9787122250438 汤水巧养人 化学工业出版社 任豆豆著 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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任豆豆著 著

图书标签:

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• 任豆豆
• 化学工业出版社
• 饮食
• 传统文化
• 滋补

店铺： 聚雅图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122250438

商品编码：30015018462

包装：平装

出版时间：2016-01-01

基本信息

书名：汤水巧养人

定价：32.80元

作者：任豆豆著

出版社：化学工业出版社

出版日期：2016-01-01

ISBN：9787122250438

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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汤羹一直被人们当作滋补养生的佳选择之一，但是如何煮一碗好汤靓羹，让平凡是食材在巧手搭配下发挥出大的作用，跟着《汤水巧养人》一起，带你在汤羹的海洋中吸取营养，滋补身体。

内容提要

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煲汤就是把一些看似各不相干的食材汇集在一起，经过或长或短的时间，熬制出香味四溢的汤，或甜香满满，或酸辣爽口，让你在品尝美味的同时感受到其中浓郁的温暖与爱。
本书精选熟知的汤羹，介绍详细的操作步骤，配合拍摄精美的图片，让你轻轻松松做出滋味和外观俱佳的好汤。

目录

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Part 1
清新营养蔬菜汤
简单又营养，又美味
2 西红柿玉米蔬菜汤
白菜菜根香，豆腐保平安
5 家常白菜豆腐汤
玉米加蔬菜，明目又排毒
6 玉米鲜蔬汤
满口夏日的清新
9 瓜片腐竹汤
汤味厚重浓郁，鲜美无比
10 海带豆腐汤
清新味道，独特口感
13 莲藕花生汤
让汤菜更厚醇
14 素高汤
清肺热，助消化，保养皮肤
17 浓汤娃娃菜
Part 2
增补精力话菌汤
菌类荟萃，鲜香加倍
20 什锦菌菇汤
鲜香美妙，无与伦比
23 黄豆芽菌菇汤
菌蔬合力，迅速消除疲劳
24 丝瓜蘑菇汤
齿间香滑咯吱有嚼劲
27 金针菇豆腐汤
简单鲜美，比肉更美味
28 蘑菇蛋花汤
清香清淡，滑润适口
31 香菇萝卜丝汤
健脾开胃，养颜
32 山药薏仁蘑菇汤
酸爽适口，生津美味
35 银耳鸡丝汤
Part 3
香气四溢肉食汤
酸中带甜，甜中飘香
38 罗宋汤
鲜香五味，强体抗病
41 传统泡菜汤
鲜醇香美，清香抗衰
42 莲藕排骨汤
肉香绵软，强身健体益精力
45 山药排骨汤
排毒又壮骨，补碘又补钙
46 海带排骨汤
全家人的香气扑鼻滋补品
49 香菇炖鸡汤
补血养颜，益精明目
50 枸杞红枣乌鸡汤
喝汤啖肉双重享受
53 冬瓜陈皮鸭汤
清爽鲜香不油腻
54 玉米鸭腿汤
绵软赛肉祛皱养颜美肌肤
57 芸豆猪脚汤
滋补御寒赛参汤
58 萝卜羊肉汤
香辣厚味有嚼劲
61 金针肥牛汤
健脾养胃酸溜溜
62 茄汁土豆牛肉汤
酸香爽口又饱腹
65 酸菜粉丝牛肉汤
吃丸喝汤，适口又适胃
66 萝卜香菇丸子汤
肉香萝卜味，消食又顺气
69 萝卜豆腐丸子汤
别样鲜香的田野滋味
70 荠菜肉丸子汤
清爽鲜美滋补养身
73 火腿冬瓜汤
Part 4
滋补宜人禽蛋汤
酸爽开胃，食欲大增
76 酸辣汤
酸溜溜的蛋白质美容法
79 西红柿鸡蛋汤
补充维生素，喝汤又甩肉
80 菠菜鸡蛋汤
鲜鲜的，滑滑的，营养加倍
83 紫菜蛋花汤
鲜滑爽口的“补钙大王”
84 冬瓜虾皮紫菜蛋汤
清香鲜咸，立等可尝
87 黄瓜榨菜蛋花汤
风味独特，食后留香
88 皮蛋黄瓜汤
软滑适口，增加皮肤弹力
91 丝瓜鸡蛋汤
清新爽口，营养排毒
92 笋瓜木耳蛋汤
Part 5
鲜香美味海鲜汤
滋补营养的“平民鲜汤”
96 鱼头豆腐汤
高蛋白低脂肪的“天下**鲜 ”
99 蛤蜊豆腐汤
乳白汤汁补钙护目又益智
100 草鱼汤
味美汤鲜，补虚弱益气血
103 山药黑鱼汤
清新爽口鲜滋味
104 冬瓜鲜虾汤
海的味道，春的鲜香
107 韭菜虾仁汤
滑滑嫩嫩的补钙高手
108 鲜虾豆腐羹
Part 6
甜甜蜜蜜甜品汤羹
齿颊芬芳，十里蛋花香
112 甜玉米 羹
天然的养肺润燥止咳露
115 银耳雪梨 羹
香飘十里的平民燕窝
116 菠萝银耳 羹
神仙不老养生妙品
119 山药薏仁 羹
香甜诱人补肾健脾
120 南瓜板栗 羹
明目抗氧化，给你靓心情
123 南瓜紫薯 羹
滋润润燥抗氧化先锋
124 银耳紫薯 羹
香滑排毒养颜圣品
127 奶香紫薯芋头 羹
软软沙沙补血益气力
128 红豆圆子汤
补血抗衰神仙汤品来也
131 白果红枣甜汤
祛皱美容丰胸我**
132 木瓜银耳汤
清火安神睡得香
135 龙眼百合煲鸡蛋

作者介绍

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任豆豆
对烹饪充满着变魔术般的乐趣，喜欢各种食材可爱的样子，喜欢聆听锅碗瓢盆交响曲，喜欢带着爱做饭。
吧做菜的秘诀分享给更多人是我开心的，愿所有人都能吃出幸福的味道来！

文摘

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序言

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探索未知：当代社会热点与前沿科学思潮 导言：时代的脉搏与认知的边界 我们身处的时代，信息爆炸与科技飞速发展，共同塑造了一个既充满机遇又潜藏挑战的复杂社会图景。个体与社会在剧烈的变革中寻求新的平衡点，对自身处境、未来走向以及宇宙的终极奥秘，都抱持着日益强烈的求知欲。本书并非关于某一本特定书籍的介绍，而是旨在勾勒出当代知识探索的前沿领域和核心思辨，涉及社会结构、认知科学、可持续发展以及人类文明的深层哲学命题。我们聚焦于那些驱动当代社会前进的关键议题，并提供一个多维度的观察视角。 --- 第一部分：社会结构的重塑与治理的挑战 一、全球化碎片化背景下的社会心理学透视 当代社会的一个显著特征是全球化带来的深度连接与本土化、身份认同的矛盾冲突。《数字时代的群体心理与信息茧房效应研究》 深入剖析了社交媒体如何重构人类的社会关系网络。书中详尽考察了算法推荐机制如何潜移默化地塑造个体的世界观，强化既有偏见，并探讨了“确认偏误”在宏大叙事构建中的作用。 本书对身份政治（Identity Politics）进行了细致的谱系学分析，追溯了从后殖民主义思潮到当代身份运动的发展脉络。作者不仅描绘了不同群体争取话语权的过程，更着重分析了身份认同的“符号化”趋势对社会共识构建带来的阻碍。讨论延伸至“取消文化”（Cancel Culture）的社会功能与负面效应，探讨其在维护道德标准与压制多元声音之间的微妙平衡。 二、未来经济形态与劳动力市场的变迁 在人工智能和自动化浪潮的冲击下，传统的经济模型正经历着自工业革命以来最剧烈的重构。《后稀缺时代的需求经济学》 挑战了传统的供给-需求理论，探讨了当基础生产力极大提高后，人类的“价值”将如何重新定义。书中详细介绍了“零边际成本社会”的理论框架，并预测了基于“注意力经济”和“体验经济”的新型价值创造模式。 尤为引人注目的是对“零工经济”（Gig Economy）的批判性审视。通过对全球多个城市案例的实地调研，本书揭示了平台资本主义下劳动者权利的结构性弱化，以及社会保障体系如何滞后于工作形态的剧变。此外，书中还对“全民基本收入”（UBI）的长期社会影响进行了严谨的模拟分析，评估其在缓解结构性失业和促进社会稳定的潜力。 --- 第二部分：认知科学与人类心智的疆界 三、具身认知与人类智能的再定义 本书的这一板块关注人类心智与外部世界的交互方式。《从感觉运动到高级推理：具身认知理论的最新进展》 汇集了神经科学、心理学和机器人学的前沿成果，核心论点是：人类的思维并非仅仅局限于大脑，而是深深地“嵌入”于身体的运动和对物理环境的感知之中。 书中通过对运动学习、空间导航和语言习得的实验数据分析，阐明了身体经验如何塑造抽象概念。例如，理解“向上”或“向下”的词汇，与我们在重力场中行动的直接体验息息相关。对于人工智能领域，具身认知理论提供了构建更具鲁棒性和通用性的AI系统的关键路径，即需要让机器拥有“身体”去体验世界，而非仅仅通过数据训练。 四、记忆的构造性与历史的叙事权 记忆并非静态的档案，而是不断被重构的动态过程。《创伤、遗忘与历史重塑：叙事学视角下的集体记忆研究》 探讨了个人记忆如何交织、折射并最终形成集体历史叙事。 作者运用叙事学方法，分析了不同文化如何选择性地“遗忘”或突出特定的历史事件，以服务于当前的社会政治需求。书中对“创伤记忆”的分析尤其深刻，探讨了创伤如何以非线性的方式在个体和群体中代际传递，以及艺术、纪念碑和官方历史教育在“处理”创伤过程中的双重角色——既是愈合的媒介，也可能是扭曲的工具。 --- 第三部分：地球系统科学与人类世的责任 五、气候危机下的技术伦理困境 随着人类活动对地球系统影响的日益显著，《地球工程学的悖论：干预气候的伦理边界》 成为当代科技伦理讨论的焦点。本书全面梳理了太阳辐射管理（SRM）和二氧化碳移除（CDR）等地球工程技术（Geoengineering）的科学可行性、潜在副作用和地缘政治风险。 书中辩证地分析了“技术乐观主义”与“生态审慎主义”的冲突。例如，大规模平流层气溶胶注入能否成为解决升温的“快速止血”方案？其对区域降雨模式、农业生产以及全球合作机制可能产生的不可逆影响，构成了对人类智慧的终极考验。本书呼吁建立跨学科的治理框架，在追求技术解决方案的同时，坚守对生态完整性的根本敬畏。 六、复杂适应系统与城市生态的未来设计 当代城市不仅是钢筋水泥的集合，更是复杂的生命体。《从流量到共生：面向韧性的城市生态系统设计》 借鉴了生态学中的“复杂适应系统”（CAS）理论，来重新审视城市规划。 这本书强调，一个健康的城市不应追求僵硬的效率最大化，而应具备像自然生态系统一样的冗余性、多样性和反馈机制，以应对突发冲击（如流行病、极端天气）。书中提出了“生态服务流”的概念，探讨如何将河流、绿地、土壤等自然要素融入城市基础设施，实现能源、水资源和生物多样性的循环共生，从而构建真正具有“韧性”（Resilience）的未来人居环境。 --- 结语：求索永无止境 上述探讨的领域——从心智的构造到全球治理的难题，从数字时代的社会结构到地球的生态未来——共同构成了当代知识分子的核心关切。这些议题相互交织，要求我们以更具整体性、跨学科的视野来理解我们所处的世界，并积极参与到塑造未来的行动之中。真正的探索，是对每一个“未知”保持开放和批判性思维的过程。

评分☆☆☆☆☆

我最近接触到了一本关于现代城市规划与生态可持续性的著作，读完之后，对未来城市的面貌有了全新的认识。这本书的视角非常宏大且具有前瞻性，它没有停留在理论模型的空泛探讨，而是大量引入了全球多个成功实践案例进行深度剖析，无论是垂直森林的建造，还是智能交通系统的部署，都有详实的数据和直观的图表支撑。特别是书中关于“海绵城市”概念的落地实施部分，详细描述了如何通过生物滞留设施、透水铺装等技术手段，实现雨水资源化利用，极大地缓解了城市内涝问题，这种将科学技术与生态哲学完美结合的思路，令人印象深刻。作者的语言风格非常专业却又不失亲和力，即便是非专业背景的读者，也能清晰理解其中复杂的工程原理和政策制定逻辑。这本书深刻地揭示了，真正的城市发展，绝不是钢筋水泥的无序扩张，而是一场人与自然、技术与环境之间精妙的平衡艺术。它不仅是规划师的案头参考书，更是每一个关心我们居住环境的市民应该细读的指南。

评分☆☆☆☆☆

不得不提我前段时间读完的一本关于中世纪欧洲手工艺复兴的纪实文学。这本书的魅力在于它的“沉浸感”，作者仿佛化身为一名时空旅行者，潜入了当时的工坊和作坊内部。它没有关注宏大的历史叙事，而是聚焦于那些被时间遗忘的匠人：古老的玻璃吹制技艺如何失传又如何被重新发掘，羊皮纸的制作流程中隐藏的那些近乎仪式感的步骤，以及哥特式建筑的彩色玻璃是如何通过无数次失败和精确计算才最终点亮教堂的穹顶。文字中充满了对材料的敬畏和对精度的执着，那种慢工出细活的哲学，在当下快餐文化的冲击下显得尤为珍贵。书中对工具的描绘细致入微，让我甚至能想象出铁锤敲击的声响和木屑飞扬的气味。这本书的价值，不仅在于记录了技术史，更在于它唤醒了我们对“创造”本身所应抱有的那份虔诚和耐心，它提醒着我们，真正的技艺需要时间与热情的浇灌。

评分☆☆☆☆☆

我最近拜读了一本关于认知神经科学领域的通俗读物，说实话，这本书的难度比我预想的要高一些，但其内容所带来的震撼是无与伦比的。作者以极其严谨的科学态度，带领读者深入大脑的微观世界，探索记忆的编码、情绪的产生机制，以及意识是如何从一堆电化学反应中诞生的。书中对“神经可塑性”的解释尤其精彩，它颠覆了我过去认为大脑结构一旦成年就固定不变的看法，强调了学习和环境对大脑重塑的持续影响。作者擅长用生动的比喻来解释复杂的概念，比如将突触连接比作城市道路网络的变化，这使得那些晦涩难懂的学术内容变得清晰易懂。唯一美中不足的是，有些实验案例的背景介绍略显单薄，需要读者自行查阅补充信息，但瑕不掩瑜，这本书无疑为非专业人士打开了一扇通往大脑科学殿堂的大门，让我对“我是谁”这个问题有了更科学、更深层的思考。

评分☆☆☆☆☆

最近追看的一部关于二十世纪初期民族音乐学田野调查的专著，简直是打开了另一个听觉世界的大门。这本书的作者是一位极富冒险精神的音乐学家，他深入到阿尔卑斯山脉偏远村落和东欧大草原的游牧部落中，记录那些即将失传的民间歌谣和乐器演奏技法。书中最动人的部分，是作者对于记录过程的细致描述——如何在语言不通的情况下，通过真诚的交流赢得当地人的信任，如何在简陋的条件下使用笨重的录音设备捕捉那些转瞬即逝的旋律。他记录的不仅仅是音符，更是那些歌曲背后所承载的生命故事、祭祀仪式和家族的悲欢离合。这些音乐充满了原始的力量和未被商业污染的纯粹性，读着文字，我仿佛听到了羊角号在山谷中的回响，感受到了篝火旁吟唱的温度。这本书是音乐史的补遗，更是人类文化多样性价值的有力证明，它让我们意识到，每一个消失的音符，都是一个文明的遗憾。

评分☆☆☆☆☆

最近翻阅了一本关于古代哲学思想的书，简直让人茅塞顿开。作者以极其细腻的笔触，剖析了先秦诸子百家的核心观点，那种对历史脉络的梳理和对思想精髓的提炼，实在令人叹服。尤其是在阐述儒家“仁”的内涵时，他并非简单地引用经典，而是结合了不同历史时期的社会背景进行对比分析，让人深刻体会到思想是如何在时代洪流中演变和适应的。书中对于道家“无为”思想的解读也颇具新意，不同于许多刻板印象中的消极避世，作者强调的是一种顺应自然、以柔克刚的积极智慧。阅读过程中，我仿佛跟随作者的思路，穿越回那个思想碰撞最为激烈的年代，真切感受到了智者们的深邃与魅力。这本书不仅仅是知识的堆砌，更像是一次与古代智者灵魂的对话，每一次翻页都伴随着对自身认知边界的拓展。对于任何对中国传统文化有兴趣的读者来说，这都是一本不容错过的入门与进阶之作，它教会了我如何用更广阔的视角去看待当下的世界与个人选择。