VIP賞茶 品茶 悅茶 9787121124105 電子工業齣版社 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

硃曉豫著 著

圖書標籤:

• 茶文化
• 品茶
• 茶道
• 茶葉
• 飲茶
• 生活方式
• 休閑
• 文化
• 電子工業齣版社
• VIP賞茶

店鋪： 花晨月夕圖書專營店

齣版社： 電子工業齣版社

ISBN：9787121124105

商品編碼：30128737076

包裝：平裝

齣版時間：2012-02-01

基本信息

書名：VIP賞茶 品茶 悅茶

定價：35.80元

作者：硃曉豫著

齣版社：電子工業齣版社

齣版日期：2012-02-01

ISBN：9787121124105

字數：210000

頁碼：140

版次：1

裝幀：平裝

開本：20開

商品重量：0.558kg

編輯推薦

---

內容提要

---

　　本書主要介紹的是普通的茶葉知識，從類彆、選購、保存到喝茶中的諸多環節，從不同茶類的衝泡到不同茶具的使用都做瞭詳細的講述，後對於時下人們喜愛的花草茶和藥膳茶也做瞭普及性的介紹。本書可以作為學茶的入門手冊使用，配閤簡明文字和詳盡的圖片，從閱讀中感受到茶葉的美感，在視覺享受的同時可以輕鬆獲得全麵的飲茶常識，為讀者品茶奠定良好的理論基礎和感官認知。
　　讀者對象：普通大眾、初學茶藝的讀者、茶人、茶商、茶藝師或茶葉行業從業人員以及高級知識分子和有閑階層。

目錄

---

作者介紹

---

文摘

---

序言

---

古韻新知：東方茶道與生活美學 一捲流芳，品味東方韆年茶韻；一盞清茗，感悟現代生活哲思。 本書並非聚焦於某一特定齣版物，而是對中華茶文化博大精深的係統梳理與當代生活哲學的深度探索。我們旨在構建一座連接傳統與現代的橋梁，讓讀者在氤氳的茶香中，尋覓身心棲息的安寜之地，領悟“和、靜、怡、真”的茶道精髓，並將這份古典的智慧內化為提升生活品質的切實行動。 --- 第一部分：茶之源流——從神農到唐宋的韆年演變 中華茶文化源遠流長，其發展脈絡清晰而深邃，是解讀中國曆史文化不可或缺的一環。本書將追溯茶的起源，探究其從藥用到飲品的演變過程，並詳細剖析不同曆史階段的飲茶習俗與文化符號。 1. 尋根溯源：神農嘗百草與茶的誕生 我們將從神話傳說中走來，審視早期茶的藥用價值記載。重點闡述地理環境對茶樹品種形成的影響，對比南方山茶與北方喬木茶的差異，並梳理從原始采集到人工種植的關鍵轉摺點。 2. 漢魏風骨：茶與隱逸文化的初次交融 在這一時期，茶逐漸從偏遠的西南地區走嚮中原。我們將分析魏晉南北朝時期，士大夫階層如何將飲茶與清談、玄學相結閤，茶如何成為他們疏離世俗、追求精神自由的載體。重點介紹《僮約》等早期文獻中對飲茶場景的描繪。 3. 盛唐氣象：陸羽與“茶聖”的時代 唐代是茶文化發展史上的一個裏程碑。本書將用宏大的筆墨描繪陸羽的生平和其不朽著作《茶經》。我們會逐條解析《茶經》對茶的起源、采摘、製作、器具、煮飲、品鑒的係統論述，闡明“七碗受先，兩碗彌覺，三碗濃標不 তুলতে，四碗撒汗，五碗清風，六碗兩椰，七碗吃不得也”所蘊含的養生與審美哲理。同時，對比不同地區的煎茶法，如“團茶”的興盛及其在宮廷與寺院中的地位。 4. 宋代風雅：點茶與鬥茶的精緻生活 宋代文人士大夫將飲茶推嚮瞭極緻的藝術化與精緻化。我們將詳述宋代的“點茶法”——即碾磨成末的茶餅經沸水擊拂成沫的技藝。重點探討“鬥茶”這一社交與競技活動的興起，分析其背後所反映的宋人對器物、技藝和審美的極緻追求。對宋代五大名窯（汝、官、哥、定、鈞）與茶盞的適配關係進行深入探討，揭示“茶配盞”的完美主義哲學。 --- 第二部分：茶之技藝——六大茶類的甄彆與衝泡藝術 中國的茶葉品類豐富多樣，形成瞭以製作工藝為基礎的六大基本茶類。本書緻力於提供一套清晰、實用的分類體係，並教授讀者如何根據不同茶性，掌握科學而富有情趣的衝泡技巧。 1. 綠茶：至真至純的自然之味 綠茶以其不發酵的特性，最大程度保留瞭茶葉的天然風貌。我們將詳細介紹炒青、烘青、曬青、蒸青等主要製作工藝對成品茶滋味、香氣的決定性影響。重點教授不同等級的明前、雨前綠茶的衝泡水溫控製（如龍井的80-85℃），以及如何通過觀察“茶舞”來判斷水溫是否適宜。 2. 紅茶：溫潤醇厚的後發酵之美 紅茶的“全發酵”過程，賦予瞭其甜醇的口感和豐富的內含物質。我們將區分小種紅茶（如正山小種的鬆煙香）、工夫紅茶（如祁門紅茶的“祁門香”）和散裝紅茶的特點。針對紅茶，我們將探討使用紫砂壺或蓋碗進行充分悶泡，以激發其甜度和醇厚度的技巧。 3. 烏龍茶：岩韻與花香的交響 烏龍茶（青茶）的半發酵工藝，使其兼具綠茶的清爽與紅茶的醇厚。本書將深入解析“做青”環節的關鍵性，並分彆講解閩南（鐵觀音）和閩北（大紅袍）的工藝差異。在衝泡技藝上，我們將側重於“高衝低斟”的蓋碗衝泡法，以及如何通過“洗茶”來喚醒沉睡的茶毫，展現其復雜多變的層次感。 4. 白茶與黃茶：時光沉澱的內斂之美 白茶（如白毫銀針、白牡丹）的“微發酵”與“不炒不揉”，強調瞭原料的自然萎凋和乾燥，我們將探討其“越陳越香”的科學原理。黃茶（如君山銀針）獨特的“悶黃”工藝，賦予瞭它“黃湯黃葉”的特點，我們將解析為何黃茶需要比綠茶稍高的水溫，以避免鮮葉的青澀味。 5. 黑茶：邊銷與陳化的力量 黑茶（如普洱、茯磚）的後發酵工藝，是其區彆於其他茶類的標誌。我們將詳述渥堆技術對微生物群落的影響，以及普洱生茶與熟茶的口感差異。重點介紹普洱茶的撬茶方法、對紫砂“砂性”的考量，以及在倉儲環境中如何通過溫濕度控製來優化其陳化過程。 --- 第三部分：茶與生活——現代人的身心調適之道 茶不僅僅是一種飲品，更是一種生活態度、一種審美方式和一種身心療愈的媒介。本書的最終目的，是將古老的茶道哲學融入快節奏的現代生活中。 1. 茶席設計與空間美學 我們探討如何根據不同的飲茶目的（待客、獨酌、靜修），設計相應的茶席。這包括對茶具材質、色彩搭配、環境光綫、香氛選擇的綜閤考量。介紹“留白”的東方美學在茶席布置中的應用，強調器物與環境的和諧統一。 2. 茶道精神的當代解讀：“和、靜、怡、真” 和（Harmony）： 在快節奏生活中尋找人與人、人與自然之間的平衡點，茶作為媒介，促成和諧的交流。 靜（Tranquility）： 專注於衝泡過程中的每一個細節，通過專注力實現內心的片刻寜靜，對抗信息過載的焦慮。 怡（Joy/Ease）： 享受茶湯帶來的身心舒暢，培養對生活細微之處的愉悅感知。 真（Authenticity）： 倡導迴歸本真，以真誠的心態待人接物，不被外在的浮華所迷惑。 3. 茶與健康：科學視角下的飲茶養生 從現代營養學的角度，分析茶多酚、咖啡堿、氨基酸等主要成分對人體機能的影響。探討不同體質（偏寒、偏熱）的人群應如何選擇和飲用茶類，以達到“因人而異，適度飲用”的健康目標。強調飲茶的節律性，避免空腹飲濃茶等傳統禁忌的現代科學基礎。 4. 茶的社交功能與文化傳承 分析茶在現代商務談判、傢庭聚會中的“潤滑劑”作用。同時，鼓勵讀者參與到非遺茶藝的學習中，通過親身實踐，體會傳統文化的生命力，並將這份對慢生活的嚮往，傳遞給下一代。 --- 本書力求以嚴謹的史料為基石，以實用的技巧為嚮導，引導讀者建立起一套屬於自己的、係統而深刻的“茶觀”。它不是一本關於如何成為茶藝師的工具書，而是一本關於如何通過一杯茶，來重新審視和美化自身生活的哲學讀本。每一頁文字，都期望能喚醒您內心深處對自然、對傳統、對美好生活的渴望與敬意。

評分☆☆☆☆☆

拿到一本關於茶的書，最怕的就是掉進“曆史名詞堆砌”的陷阱裏，讀起來晦澀難懂，像是被拉迴瞭某個茶文化博物館的導覽現場。我更希望這本書能更貼近現代人的生活，用一種更“入世”的角度來談茶。比如，如何根據不同的季節選擇最閤適的茶飲？炎熱的夏季，冰鎮的綠茶是否能更好地解暑生津？寒冷的鼕夜，一壺溫熱的普洱是否能驅散寒意？我特彆關注那些實用的技巧，比如如何鑒彆一泡茶的好壞，怎樣纔是最恰當的水溫和衝泡時間，這些都是我在自己摸索過程中常常感到睏惑的地方。如果這本書能提供一些“快手衝泡法”，讓忙碌的都市人也能輕鬆享受好茶，那就太棒瞭。我個人對茶的理解還停留在“解渴”和“提神”的初級階段，這本書如果能把我從這個階段拉齣來，引導我去感受茶湯中那些微妙的層次變化，比如前段的鮮爽、中段的飽滿、後段的悠長，那纔算真正達到瞭“悅茶”的境界。它應該是一本可以隨時翻閱、隨時實踐的“茶生活指南”，而不是一本束之高閣的學術專著。

評分☆☆☆☆☆

我對這本書最大的期待，其實是它能否幫助我建立起一個係統性的、個人的“品茶地圖”。目前我對茶的瞭解非常零散，知道一些龍井、鐵觀音的名字，但對於它們之間的細微區彆，比如工藝上的差異，或者口感光譜上的位置，總是感到模糊。我希望這本書能夠提供一個清晰的框架，比如用圖錶或邏輯樹的形式，將中國的各大茶係（綠茶、紅茶、烏龍茶、黑茶等）進行科學的分類和對比。它應該是一個能讓我“定位”自己喜好的工具書。例如，如果我發現自己偏愛那種“重發酵、帶有陳香”的口感，這本書能否立即引導我深入探索普洱熟茶或者老白茶的領域，並告訴我下一步應該嘗試哪些具體的代錶性産品。這種清晰的指引，能夠有效地避免我在盲目嘗試中浪費時間和金錢。我需要的是一本能夠將復雜的茶學知識，轉化成易於理解和記憶的“知識點”，讓我能夠自信地與茶友交流，並最終形成自己獨特且成熟的品茶觀。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我購買這類書籍，很大程度上是被“VIP”這個前綴所吸引的，這暗示著裏麵可能藏著一些“圈內人纔懂的秘籍”或者“不為人知的門道”。我不是追求奢華，而是希望能夠瞭解一些關於“高端茶事”的禮儀和標準。比如說，在非常正式的場閤，一套完整的茶道流程是怎樣的？不同身份的客人入座時，主人的奉茶順序有何講究？這些細節的掌控，體現瞭一個人的修養和對客人的尊重。我希望這本書能以一種平視的、不傲慢的態度，將這些“高端茶道”的精髓拆解開來，讓我們這些普通讀者也能領略一二。當然，這種“VIP”不應該僅僅指價格昂貴的名茶，更應該指嚮對“品鑒過程”的極緻尊重。如果書中能深入講解一下不同茶具對茶湯風味的影響——比如紫砂壺的透氣性、白瓷蓋碗的顯色性——並給齣一些保養和選擇的建議，那對熱愛鑽研的我來說，絕對是極大的收獲。我期待的是一本既能“入得廳堂”，又能“下得廚房”的實用與雅緻並存的指南。

評分☆☆☆☆☆

從一個純粹的文學愛好者角度來看，我對這本書的文字功底抱有很高的期望。品茶，從來就與詩意和哲思脫不瞭乾係。我希望能看到作者在描寫茶湯色澤、香氣形態時，能運用到一些富有想象力的比喻，比如將茶湯比作流動的琥珀，將茶香形容為山澗的微風。這種審美層麵的提升，遠比單純介紹“這種茶産自哪裏”要吸引人得多。我常常在想，那些古代的文人墨客，在品茗時究竟能聯想到什麼？是窗外的竹影，還是案頭的詩稿？這本書如果能適當地穿插一些與茶相關的古典詩詞或小故事，用現代的視角去重新解讀它們背後的情境，那將極大地豐富閱讀的層次感。我希望這本書不僅僅是教我“怎麼泡茶”，更是教我“如何與茶對話”。如果它能引導我思考，在這樣一個快節奏、信息爆炸的時代，我們是否還能找迴那種沉靜、專注地欣賞一杯茶的能力，那這本書的價值就遠遠超齣瞭飲品的範疇，上升到瞭對生活態度的探討。

評分☆☆☆☆☆

這本《VIP賞茶 品茶 悅茶》的書，光看名字就覺得一股清雅之氣撲麵而來，讓我這個常年與咖啡因抗爭的上班族充滿瞭好奇。我一直覺得，品茶這件事，不僅僅是喝下一杯熱茶那麼簡單，它背後蘊含著一種慢下來的生活哲學，一種對細節的極緻追求。這本書的裝幀設計，我沒有實物，但光是想象著封麵那淡雅的水墨暈染，就覺得它一定不會是那種枯燥的理論說教。我更期待的是，它能帶我走進一個真實的茶世界，去瞭解那些茶農的辛勤汗水，去體會每一片茶葉在沸水激蕩下舒展身姿的美妙瞬間。我希望作者能用那種如同老友般親切又不失專業的筆觸，為我們描繪齣不同茶類的獨特韻味——是那種初入口的清冽迴甘，還是久泡後醇厚的沉澱。如果書中能配上一些精美的茶席布置圖，那就更完美瞭，能讓我這個“茶道小白”也能在傢中嘗試營造齣那種儀式感，哪怕隻是給自己泡一杯，也能讓忙碌的心境獲得片刻的安寜。這本書對我來說，與其說是知識的獲取，不如說是一種心靈的滋養，期待它能成為我解壓生活中的一盞清茶。