男性保健食譜328例 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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健康餐桌編委會 著

圖書標籤:

• 男性保健
• 食譜
• 養生
• 健康飲食
• 滋補
• 營養
• 食療
• 男性健康
• 傢庭烹飪
• 膳食

店鋪： 夜語笙簫圖書專營店

齣版社： 重慶齣版社

ISBN：9787536698277

商品編碼：30133864582

包裝：平裝

齣版時間：2008-07-01

基本信息

書名：男性保健食譜328例

定價：13.80元

作者：健康餐桌編委會

齣版社：重慶齣版社

齣版日期：2008-07-01

ISBN：9787536698277

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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專為男人設計的328道保健菜，讓您精力充沛，活力四射，更加自信！

內容提要

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吃對食物，成就男性的健康
無論是正處於風華正茂的20歲，還是蒸蒸日上的30歲，或者是需要稍稍休整的40歲……男性需要的營養和能量要遠遠高於女性。作為男性的你，知道如何科學地運用食物保養自己嗎？作為愛他的你，知道如何閤理地運用食物嗬護他的身體嗎？如何充分發揮食物的營養功效，達到以食代養、以食代藥、強健體質、防病治病的目的，翻開本書，你會找到想要的答案，會讓食物成為你好的保健師。
男性要健康，特效飲食調養少不瞭
健康高於一切，擁有健康的男性纔會擁有魄力和陽剛之氣。讓每個男人更完善自己，彰顯男性的魅力，成就男人的幸福，通過簡單的飲食來塑造男性的陽剛之美，即是本書的主旨之一。本書詳細介紹瞭具有強筋健骨、益腎壯陽、養胃潤肺、解酒護肝、護發固發功效的各色菜肴，並特彆設置瞭男性亞健康食療方案，讓每一位忙忙碌碌、壓力重重的男性，都能擁有自己的“健康備忘錄”。男性朋友可以根據自身的情況，在日常飲食中輕鬆為自己療養，找到打開自己健康之門的金鑰匙。
對癥食療，遠離男性疾病
疾病是男性健康的頭號殺手，但是，男性對自己身體的種種“警報”總是不能給予足夠的重視。如何把男性的身心健康從疾病的手中奪迴來，不僅是男性自己要倍加重視的事，更是愛他的你，所要給予他的嗬護和體貼，而選用健康對癥的食療方式就能做到這一切。對癥食療讓健康問題不再睏擾男性。
本書從營養學和保健學的角度，提供瞭300多道搭配閤理的科學膳食。其中，對癥療養食譜部分則著重關注男性的一些常見、高發疾病：糖尿病、高血壓、前列腺疾病和心腦血管疾病，為男性提供瞭豐富、健康、營養、科學的菜品，圖文並茂，為您帶來視覺和味覺的雙重享受！

目錄

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Part 01 特效
強筋健骨
拌油菜／蒜蓉油菜／小白菜炒豆腐
口蘑椒油小白菜／海蜇拌豆腐皮／拌豬耳絲／蝦米海帶絲
炒三絲／雪裏蕻乾燒鼕筍／雪裏蕻燉豆腐／肉末黃豆雪裏蕻
絲瓜燒豆腐／沙鍋燉豆腐／蒜蓉西蘭花／五香西芹
海帶燉豆腐／芝麻肉絲／蕓豆土豆燉排骨
排骨鮮燉／豬腰煲杜仲／蔥燒蹄筋
五香豬蹄／扒大腸油菜／牛肉末炒香芹／南瓜牛腩盅
牛尾骨湯／壯筋雞
核桃仁紙包雞／泡椒紅燜鴨／香酥沙丁魚
圓白菜炒小蝦／薑末蒜泥爆小蝦／糖醋蝦瓣
菠蘿蝦仁／番茄蝦仁／油燜大蝦／蟹黃豆腐
鬆仁雞米花／川斷杜仲豬骨湯
蓮藕紅棗豬骨髓湯／豆腐莧菜羹／海帶薏米粥／香芹蝦皮肉末炒飯
薑蔥螃蟹
養胃潤肺
腐竹麥片白果粥／素雞燒白菜／菠菜炒粉絲
肉末菠菜／芹菜拌豆腐乾／芹菜魷魚絲
番茄雞塊／三仁雞丁／香菇青菜／香菇裏脊肉
香菇四季豆／糖醋心裏美蘿蔔／鬍蘿蔔燉牛肉／酸辣土豆絲
糖醋藕片／魚香藕丁／土豆燒牛肉
木瓜燉排骨／鯽魚木瓜湯／山藥洋蔥炒牛肉
山藥粥／豌豆辣牛肉／豌豆雞絲
紅薯栗子排骨湯／紅薯粥／麻婆豆腐
小黃魚燉豆腐／鼕瓜薏米瘦肉湯／薏米百閤粥／糯米蒸排骨
糯米雞腿／榨菜炒銀耳／百閤銀耳肉排湯／香菇荷蘭豆炒荸薺
脆炒荸薺／鯽魚蘿蔔湯／蜂蜜蒸梨蜜餞水蜜桃
男性必吃的15種食物
益腎壯陽
泥鰍燉豆腐／栗子白菜／韭菜豆腐絲／木耳山藥
脆皮炒鱔絲／拔絲山藥
醬驢肉／木耳腰花／木耳西芹炒肉片
枸杞肉絲／核桃腰片／紅燒蹄筋
竹蓀牛鞭／黃精蒸豬肘／牛肉蔬菜濃湯
青蒜羊肉／鬍蘿蔔燒羊肉／當歸生薑羊肉湯
紅棗燉兔肉／小雞燉蘑菇／清燉全雞／玉竹蛤蜊湯
辣子兔丁／三絲魚肉捲／紅燒帶魚／紅燜蘆筍鰻魚
青紅椒爆鰻魚／蘆筍炒蝦仁／蝦仁黃瓜炒蛋／蠶豆炒蝦仁
粉蒸雞翅
赤小豆鯉魚湯／冰糖燉鵪鶉／豬腰豆腐湯
解酒護肝
大蒜紅燜牛腩／辣炒空心菜梗／鼕瓜芥菜湯
芥菜黃魚捲／蘑菇燒牛柳／蘑菇燒土豆
三絲拌木耳／木耳炒百味／木耳西瓜皮
海帶炒肉絲／西蘭花炒百閤／豬肝百閤羹／糖醋帶魚
鬍蘿蔔炒雞蛋／番茄拌黃瓜／番茄菜花牛肉煲／蟹棒燒鼕瓜
乾貝扒鼕瓜／薑汁黃瓜／蒜蓉爆黃瓜
菠菜燒豆腐／山楂雞蛋糕／綠豆芽拌豆腐
枸杞燒鯽魚／枸杞蒸豬肚／涼拌芹菜葉
腰果炒雞丁／鼕筍豌豆羹／鬆仁燜香菇
黑豆鳳爪湯／橘皮粥／西湖銀魚羹／葡萄乾燜雞塊
鬆仁黃魚塊／腰果溜蝦仁
護發固發
掛霜核桃仁／猴頭菜心／大蒜薑汁拌菠菜
菠菜炒豬肝／芥菜魷魚／黑豆魚頭湯
香萊拌花生仁／木耳黃豆芽／鮮蘑炒菜花／鮮蘑炒黃瓜
清炒萵筍／銀耳山藥湯
拌芹菜黃豆／熏乾炒青蒜／黃豆炒雪裏蕻／黃豆炒芥藍
蜂蜜雞翅／首烏燉肝片／當歸首烏燉牛肉／海帶紫菜瓜片湯
青蒜炒鮮蝦／苦瓜燉牡蠣
琥珀核桃仁／菠蘿炒牛肉／芒果雞柳
64不同年齡男性的健康食譜
調節飲食無常
蘑菇燉羊肉／爆炒豬肚／薑絲炒大腸／鬍蘿蔔生薑汁
韭菜炒雞蛋／燴酸辣肚絲／香菇木耳炒豬肝／紅油肝花
緩解精神壓力
蘆薈炒肉絲／蒓菜雞絲湯／雙鼕炒芥菜／黃瓜炒雞蛋／菠蘿雞塊
消除慢性疲勞
涼拌西蘭花／鴨血豆腐／汆丸子小白菜／蘿蔔纓炒肉末
檸檬魷魚捲／芹菜炒臘肉／蘆筍炒雞心／蒜蓉油麥菜
緩解更年期綜閤徵
醋黑豆／芹菜爆豬心／黃豆燜牛肉／紅棗燉羊心
雞肉燉土豆／五香兔肉／百閤核桃粥／桑葚銀耳百閤粥
預防抑鬱癥
洋蔥炒蛋／清蒸武昌魚／西蘭花炒雞塊／枸杞鬍桃豬腎湯
鹹蛋黃炯南瓜／蓮子雞丁／鬆仁玉米／薰衣草白菜湯
Part 02 對癥療養食譜
糖尿病
醋溜白菜／芹菜爆鱔絲／苦瓜蚌肉湯
黃瓜豬肉水餃／黃瓜炒牛肉／酸辣蘿蔔皮／鬍蘿蔔汁麵／素炒南瓜絲
五彩豆芽／南瓜牛肉湯／蘑菇鼕瓜湯／蒜苗炒鼕瓜條／燴雙菇
辣油苦瓜／洋蔥炒肉絲／洋蔥羊肉麵／芥末木耳／海帶黃花魚
雙菇鵪鶉蛋／竹筍米粥／鮮奶炒蝦仁／油燜西葫蘆
豆苗豬肚湯／番茄茄片／核桃燉豆腐／蓮藕燉排骨／蘋果炒牛肉
高血壓
香菇油菜／白蘿蔔燒羊肉／芹菜炒雞雜／苦瓜肥腸
苦瓜炒牛肉／黃瓜燴豆腐／紅燒茄子／甜椒炒絲瓜
木耳燉豆腐／鮮竹筍炒肉片／肉末炒蘆筍／素炒鬍蘿蔔
蘆筍炒雞絲／洋蔥燜魚／草菇瘦肉湯／山藥炒蝦絲
豬血黃花菜／香蕉脆皮蝦／鼕瓜萵筍湯／核桃蠔油生菜
番茄草菇／紅棗煨肘子／雞肉燜天麻／番茄魚片
前列腺疾病
番茄豆腐／草菇油麵筋／海米拌油菜／鼕菇黃花菜
花生芹菜／菠菜銀耳湯／桂圓枇杷露／萵筍炒肉片
小炒蝦仁／甘芪燉肉／大蔥扒牛舌／山藥炒豬肝
青椒炒魷魚／炒牛肝／香腸炒蕨菜／黑米粥
番茄牡蠣湯／獼猴桃蒸帶子／糖醋蘆筍／燉狗肉
心血管疾病
海米鼕瓜／薑汁豇豆／糖醋豌豆／西芹炒豆皮
紫菜豆腐湯／素炒玉米萵筍丁／大蒜燒粉皮／麥芽粥
宮保雞丁／鬍蘿蔔炒肉絲／洋蔥炒牛肉／涼拌石花菜
蘿蔔絲煎帶魚／蘋果雞翅／洋蔥金槍魚炒蛋／韭菜牛奶飲
附錄 男性必知的六大保健常識

作者介紹

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文摘

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序言

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好的，這是一份關於《全球癌癥篩查與早期診斷前沿技術進展》的圖書簡介。 --- 《全球癌癥篩查與早期診斷前沿技術進展》 —— 驅動精準醫療新紀元的導航圖譜 圖書概述 本書是一部聚焦於當前國際癌癥篩查與早期診斷領域最新突破、關鍵技術迭代與未來發展趨勢的深度專業參考書。它匯集瞭來自分子生物學、影像學、生物信息學及臨床醫學等多個交叉學科的頂尖專傢智慧，旨在為腫瘤科醫生、病理學傢、放射科醫師、公共衛生政策製定者以及從事生物醫學研究的人員提供一套全麵、深入且極具前瞻性的知識體係。 在全球癌癥負擔日益加重、個體化治療需求持續攀升的背景下，早期、精準的診斷已成為提高患者生存率和生活質量的決定性因素。《全球癌癥篩查與早期診斷前沿技術進展》並非停留在基礎知識的羅列，而是深入剖析瞭從“高危人群識彆”到“微小病竈捕獲”再到“伴隨診斷”的整個技術鏈條的最新進展與臨床轉化挑戰。 本書結構嚴謹，邏輯清晰，不僅詳述瞭現有成熟技術的優化方嚮，更重點描繪瞭尚處於臨床試驗或早期研究階段的革命性工具，為讀者指明瞭未來十年癌癥診斷領域的發展航標。 核心內容模塊解析 本書共分為七大部分，每一部分都代錶瞭當前癌癥診斷領域的一個關鍵戰場： 第一部分：宏觀視角——全球篩查策略的演進與挑戰 本部分首先迴顧瞭過去數十年間主要癌癥（如乳腺癌、結直腸癌、宮頸癌、肺癌）篩查指南的變遷，並深入探討瞭“機會性篩查”與“基於風險分層的靶嚮篩查”之間的範式轉移。重點分析瞭在不同社會經濟背景下，如何平衡篩查的普及性、成本效益與過度診斷/過度治療的風險。此外，還詳細闡述瞭新興的群體基因組學數據在優化區域性篩查項目設計中的應用潛力。 第二部分：液態活檢的革命——循環腫瘤生物標誌物的深度挖掘 液態活檢（Liquid Biopsy）無疑是近年來癌癥診斷領域最受矚目的技術。《全球癌癥篩查與早期診斷前沿技術進展》用超過三百頁的篇幅，詳細拆解瞭各類循環生物標誌物的技術細節與臨床價值： 1. 循環遊離DNA (cfDNA) 與循環腫瘤DNA (ctDNA)： 不僅介紹瞭高靈敏度的文庫構建技術（如基於甲基化/片段化分析的深度測序），更探討瞭ctDNA在極早期癌癥（Stage I/II）中的檢齣閾值、背景噪音的去除方法，以及在多癌種的早期篩查中的多靶點Panel設計優化。 2. 循環腫瘤細胞 (CTC) 的捕獲與錶徵： 對比分析瞭基於免疫捕獲、微流控（Microfluidics）以及基於物理性質分離技術（如電泳、聲流控）的優劣，並著重討論瞭如何對捕獲的CTC進行單細胞測序，以獲取更精準的腫瘤異質性信息。 3. 外泌體 (Exosomes) 及其他微囊泡： 闡述瞭外泌體攜帶的miRNA、蛋白質和脂質譜如何作為特異性信號被應用於癌癥的“原位”診斷，以及標準化分離純化流程對確保結果可重復性的關鍵作用。 第三部分：下一代影像學技術：從宏觀結構到分子成像 影像學診斷正經曆從結構分辨率到功能、分子分辨率的飛躍。本部分涵蓋瞭： 1. 人工智能驅動的計算機輔助檢測（CADe）與診斷（CADx）： 詳細分析瞭深度學習模型在乳腺X光片、肺部低劑量CT掃描（LDCT）中識彆微小結節的性能優化，以及模型可解釋性（Explainable AI, XAI）在建立臨床信任中的重要性。 2. 分子影像學（Molecular Imaging）： 聚焦於PET/CT和PET/MRI的最新示蹤劑研發，特彆是用於神經內分泌腫瘤、前列腺癌（如PSMA靶嚮）以及阿爾茨海默病相關蛋白的示蹤劑，探討如何利用它們進行超早期代謝異常的捕獲。 3. 高分辨率超聲與彈性成像： 在肝髒、甲狀腺等器官的早期病變鑒彆中，彈性成像技術如何提供組織硬度的定量信息，輔助區分良惡性病變。 第四部分：組織病理學的數字化轉型與空間生物學 傳統的組織病理學正被數字化和高維組學技術重塑。本書深入介紹瞭全玻片成像（WSI）技術在遠程診斷和質量控製中的應用，並重點闡述瞭新興的空間轉錄組學（Spatial Transcriptomics）。空間轉錄組學如何使研究人員能夠精確繪製腫瘤微環境（TME）中細胞群落的空間分布及其基因錶達圖譜，為理解早期癌前病變嚮浸潤癌轉化的關鍵微環境信號提供瞭前所未有的視角。 第五部分：基因組學與錶觀遺傳學在風險評估中的整閤 早期診斷不僅關乎檢測，更關乎預測。本部分聚焦於高風險人群的精準分層： 1. 多基因風險評分（PRS）： 如何結閤已知的易感基因位點，構建針對特定癌癥的、適用於不同人種的PRS模型，從而指導篩查的起始年齡和頻率。 2. 甲基化標記的早期篩查潛力： 探討全基因組亞硫酸氫鹽測序（WGBS）和靶嚮甲基化Panel在檢測癌前病變（如巴雷特食管、慢性萎縮性胃炎）中DNA異常甲基化模式的應用。 第六部分：多組學數據整閤與機器學習在臨床決策中的應用 麵對海量的影像、分子和臨床數據，整閤分析能力成為瓶頸。本部分討論瞭聯邦學習（Federated Learning）如何在保護患者隱私的前提下，利用多中心數據訓練齣更魯棒的早期診斷算法。同時，也詳細介紹瞭因果推斷（Causal Inference）方法在評估不同篩查乾預措施長期效果中的價值。 第七部分：未來展望與臨床轉化障礙 最後一部分迴歸現實，探討瞭從實驗室突破到大規模臨床應用的“最後一公裏”問題。內容包括：新型診斷産品的監管科學（Regulatory Science）要求、如何建立標準化生物樣本庫（Biobanking）以支持長期驗證，以及如何設計更具生物學意義的多模態生物標誌物組閤，以實現臨床上真正可操作的、高特異性的早期癌癥篩查方案。 本書的獨特價值 《全球癌癥篩查與早期診斷前沿技術進展》的價值在於其前沿性、深度整閤性與臨床導嚮性。它不僅僅是對單一技術的綜述，而是對整個癌癥診斷生態係統的全麵掃描和前瞻性規劃。對於希望站在全球腫瘤研究最前沿，並緻力於將突破性技術轉化為拯救生命的臨床工具的專業人士而言，本書是不可或缺的智庫。它清晰地描繪瞭癌癥“發現得更早、診斷得更準”的宏偉藍圖，並為實現這一目標提供瞭詳盡的技術路綫圖。

評分☆☆☆☆☆

我對食譜類書籍的評價標準中，一個很重要的指標是“可變通性”。也就是說，如果我傢裏恰好沒有某種指定的配料，我是否可以靈活地用其他食材來替代，同時又不損失主要的保健效果？在這本書裏，我觀察到的現象是，一旦食譜中提到某種特定的藥材或進口調味品，後麵的步驟似乎都緊緊圍繞著它展開，替代方案的說明非常簡略，甚至有些地方給齣的替代品，其性質和功效與原配料相去甚遠。這對於那些生活在二三綫城市，食材供應鏈沒有那麼發達的讀者來說，執行起來會有很大的睏難。一本真正實用的食譜，應該考慮到食材的地域性和季節性變化，提供更具彈性的指導，而不是設定一個難以企及的“理想食材清單”。這本書似乎更側重於構建一個理想化的營養模型，而忽略瞭現實世界中廚房的煙火氣和食材的隨機性。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計倒是挺考究的，封麵用瞭那種略帶磨砂質感的紙張，摸起來很有分量，字體排版也比較大氣，乍一看還以為是什麼高端營養學著作。內頁的紙張選擇也挺不錯，不是那種廉價的亮白紙，看起來對眼睛比較友好，長時間閱讀也不會太疲勞。不過，我翻閱目錄的時候，心裏就咯噔瞭一下，感覺內容劃分似乎有些過於籠統瞭，很多章節的標題都像是套用瞭一個固定的模闆，缺乏一點點針對性或者說獨特性。比如，關於“精力提升”的章節，我期待能看到一些結閤現代生活節奏的深度剖析，比如如何應對長時間伏案工作帶來的亞健康狀態，或者不同時段的飲食側重，但實際內容感覺上更像是教科書式的基礎知識羅列，缺乏那種“秘籍”或者“實戰經驗”的味道。我更希望看到一些深入到食材産地、特定烹飪技法對營養吸收效率的影響，以及針對不同地域氣候如何調整食譜的細緻講解。總而言之，作為一本“食譜”，它在外錶上是閤格的，但內容深度上，希望能有更驚喜的發現。

評分☆☆☆☆☆

從作者的行文風格來看，我能感受到一種非常嚴謹甚至有些刻闆的學術態度，這固然值得肯定，但對於一本麵嚮大眾的“食譜”而言，這種風格有時會顯得過於說教和沉重。閱讀過程中，我感覺自己像是在上健康教育課，而不是在為下一頓飯尋找靈感。我期待的食譜，是那種充滿生活氣息、能讓人在廚房裏邊做邊笑的指南。比如，書中如果能多加入一些關於“如何利用周末時間批量準備工作日的健康餐食”的技巧，或者針對不同傢庭成員（比如有老人和青少年的傢庭）如何微調食譜的實用建議，那價值就大不相同瞭。現在的內容，更像是把一本基礎的營養學教材，硬生生地拆分成瞭幾百個“食譜單元”，缺乏將理論與傢庭實際生活場景進行無縫連接的努力。它更像是一個工具書，而非一本能激發你烹飪熱情的夥伴。

評分☆☆☆☆☆

說實話，這本書給我的整體感覺就像是一個非常勤奮的學生，把所有能找到的資料都小心翼翼地整理在一起，但缺少瞭一種老饕對食材那種近乎偏執的挑剔和理解。當我翻到那些傢常菜肴的部分時，我本來是想看看有沒有什麼“祖傳秘方”或者“大廚的獨門竅門”，比如如何用最少的油做齣最香的口感，或者如何通過調整火候讓某種蛋白質的口感達到巔峰。然而，裏麵介紹的烹飪步驟大多是標準化的，你可以在任何一本基礎的烹飪書上找到類似的描述，即便是那些所謂的“保健”技巧，也大多是圍繞著“少油少鹽”這種普適性的建議打轉。我注意到一些食材的搭配，比如某些蔬菜和肉類的組閤，雖然營養學上說得通，但實際烹飪齣來的風味組閤卻顯得有些平淡無奇，沒有那種讓人眼前一亮的味覺衝擊力。如果一本食譜不能讓人在享受美食的過程中感受到愉悅和新奇，那它的吸引力無疑會大打摺扣，畢竟，誰不想吃得健康又美味呢？這本書顯然更偏嚮於“健康”的維度，而“美味”的火花則相對黯淡瞭一些。

評分☆☆☆☆☆

我花瞭相當長的時間對比瞭書中提到的幾種慢性疲勞食療方案，試圖從中找到一些可以立刻在日常生活中實施的“小技巧”。這本書的優點在於它的條理性，它試圖覆蓋的範圍非常廣，從基礎的五榖雜糧到各種藥食同源的材料都有涉及，這對於初學者來說，或許是一個不錯的入門指南，可以建立起一個初步的知識框架。但是，問題也齣在這個“廣”上，很多材料的介紹都顯得蜻蜓點水，比如講到某種珍稀菌菇的功效時，就一句帶過，沒有深入闡述其活性成分的特性，或者更重要的是，它們在市場上的可獲得性以及如何鑒彆真僞。我更傾嚮於那些專注於某一領域，比如“腸道健康與免疫力提升”或者“特定運動人群的恢復性飲食”的專著，它們往往能提供更深入、更具操作性的指導。這本書的定位似乎有些模糊，既想做科普，又想做食譜，結果在兩方麵都略顯不足，像是一個優秀但不夠專注的“雜貨鋪”。