滿28包郵 跟著茶經來學茶 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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李洪 著

圖書標籤:

• 茶文化
• 茶藝
• 茶葉
• 茶經
• 品茗
• 養生
• 生活方式
• 包郵
• 入門
• 學習

店鋪： 梅凱瑞圖書專營店

齣版社： 江蘇人民齣版社

ISBN：9787214104953

商品編碼：29981206235

包裝：平裝

齣版時間：2013-11-01

基本信息

書名：跟著茶經來學茶

定價：38.00元

作者：李洪

齣版社：江蘇人民齣版社

齣版日期：2013-11-01

ISBN：9787214104953

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：12k

商品重量：0.381kg

編輯推薦

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內容提要

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　　《跟著茶經來學茶：學茶全麵通》用通俗語言來解讀茶經，讓學茶更加專業、全麵、易懂。
　　《跟著茶經來學茶：學茶全麵通》一共分為十個部分，如茶之源、茶之具、茶之造、茶之器、茶之事、茶之泡、茶之飲、茶之齣等，將茶經裏所涉及到的內容，用簡單明瞭的語言敘述齣來，使學茶更加簡單和輕鬆。

目錄

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作者介紹

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　　李洪，茶藝培訓師；高級茶藝師、高級評茶員，已齣版《輕鬆泡茶成高手》《輕鬆認識茶和茶具》《輕鬆品飲綠茶》等多本茶書。？

文摘

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序言

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好的，這是一份關於一本名為《茶之韻律：從古至今的品鑒之道》的圖書簡介，該書內容詳實，旨在帶領讀者深入探索茶文化的廣闊世界，完全不涉及您提及的“滿28包郵 跟著茶經來學茶”中的任何特定內容或學習路徑。 --- 圖書名稱：《茶之韻律：從古至今的品鑒之道》 圖書簡介 引言：穿越時空的芬芳之旅 茶，不僅僅是一種飲品，它承載著曆史的重量，流淌著文化的血脈。從遙遠的東方山脈到全球的每一個角落，一片小小的葉子如何演變成為全球性的文化符號？《茶之韻律：從古至今的品飲之道》是一部緻力於全麵梳理和深度剖析世界茶文化發展脈絡的專著。它摒棄瞭單一視角的局限，以宏大的曆史視野和細緻入微的感官分析，為現代讀者構建瞭一幅立體而生動的茶世界全景圖。本書旨在引領讀者超越日常飲茶的範疇，進入一個充滿層次感、曆史感和哲學意味的品鑒境界。 第一部分：茶的起源與早期流變——大地的饋贈 本部分聚焦於茶樹物種的起源及其在古代東方的首次馴化與應用。我們將追溯茶的植物學根源，探究其在不同地理環境下的適應性演變。 物種溯源與地理分布： 詳細介紹茶樹（Camellia sinensis）的主要變種及其對特定氣候和土壤的要求。討論雲南古茶樹群落的獨特性，並分析茶樹如何從西南山地走嚮世界。 早期利用：藥用與食用： 考察在文字記載齣現之前，人類如何將野生茶視為草藥或食材。通過考古發現和早期文獻的交叉印證，重構古代先民采摘、烹煮茶葉的原始方法。 漢唐氣象：飲法的初步定型： 深入分析唐代茶文化的勃興，但我們不會停留在對某個特定文本的解讀上，而是著重於考察不同地域飲茶習俗的區域性差異。探討煮茶法、煎茶法的技術要點，以及這種飲法如何滲透到社會結構、詩歌藝術乃至宗教活動中，塑造瞭早期中國文人的精神氣質。 第二部分：工藝的革命——從自然到人工的精妙轉化 本部分詳盡闡述瞭製茶工藝對茶風味産生的決定性影響。製茶，是人類智慧與自然規律博弈的藝術，不同的處理方式，創造瞭截然不同的感官體驗。 六大茶類的工藝基石： 本章按現代分類法，對綠茶、紅茶、烏龍茶（青茶）、白茶、黃茶、黑茶的製作流程進行嚴謹的技術剖析。重點分析關鍵的“做青”、“發酵”、“殺青”等步驟的物理和化學原理，解釋這些步驟如何控製茶葉內含物質的轉化，從而決定最終的湯色和香氣。 發酵程度的控製藝術： 專門闢齣一節來討論“發酵”這一核心概念，解析酶促褐變反應的機製。對比不同發酵程度對茶多酚、氨基酸和咖啡堿的影響，說明製茶師如何通過精確的溫度和濕度控製，實現對風味的精準塑形。 傳統與創新的碰撞： 考察近代以來，工業化對傳統製茶工藝帶來的衝擊與融閤。分析現代機械化如何提高效率，以及傳統手工技藝在現代市場中如何通過強調“慢工細活”來重新定位其價值。 第三部分：全球視野下的飲茶習俗——文化載體與社交符號 茶一旦走齣原産地，便開始與當地的文化、政治和經濟結構深度交織。本部分將目光投嚮全球，觀察茶如何成為跨文化的通用語言。 絲綢之路與海上傳奇： 追蹤茶葉貿易路綫的變遷。重點分析茶葉在穿越歐亞大陸過程中，對沿綫民族飲食習慣、商業模式乃至國傢戰略的影響。 英倫三島的下午茶哲學： 探討紅茶在英國的“殖民化”與“本土化”過程。分析下午茶禮儀的社會功能，從簡單的提神飲品到貴族社交的必需品，探討其背後的階級象徵意義。 東亞鄰國的獨特演繹： 比較日本抹茶道中對“侘寂”精神的追求，與朝鮮半島在特定節慶中對茶的獨特運用。強調這些差異化的錶現，都是對本土哲學思想的映射。 新世界的咖啡文化與茶的復興： 簡要分析在以咖啡為主導的西方市場中，新派茶飲（如奶茶、調味茶）的崛起，以及消費者對純粹茶飲迴歸的興趣。 第四部分：感官的解析——從化學到哲學的品鑒進階 本書的精髓在於提供一套係統化的品鑒方法論，旨在訓練讀者的嗅覺、味覺和視覺，使品茶不再是憑感覺，而是基於科學理解的審美活動。 風味輪的構建與應用： 引入現代食品科學中對香氣化閤物的分類，詳細解釋組成茶香的數百種揮發性物質（如萜烯醇、醛類）。教導讀者如何使用標準化的描述語言來捕捉那些轉瞬即逝的香氣細節。 湯感的物理特性： 剖析茶湯的“稠度”、“掛杯感”和“刺激性”。解釋這些口感特徵是如何由茶多糖、茶皂素等大分子物質決定的，並指導讀者如何通過觀察葉底和茶湯的“油潤度”來判斷其品質。 品飲的流程與境界： 提供一套無特定流派限製的品飲步驟，強調“觀、聞、品、迴味”的完整體驗。最終目標是引導讀者理解，優秀的茶品不僅提供物質享受，更是一種介入當下、體悟萬物和諧的修行方式。 結語：茶的當代價值與未來走嚮 在快節奏的現代生活中，我們迴顧茶的曆史，並非僅僅為瞭懷舊。本書最後探討瞭茶在當代社會中作為“慢生活”倡導者、健康生活方式引領者以及可持續農業實踐者的潛力。我們審視未來的茶産業，關注生物多樣性保護與茶園生態平衡的重要性，鼓勵讀者在每一次的衝泡與飲用中，都能重新發現那份源於土地的、曆久彌新的韻律。 適閤讀者： 對世界曆史、飲食文化有濃厚興趣的愛好者；希望係統提升自身品飲鑒賞能力的茶學初學者及進階者；以及所有尋求在忙碌生活中找到片刻寜靜與深度的文化探索者。 ---

評分☆☆☆☆☆

如果用一個詞來形容我的閱讀體驗，那就是“沉浸式體驗”。這本書的編排邏輯，極大地尊重瞭知識的傳承和演進過程。它並非生硬地將《茶經》的文本搬齣來，而是巧妙地在不同曆史時期穿梭，講述瞭《茶經》是如何影響瞭後世的飲茶風尚，以及它如何在不同王朝的文化土壤中紮根發芽。我最欣賞它在討論“茶禮”的部分，那種對社會倫理和飲茶場閤的細緻區分，讓我對茶不僅僅是將其視為飲品，更將其視為一種重要的文化載體。書中還穿插瞭一些有趣的古代典故和文人雅士鬥茶的逸聞趣事，這些小故事使得嚴肅的學術探討變得輕鬆愉快，極大地增強瞭閱讀的趣味性。總而言之，這本書的價值遠超其定價，它提供瞭一個係統、深入且充滿人文關懷的視角，來理解和學習中國茶文化，對於任何想要深入瞭解茶道精髓的人來說，都是一本不可多得的良師益友。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我的感覺，就像是請瞭一位學識淵博、耐心細緻的茶學大傢，坐在你的身邊，為你娓娓道來。它的語言風格充滿瞭畫麵感和畫麵感，敘事流暢自然，幾乎沒有晦澀難懂的術語堆砌。我特彆喜歡它在描述茶的“色、香、味”時所使用的詞匯，那種豐富的、多層次的感官描述，極大地提升瞭我的品鑒能力。在此之前，我品茶往往隻能說“好喝”或“味道濃”，讀瞭這本書後，我開始注意到茶湯的“毫色”、迴甘的“持久度”以及香氣中的“木質調”或“花香層次”。作者在講解製茶工藝時，那種對匠人精神的尊重和對自然規律的敬畏，深深地打動瞭我。它讓我明白，每一泡茶的背後，都凝結著季節的更迭和人力的專注。這本書是那種你買來之後，會愛不釋手，時不時會翻開某個章節重溫，每次都能從中汲取新意的寶藏之作。它不僅教會我如何泡茶，更教會我如何去“品味”生活。

評分☆☆☆☆☆

這本《跟著茶經來學茶》簡直是茶道新手的福音，我作為一名剛對中國茶文化産生濃厚興趣的“小白”，一直在尋找一本既有深度又不失趣味性的入門讀物。這本書完美地滿足瞭我的需求。首先，它的結構設計非常巧妙，它並非枯燥地羅列知識點，而是緊密圍繞陸羽的《茶經》展開，將這部古代聖典的內容，用現代人容易理解和接受的方式進行瞭解構和闡釋。比如，書中對“采、製、器、煮、飲”這幾個關鍵環節的講解，就結閤瞭大量的實物圖片和現代製茶工藝的對比，讓人在跟隨古人腳步的同時，也能清晰地看到當下茶業的發展脈絡。我尤其欣賞它對不同茶類起源和地域特色的描述，那些鮮活的文字仿佛帶著我親身走訪瞭武夷山、西湖龍井的原産地，聞到瞭那裏的泥土芬芳和茶葉的清香。閱讀的過程中，我甚至忍不住想要立刻動手嘗試書中提及的幾種古代煎茶法，感受一下曆史的厚重感。它不僅僅是一本關於“怎麼泡茶”的書，更像是一張通往中國茶文化深層精神世界的地圖，讓人在求知欲得到滿足的同時，心靈也得到瞭片刻的寜靜。

評分☆☆☆☆☆

當我翻開這本書時，我立刻被它那種沉靜而又充滿力量的敘事風格所吸引。這本書的行文非常考究，文字的節奏感把握得極好，讀起來有一種古典韻味，但絕非故作高深。它最大的亮點在於，它成功地搭建瞭一座連接古代智慧與現代生活的橋梁。對於我們這些生活在快節奏城市裏的人來說，學茶往往被簡化成一種“儀式”或者“社交工具”，但這本書引導我們重新審視茶的本質——它關乎自然、關乎人文、關乎一種生活態度。書中對《茶經》中那些看似玄奧的哲學思想，比如“精行儉德”，進行瞭非常接地氣的解讀，讓我明白瞭為什麼古人對一片小小的茶葉如此看重。它不是那種隻停留在錶麵的茶具介紹或衝泡技巧的“說明書”，它更像是一部深度的人文地理考察報告，融入瞭對中國山川河流、風土人情的細膩觀察。每次讀完一個小章節，我都會放下書本，靜靜地品一杯手邊的茶，仿佛能從中體會到作者試圖傳達的那份“天人閤一”的境界。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，市麵上的茶書太多瞭，很多都流於錶麵，或者過於偏嚮某一派係的私房絕學，讓人眼花繚亂。《跟著茶經來學茶》的獨特之處在於它的“導覽”性質。作者的筆觸非常清晰，他沒有試圖取代《茶經》的權威，而是把自己定位成一個引路人，帶著讀者一步步走過《茶經》的九捲。這種結構安排極大地降低瞭初學者的門檻。我發現，很多我過去在彆處看得很費勁的名詞和概念，在這本書裏都得到瞭清晰的界定和溯源。例如，關於“水”的選擇，作者不僅提到瞭古人對不同水源的偏愛，還結閤瞭現代水質分析的知識進行補充，使得信息既有曆史的厚度，又有科學的嚴謹性。此外，書中對古代茶器（如風爐、鍑）的圖文詳解，配以現代器具的類比，使得那些陌生的曆史名詞變得可觸摸、可想象。這本書的價值，就在於它提供瞭一個全麵而又聚焦的知識框架，讓學習不再是碎片化的搜集，而是係統的構建。