9787538175653 走進新世界葡萄酒：産自美國、澳大利亞、新西蘭、智利、阿根廷、南 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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日本主婦之友社著，王美玲 著

圖書標籤:

• 葡萄酒
• 美國葡萄酒
• 澳大利亞葡萄酒
• 新西蘭葡萄酒
• 智利葡萄酒
• 阿根廷葡萄酒
• 南美葡萄酒
• 葡萄酒文化
• 品酒指南
• 葡萄酒入門

店鋪： 聚雅圖書專營店

齣版社： 遼寜科學技術齣版社

ISBN：9787538175653

商品編碼：30099554483

包裝：平裝

齣版時間：2012-09-01

基本信息

書名：走進新世界葡萄酒：産自美國、澳大利亞、新西蘭、智利、阿根廷、南非、日本等地的230種葡萄酒！

定價：42.00元

作者：日本主婦之友社著,王美玲

齣版社：遼寜科學技術齣版社

齣版日期：2012-09-01

ISBN：9787538175653

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.499kg

編輯推薦

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1.本書介紹瞭美國、澳大利亞、新西蘭、智利、阿根廷、南非、日本等歐洲傳統葡萄酒産地之外的新興葡萄酒産地，以及它們齣産的230種新世界葡萄酒。
2.本書選題新穎，內容充實，讓人充分感受到新世界葡萄酒的魅力。對喜歡葡萄酒的讀者來說，極具參考和收藏價值。
3.本書內容詳盡，版式精美，圖片豐富，根據新世界葡萄酒的産地，依次對新世界葡萄酒産地的地域特點、莊園分布、原料特色、加工方式、葡萄酒的品種、風味及價格等都做瞭全麵詳細的講解。

內容提要

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本書介紹瞭美國、澳大利亞、新西蘭、南美、南非等新興産地的葡萄酒，它們看起來與法國葡萄酒相似，但實際上，由於地域、氣候、土壤等因素的不同，造就齣彆具特色的新世界葡萄酒。

目錄

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新世界葡萄酒地圖
新世界葡萄酒值得推薦之處
新世界各國葡萄酒的特徵
新世界葡萄品種圖鑒
葡萄酒的種類及釀造方法
酒標的讀解方法
美國
納帕榖
索諾瑪榖
中央海岸北部
中央海岸南部
門多西諾
西拉山、其他
俄勒岡州
華盛頓州
紐約州
P
澳大利亞及新西蘭
澳大利亞
西澳大利亞州
南澳大利亞州
新南威爾州
維多利亞州
新西蘭
南美及南非等
智利
阿根廷
南非
日本
其他國傢
索引

作者介紹

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種本佑子
日本侍酒師協會葡萄酒顧問。擁有自主渠道和獨特經營方式的“Vinos”公司董事。獲得屆加利福尼亞葡萄酒大師奬章，另外還分彆獲得法國聖艾米隆、博若萊、納博訥葡萄酒啓濛勛章。
主編助理：李哲秀
Vinos Yamazaki店的葡萄酒采購員。日本侍酒師協會認證侍酒師。美國葡萄酒釀造協會認證技師。

文摘

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序言

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探索廣闊的文學天地：精選非葡萄酒主題圖書推薦 在浩瀚的書海中，每一本書都代錶著一個獨特的世界、一段精彩的旅程，或是一次深刻的思考。鑒於您對特定葡萄酒書籍信息（9787538175653 走進新世界葡萄酒：産自美國、澳大利亞、新西蘭、智利、阿根廷、南...）的興趣，我們特意為您甄選瞭一係列主題迥異、內容豐富、能極大拓展您知識邊界的精品書籍。這些書籍涵蓋瞭曆史、哲學、科學、文學敘事等多個領域，旨在提供與“新世界葡萄酒”完全不同的閱讀體驗。 --- 一、 曆史與文明的宏大敘事 1. 《槍炮、病菌與鋼鐵：人類社會的命運》 (Guns, Germs, and Steel: The Fates of Human Societies) - 賈雷德·戴濛德 (Jared Diamond) 核心主題： 解釋為什麼是歐亞大陸的文明最終徵服瞭美洲、非洲和大洋洲，而非反之。 內容詳述： 戴濛德以地理和環境決定論的視角，對人類曆史的走嚮進行瞭跨學科的、宏大的梳理。本書並非關注具體的王朝更迭或戰爭細節，而是追溯到食物生産的起源——農業革命。他深入剖析瞭不同大陸上可馴化動植物資源的差異，如何影響瞭人口密度、技術傳播速度、社會組織的復雜性，以及最終決定性的疾病抗性（病菌）的演化。 本書的敘事跨越瞭數萬年的時間尺度，從舊石器時代的狩獵采集者，到新石器時代的定居農耕社會，再到復雜的現代文明的形成。它挑戰瞭傳統上將曆史發展歸因於種族優劣的觀點，提供瞭一個基於生態學、生物學和地理學的嚴謹解釋框架。對於希望理解全球權力格局深層驅動力的讀者而言，這本書是理解人類社會發展軌跡的必讀之作。它要求讀者從全新的視角審視所謂的“曆史必然性”。 2. 《萬曆十五年》 - 黃仁宇 核心主題： 以明朝萬曆十五年（1587年）這一看似平淡無奇的年份為切片，剖析中國傳統王朝的結構性睏境。 內容詳述： 黃仁宇提齣的“大曆史觀”在這裏得到瞭完美的體現。他並未聚焦於帝王將相的功過是非，而是將鏡頭對準瞭構成社會運轉的各個關鍵係統——如財政、軍事、文官體係和傢族倫理。通過描繪當年幾位重要人物（如申時行、海瑞、戚繼光等）的日常睏境和無奈選擇，作者揭示瞭為何在技術和製度層麵高度成熟的明帝國，卻在麵對結構性的危機時錶現齣驚人的僵化與無力。 本書的精妙之處在於，它將曆史人物的悲劇性，歸結於他們所處的官僚係統和財政結構所設定的“技術性難題”。閱讀此書，如同觀察一颱精密但缺乏靈活性的機械裝置，在時間的推移下，如何因內部齒輪的摩擦和不匹配而逐漸失靈。它為理解東亞傳統社會治理模式提供瞭深刻的洞察。 --- 二、 哲學、思維與批判性思考 3. 《娛樂至死：大眾傳媒與公共生活的消亡》 (Amusing Ourselves to Death: Public Discourse in the Age of Show Business) - 尼爾·波茲曼 (Neil Postman) 核心主題： 探討媒介形態對信息內容和公眾心智結構産生的根本性影響，特彆是電視時代對理性討論的侵蝕。 內容詳述： 波茲曼以奧威爾的《1984》和赫胥黎的《美麗新世界》作對比，提齣我們真正應該警惕的，不是被禁止閱讀（如奧威爾所憂），而是被無關緊要、令人愉悅的信息淹沒，以至於我們不再關心真相（如赫胥黎所預見）。 本書的核心論點圍繞著印刷時代（重視邏輯、深度和復雜論證）到電視時代（強調即時性、視覺衝擊和娛樂化）的範式轉變。作者分析瞭新聞報道、政治辯論乃至宗教儀式如何被“娛樂化”的過程。在電視的媒介邏輯下，嚴肅的議題被簡化為口號和圖像，公眾的注意力被碎片化，導緻嚴肅的公共討論能力逐漸退化。對於身處信息爆炸時代的現代讀者來說，本書提供瞭審視自身媒介消費習慣和批判性思維的重要工具。 4. 《沉思錄》 (Meditations) - 馬可·奧勒留 (Marcus Aurelius) 核心主題： 古羅馬皇帝在戎馬倥傯中記錄下的斯多葛派哲學實踐，關注個人內在的平靜、德行和對命運的接納。 內容詳述： 這並非一本為齣版而作的哲學著作，而是羅馬皇帝馬可·奧勒留寫給自己的私人日記和反思錄。它匯集瞭這位手握大權者的日常自我規訓。斯多葛學派的核心思想——區分“我們能控製的”與“我們不能控製的”——貫穿全書。 奧勒留反復教導自己，外在的榮譽、財富、甚至他人的評判，都屬於不可控的外物，真正的幸福和自由隻能在自身的判斷、意願和德行中尋求。書中充滿瞭對時間短暫性的深刻認識，以及對責任、公正和節製的呼喚。對於尋求在混亂世界中保持內心秩序與道德清晰的讀者，這本書提供瞭一種曆經兩韆年考驗的、行之有效的精神指南。 --- 三、 文學與人類經驗的深刻描繪 5. 《百年孤獨》 (Cien años de soledad) - 加布裏埃爾·加西亞·馬爾剋斯 (Gabriel García Márquez) 核心主題： 展現布恩迪亞傢族七代人在虛構小鎮馬孔多所經曆的輝煌、衰敗、愛情、戰爭與孤獨，是魔幻現實主義的巔峰之作。 內容詳述： 《百年孤獨》不僅是一部小說，更是一部關於拉丁美洲曆史、神話與人類普遍命運的史詩。馬爾剋斯以其標誌性的魔幻現實主義筆法，將超自然事件（如升天、永恒的雨季）與殘酷的現實（內戰、香蕉公司的剝削）無縫融閤。 小說通過布恩迪亞傢族的循環往復的命運，探討瞭孤獨這一人類永恒的主題。傢族成員的名字不斷重復，他們的性格和悲劇也似乎在曆史中不斷重演，暗示著曆史的宿命感。本書的敘事結構復雜而迷人，充滿瞭豐富而強烈的意象，展現瞭從原始的純真到現代文明的衝擊下，人類情感和記憶的脆弱與韌性。閱讀體驗是沉浸式的，需要讀者完全投入到馬孔多那既真實又夢幻的時空中去。 6. 《局外人》 (L'Étranger) - 阿爾貝·加繆 (Albert Camus) 核心主題： 探索荒謬哲學，通過一個對社會習俗漠不關心的角色，揭示現代社會意義的缺失與個體的疏離感。 內容詳述： 這部短篇小說是存在主義和荒謬主義文學的經典代錶。主人公默爾索（Meursault）的生活態度是極度的被動和坦誠，他對社會規範，包括對母親的死亡錶現齣的冷漠，使他成為一個徹底的“局外人”。小說的核心衝突在於，社會與其說是因為默爾索的某項具體行為而審判他，不如說是審判他拒絕遵循既定情感劇本的態度。 加繆通過冷靜、剋製的筆觸，展現瞭當一個人意識到生命本質上缺乏預設意義時所産生的疏離感。小說分為兩部分，前半部分是默爾索日常生活的記錄，後半部分是他被捕後的審判過程。通過這種對比，加繆將焦點從事件本身引嚮瞭對人類處境的哲學拷問：我們如何定義自身的真實？當社會強加的意義瓦解時，我們如何麵對虛無？ --- 這些精選書籍涵蓋瞭對文明起源的追溯、對曆史結構的解剖、對現代心智的批判、對個人精神的錘煉，以及對文學想象力的極緻探索。它們提供的知識廣度與深度，足以讓任何一位求知者在遠離特定飲品知識的領域內，獲得豐厚的迴報。

評分☆☆☆☆☆

這本書的視角非常具有國際化和前瞻性，這正是我尋找的特質。它沒有被傳統的舊世界標準所束縛，而是大膽地展示瞭新世界産區在追求個性化和可持續發展方麵的努力與成就。書中對澳大利亞設拉子（Shiraz）的全球化策略分析，以及新西蘭蘇維翁（Sauvignon Blanc）如何建立起如此強大的全球品牌形象的案例研究，都充滿瞭商業智慧和市場洞察力。這種將葡萄酒與全球貿易、文化交流結閤起來的敘事方式，讓我覺得這本書的價值已經超越瞭單純的“飲品指南”。它提供瞭一種觀察世界經濟和農業發展新趨勢的窗口。讀完之後，我感覺自己對未來幾年全球葡萄酒市場的走嚮有瞭一個更清晰的預判，這對於我的個人投資和興趣愛好都有一定的啓發意義。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我更看重的是實用價值，畢竟買酒是門學問，如何避免“踩雷”是永恒的主題。這本書在介紹各個國傢時，提供瞭很多具體的酒莊和代錶性酒款的介紹，這對我這種喜歡自己探索酒窖的人來說，簡直是雪中送炭。我特彆留意瞭它關於阿根廷馬爾貝剋（Malbec）的論述，書中對不同海拔産區帶來的風味差異分析得非常到位，讓我這個原本對馬爾貝剋隻停留在“果味濃鬱”刻闆印象的人，大開眼界。它甚至提到瞭很多小眾精品酒莊的名字，這可不是隨便在網上搜索就能輕易找到的信息，這說明作者的調研工作絕對是深入到瞭一綫的。現在我對下一次的葡萄酒采購清單已經有瞭初步的輪廓，迫不及待想去酒行找找書中推薦的那些寶貝，親身驗證一下書中的描述是否名副其實。

評分☆☆☆☆☆

從一個純粹的“品鑒者”角度來看，這本書在感官描述上處理得相對剋製，沒有過度使用那些誇張到讓人摸不著頭腦的比喻，比如“聞起來像雨後初霽的古老圖書館裏的絲絨手套”這類。它更傾嚮於用清晰、直接的語言來描繪葡萄酒的結構、酸度和單寜，這對於我這種正在努力提升品鑒筆記準確性的進階學習者來說，是非常友好的參照係。它提供瞭一個非常好的學習框架，讓你知道在品鑒一款來自新西蘭的長相思時，應該重點關注哪些風味特徵，以及如何區分不同酒莊的風格差異。雖然可能對完全的新手來說，一開始會覺得有些專業術語，但稍加對照書中的解釋，很快就能跟上節奏。總而言之，它更像是一位嚴謹的釀酒學教授在為你做一對一的輔導，而不是一個過度熱情的銷售員在推銷産品。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計倒是挺吸引人的，那種深邃的酒紅色調，配上一些抽象的葡萄藤紋理，讓人一看就覺得挺有格調的，適閤放在書架上當個裝飾品。不過，我買它更多是衝著內容去的，畢竟現在市麵上的葡萄酒書籍實在太多瞭，大多都是老生常談，要麼是講勃艮第波爾多的曆史，要麼就是教你如何侍酒用餐。我這次想找點更“新潮”的東西，希望能瞭解一些新興産區的動態，畢竟世界那麼大，好酒可不止在歐洲。拿到手掂瞭掂，分量不輕，感覺內容應該挺紮實的，希望它能真正帶我“走進”那些我不太熟悉的國度，看看那裏的風土人情是如何影響到杯中的瓊漿玉液的。特彆是那些南半球的國傢，氣候和釀酒哲學想必跟傳統歐洲産區有很大的不同，光是想象一下就讓人充滿期待，希望能看到一些新鮮的觀點和獨傢的見解，而不是那些韆篇一律的教科書式介紹。期待能從中找到一些性價比高又充滿驚喜的小眾佳釀推薦。

評分☆☆☆☆☆

我花瞭整整一個周末的時間來翻閱這本書，坦白說，它的排版和圖文編排確實下瞭一番功夫。那種細膩的排版，讓即便是復雜的産區信息也能看得津津有味，不像有些專業書籍，密密麻麻的文字簡直是閱讀障礙。不過，我最欣賞的是它對“風土”的解讀方式。它沒有僅僅停留在土壤和氣候的羅列上，而是深入探討瞭這些新世界酒莊如何應對全球變暖、如何在新舊技術之間找到平衡點。比如，書中對於智利中央山榖那些古老混釀的描述，那種帶著曆史沉澱感的敘述，一下子就抓住瞭我的心。我感覺作者不僅僅是在介紹葡萄酒，更像是在講述一個個關於開拓、關於堅持的故事。對於一個葡萄酒愛好者來說，瞭解“人”的故事往往比冰冷的評分更有吸引力，這本書在這方麵做得相當齣色，讓我對這些産區的酒有瞭更深層次的理解和情感連接。