京东配送 萨巴厨房：沙拉花园 9787518409396 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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萨巴蒂娜 著

图书标签:

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• 家常菜
• 京东配送
• 营养
• 食谱

店铺： 花晨月夕图书专营店

出版社： 中国轻工业出版社

ISBN：9787518409396

商品编码：30165654061

包装：平装-胶订

出版时间：2016-06-01

基本信息

书名：萨巴厨房：沙拉花园

定价：39.80元

作者：萨巴蒂娜

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2016-06-01

ISBN：9787518409396

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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沙拉粉丝们超爱的沙拉书来了！究竟有没有一种食物，颜色好看，口感超群，能满足饱腹感，有丰富的营养，吃一大盘也不用担心发胖，而且关键的是制作起来超级的方便，哪怕是好吃懒做的人也可以做出不错的菜式？上帝于是眨了一眨眼，指导人类发明了沙拉。这本《沙拉花园》，是给厨房懒人和关心健康的人精心制作的一本沙拉指南书，很多的步骤图很多的烹饪TIPS，让沙拉缤纷的色彩立刻充盈你的生活。

内容提要

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沙拉做法简单，好吃好看又营养。本书作者萨巴蒂娜对制作沙拉尤有心得，她发现沙拉好吃的秘密，就是沙拉酱。所以本书介绍的近百款沙拉，都配有自己专属的沙拉酱。详细的沙拉制作步骤图与沙拉酱调配图让你简单几步就能做出一道可口又悦目的梦幻沙拉。本书作者还根据国人的口味，专设一章中式沙拉，提供给读者更多的选择。除了菜谱部分，本书的知识篇更是教给读者沙拉常用的食材、工具、调料等知识，让读者从头到尾了解沙拉、爱上沙拉！

目录

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知识篇

Part1 常用食材

球生菜

叶生菜

芝麻菜

苦苣

洋葱

玉米

土豆

鸡蛋

牛油果

西红柿

小番茄

高丽菜

紫甘蓝

豆芽

三文鱼

虾

鸡胸肉

培根

金枪鱼

酸黄瓜

各式奶酪

各种干果

水果

辅助材料

Part 2常用工具

沙拉碗

沙拉搅拌套件

切碎机

切蛋器

蒜泥压榨器

柠檬榨汁器

Part 3常用调料

第戎芥末酱

青芥辣

鱼露

味醂

泰式甜辣酱

柠檬汁

薄口酱油

白米醋

白菊醋

苹果醋

柠檬醋

红酒醋

巴萨米克醋

木鱼花

普罗旺斯香草

菜谱部分

卷首语

爱沙拉者说

Chapter 1-经典西式沙拉

经典美奶滋

学院沙拉

金枪鱼沙拉

早餐沙拉

华尔道夫沙拉

牛蒡鲜虾沙拉

凯撒酱

凯撒沙拉

大蒜油醋汁

主厨沙拉

芦笋虾仁藜麦沙拉

法风煎鱼排沙拉

柠檬醋汁

墨西哥沙拉

鲜虾牛油果沙拉

千岛酱

考伯沙拉

螺旋意面沙拉

普罗旺斯酱

普罗旺斯沙拉

希腊菲达芝士沙拉

意式海鲜沙拉

意式油醋汁

地中海无花果沙拉

意式鸡肉金橘沙拉

增肌减脂沙拉1

低脂酸奶酱

增肌减脂沙拉2

塔塔酱

西葫芦鸡蛋鲜虾沙拉

法式芥末酱

法式蜂蜜芥末蔬果沙拉

三文鱼烤面包沙拉

烤南瓜沙拉

香草油醋汁

法式香片牛油果

红酒醋汁

法式山羊奶酪芝麻菜沙拉

蜂蜜奶柠汁

西兰花干果沙拉

芥末甜味花生酱

坚果彩虹沙拉

柚子蜜汁沙拉酱

豆腐饼果蔬沙拉

皮埃蒙特沙拉

Chapter 2-风情东亚沙拉

和风沙拉酱

日式高丽菜沙拉

日式胡萝卜金枪鱼沙拉

味噌沙拉酱

日式三文鱼牛油果沙拉

鱼露酸辣酱

泰式煎虾芒果沙拉

泰式海鲜粉丝沙拉

清爽鱼露酱

越南蒜香沙拉

泰式青木瓜沙拉

扇贝青苹菠萝沙拉

咖喱鸡胸沙拉

韩式炸鸡沙拉

手卷沙拉

Chapter 3-秀色创意沙拉

外婆沙拉

苹果紫薯船

魔鬼土豆泥

简易玉米沙拉

沙拉鸡蛋杯

鲜虾菠萝牛油果船

芒果三文鱼薯片托

酸奶水果荟

水果燕麦坚果沙拉

圣诞花环沙拉1

圣诞花环沙拉2

沙拉三明治

马斯卡彭酱

塔提尼

Chapter 4-美味中式沙拉

春雨

菠菜培根沙拉

茄子卷沙拉

小蘑菇沙拉

豆饼沙拉

菠萝猪排沙拉

秋葵沙拉

四海归一

生菜甘蓝沙拉

凉拌手撕鸡

佐酒沙拉

杏鲍菇黄瓜培根卷

酸辣白菜海蜇

香辣豉油时蔬豆腐

潮汕牛丸粉丝沙拉

魔芋菠菜沙拉

素中自有颜如玉

五色沙拉

花开富贵

石花菜凉粉

俭德沙拉

无酱汁简易豆腐沙拉

作者介绍

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萨巴蒂娜，国内知名美食作者。前IT精英，历任《贝太厨房》图书主编和《美食堂》执行主编。年美食图书出版的经验，曾出版了多本畅销美食丛书，美食小说《厨子的故事》和美食散文集《美味关系》。现在她成立了自己的美食工作室萨巴厨房，出版美食图书和视频，向人传播她的美食理念，分享她的美食生活。

文摘

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序言

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《京城烟云：寻踪古都变迁》 一卷穿越历史的画卷，一腔探寻时代脉络的深情。 本书以独特的视角切入，将目光投向中华文明的摇篮、无数风云际会的舞台——古都京城。它不是一部枯燥的编年史，亦非单纯的建筑图录，而是一部饱含人文关怀、融合社会、文化、风俗的深度历史地理考察报告。通过对北京自建城之初至近现代的演变过程进行细致入微的梳理，本书力图还原一座城市在漫长岁月中如何呼吸、成长、更迭的生命轨迹。 第一部：肇始与奠基——从蓟城到大都的千年之变 本书首先追溯了京城最早的起源。我们将一同走进春秋战国时期的蓟城，了解它如何在华北平原的战略要地生根发芽，见证燕国都城的兴衰荣辱。考古发现与古代文献的交叉印证，勾勒出早期城市聚落的雏形。 随后，笔锋转向决定性的时刻——金中都的建立。金代作为第一个以北方少数民族身份长期定都于此的王朝，其规划理念和防御体系，为后世的城市布局埋下了重要的伏笔。我们详细分析了金中都的城市肌理，探讨了它如何初步奠定了未来都城的基本框架。 高潮迭起的是元代大都的营建。这部是全书的重点之一。本书细致解读了刘秉忠主持下的城市规划蓝图，探讨了“天人合一”思想在城市布局中的具体体现——严谨的棋盘式街道网络、中轴线的绝对权威性，以及对漕运的极致依赖。通过对元大都遗址的实地考察与文献复原，读者可以清晰地感受到一个横跨欧亚的庞大帝国对空间秩序的极致追求。我们还着重分析了当时来自西域的工匠与技术如何影响了这座新都的面貌。 第二部：帝王气象与宫殿艺术——紫禁城的威仪与内涵 明清两代，京城迎来了其历史上的鼎盛时期，紫禁城——这座凝固的权力中心，成为全书的另一个核心载体。 本书并没有止步于对宫殿的简单介绍，而是深入挖掘了这座“九五之尊”背后的哲学意蕴和营造智慧。从选址的“龙脉”之说，到“前朝后寝”的政治功能划分，再到色彩学在皇家建筑中的运用（如黄色琉璃瓦的象征意义），无不体现着中国古代礼制思想的终极体现。 我们特别开辟章节探讨了“院落文化”对京城人居环境的影响。四合院，作为普通百姓乃至王公贵族的居住形态，如何与宏大的宫殿群相互映衬，构成一个完整的城市生命体。对故宫内廷生活细节的还原，如养心殿的政务场景、东西六宫的后宫日常，旨在让读者感受到历史人物的真实温度，而非仅仅是冰冷的帝王符号。 第三部：市井百态与文化熔炉——胡同里的烟火气 一座伟大的城市，其生命力不仅在于庙堂之高，更在于市井之深。本书的第三部分，将视角下沉至构成京城血脉的“胡同”与“街道”。 我们详细考察了胡同的命名学。那些充满生活气息的地名，如“羊尾巴胡同”、“米市胡同”，是历史活动的直接遗存。通过对不同时期商业活动区域的地理变迁分析，如前门大栅栏的繁荣、琉璃厂的文脉，展现了明清以来京城商业格局的成熟与演变。 文化交流在京城扮演了至关重要的角色。作为一个汇聚了全国精英的政治中心，京城吸收了来自江南、湖广、东北乃至西域的移民文化。书中通过对“京味儿”语言的形成、地方戏曲（如京剧的前身）在平民区的兴起、以及不同地域美食在京城餐桌上的融合，描摹了一幅生动的文化熔炉图景。我们探讨了茶馆、戏园子、书局等公共空间，如何成为市民交流思想、传递信息的重要场所。 第四部：近代转型与现代新生——城墙的消逝与都市的崛起 进入近现代，京城面临着前所未有的冲击与变革。本书清晰梳理了从清末自强运动到民国时期，京城在空间形态上面临的挣扎与转型。 对城墙的拆除，是本书着墨较多的一个议题。城墙的消亡，象征着一个时代的结束和一个现代都市理念的初步导入。我们分析了修筑环城马路、发展有轨电车等现代化基础设施对城市形态的重塑作用。新式学堂的建立、西式建筑的涌入，使得古老的格局开始被现代功能主义所挑战。 最终，本书将目光聚焦于新中国成立后的建设历程。老城保护与新区建设之间的平衡，如何塑造了今日北京的城市面貌。从三环到六环的扩张，地铁网络的铺设，以及对历史遗迹的抢救性保护工作，都构成了这座城市持续不断的自我修正过程。 结语：永恒的对话 《京城烟云》试图证明，北京是一部“活着的历史”。每一条街道、每一块砖石，都在讲述着关于权力、生活、艺术与变迁的故事。阅读本书，不仅仅是回顾过去，更是在理解当下，思考一座千年古都如何在现代化的浪潮中，坚守其文化之魂，继续书写新的篇章。本书适合所有对中国历史、城市规划、建筑文化以及地域文化研究感兴趣的读者。它是一扇窗，让您得以窥见京城复杂而迷人的内在世界。

评分☆☆☆☆☆

这本书的知识密度其实非常惊人，但它巧妙地用一种非常柔和的方式将这些信息包裹了起来。我注意到书中有一个专门的章节，详细分析了不同种类沙拉酱中乳化剂的化学反应，这部分内容如果放在一本专业的食品科学教材里，绝对会让人望而生畏。但在《萨巴厨房：沙拉花园》里，作者却用非常生活化的语言和类比，将复杂的分子结构讲解得通俗易懂，甚至还配上了手绘的示意图，让你能清晰地想象出橄榄油和醋是如何在柠檬汁的作用下完美融合的。这体现出作者深厚的专业功底和极强的沟通能力，他既能站在科学的前沿，又能蹲下身来和最普通的家庭烹饪爱好者对话。这种“高低搭配”的知识呈现方式，让这本书的适用人群瞬间拓宽了，它既能满足专业人士对细节的探究欲，也能让厨房新手轻松入门。我敢断言，这本书的价值远超一本普通的食谱，它更像是一本融合了园艺学、营养学和美食哲学的综合指南。

评分☆☆☆☆☆

深入阅读后，我发现这本书最大的一个特点是其结构上的跳跃性和非线性。它不像传统的烹饪书籍那样，会严格按照“前菜-主菜-甜点”或者“蔬菜类-谷物类-蛋白质类”进行划分。相反，章节之间的切换显得非常随意，有时候前一页还在讲如何种植香草，下一页突然就跳到了如何用陈醋腌制洋葱。这种叙事方式，对于习惯了清晰索引和目录的读者来说，可能会造成一定的阅读障碍，我承认自己刚开始阅读时也感到有些困惑，总想找到一个逻辑主线来串联这些看似松散的内容。然而，当我放下了寻找“标准食谱结构”的执念后，反而体会到了一种“自由发挥”的乐趣。这不像是教你如何做菜的说明书，更像是一个经验丰富的老园丁，在自家后院里，随性地跟你分享他一整年来的心得体会。这种“信马由缰”的写作风格，恰恰体现了“萨巴厨房”那种不拘一格、随心所欲的创作精神，是其区别于市面上所有同类书籍的关键所在。

评分☆☆☆☆☆

对于这本书的装帧设计，我必须给出一个非常高的评价，尽管我并不是一个特别注重“颜值”的读者。装帧的质感极其考究，纸张的纹理有一种轻微的粗糙感，仿佛是手工制作的再生纸，这与书中推崇的“自然、朴素”的主题完美契合。装帧上的“京东配送”四个字，以一种非常低调的、近乎水印的方式嵌在封底的角落，就像是一个不经意的署名，而不是主要的卖点，这处理得非常高明，没有让商业元素喧宾夺主。我原本以为会看到很多关于如何高效包装沙拉的图解，毕竟有“配送”二字加持，但书中展示的更多是各种容器的搭配艺术，比如如何用陶土碗盛放羽衣甘蓝，或者用老木盘承载烤制的甜菜根。这种对美学的执着，使得这本书的收藏价值都大大提升了。它不是那种读完一次就束之高阁的工具书，而是可以放在客厅茶几上，随时翻阅，细细品味的艺术品，它的存在本身就在阐述一种对生活品质的追求。

评分☆☆☆☆☆

这本《京东配送 萨巴厨房：沙拉花园》的书名简直像是一个谜语，让人不禁好奇，它到底是要送什么“沙拉花园”？难道是京东开始跨界做生鲜种子包邮服务了？想象一下，快递小哥顶着烈日，手里捧着一箱新鲜的番茄、生菜，嘴里喊着“您的萨巴厨房沙拉花园到了”，那画面感也太有趣了。我原本以为这会是一本关于现代物流配送效率的深度报告，分析如何优化“最后一公里”的冷链运输，毕竟“京东配送”这四个字自带一种科技和速度的属性。然而，当我翻开书页，发现里面竟然充满了各种关于植物养护、土壤配比的专业术语，以及一些看起来像是专业厨师才能理解的调味哲学。这强烈的反差感，让我开始怀疑，是不是我理解错了“沙拉花园”的含义，也许它指的不是实体花园，而是某种数字化的、云端的沙拉食谱库？那种可以随时下单、即时送达的虚拟菜谱集合？总之，这本书的命名策略绝对是一次成功的“钓鱼”，成功地把我这个对效率和配送系统感兴趣的读者，引向了一个完全意想不到的烹饪与园艺的交叉领域。这种跨界的冲击力，让人对接下来阅读的内容充满了期待，也带来了一丝丝被戏弄的狡黠感。

评分☆☆☆☆☆

老实说，我拿到这本书的时候，首先被封面那种清新到近乎透明的视觉设计给震慑住了。那种绿得发亮的背景色，配上极简主义的字体，仿佛能闻到刚从地里拔出来的罗勒叶的香气。我本来对“萨巴厨房”这个名字一无所知，感觉它像是一个来自于某个小众美食博主的私房秘籍。阅读体验上，这本书的叙事节奏非常舒缓，一点都不像一本工具书，更像是一篇散文诗。作者似乎并不急于教会你如何快速制作一份沙拉，而是花了大量的篇幅去探讨“新鲜”的定义，以及食材从土地到餐桌的过程中，时间所扮演的角色。这不禁让我联想到一些慢生活哲学书籍，只不过这里的载体是蔬菜。我特别欣赏其中一段描述阳光如何影响牛油果成熟度的文字，那种细腻入微的观察力，让我感觉自己不仅仅是在阅读食谱，更是在学习一种与自然共处的方式。它挑战了我对于“快餐文化”的固有认知，暗示着真正的美味，是需要耐心的等待和精心的呵护的，这与我日常接触到的任何一本实用指南都有着本质的区别，它更像是一种生活态度的传道。