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黎国雄著

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发表于2024-12-01

图书介绍

店铺：百图书苑图书专营店

出版社：中国华侨出版社

ISBN：9787511342553

商品编码：30058763931

包装：平装

出版时间：2014-01-01

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图书描述

基本信息

书名：烘焙大全

：39.80元

作者：黎国雄

出版社：中国华侨出版社

出版日期：2014-01-01

ISBN：9787511342553

字数：410000

页码：435

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

黎国雄主编的《烘焙大全（金版）》是一本专门为烘焙爱好者打造的零起点图书。全书分为六章，除**章讲解烘焙基础知识外，其他各章以“分步详解”的形式依次介绍了饼干、蛋糕、面包、西点和中式点心近240种烘焙糕点的制作方法，教授详实，易学易做。所选糕点包括*受人们喜爱的戚风蛋糕、芝士蛋糕、慕斯蛋糕、吐司面包，各种酥、挞、派等，让人食欲大增，胃口大开。所选糕点各具特色，老少皆宜，适合全家一年四季享用。

内容提要

无论是酥脆饼干、香滑蛋糕、香浓面包，还是各类美味点心，黎国雄主编的这本《烘焙大全（金版）》都应有尽有。书中所选200多款诱人糕点，包括受人们喜爱的戚风蛋糕、芝士蛋糕、慕斯蛋糕、吐司面包，各种酥、挞、派等，让人食欲大增，胃口大开。所选糕点各具特色，老少咸宜，适合全家一年四季享用。
　　《烘焙大全（金版）》详细介绍了制作各款糕点所使用的材料、调料，烹饪步骤清晰，制作要点详略得当，一目了然。分步详解图片一看就会，十分易于操作。让你在短时间内轻松掌握香甜糕点的烘焙技巧。书中不仅告诉你烘焙的秘诀，更有许多烘焙基础知以提供，让你做得更加得心应手。
　　很多人以为烘焙很难，只有专业的糕点师才能做出美味的烘焙糕点，其实不然。烘焙是一个门槛很低的爱好，只要你能按照书中要求，找到配方，备好所需材料和工具，按照正确的步骤操作，就可以毫不费力地做出一款款让人垂涎的美味糕点，轻松享受烘焙带来的乐趣。

目录

作者介绍

文摘

序言

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