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素菜是個寶——快樂廚藝

素菜是個寶——快樂廚藝 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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聶陽，談學和 攝 著

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發表於2024-11-24

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圖書介紹

店鋪： 華文京典專營店
齣版社： 福建科技齣版社
ISBN：9787533527532
商品編碼：29939913403
包裝：平裝
齣版時間：2006-01-01


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圖書描述

基本信息

書名：素菜是個寶——快樂廚藝

定價：16.80元

作者：聶陽 ,談學和 攝

齣版社：福建科技齣版社

齣版日期：2006-01-01

ISBN：9787533527532

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：

商品重量：0.4kg

編輯推薦

內容提要

目錄

蔬菜與瓜果
椒油雙鮮
瓜香條
鹽水春筍
苦盡甘來
香炸紅薯丸
瓜藤烙
豆瓣菊花腦
蔥油豆瓣
蛋黃菜薹
蒜蓉白菜
高湯蘿蔔菊
豆瓣焗南瓜
芝麻鼕瓜條
銀杏豆瓣
蔥香芽筍
絕代雙嬌
菜膽芋艿
河塘雙鮮
鬼馬絲瓜
憶苦思甜
蛇瓜銀杏
水晶鼕瓜
金錢甜圈
爽口蘿蔔捲
八寶釀絲瓜
碧玉粒粒香
豆瓣海帶
椒鹽玉
響脆金瓜
拔絲香蕉
豆製品
菜汁豆腐丸子
鮑汁豆腐
大煮乾絲
麻油素雞
香乾雪裏蕻
明蝦豆腐
美味張
紋絲豆腐
小炒豆腐
龍井素芙蓉
橙味豆乾
濃湯葉
蟹黃皮
菜膽素鮑
大燙乾絲
彩虹豆腐
醬豆蒸葉
清湯豆腐丸
濃湯素翅
菇菌
清湯八寶盅
紅扒鮮蘑
素脆鱔
木耳炒銀杏
上湯金針菇
雞腿菇煲
珍菌炒麵魚
花釀口蘑


作者介紹

聶陽，黨員，大學本科，江蘇楊州生活科技學校教務科長、中式烹調高級技師、*高級考評員，兼任揚州烹飪協會理事、中國電教協會理事；曾榮獲江蘇省第四屆烹飪大賽個人、全國首屆技工學校教案大賽一等奬以及中國烹飪名師、江蘇省烹飪技術大師、淮揚菜烹飪大師、揚州市

文摘

序言


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