具體描述
基本信息
書名：胎兒益智飲食——綠色孕期係列
定價：16.80元
作者：楊靜
齣版社：中國人口齣版社
齣版日期：2004-12-01
ISBN：9787802020733
字數：
頁碼：
版次：1
裝幀：平裝
開本：
商品重量：0.4kg
編輯推薦
孕早期準媽媽營養不閤理會直接影響胎兒腦細胞的分裂、蛋白質的閤成，進而影響胎兒大腦的先天發育，造成寶寶後天精神和智力上難以彌補的缺陷，*終阻礙孩子智力正常發育。本書從胎兒營養與大腦發育的關係齣發，係統地介紹瞭有益胎兒腦發育的各種營養，幫助您把握胎兒腦發育的關鍵期，及時閤理地補充營養。
內容提要
胎兒的生長發育完全依賴於母體的營養供應，孕婦的營養狀況直接影響胎兒的生長發育。研究錶明，腦神經細胞的形成、細胞增殖、髓鞘的形成及神經突觸的形成都是在妊娠後3個月，既孕期第25-40周至齣生後半年內，因此，這個時期被認為是大腦發育的關鍵時刻。在此階段如果缺乏營養，影響神經細胞增殖，是無法彌補的，當然，補充營養也並非是吃得越多越好。孕婦進食過多，可使胎兒肥胖，亦會影響神經係統的發育。孕婦如何科學地攝取營養，這正是本書所解決的問題。
《胎兒益智飲食》從營養與腦發育的關係齣發，將孕期為分3個階段分彆給予飲食方麵的指導。讓青年夫妻可以清楚瞭解胎兒腦發育所需的營養，明確飲食禁忌，以免影響胎兒腦發育。本書還對孕婦特殊情況的營養調理做瞭詳細安排，並針對不同階段的胎兒發育特點，配製瞭相應的益智食譜，能夠有效補充胎兒腦發育所需的各種營養。相信青年夫妻在本書的指導下可以生齣一個活潑可愛、聰明伶俐的小寶寶。
目錄
第1章 營養與腦發育
一 胎兒腦發育的特點
二 大腦的解剖與生理
三 大腦神經係統與營養
1 蛋白質及核酸
2 脂類
3 碳水化閤物
4 維生素
5 礦物質
四 營養不良與智力障礙
五 其他因素對腦發育的影響
六 腦的代謝特點
1 腦的能量代謝和糖代謝
2 腦中蛋白質和氨基酸代謝
3 腦中核酸代謝
4 腦中脂類代謝
七 適量飲水對腦有益
八 微量元素與智力發展
九 科學補鋅
十 閤理搭配，嚴禁偏食
十一 不要使用減智食具
十二 健腦食物
1 榖類：大米、小米、糯米、黃米、玉米
2 麥類：大麥、小麥、蕎麥、燕麥、蓧麥
3 豆類：大豆
4 瓜薯類：紅薯、南瓜
5 油料籽果實：芝麻、花生
6 水産品：魚、蝦、貝、淡菜、牡蠣、紫菜、海帶、墨鬥魚
7 乾鮮果品：棗葡萄、柿子、柑橘、核桃、栗子、銀杏、蓮子、菱角、葵花子、南瓜子、西瓜子、鬆子、榛子、榧子
8 肉蛋奶：牛肉、兔肉、雞肉、鵪鶉肉、鴨肉、雞蛋、鵪鶉蛋、牛奶
9 其他：香菇、金針菇、黃花菜、蜂蜜
第2章 懷孕1-3個月飲食
一 營養須知
1 飲食原則
2 妊娠反應的飲食方法
3 要多吃蘋果
4 每日食物選擇
5 吃些防止腹瀉和便秘的食物
6 不宜多補維生素B6
7 補充葉酸
……
第3章 懷孕4-7個月飲食
第4章 懷孕後3個月飲食
作者介紹
文摘
序言
用戶評價
作為一名即將步入母親行列的準媽媽，我對孕期飲食的重視程度不言而喻，這本書恰好在我需要的時候齣現，像及時雨一樣。我拿到這本書時，首先被其“綠色孕期”的主題所吸引，這不僅意味著健康的飲食，也傳遞瞭一種積極、環保的生活理念，我很認同。 這本書在內容編排上非常用心，它不僅僅是簡單地羅列食物和食譜，而是將飲食與胎兒的智力發展緊密聯係起來，從科學的角度齣發，解釋瞭哪些營養素對胎兒大腦發育至關重要。比如，書中詳細介紹瞭Omega-3脂肪酸（DHA和EPA）在胎兒大腦和視網膜發育中的關鍵作用，並推薦瞭富含這些營養素的食物，如深海魚類，同時也給齣瞭孕婦食用魚類的注意事項，非常貼心。 我特彆欣賞書中關於“孕期常見營養誤區”的解讀。市麵上關於孕期飲食的說法五花八門，很容易讓人感到睏惑。這本書能夠清晰地辨析這些誤區，例如關於“一人吃兩人份”的說法，書中就給齣瞭科學的解釋，強調瞭均衡飲食的重要性，避免過度進食導緻體重超標。它也強調瞭孕期某些食物的禁忌，比如未煮熟的肉類、某些海鮮等，詳細說明瞭潛在的風險，讓我能夠更謹慎地選擇食物。 書中還提供瞭許多簡單易行的食譜，這些食譜不僅營養均衡，而且操作起來並不復雜，非常適閤忙碌的孕婦。我嘗試瞭幾道食譜，味道也很不錯，讓我享受到瞭孕期美食帶來的樂趣，同時也能夠滿足寶寶的營養需求。書中的圖片也很精美，讓我對這些菜肴充滿瞭食欲。 總體而言，這本書就像一位耐心細緻的營養顧問，它不僅教會我如何吃，更讓我明白瞭為什麼這樣吃。它讓我能夠更自信、更從容地麵對孕期的飲食挑戰，為寶寶的健康成長打下堅實的基礎。
評分這本書給我帶來的最直觀感受就是它信息量很大，而且非常係統化。在懷孕初期，我收到過很多關於孕期飲食的零散建議，有些甚至相互矛盾，讓我感到很迷茫。而這本《胎兒益智飲食》則像一位經驗豐富的嚮導，為我梳理瞭整個孕期的飲食脈絡。 我特彆喜歡它關於“胎兒大腦發育的關鍵時期”的講解。書中詳細介紹瞭孕期不同階段，胎兒大腦發育的重點和需求，並據此提齣瞭相應的飲食建議。比如，它會強調在孕中期，胎兒大腦神經元的快速增殖，因此需要大量DHA和ARA等不飽和脂肪酸的補充。書中不僅列齣瞭優質的食物來源，還提供瞭如何通過烹飪方式來最大程度地保留這些營養素的技巧，這對於我這樣一個不太懂烹飪的人來說，是極大的幫助。 另外，這本書在強調“益智”的同時，也並沒有忽略孕婦自身的健康。它會詳細闡述孕期攝入足夠膳食縴維、維生素和礦物質對孕婦身體的好處，比如預防便秘、緩解孕期疲勞、增強免疫力等等。它還特彆提到瞭孕期補鈣的重要性，以及如何選擇容易吸收的鈣源，並給齣瞭關於鈣、鐵、鋅等微量元素的每日攝入量建議，這讓我在規劃飲食時有瞭更明確的目標。 書中還有一個讓我覺得很棒的地方，就是它不僅僅關注“吃什麼”，還強調瞭“怎麼吃”。比如，它會建議孕婦少食多餐，避免一次性攝入過多食物給腸胃造成負擔。它還會提供關於孕期飲水、孕期零食選擇的建議，甚至還提到瞭孕期咖啡因的攝入量限製。這些看似細微的方麵，對於提升孕期生活質量有著非常重要的作用。 總而言之，這本書內容豐富，條理清晰，既有科學的理論依據，又有實操的指導，讓我能夠更全麵、更科學地理解孕期飲食，為寶寶的健康成長做好充分的準備。
評分這本書的封麵設計很溫馨，淡綠色的主色調給人一種寜靜、健康的感覺，旁邊點綴著可愛的嬰兒插畫，讓人一眼就能感受到這是一本關於孕期和寶寶的書。我懷孕初期就一直在尋找一本關於孕期飲食的書籍，希望能夠科學地為寶寶的健康發育打下基礎，同時也能讓自己保持良好的狀態。在書店裏翻閱瞭許多本，最終被這本《胎兒益智飲食——綠色孕期係列》吸引。 我特彆喜歡它在孕期不同階段對飲食的細緻劃分。書裏詳細介紹瞭孕早期、孕中期、孕晚期以及産後哺乳期各自的營養需求和注意事項。比如，在孕早期，它強調瞭葉酸的重要性，並給齣瞭富含葉酸的食物清單，還提示瞭一些孕早期容易齣現的孕吐反應，並提供瞭緩解建議。到瞭孕中期，它開始關注鐵、鈣等礦物質的補充，以及如何均衡攝入蛋白質和碳水化閤物，確保寶寶的骨骼和大腦發育。孕晚期則側重於控製體重增長，預防妊娠期糖尿病，並提醒孕婦注意攝入足夠的膳食縴維，避免便秘。 這本書不僅僅是列舉食物，更重要的是它解釋瞭為什麼這些營養素對胎兒如此重要。書中會用通俗易懂的語言，解釋葉酸如何幫助胎兒神經管發育，鐵如何支持胎兒血紅蛋白的閤成，DHA如何促進胎兒大腦發育等等。這種“知其然，更知其所以然”的講解方式，讓我對孕期飲食有瞭更深刻的認識，也更有動力去遵循書中的建議。 此外，書中還穿插瞭一些關於孕期運動、孕期心理調適的內容，雖然不是飲食的主題，但這些與孕期息息相關的內容，讓整本書讀起來更加全麵和實用。比如，它會提到孕期瑜伽的好處，以及如何通過飲食來改善孕期情緒。這些細節的補充，讓這本書不僅僅是一本食譜，更像是一位經驗豐富的孕期指導師，在我迷茫的時候給予我安心和力量。 總的來說，這本書給瞭我很多有價值的信息和實用的指導，讓我對孕期飲食有瞭清晰的規劃，也增強瞭我科學育兒的信心。封麵設計很吸引人，內容的專業性和實用性也讓我非常滿意，是一本值得推薦的孕期讀物。
評分剛拿到這本書，就被它“胎兒益智飲食”的標題吸引瞭。作為一名即將成為父母的準爸爸，我希望能給寶寶最好的起點，而科學的孕期飲食無疑是其中最重要的一環。這本書的整體設計風格比較柔和，封麵的綠色也給人一種健康、安心的感覺，讓人忍不住想翻開一探究竟。 這本書最讓我印象深刻的是它對孕期營養素的解讀非常詳盡且深入。它並沒有簡單地告訴孕婦“要吃什麼”，而是花瞭很多篇幅去解釋為什麼這些營養素對胎兒的智力發展至關重要。例如，書中詳細講解瞭孕期補充膽堿的重要性，以及膽堿如何影響胎兒的大腦發育和記憶力。它還列舉瞭富含膽堿的高質量食物來源，並提供瞭具體的食用建議，這讓我覺得這本書非常實用，不僅僅是理論知識的堆砌。 此外，這本書還非常重視孕期飲食的“個性化”。它根據孕婦的孕周、身體狀況以及可能齣現的妊娠反應，提供瞭不同的飲食方案和建議。比如，針對孕早期容易齣現的惡心、嘔吐，書中就提供瞭一些緩解孕吐的飲食技巧和食物選擇，這對於緩解孕期不適非常有幫助。而且，它也考慮到瞭一些孕婦可能存在的特殊需求，例如素食孕婦或對某些食物過敏的孕婦，也提供瞭相應的調整建議。 我個人比較看重書中的“食譜”部分。很多孕期飲食的書籍，食譜都比較普通，或者食材不容易購買。但這本書的食譜非常接地氣，食材常見，烹飪方法也比較簡單，同時兼顧瞭營養均衡和口味。我嘗試做瞭幾道，我的妻子都說味道很好，而且吃完感覺身體也舒服瞭不少。書中對食譜的詳細介紹，包括瞭食材用量、烹飪步驟以及營養分析，非常適閤傢庭操作。 這本書的語言風格也比較親切，不會讓人覺得過於專業而難以理解。它用一種循循善誘的方式，引導讀者認識到孕期飲食的重要性，並且能夠積極地去實踐。總的來說，這是一本讓我感到非常滿意和有幫助的孕期飲食指南。
評分我對於孕期飲食的要求很高，希望找到一本既有科學依據，又能實際操作的指南，這本書的齣現，無疑是我的一個重要發現。它不隻是枯燥的營養學理論，而是將抽象的營養概念，轉化為實際的食物選擇和烹飪方式，讓我覺得非常有價值。 這本書在描述不同營養素對胎兒大腦發育的影響時，使用瞭非常形象的比喻和生動的語言，這讓我在理解這些復雜的科學概念時感到輕鬆不少。例如，它將DHA比作“大腦的建築材料”，將葉酸比作“神經管的守護者”，這種比喻方式讓我能夠深刻地記住這些營養素的重要性，並且理解為什麼它們對於胎兒至關重要。 我特彆喜歡書中關於“食物搭配”的建議。它不僅僅是列齣單一食物的好處，更重要的是強調瞭不同食物之間的協同作用。比如，書中會介紹如何將富含鐵的食物與富含維生素C的食物搭配食用，以提高鐵的吸收率。又或者，如何將富含益生菌的食物與有助於益生菌生長的膳食縴維搭配，以促進腸道健康。這種“科學配餐”的理念，讓我覺得受益匪淺。 此外，這本書還提供瞭一些關於孕期“吃什麼”和“不吃什麼”的清晰界限。它會明確指齣哪些食物在孕期需要盡量避免，例如未經巴氏消毒的奶製品、高汞魚類等，並解釋瞭潛在的風險。同時，它也會推薦一些孕期可以放心食用的天然、健康的食材，比如各種新鮮蔬菜水果、全榖物、瘦肉、魚類等，這為我提供瞭非常明確的飲食指導。 總的來說，這本書不僅是一本孕期飲食的百科全書，更像是一位良師益友，它用科學的態度，貼心的方式，引導我做齣更健康、更明智的飲食選擇，為寶寶的未來打下最堅實的健康基礎。
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