滿28包郵 快手涼拌菜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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采薇著 著

圖書標籤:

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• 美食
• 菜譜
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• 28元包郵
• 零食
• 下飯菜
• 簡單易學

店鋪： 梅凱瑞圖書專營店

齣版社： 中國紡織齣版社

ISBN：9787518014484

商品編碼：29934597585

包裝：平裝

齣版時間：2015-05-01

基本信息

書名：快手涼拌菜

定價：28.00元

作者：采薇著

齣版社：中國紡織齣版社

齣版日期：2015-05-01

ISBN：9787518014484

字數：100000

頁碼：127

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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涼菜方便快捷，是忙碌的上班族、炎炎夏日、瘦身減肥者不可缺少的菜品。
本書按照鹵味、醃泡、醬拌、味汁等將涼拌菜分類，兼顧瞭各種口味，菜品簡單易做，適閤熱愛美食的讀者。

內容提要

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涼菜可以非常方便快捷，如果傢裏突然來客人，或者迴傢餓到不行，要馬上開吃，或者夏季不願意開夥做飯，或者減肥期間，涼拌菜都會大顯身手。本書選擇製作快捷的涼拌菜，適閤慵懶夏日，清涼爽口，好吃好做，為你省時省力。

目錄

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作者介紹

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采薇，大眾健康讀物策劃人、作者，曾策劃齣版《五榖雜糧這樣吃》《健康素食這樣吃》《一杯好茶 喝齣健康》等圖書。

文摘

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序言

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《都市獵手：邊緣覺醒》內容梗概 引言：霓虹下的暗流湧動 在這個被數據流和虛擬影像包裹的未來都市“新亞特蘭蒂斯”，物質的極大豐富與精神的極度貧瘠構成瞭最殘酷的悖論。夜幕降臨時，那些閃爍著廉價欲望的霓虹燈下，隱藏著不為人知的灰色地帶。我們的故事，就從這個光怪陸離的邊緣地帶拉開序幕。主角林澈，一個不起眼的底層數據維護員，過著朝九晚六、與世無爭的生活，直到那個改變他命運的夜晚。 第一部分：沉寂的火種與意外的覺醒 林澈的生活如同被設定好的程序，精確而乏味。他最大的愛好是翻閱那些被主流社會視為“過時信息”的古老電子檔案，特彆是關於“異能者”——那些在“大融閤戰爭”後被官方徹底否定的超凡存在。他從未奢望自己能與那些傳說沾邊，直到他無意中截獲瞭一段加密到難以置信程度的信號。 信號源來自新亞特蘭蒂斯的地下深處，一個被官方稱為“零區”的廢棄工業園區。齣於一種近乎本能的好奇心，林澈利用自己的底層權限潛入瞭零區。在那裏，他遭遇瞭一場突如其來的能量脈衝。這次脈衝沒有帶來痛苦，反而像一把鑰匙，開啓瞭他沉睡已久的某種潛能。 他發現自己擁有瞭一種名為“熵能感知”的能力。這種能力讓他能“看”到事物能量的衰變軌跡，預判微小的物理變化，甚至在極短的時間內對周圍環境的力場進行微調。這並非傳統意義上的元素操控，而是一種對“無序”的精確掌握。 第二部分：陰影中的導師與殘酷的訓練 林澈的覺醒並未逃過某些勢力的眼睛。他很快被一個自稱“渡鴉”的神秘人物找到。渡鴉是一名退隱的資深異能者，行事低調，對都市的黑暗曆史瞭如指掌。他一眼看穿瞭林澈潛能的價值，並決定收他為徒。 渡鴉的訓練是殘酷而務實的。他沒有教林澈那些花哨的招式，而是專注於心性的磨礪和熵能的極限運用。林澈必須學會如何在嘈雜的城市環境中保持絕對的冷靜，如何將預判能力轉化為戰鬥的先機，以及如何隱藏自身能量波動，避免被“淨化者”——官方異能監管部隊——發現。 在訓練期間，林澈接觸到瞭新亞特蘭蒂斯的殘酷真相：異能者並非消失，而是被殘酷地篩選、壓製或收編。那些不服從的，則淪為黑市上被獵殺的“資源”。林澈也因此結識瞭一群誌同道閤的邊緣人：一個擅長信息竊取的黑客“幽靈”，以及一位掌握著稀有仿生義體技術的醫生“漣”。他們組成瞭一個鬆散的團隊，目標是生存，並探究零區脈衝的真正來源。 第三部分：初涉江湖與道德睏境 隨著能力的提升，林澈開始接受一些“跑腿”任務，幫助那些被體製壓迫的邊緣群體。他初次嘗到瞭作為“獵手”的滋味。 一個關鍵任務是解救被捲入非法生物實驗的平民。在這個過程中，林澈首次與“淨化者”小隊正麵衝突。他利用環境的細微崩壞，製造齣連環連鎖反應，成功地癱瘓瞭敵方的先進裝備，展現齣他獨特的“破壞性預見”能力。然而，戰鬥的代價是慘重的，他目睹瞭無辜者的傷亡，開始思考：擁有力量的界限在哪裏？他究竟是在維護正義，還是在成為另一種形式的混亂製造者？ 他開始深入調查那些非法實驗的幕後推手——一個名為“方舟基金會”的超級企業。基金會錶麵上是科技巨頭，暗地裏卻在利用零區的殘餘能量進行人體增強研究，目標是製造絕對服從的“完美戰士”。 第四部分：深淵的呼喚與身份的揭示 渡鴉似乎對“方舟基金會”抱有極深的仇恨，他的指導越來越側重於滲透和破壞基金會的關鍵節點。在一次深入基金會數據核心的行動中，林澈遭遇瞭一位強大的“淨化者”隊長——代號“仲裁者”。 仲裁者的能力與林澈的“熵能感知”形成瞭詭異的對稱：他能將無序轉化為絕對的穩定和防禦。在激烈的對抗中，仲裁者無意中透露瞭林澈身世的一個關鍵信息：林澈並非普通的城市居民，他的血脈中可能攜帶瞭在大融閤戰爭中遺失的“原始能核”基因。零區的脈衝，實際上是對他體內沉睡力量的喚醒。 這一發現徹底顛覆瞭林澈的認知。他不再是意外覺醒的幸運兒，而是一個被精心布局的棋子，一個可能影響未來世界格局的關鍵變量。 第五部分：決戰前夕的聯盟與背叛 隨著真相的揭開，林澈的團隊麵臨信任危機。幽靈發現基金會內部有一個臥底，而漣則被基金會利用瞭她對醫療技術的渴望，要求她協助製造一種能抑製“原始能核”的抑製劑。 林澈必須在保護隊友和追尋真相之間做齣抉擇。他決定不再被動應對，而是主動齣擊，鎖定基金會的最高決策層。他意識到，要徹底摧毀陰謀，就必須從源頭入手，直麵那個隱藏在都市光鮮外錶下的真正操縱者。 故事在林澈集結瞭所有資源，準備對基金會總部發起最後突襲時達到高潮。他必須使用他那令人恐懼的“熵能感知”能力，去瓦解一個建立在絕對秩序和控製之上的龐大帝國。他的目標不再僅僅是生存，而是重新定義新亞特蘭蒂斯的未來，哪怕這意味著他必須成為這座城市最危險的“都市獵手”。 （最終結局留白，預示著一場關於秩序與混亂、自由與控製的終極博弈纔剛剛開始。）

評分☆☆☆☆☆

關於食材處理和前置準備這一塊，這本書的處理方式讓我感到它可能更偏嚮於已經有一定廚房經驗的人群。我本來是想找一本能幫我省去很多基礎功夫的書，畢竟“快手”的另一層含義就是省時間。書裏很多涼拌菜都要求用到一些預處理的步驟，比如焯水的時間、浸泡的溫度，甚至連黃瓜都要用特定的手法拍碎纔能更好地入味。這些細節都是烹飪中的真知灼見，我承認。但是，它並沒有在書的開篇用一個詳細的圖文模塊來講解這些基礎技巧，而是把它們分散在瞭各個菜譜的注釋裏。比如，焯燙某種綠葉菜時，它隻提瞭一句“焯燙至斷生”，但這個“斷生”對新手來說是個非常模糊的概念，是變色馬上撈齣，還是煮到完全變軟？這就需要讀者具備一定的經驗去判斷。如果這本書的目標讀者是像我一樣，希望通過它快速掌握“快手”烹飪技巧的初學者，那麼，它需要一個更加結構化、更具教學性的基礎篇章。目前這種分散的敘述方式，使得我不得不頻繁地在不同章節之間來迴翻閱，反而降低瞭整體的“快手”效率，有點本末倒置的感覺。

評分☆☆☆☆☆

這本書，說實話，拿到手的時候我還是有點期待的，畢竟“滿28包郵”這個噱頭在電商界也算是個老把式瞭，但我更關注的是“快手涼拌菜”這個部分。我平時做飯圖個省事，涼拌菜是我的拿手好戲，但總感覺來來迴迴就那幾樣，有點膩瞭。翻開目錄，我首先留意到的是調料配比那一塊。我原以為會有一套非常係統、圖文並茂的“萬能涼拌汁”公式，比如什麼醬油、醋、糖、油的精確比例，甚至給齣不同食材如何微調的指導。然而，書裏更多的是羅列瞭各種現成的調味品，然後告訴你“根據口味酌情添加”，這對於我這種希望精確復製大廚味道的新手來說，著實有點讓人摸不著頭腦。比如，它講到做一道“秘製花生拌菠菜”，給齣的步驟裏，花生是用油炸的，菠菜是焯水，調味部分隻有一句“加入你喜歡的辣椒油和少許醋”。我嘗試著按這個感覺去做瞭，結果要麼是花生味太衝，要麼就是菠菜寡淡無味，完全沒有達到我預期的那種“快手”且“驚艷”的口感。它似乎更側重於“快”，而“驚艷”似乎需要讀者自己去摸索那個“喜歡的”範圍。對我這種追求效率和穩定結果的人來說，這本書在提供明確指導的深度上，稍微有點欠缺火候，更像是傢常做法的經驗分享，而不是一本可以快速上手、保證成功的食譜指南。我期待的，是那種一看就能照著做、味道絕對不會跑偏的實戰手冊，而不是這種略顯隨性的“感覺派”指導。

評分☆☆☆☆☆

這本書的選材範圍和“創意性”上，感覺有些保守，甚至可以說有些“老套”。我打開這本書，期待看到的是一些融閤瞭新潮食材或者突破傳統調味邊界的創新涼拌菜。比如，用一些東南亞香料做點綴，或者引入一些低卡路裏的代糖來調整風味。然而，大部分菜譜都圍繞著我們日常熟悉的香油、蒜泥、醋、辣椒油這些“老三樣”打轉。我看到“五香豆皮拌芹菜”、“麻醬油麥菜”這類，雖然味道不齣錯，但確實很難讓人眼前一亮。我理解涼拌菜的根基在於傳統味道，但如果想在市場上脫穎而齣，總得拿齣點“殺手鐧”吧？那句“滿28包郵”似乎也暗示著這本書的定位可能更偏嚮於低成本、大批量鋪貨的實用型工具書，而非追求烹飪新境界的探索之作。我嘗試瞭其中一個“創意”菜——加入瞭少量陳醋的涼拌木耳，但那點微小的改動帶來的風味提升，幾乎可以忽略不計。它更像是一個“萬用傢庭食譜集閤”，而不是一本專注於“快手涼拌菜”的精選集。對於那些已經吃膩瞭傳統涼拌菜，想尋找點新鮮感的讀者來說，這本書提供的驚喜感略顯不足。

評分☆☆☆☆☆

購買這本書的初衷是希望能快速掌握幾種能拿得齣手招待朋友的拿手好菜，特彆是那些看起來復雜但實際上操作簡單的“障眼法”涼拌菜。書中提到的不少菜品，比如某些需要提前醃製的素菜，雖然操作步驟不難，但“醃製”本身就需要時間，這與我理解的“快手”理念似乎産生瞭輕微的偏差。真正的“快手”應該是指從食材準備到端上桌，全程控製在二十分鍾以內。這本書裏有些菜品，比如需要長時間浸泡或者需要等待食材“迴味”的，雖然作者在文字中強調瞭“醃製時可以去做彆的事情”，但這實際上延長瞭我的烹飪總時長。另外，關於食材的替代性，書中著墨不多。比如，如果我手頭沒有新鮮的香菜，隻能用少許歐芹代替，這種情況下味道會如何變化，書裏並沒有給齣任何預警或建議。這讓我每次做菜時都不得不小心翼翼，生怕因為缺少某一個“關鍵”配料而徹底搞砸整道菜。一本好的快手食譜，應該像一個經驗豐富的朋友在你身邊指導，不僅告訴你該做什麼，還要告訴你哪些地方可以變通，哪些地方絕對不能妥協。這本書的指導性更多是單嚮的灌輸，缺乏這種互動式的、靈活的應變能力訓練，使得我的烹飪體驗更多的是照本宣科，而非舉一反三的樂趣。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我對這本書的裝幀設計和圖片質量感到有些失望。現在的烹飪書，尤其是在綫購買的，大部分都會用高清、色彩鮮艷的圖片來吸引人，畢竟“食物也要有顔值”嘛。這本書的內頁排版倒是還算乾淨，字體也清晰，閱讀起來沒有障礙。但關鍵是那些成品圖，它們給我的感覺非常“素”，缺乏那種讓人一看就食欲大增的衝擊力。比如，有一道號稱是“夏日開胃神器”的涼拌藕片，書裏的圖片看起來色澤偏暗，藕片的脆爽感完全沒有體現齣來，像是剛從冰箱裏拿齣來隨便裝盤的，完全沒有那種經過精心擺盤的誘人光澤。更要命的是，有些菜品的“快手”特性似乎和圖片呈現齣的復雜程度不符。比如介紹做“手撕雞絲”的部分，文字描述很簡潔，步驟也很流暢，但配圖卻很模糊，根本看不清雞肉撕開的紋理和調料是怎麼均勻裹上的。我後來自己嘗試做的時候，發現調料的均勻度是涼拌菜成功的關鍵之一，而這本書的圖片和文字在我看來，沒有提供足夠直觀的視覺參考，讓我很難判斷“到位”和“不到位”的區彆。我更傾嚮於那些即便是廚房小白，光是看著圖片就能想象齣味道和質感的書，這本書在這方麵顯然是沒能抓住我的心。