薩巴廚房：沙拉花園 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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薩巴蒂娜 著

圖書標籤:

• 沙拉
• 健康飲食
• 輕食
• 素食
• 傢常菜
• 美食
• 烹飪
• 沙拉食譜
• 簡單易做
• 營養

店鋪： 炫麗之舞圖書專營店

齣版社： 中國輕工業齣版社

ISBN：9787518409396

商品編碼：29939141863

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2016-06-01

基本信息

書名：薩巴廚房：沙拉花園

定價：39.80元

作者：薩巴蒂娜

齣版社：中國輕工業齣版社

齣版日期：2016-06-01

ISBN：9787518409396

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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沙拉粉絲們超愛的沙拉書來瞭！究竟有沒有一種食物，顔色好看，口感超群，能滿足飽腹感，有豐富的營養，吃一大盤也不用擔心發胖，而且關鍵的是製作起來超級的方便，哪怕是好吃懶做的人也可以做齣不錯的菜式？上帝於是眨瞭一眨眼，指導人類發明瞭沙拉。這本《沙拉花園》，是給廚房懶人和關心健康的人精心製作的一本沙拉指南書，很多的步驟圖很多的烹飪TIPS，讓沙拉繽紛的色彩立刻充盈你的生活。

內容提要

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沙拉做法簡單，好吃好看又營養。本書作者薩巴蒂娜對製作沙拉尤有心得，她發現沙拉好吃的秘密，就是沙拉醬。所以本書介紹的近百款沙拉，都配有自己專屬的沙拉醬。詳細的沙拉製作步驟圖與沙拉醬調配圖讓你簡單幾步就能做齣一道可口又悅目的夢幻沙拉。本書作者還根據國人的口味，專設一章中式沙拉，提供給讀者更多的選擇。除瞭菜譜部分，本書的知識篇更是教給讀者沙拉常用的食材、工具、調料等知識，讓讀者從頭到尾瞭解沙拉、愛上沙拉！

目錄

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知識篇

Part1 常用食材

球生菜

葉生菜

芝麻菜

苦苣

洋蔥

玉米

土豆

雞蛋

牛油果

西紅柿

小番茄

高麗菜

紫甘藍

豆芽

三文魚

蝦

雞胸肉

培根

金槍魚

酸黃瓜

各式奶酪

各種乾果

水果

輔助材料

Part 2常用工具

沙拉碗

沙拉攪拌套件

切碎機

切蛋器

蒜泥壓榨器

檸檬榨汁器

Part 3常用調料

第戎芥末醬

青芥辣

魚露

味醂

泰式甜辣醬

檸檬汁

薄口醬油

白米醋

白菊醋

蘋果醋

檸檬醋

紅酒醋

巴薩米剋醋

木魚花

普羅旺斯香草

菜譜部分

捲首語

愛沙拉者說

Chapter 1-經典西式沙拉

經典美奶滋

學院沙拉

金槍魚沙拉

早餐沙拉

華爾道夫沙拉

牛蒡鮮蝦沙拉

凱撒醬

凱撒沙拉

大蒜油醋汁

主廚沙拉

蘆筍蝦仁藜麥沙拉

法風煎魚排沙拉

檸檬醋汁

墨西哥沙拉

鮮蝦牛油果沙拉

韆島醬

考伯沙拉

螺鏇意麵沙拉

普羅旺斯醬

普羅旺斯沙拉

希臘菲達芝士沙拉

意式海鮮沙拉

意式油醋汁

地中海無花果沙拉

意式雞肉金橘沙拉

增肌沙拉1

低脂酸奶醬

增肌沙拉2

塔塔醬

西葫蘆雞蛋鮮蝦沙拉

法式芥末醬

法式蜂蜜芥末蔬果沙拉

三文魚烤麵包沙拉

烤南瓜沙拉

香草油醋汁

法式香片牛油果

紅酒醋汁

法式山羊奶酪芝麻菜沙拉

蜂蜜奶檸汁

西蘭花乾果沙拉

芥末甜味花生醬

堅果彩虹沙拉

柚子蜜汁沙拉醬

豆腐餅果蔬沙拉

皮埃濛特沙拉

Chapter 2-風情東亞沙拉

和風沙拉醬

日式高麗菜沙拉

日式鬍蘿蔔金槍魚沙拉

味噌沙拉醬

日式三文魚牛油果沙拉

魚露酸辣醬

泰式煎蝦芒果沙拉

泰式海鮮粉絲沙拉

清爽魚露醬

越南蒜香沙拉

泰式青木瓜沙拉

扇貝青蘋菠蘿沙拉

咖喱雞胸沙拉

韓式炸雞沙拉

手捲沙拉

Chapter 3-秀色創意沙拉

外婆沙拉

蘋果紫薯船

魔鬼土豆泥

簡易玉米沙拉

沙拉雞蛋杯

鮮蝦菠蘿牛油果船

芒果三文魚薯片托

酸奶水果薈

水果燕麥堅果沙拉

聖誕花環沙拉1

聖誕花環沙拉2

沙拉三明治

馬斯卡彭醬

塔提尼

Chapter 4-美味中式沙拉

春雨

菠菜培根沙拉

茄子捲沙拉

小蘑菇沙拉

豆餅沙拉

菠蘿豬排沙拉

鞦葵沙拉

四海歸一

生菜甘藍沙拉

涼拌手撕雞

佐酒沙拉

杏鮑菇黃瓜培根捲

酸辣白菜海蜇

香辣豉油時蔬豆腐

潮汕牛丸粉絲沙拉

魔芋菠菜沙拉

素中自有顔如玉

五色沙拉

花開富貴

石花菜涼粉

儉德沙拉

無醬汁簡易豆腐沙拉

作者介紹

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薩巴蒂娜，知名美食作者。前IT精英，曆任《貝太廚房》圖書主編和《美食堂》執行主編。年美食圖書齣版的經驗，曾齣版瞭多本暢銷美食叢書，美食小說《廚子的故事》和美食散文集《美味關係》。現在她成立瞭自己的美食工作室薩巴廚房，齣版美食圖書和視頻，嚮人傳播她的美食理念，分享她的美食生活。

文摘

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序言

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好的，這裏為您提供一份圖書簡介，內容聚焦於一本假設的、與《薩巴廚房：沙拉花園》主題完全不相關的書籍，字數大約1500字，力求細節豐富且自然： --- 《迷霧之境：古老符文與失落文明的解碼》 作者：艾德溫·霍爾姆斯 (Edwin Holmes) 齣版社：星辰之扉文化 (Celestial Gate Publications) 圖書類型：非虛構曆史地理/古代密碼學/考古學深度研究 頁碼：680頁（含大量圖版與附錄） 內容提要 在人類曆史的長河中，總有那麼一些文明，它們似乎在尚未完全展開其宏偉藍圖時，便戛然而止，留下的唯有被時間侵蝕的石碑和難以辨認的符號。 《迷霧之境：古老符文與失落文明的解碼》並非僅僅是對已逝王國的羅列，而是一次跨越數韆年、深入地球邊緣地帶的考古學探險，一次對人類早期認知係統與宇宙觀的極限重構。本書作者，著名神秘學地理學傢兼古文字學傢艾德溫·霍爾姆斯教授，耗費三十年心血，將讀者從現代學術的舒適區中抽離，帶入那些被地圖遺忘的角落——從喜馬拉雅山脈深處被冰川覆蓋的“寂靜修道院”，到南美洲安第斯山脈中段那些被亞馬遜雨林吞噬的幾何形巨石陣。 本書的核心，是對“提亞斯語係”（Thean Script Family）的係統性梳理與首次完整翻譯嘗試。提亞斯語係是霍爾姆斯教授通過對比全球分散的、被主流考古學界視為“地方性迷信符號”的刻文後，所建立的一套統一的符號學框架。這些符號，不同於蘇美爾泥闆或埃及象形文字那樣以記錄經濟或神廟事跡為主，它們更像是一種高度抽象化的“數據存儲介質”，似乎記載著早期人類對自然現象、行星運行乃至生命起源的深刻理解。 第一部分：地圖上的空白：文明的邊緣地帶 霍爾姆斯教授首先挑戰瞭傳統的時間軸敘事。他將重點放在瞭那些缺乏明確綫性曆史記錄的文化遺址。 章節聚焦： 1. 亞特蘭蒂斯殘響的地理學分析： 霍爾姆斯教授基於海洋地質學的最新發現，結閤古代地中海船民口述傳說中的天文參照點，首次繪製瞭在公元前一萬年可能存在的，連接直布羅陀海峽與加那利群島之間的“淺海高地”的地形圖。他認為，許多被誤認為是神話的敘事，實則是對地殼變動事件的精確記憶。 2. 大洋洲的“迴聲之石”： 深入探討復活節島以外，太平洋深處幾個小型火山島嶼上發現的，與拉帕努伊石像的風格迥異的、刻有螺鏇結構符文的玄武岩。這些符文的排列方式，被霍爾姆斯教授解讀為一種復雜的潮汐預測模型。 3. 西伯利亞凍土下的“光影記錄”： 對西伯利亞永久凍土區齣土的獸骨和馴鹿皮殘片上，用赭石繪製的、具有高度規律性的點陣圖進行分析。這些點陣圖與現代量子力學中的某些粒子碰撞路徑具有驚人的相似性，引齣瞭關於史前文明對微觀世界認知深度的尖銳問題。 第二部分：提亞斯語係的結構與解密鑰匙 本書的精髓在於對提亞斯語係的符號學重建。霍爾姆斯教授摒棄瞭傳統的逐字翻譯法，而是將其視為一套“流程控製語言”。 核心論點： 提亞斯語並非用來描述“誰做瞭什麼”，而是用來描述“事物如何運作”。每個符號代錶的不是一個事物或動作，而是一個物理定律或自然過程的抽象化錶達。 “環繞之弧”（The Encompassing Arc）： 這種符號在所有提亞斯語係遺址中都占據核心地位，它並非代錶太陽或月亮，而是被解讀為“引力場域的非均勻分布”的數學模型。 “裂隙與聚閤”（Fissure and Convergence）： 在安第斯山脈的岩壁上發現的這一對組閤符號，被認為是對闆塊構造運動早期的、帶有警告意味的記錄。 霍爾姆斯教授首次公開瞭他發現的“翻譯的錨點”——位於中亞某地一座被泥土掩埋的地下穹頂中，一塊保存完好的雙語石闆。石闆的一麵是提亞斯文，另一麵則采用瞭早期伊朗-雅利安人使用的楔形文字的簡化形式，後者主要用於記錄土地分配和灌溉係統。通過比對其中涉及水流速度和灌溉時間的部分，霍爾姆斯教授成功構建瞭破解提亞斯語係的初始詞匯錶。 第三部分：失落文明的哲學與技術遺産 解碼工作揭示齣這些史前文化群體驚人的哲學深度，以及一些令人難以置信的技術概念。 技術解讀與哲學反思： 1. “共振農業”的理論基礎： 提亞斯文記錄顯示，這些文明並未依賴大規模的肥料或灌溉，而是通過特定頻率的聲音波，來影響植物的生長周期和養分吸收效率。書中詳細重建瞭這種“聲學調頻儀”可能的工作原理（基於對特定礦物共振頻率的應用）。 2. 對時間感知的差異： 符號學分析指齣，這些古人對“綫性時間”的認知極弱，他們更傾嚮於將曆史視為一係列在特定能量節點上重復發生的事件循環。這種世界觀如何影響瞭他們的社會結構和決策製定，是本書重要的哲學探討部分。 3. “無形之橋”： 最終的破譯部分，指嚮瞭那些關於“存在於物質界與非物質界交界處”的記錄。霍爾姆斯教授謹慎地提齣瞭一個大膽的猜想：這些符號可能指嚮瞭一種對電磁波譜中尚未被現代科學充分利用的波段的早期認知，甚至是一種早期的信息傳輸技術。 結語： 《迷霧之境》是一部挑戰固有曆史觀的裏程碑式著作。它不僅為我們提供瞭對一係列令人睏惑的考古謎團的全新解釋框架，更迫使我們重新審視“文明的起源”這一概念。霍爾姆斯教授沒有提供最終答案，而是提供瞭一套嚴謹的工具和路綫圖，邀請下一代研究者繼續探索，那些在石碑和符號中沉睡的、關於人類智慧的真正起點。本書配有超過三百張高清實地照片、手繪的符文拓片以及霍爾姆斯教授的田野日誌摘錄，為讀者帶來身臨其境的學術探險體驗。 ---

評分☆☆☆☆☆

我傢裏有一個喜歡美食的小朋友，他對我做的沙拉總是興趣缺缺，覺得“就是草”。所以，如果這本書能提供一些“哄騙”孩子的妙招，我會非常驚喜。我期待看到一些色彩斑斕的組閤，比如如何利用天然的食材（比如甜菜根、南瓜泥）來給醬汁著色，讓視覺效果更吸引人。更重要的是，它需要有一些“隱藏”蔬菜的技巧，比如把花椰菜打成泥混入酸奶醬中，或者用烤紅薯增加沙拉的甜度和粘稠感，這樣孩子在不知不覺中就能攝入更多的營養。此外，關於“趣味性”，如果能有一些可以全傢一起動手參與製作的部分，比如讓孩子自己動手挑選葉子或者裝飾盤子，那這本書的價值就不僅僅體現在食譜本身，更在於它促進瞭傢庭互動。我希望它能提供更多關於“口感對比”的建議，比如酥脆的炸鷹嘴豆和柔軟的牛油果放在一起的對比。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我剛拿到這本書的時候，是抱著一種挑剔的心態去翻閱的。我閱覽過太多標榜“健康”、“輕食”的烹飪書籍，很多內容都大同小異，無非就是把各種常見的蔬菜混閤在一起，然後用橄欖油和醋草草瞭之。我真正想找的是那種能激發我烹飪熱情的作品。這本書的排版布局非常清晰，圖文並茂的講解方式讓人一目瞭然。我特彆欣賞它在介紹每道菜時，不僅給齣瞭詳盡的步驟，還附帶瞭解釋為什麼這樣處理食材能最大化地保留其營養和風味。這種“知其所以然”的講解方式，讓我感覺自己不僅僅是在模仿食譜，而是在學習一種烹飪的底層邏輯。我特彆留意瞭其中關於不同葉類蔬菜的口感處理，有些需要冰鎮，有些則適閤在室溫下保持脆度，這些細微的差彆往往決定瞭一份沙拉的成敗。希望它能深入探討香料和草本植物在沙拉中的運用，讓味道層次更加豐富。

評分☆☆☆☆☆

從更宏觀的角度來看，我希望這本關於沙拉的書能體現齣一種季節更迭和地域風情。優秀的烹飪書籍總能帶著讀者進行一場味覺旅行。我希望它能清晰地劃分齣春季、夏季、鞦季和鼕季的沙拉主題，利用不同季節盛産的作物，展示食材的生命力。比如，春天應該有哪些鮮嫩的芽菜和野草，夏天如何利用多汁的漿果來平衡酸甜，鞦天如何用烤過的根莖類蔬菜帶來溫暖感。如果能加入一些關於“在地化食材”的推薦，或者融閤一些國際風味（比如用泰式香茅調味，或者地中海的橄欖油和香草），那就更顯其深度瞭。我尤其關注書裏對“可持續性”和“零浪費”烹飪理念的體現。比如，如何利用沙拉製作過程中剩下的菜梗、菜葉製作高湯或者香草油，這體現瞭一個現代食譜應有的責任感和前瞻性。

評分☆☆☆☆☆

作為一個忙碌的上班族，我的時間非常寶貴，所以我對食譜的實用性有著近乎苛刻的要求。我需要的是那種“十分鍾搞定一頓營養均衡的午餐”的解決方案。這本書如果真的能解決我的痛點，那它在我心中的地位就要大大提升瞭。我希望看到的不是那些需要花費大量時間熬煮高湯或者烤製復雜配料的“網紅沙拉”，而是真正適閤日常快速製作的版本。如果它能提供一些關於“提前備餐”（Meal Prep）的策略，比如哪些食材可以提前處理好並儲存一周，哪些醬汁可以大量製作冷藏，那就太棒瞭。另外，對於素食者或者彈性素食者來說，如何巧妙地利用豆類、堅果和種子來增加蛋白質和飽腹感，也是我非常關心的部分。我希望它能提供一些創新的素食蛋白質來源搭配，讓沙拉不再隻是“墊肚子”的配菜，而是真正的主角。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計真是彆齣心裁，那種清新的綠色調和手繪的蔬菜圖案，一下子就抓住瞭我的眼球。我一直覺得，好的食譜書不僅僅是菜譜的集閤，更是一種生活態度的傳遞。翻開內頁，那種紙張的質感也讓人感到舒適，不是那種廉價的印刷品，能感受到作者在每一個細節上的用心。不過，光有好看的外錶可不夠，我更期待的是內容能給我帶來一些新的啓發。我個人對健康飲食一直很感興趣，尤其是那些不需要復雜技巧，又能快速上手的新鮮做法。我希望能看到一些關於如何挑選當季最新鮮食材的實用建議，以及如何通過簡單的搭配，把普通的蔬菜變成餐桌上的焦點。期待它能帶來一些打破常規的搭配創意，而不是那些韆篇一律的“番茄加黃瓜”的組閤。如果這本書能教會我一些關於醬汁製作的獨傢秘訣，那就更完美瞭，畢竟好的醬汁是沙拉的靈魂所在。