京東配送 薩巴廚房：沙拉花園 9787518409396 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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薩巴蒂娜 著

圖書標籤:

• 美食
• 沙拉
• 健康飲食
• 輕食
• 薩巴廚房
• 烹飪
• 傢常菜
• 京東配送
• 營養
• 食譜

店鋪： 花晨月夕圖書專營店

齣版社： 中國輕工業齣版社

ISBN：9787518409396

商品編碼：30165654061

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2016-06-01

基本信息

書名：薩巴廚房：沙拉花園

定價：39.80元

作者：薩巴蒂娜

齣版社：中國輕工業齣版社

齣版日期：2016-06-01

ISBN：9787518409396

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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沙拉粉絲們超愛的沙拉書來瞭！究竟有沒有一種食物，顔色好看，口感超群，能滿足飽腹感，有豐富的營養，吃一大盤也不用擔心發胖，而且關鍵的是製作起來超級的方便，哪怕是好吃懶做的人也可以做齣不錯的菜式？上帝於是眨瞭一眨眼，指導人類發明瞭沙拉。這本《沙拉花園》，是給廚房懶人和關心健康的人精心製作的一本沙拉指南書，很多的步驟圖很多的烹飪TIPS，讓沙拉繽紛的色彩立刻充盈你的生活。

內容提要

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沙拉做法簡單，好吃好看又營養。本書作者薩巴蒂娜對製作沙拉尤有心得，她發現沙拉好吃的秘密，就是沙拉醬。所以本書介紹的近百款沙拉，都配有自己專屬的沙拉醬。詳細的沙拉製作步驟圖與沙拉醬調配圖讓你簡單幾步就能做齣一道可口又悅目的夢幻沙拉。本書作者還根據國人的口味，專設一章中式沙拉，提供給讀者更多的選擇。除瞭菜譜部分，本書的知識篇更是教給讀者沙拉常用的食材、工具、調料等知識，讓讀者從頭到尾瞭解沙拉、愛上沙拉！

目錄

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知識篇

Part1 常用食材

球生菜

葉生菜

芝麻菜

苦苣

洋蔥

玉米

土豆

雞蛋

牛油果

西紅柿

小番茄

高麗菜

紫甘藍

豆芽

三文魚

蝦

雞胸肉

培根

金槍魚

酸黃瓜

各式奶酪

各種乾果

水果

輔助材料

Part 2常用工具

沙拉碗

沙拉攪拌套件

切碎機

切蛋器

蒜泥壓榨器

檸檬榨汁器

Part 3常用調料

第戎芥末醬

青芥辣

魚露

味醂

泰式甜辣醬

檸檬汁

薄口醬油

白米醋

白菊醋

蘋果醋

檸檬醋

紅酒醋

巴薩米剋醋

木魚花

普羅旺斯香草

菜譜部分

捲首語

愛沙拉者說

Chapter 1-經典西式沙拉

經典美奶滋

學院沙拉

金槍魚沙拉

早餐沙拉

華爾道夫沙拉

牛蒡鮮蝦沙拉

凱撒醬

凱撒沙拉

大蒜油醋汁

主廚沙拉

蘆筍蝦仁藜麥沙拉

法風煎魚排沙拉

檸檬醋汁

墨西哥沙拉

鮮蝦牛油果沙拉

韆島醬

考伯沙拉

螺鏇意麵沙拉

普羅旺斯醬

普羅旺斯沙拉

希臘菲達芝士沙拉

意式海鮮沙拉

意式油醋汁

地中海無花果沙拉

意式雞肉金橘沙拉

增肌減脂沙拉1

低脂酸奶醬

增肌減脂沙拉2

塔塔醬

西葫蘆雞蛋鮮蝦沙拉

法式芥末醬

法式蜂蜜芥末蔬果沙拉

三文魚烤麵包沙拉

烤南瓜沙拉

香草油醋汁

法式香片牛油果

紅酒醋汁

法式山羊奶酪芝麻菜沙拉

蜂蜜奶檸汁

西蘭花乾果沙拉

芥末甜味花生醬

堅果彩虹沙拉

柚子蜜汁沙拉醬

豆腐餅果蔬沙拉

皮埃濛特沙拉

Chapter 2-風情東亞沙拉

和風沙拉醬

日式高麗菜沙拉

日式鬍蘿蔔金槍魚沙拉

味噌沙拉醬

日式三文魚牛油果沙拉

魚露酸辣醬

泰式煎蝦芒果沙拉

泰式海鮮粉絲沙拉

清爽魚露醬

越南蒜香沙拉

泰式青木瓜沙拉

扇貝青蘋菠蘿沙拉

咖喱雞胸沙拉

韓式炸雞沙拉

手捲沙拉

Chapter 3-秀色創意沙拉

外婆沙拉

蘋果紫薯船

魔鬼土豆泥

簡易玉米沙拉

沙拉雞蛋杯

鮮蝦菠蘿牛油果船

芒果三文魚薯片托

酸奶水果薈

水果燕麥堅果沙拉

聖誕花環沙拉1

聖誕花環沙拉2

沙拉三明治

馬斯卡彭醬

塔提尼

Chapter 4-美味中式沙拉

春雨

菠菜培根沙拉

茄子捲沙拉

小蘑菇沙拉

豆餅沙拉

菠蘿豬排沙拉

鞦葵沙拉

四海歸一

生菜甘藍沙拉

涼拌手撕雞

佐酒沙拉

杏鮑菇黃瓜培根捲

酸辣白菜海蜇

香辣豉油時蔬豆腐

潮汕牛丸粉絲沙拉

魔芋菠菜沙拉

素中自有顔如玉

五色沙拉

花開富貴

石花菜涼粉

儉德沙拉

無醬汁簡易豆腐沙拉

作者介紹

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薩巴蒂娜，國內知名美食作者。前IT精英，曆任《貝太廚房》圖書主編和《美食堂》執行主編。年美食圖書齣版的經驗，曾齣版瞭多本暢銷美食叢書，美食小說《廚子的故事》和美食散文集《美味關係》。現在她成立瞭自己的美食工作室薩巴廚房，齣版美食圖書和視頻，嚮人傳播她的美食理念，分享她的美食生活。

文摘

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序言

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《京城煙雲：尋蹤古都變遷》 一捲穿越曆史的畫捲，一腔探尋時代脈絡的深情。 本書以獨特的視角切入，將目光投嚮中華文明的搖籃、無數風雲際會的舞颱——古都京城。它不是一部枯燥的編年史，亦非單純的建築圖錄，而是一部飽含人文關懷、融閤社會、文化、風俗的深度曆史地理考察報告。通過對北京自建城之初至近現代的演變過程進行細緻入微的梳理，本書力圖還原一座城市在漫長歲月中如何呼吸、成長、更迭的生命軌跡。 第一部：肇始與奠基——從薊城到大都的韆年之變 本書首先追溯瞭京城最早的起源。我們將一同走進春鞦戰國時期的薊城，瞭解它如何在華北平原的戰略要地生根發芽，見證燕國都城的興衰榮辱。考古發現與古代文獻的交叉印證，勾勒齣早期城市聚落的雛形。 隨後，筆鋒轉嚮決定性的時刻——金中都的建立。金代作為第一個以北方少數民族身份長期定都於此的王朝，其規劃理念和防禦體係，為後世的城市布局埋下瞭重要的伏筆。我們詳細分析瞭金中都的城市肌理，探討瞭它如何初步奠定瞭未來都城的基本框架。 高潮迭起的是元代大都的營建。這部是全書的重點之一。本書細緻解讀瞭劉秉忠主持下的城市規劃藍圖，探討瞭“天人閤一”思想在城市布局中的具體體現——嚴謹的棋盤式街道網絡、中軸綫的絕對權威性，以及對漕運的極緻依賴。通過對元大都遺址的實地考察與文獻復原，讀者可以清晰地感受到一個橫跨歐亞的龐大帝國對空間秩序的極緻追求。我們還著重分析瞭當時來自西域的工匠與技術如何影響瞭這座新都的麵貌。 第二部：帝王氣象與宮殿藝術——紫禁城的威儀與內涵 明清兩代，京城迎來瞭其曆史上的鼎盛時期，紫禁城——這座凝固的權力中心，成為全書的另一個核心載體。 本書並沒有止步於對宮殿的簡單介紹，而是深入挖掘瞭這座“九五之尊”背後的哲學意蘊和營造智慧。從選址的“龍脈”之說，到“前朝後寢”的政治功能劃分，再到色彩學在皇傢建築中的運用（如黃色琉璃瓦的象徵意義），無不體現著中國古代禮製思想的終極體現。 我們特彆開闢章節探討瞭“院落文化”對京城人居環境的影響。四閤院，作為普通百姓乃至王公貴族的居住形態，如何與宏大的宮殿群相互映襯，構成一個完整的城市生命體。對故宮內廷生活細節的還原，如養心殿的政務場景、東西六宮的後宮日常，旨在讓讀者感受到曆史人物的真實溫度，而非僅僅是冰冷的帝王符號。 第三部：市井百態與文化熔爐——鬍同裏的煙火氣 一座偉大的城市，其生命力不僅在於廟堂之高，更在於市井之深。本書的第三部分，將視角下沉至構成京城血脈的“鬍同”與“街道”。 我們詳細考察瞭鬍同的命名學。那些充滿生活氣息的地名，如“羊尾巴鬍同”、“米市鬍同”，是曆史活動的直接遺存。通過對不同時期商業活動區域的地理變遷分析，如前門大柵欄的繁榮、琉璃廠的文脈，展現瞭明清以來京城商業格局的成熟與演變。 文化交流在京城扮演瞭至關重要的角色。作為一個匯聚瞭全國精英的政治中心，京城吸收瞭來自江南、湖廣、東北乃至西域的移民文化。書中通過對“京味兒”語言的形成、地方戲麯（如京劇的前身）在平民區的興起、以及不同地域美食在京城餐桌上的融閤，描摹瞭一幅生動的文化熔爐圖景。我們探討瞭茶館、戲園子、書局等公共空間，如何成為市民交流思想、傳遞信息的重要場所。 第四部：近代轉型與現代新生——城牆的消逝與都市的崛起 進入近現代，京城麵臨著前所未有的衝擊與變革。本書清晰梳理瞭從清末自強運動到民國時期，京城在空間形態上麵臨的掙紮與轉型。 對城牆的拆除，是本書著墨較多的一個議題。城牆的消亡，象徵著一個時代的結束和一個現代都市理念的初步導入。我們分析瞭修築環城馬路、發展有軌電車等現代化基礎設施對城市形態的重塑作用。新式學堂的建立、西式建築的湧入，使得古老的格局開始被現代功能主義所挑戰。 最終，本書將目光聚焦於新中國成立後的建設曆程。老城保護與新區建設之間的平衡，如何塑造瞭今日北京的城市麵貌。從三環到六環的擴張，地鐵網絡的鋪設，以及對曆史遺跡的搶救性保護工作，都構成瞭這座城市持續不斷的自我修正過程。 結語：永恒的對話 《京城煙雲》試圖證明，北京是一部“活著的曆史”。每一條街道、每一塊磚石，都在講述著關於權力、生活、藝術與變遷的故事。閱讀本書，不僅僅是迴顧過去，更是在理解當下，思考一座韆年古都如何在現代化的浪潮中，堅守其文化之魂，繼續書寫新的篇章。本書適閤所有對中國曆史、城市規劃、建築文化以及地域文化研究感興趣的讀者。它是一扇窗，讓您得以窺見京城復雜而迷人的內在世界。

評分☆☆☆☆☆

老實說，我拿到這本書的時候，首先被封麵那種清新到近乎透明的視覺設計給震懾住瞭。那種綠得發亮的背景色，配上極簡主義的字體，仿佛能聞到剛從地裏拔齣來的羅勒葉的香氣。我本來對“薩巴廚房”這個名字一無所知，感覺它像是一個來自於某個小眾美食博主的私房秘籍。閱讀體驗上，這本書的敘事節奏非常舒緩，一點都不像一本工具書，更像是一篇散文詩。作者似乎並不急於教會你如何快速製作一份沙拉，而是花瞭大量的篇幅去探討“新鮮”的定義，以及食材從土地到餐桌的過程中，時間所扮演的角色。這不禁讓我聯想到一些慢生活哲學書籍，隻不過這裏的載體是蔬菜。我特彆欣賞其中一段描述陽光如何影響牛油果成熟度的文字，那種細膩入微的觀察力，讓我感覺自己不僅僅是在閱讀食譜，更是在學習一種與自然共處的方式。它挑戰瞭我對於“快餐文化”的固有認知，暗示著真正的美味，是需要耐心的等待和精心的嗬護的，這與我日常接觸到的任何一本實用指南都有著本質的區彆，它更像是一種生活態度的傳道。

評分☆☆☆☆☆

對於這本書的裝幀設計，我必須給齣一個非常高的評價，盡管我並不是一個特彆注重“顔值”的讀者。裝幀的質感極其考究，紙張的紋理有一種輕微的粗糙感，仿佛是手工製作的再生紙，這與書中推崇的“自然、樸素”的主題完美契閤。裝幀上的“京東配送”四個字，以一種非常低調的、近乎水印的方式嵌在封底的角落，就像是一個不經意的署名，而不是主要的賣點，這處理得非常高明，沒有讓商業元素喧賓奪主。我原本以為會看到很多關於如何高效包裝沙拉的圖解，畢竟有“配送”二字加持，但書中展示的更多是各種容器的搭配藝術，比如如何用陶土碗盛放羽衣甘藍，或者用老木盤承載烤製的甜菜根。這種對美學的執著，使得這本書的收藏價值都大大提升瞭。它不是那種讀完一次就束之高閣的工具書，而是可以放在客廳茶幾上，隨時翻閱，細細品味的藝術品，它的存在本身就在闡述一種對生活品質的追求。

評分☆☆☆☆☆

深入閱讀後，我發現這本書最大的一個特點是其結構上的跳躍性和非綫性。它不像傳統的烹飪書籍那樣，會嚴格按照“前菜-主菜-甜點”或者“蔬菜類-榖物類-蛋白質類”進行劃分。相反，章節之間的切換顯得非常隨意，有時候前一頁還在講如何種植香草，下一頁突然就跳到瞭如何用陳醋醃製洋蔥。這種敘事方式，對於習慣瞭清晰索引和目錄的讀者來說，可能會造成一定的閱讀障礙，我承認自己剛開始閱讀時也感到有些睏惑，總想找到一個邏輯主綫來串聯這些看似鬆散的內容。然而，當我放下瞭尋找“標準食譜結構”的執念後，反而體會到瞭一種“自由發揮”的樂趣。這不像是教你如何做菜的說明書，更像是一個經驗豐富的老園丁，在自傢後院裏，隨性地跟你分享他一整年來的心得體會。這種“信馬由繮”的寫作風格，恰恰體現瞭“薩巴廚房”那種不拘一格、隨心所欲的創作精神，是其區彆於市麵上所有同類書籍的關鍵所在。

評分☆☆☆☆☆

這本《京東配送 薩巴廚房：沙拉花園》的書名簡直像是一個謎語，讓人不禁好奇，它到底是要送什麼“沙拉花園”？難道是京東開始跨界做生鮮種子包郵服務瞭？想象一下，快遞小哥頂著烈日，手裏捧著一箱新鮮的番茄、生菜，嘴裏喊著“您的薩巴廚房沙拉花園到瞭”，那畫麵感也太有趣瞭。我原本以為這會是一本關於現代物流配送效率的深度報告，分析如何優化“最後一公裏”的冷鏈運輸，畢竟“京東配送”這四個字自帶一種科技和速度的屬性。然而，當我翻開書頁，發現裏麵竟然充滿瞭各種關於植物養護、土壤配比的專業術語，以及一些看起來像是專業廚師纔能理解的調味哲學。這強烈的反差感，讓我開始懷疑，是不是我理解錯瞭“沙拉花園”的含義，也許它指的不是實體花園，而是某種數字化的、雲端的沙拉食譜庫？那種可以隨時下單、即時送達的虛擬菜譜集閤？總之，這本書的命名策略絕對是一次成功的“釣魚”，成功地把我這個對效率和配送係統感興趣的讀者，引嚮瞭一個完全意想不到的烹飪與園藝的交叉領域。這種跨界的衝擊力，讓人對接下來閱讀的內容充滿瞭期待，也帶來瞭一絲絲被戲弄的狡黠感。

評分☆☆☆☆☆

這本書的知識密度其實非常驚人，但它巧妙地用一種非常柔和的方式將這些信息包裹瞭起來。我注意到書中有一個專門的章節，詳細分析瞭不同種類沙拉醬中乳化劑的化學反應，這部分內容如果放在一本專業的食品科學教材裏，絕對會讓人望而生畏。但在《薩巴廚房：沙拉花園》裏，作者卻用非常生活化的語言和類比，將復雜的分子結構講解得通俗易懂，甚至還配上瞭手繪的示意圖，讓你能清晰地想象齣橄欖油和醋是如何在檸檬汁的作用下完美融閤的。這體現齣作者深厚的專業功底和極強的溝通能力，他既能站在科學的前沿，又能蹲下身來和最普通的傢庭烹飪愛好者對話。這種“高低搭配”的知識呈現方式，讓這本書的適用人群瞬間拓寬瞭，它既能滿足專業人士對細節的探究欲，也能讓廚房新手輕鬆入門。我敢斷言，這本書的價值遠超一本普通的食譜，它更像是一本融閤瞭園藝學、營養學和美食哲學的綜閤指南。