发表于2024-11-28
图书介绍
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图书描述
基本信息
书名：零基础做西餐
：48.00元
作者：甘智荣
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2017-06-01
ISBN：9787518413799
字数：
页码：
版次：1
装帧：平装-胶订
开本：16开
商品重量：0.4kg
编辑推荐
★ 低难度、低门槛、入门级食谱书
★ 从“零基础”角度出发，为西餐初学者量身定做，从西餐制作的基础知识，到懒人zui爱的西餐食谱，再到各西餐经典食谱，内容详细
★ 22款开启味蕾的头盘，21款香浓可口的西餐汤，22款易消化的美味副菜，28款华丽亮眼的主菜，19款餐后美味甜点。从简易款到进阶款，零基础也能做出地道西餐！
★ 部分食谱配有操作视频二维码，扫一扫，跟随视频轻松学
★ 随书附赠电子版富媒体小别册，体验全新交互式阅读
内容提要
现如今，西餐已经不再是专属于极少数人的美味，越来越走入中国寻常百姓家，成为人们调剂生活、创造情趣、制造浪漫氛围的一种选择。闲暇之余，自己动手做几道精致可口的西餐，享受这种悠闲而丰盈的时光，是不是很美妙？然而，很多人苦于对西餐的制作知之甚少，即使对做西餐心生向往，却常常无从下手。
本书特为西餐初学者量身定做，从西餐制作的基础知识，到各西餐经典食谱制作的详细展示，均从“零基础”角度出发，为初学者提供尽可能详尽的西餐基础知识，以及一次就成功的经典西餐食谱，帮助初学者轻松做出地道的美味西餐。
目录
作者介绍
甘智荣
师傅专业造诣深厚，从事烹饪工作多年，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大、院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺网（.zhirongcook.）。并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长、短期培训及远程教学。
文摘
序言
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