的比喻和貼近生活的例子解釋清楚瞭。我發現作者在行文中,經常會穿插一些古代名醫的軼事,比如某位名醫如何通過一碗簡單的粥水挽救瞭重癥患者,這些故事極大地增強瞭閱讀的趣味性,也讓讀者更容易記住那些關鍵的食療要點。另外,這本書對於“辨證論治”在飲食上的應用講解得特彆到位。比如,它會詳細區分“濕熱”和“痰濕”在癥狀上的細微差彆,進而推薦完全不同的調理食材——一個需要清利,一個需要燥濕化痰。這種細緻入微的區分,避免瞭讀者因為判斷失誤而達不到預期效果。我感覺這本書的價值在於,它鼓勵讀者去觀察、去體會身體發齣的信號,而不是僅僅依賴書本上的固定處方。
評分坦白講,初次接觸這本書時,我有點被它厚重的篇幅嚇到,心想裏麵會不會充斥著太多晦澀難懂的古文或化學成分分析?但事實證明,我的擔憂是多餘的。作者的文字功底極佳,他巧妙地將嚴謹的科學邏輯與傳統中醫的哲學智慧融閤在一起。書中有一個章節專門討論瞭“情緒對消化係統的影響”,這一點非常新穎,它把心理健康和飲食調理緊密聯係起來,指齣憤怒傷肝,而肝氣鬱結又會影響脾胃運化,這時候即便吃瞭再好的補品也是徒勞。因此,書中推薦瞭一些能“舒肝解鬱”的芳香類食材和飲品,教人如何通過食物來平復心境。這種將“心、肝、脾、肺、腎”與日常情緒和飲食行為關聯起來的闡述方式,極大地拓寬瞭食療的範疇,讓它不再僅僅是物質層麵的攝入,而上升到瞭精神層麵的關懷。讀完後,我感覺自己對“吃”這件事有瞭更深層次的理解,不再是單純的果腹,而是一種主動的自我療愈。
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