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店铺：蔚蓝书店

出版社：中国轻工业

ISBN：9787518408245

商品编码：10400639266

具体描述

产品特色

编辑推荐

肾脏病大卡和中医肾脏病专家强强联手打造，告诉您：

养生先养肾——肾乃先天之本。

选对营养素，肾好身体好——锌、维生素E、水，多些更健康；高钠、高脂肪，肾脏好辛苦。

推荐给您不可不知的34种宜吃食物，8种常见养肾固肾中草药，8种忌吃食物。

让您在不同季节养好肾，对症调理保健康。

内容简介

本书由著名肾脏病专家章友康和中医肾脏病专家刘玉宁主编。告诉您为什么养生要先养肾，哪些营养素有助于养肾护身、哪些应控制摄入量，常见养肾宜吃忌吃食物，常用养肾益肾的药食两用中药和药膳方，以及不同季节的养肾要点和常见肾脏疾病的饮食调养方案。

作者简介

章友康

主任医师、教授、博士生导师，原卫生部肾脏病研究所副所长，北京联科中医肾病医院名誉院长，北京医学会肾脏病学会主任委员、中华医学会肾脏病学会副主任委员。历任北京大学一医院肾内科主任、科研处处长、副院长和院长。

刘玉宁

北京中医药大学东直门医院肾内科学科主任医师，中西医结合临床博士、博士后，中华中医药学肾病专业委员会副主任委员，中国中西医结合学会肾病专业委员会常委兼副秘书长，《中国中西医结合肾病杂志》常务编委。

内页插图

精彩书摘

中西医的肾概念不同

中医的”肾”涉及肾精、肾气、肾阴等

与西医不同的是，中医”肾”的概念要大很多，除了包含肾这个器官之外，还涉及泌尿系统、内分泌系统、生殖系统、呼吸系统等，平时所说的”肾精””肾气””肾阴””肾阳”等概念都属于中医范畴。

另外，中医的肾还关系到中枢系统，这就是前面所介绍的肾与脑之间有密切的关系。

西医的”肾”是指解剖学中的人体重要脏器之一

提起肾，绝大多数人的理解是西医的概念，即肾，与输尿管、膀胱以及尿道等构成身体的一个重要系统--泌尿系统。肾负责人体水液调节和排泄，以及体内毒素排出，与心脏、肝脏等一样，是重要的解剖学器官。

但是人为何有两个肾呢？原因在于，虽然一个肾完全能维持人的排泄和分泌功能，但肾一旦受损，很难治疗，如果由于外伤等原因失去一个肾，就会威胁人的生命，所以我们的身体有两个肾，增加了储备和安全。

简单几招教你判断是否肾虚你是否属于易肾虚人群

先天不足的人

先天不足是人生下来体质就不好。父母高龄、体弱多病时怀孕等，都容易导致子女先天不足。

经常熬夜的人

经常熬夜易导致阴精耗损过多，伤及肾，出现黑眼圈、精神不振等症状，而40 岁后更容易肾虚。

精神压力大的人

长期处在较大的精神压力下，身体的免疫力自然就会下降，肾可能因此而出现亏损。

经常吸烟、酗酒的人

吸烟伤肺，而肺和肾互相配合、互相影响。肺气一旦虚损很容易导致肾气衰弱。长期酗酒容

易伤肝，而肝肾同源，一旦肝血受到伤害，自然会波及肾。

久坐不动的人

久坐会导致全身的气血经络受阻、代谢物质排泄缓慢，容易出现腰酸、背痛、肢体麻木等症状。

性生活频繁的人

过度纵欲会伤肾精，而精伤则神伤，生命之本受损，就会显得精疲力竭，还会出现腰酸、早衰、健忘等症状。另外，性生活过于猛烈，对体力消耗很大，无疑也会增加肾的负担，时间长了也可能导致肾虚。

久病之人及老年人

人体肾精源于先天之精和全身其他脏腑所化生的精气。如果身体有病，长期不好，失于调养，易损伤肾精。而随着年龄的增长，人的肾气开始衰退，到老年时，头发变白且稀疏，牙齿松动，继而开始脱落。

关于养肾，你是否存在下面几种误解

误解1 ：补肾就是壮阳

很多人一听说肾虚，就想到补肾，然后毫不犹豫地认为补肾就是壮阳，于是买了很多壮阳药，如海马、虎鞭、鹿鞭、淫羊藿等。这样做其实是对健康不负责任的。

正如前面所讲，中医的补肾概念，包含了对人体生殖、泌尿、神经、骨骼等系统各个组织、器官的调理，而生殖功能衰退只是其中一种症状。若要达到补肾的效果，就要了解自身的病情，如有的人是因为心理压力大、劳累过度等造成的，就需要调整身心，通过劳逸结合来调理肾虚。所以，补肾不等于壮阳。

误解2 ：护肾养肾只是男人的事，与女性无关

一提到养肾，多数人都认为是男人的事。女性肾阳虚者更需要补肾。肾阳虚者中，女性的比例更高。

女性朋友一生的成长、发育、生殖、衰老各阶段生理过程，也都与肾气盛衰密切相关。另外，女性朋友一些特有的生理现象，如月经、白带、胎孕、分娩等也与肾中精气密切相关。

如果女人出现肾虚，就容易出现头发早脱、情绪抑郁、记忆力下降、月经紊乱、皮肤不好等症状。一些妇科疾病，如月经不调、痛经、闭经、性功能降低、乳腺增生、更年期综合征等，也与肾虚有关。因此，女人更需要养肾，调补肾阳能提高女性体质。

误解3 ：肾虚的人性功能都不好

一听说肾虚，很多人就觉得性功能下降了，不行了。其实这是一种误解。肾虚并不等于性功能下降。

前面讲到，肾虚包含着全身多方面的病理变化，而性功能包括人的性欲、性能力等诸多方面，它受生理、心理、社会环境等影响。一项针对700 多名性功能障碍患者的调查显示，只有32.9% 的人是因肾虚引起的。

中医讲的肾虚是一个症候群，如肾虚的人可能出现多汗、经常如厕、腰膝酸软、性欲下降等症状，但并不等于说只要出现这些症状就是肾虚。判断是否肾虚，需要经过医生的望、闻、问、切等多方面会诊，进行全面分析之后才能做出判断。

误解4 ：年轻人精力旺盛，不会出现肾虚

很多年轻人自认为身体强壮，精力旺盛，根本不会出现肾虚，认为肾虚是中老年人的”特色和专利”。其实这种想法是片面的，年轻人同样会出现肾虚。

年轻人性活动较频繁和剧烈，加上压力大和不良的生活习惯，如抽烟、酗酒、熬夜、暴饮暴食、饮食不当等，这些都会影响肾的健康，导致肾虚。身体如出现全身无力、注意力不集中、记忆力减退、工作效率下降、无精打采、失眠等症状，都可能是肾虚引起的。

专家提醒年轻人，一旦发现血压高，好查查肾。此外，尿频、尿急、尿痛，小便带血、泡沫增多，眼睑、下肢水肿，夜尿多，腰酸痛等，也可能是肾发出的”求救信号”。

前言/序言

是先天之本，养好肾，能长寿；

肾藏精，能促进人的生长发育和生殖；

肾主水，有气化功能，能够调节人体的水液平衡；

肾气充足有助于大脑活跃；

肾精气充足，听力才好、排便顺畅；

…………

俗话说”养肾就是养命””养生先养肾”。肾是人体的先天之本，是维持人体生命活动的基础，也是人体生理功能活动的动力。养好肾不但能维持脏腑的正常功能和运作，还是健康长寿的基础。

但是，现代人面临很多压力，如工作压力、养育子女的压力等，还有一些不良的生活习惯，如抽烟、酗酒、暴饮暴食、经常熬夜等，这些都给肾的健康埋下了很大的隐患，一些人因此而出现肾虚、肾炎、肾功能下降等。那么，如何让自己有一个健康的肾，远离肾病困扰呢？

除了改善生活习惯，适当运动外，饮食是养肾护肾的关键。中医经典巨著《黄帝内经》中提出”药以祛之，食以随之”的防病治病理论，可见食疗的重要意义。

本书由著名肾脏病专家章友康和中医肾脏病专家刘玉宁主编，共分为六个部分，一部分帮您了解为什么养生要先养肾；第二部分介绍了对肾有好处的营养素以及养肾要少摄入的营养素；第三部分介绍了生活中常见的养肾宜吃食物、补肾食谱和忌吃食物等；第四部分推荐了一些养肾益肾的药食两用中药和药膳方；第五部分介绍了不同季节养肾的要点；第六部分是针对肾脏疾病提出的饮食方案。

希望本书能帮助读者解决自己遇到的关于肾的问题，从而学会科学养肾补肾，打造健康的肾，远离肾病困扰，享受健康生活，实现长寿愿望！

《肾脏健康：养护之道与活力人生》引言：肾脏——生命之源，健康基石肾脏，这对身体中沉默而重要的器官，担负着过滤毒素、维持体内水平衡、调节血压、产生红细胞以及分泌必要激素等至关重要的生理功能。它们宛如身体的“净化器”和“调节器”，默默守护着我们的生命健康。古老中医的智慧早已洞悉“肾为先天之本，生命之根”，强调肾脏的强健与否直接关系到个体的生命力、生长发育、生殖能力乃至精神状态。在快节奏的现代生活中，不规律的作息、不健康的饮食习惯、过度的压力以及环境因素，都在无形中给我们的肾脏带来负担。了解肾脏的功能，掌握科学的养护方法，不仅是对生命的尊重，更是对自身健康未来负责任的态度。本书《肾脏健康：养护之道与活力人生》并非仅限于某一种单一的补肾方法或食谱，而是旨在为您提供一个全面、系统、科学的肾脏健康指南。我们深入浅出地探讨肾脏在人体生命活动中的多重角色，并着重于阐述如何通过科学的认知和积极的行动，从多个维度养护我们的肾脏，从而提升整体生命质量，延缓衰老，焕发活力。第一章：肾脏的奥秘——理解你的生命“过滤器” 肾脏的解剖与生理功能：本章将带领您认识肾脏的结构，了解肾单位的工作原理，揭示肾脏如何完成其复杂而精密的生理使命。从过滤血液、重吸收有益物质到排泄废物，您将对肾脏的“辛勤工作”有一个清晰的认识。肾脏与身体其他系统的关联：肾脏并非孤立存在，它与心血管系统、内分泌系统、消化系统、泌尿系统等紧密相连，相互影响。我们将详细阐述这些关联，让您明白为何养护肾脏就等于守护全身健康。认识肾脏健康的信号：很多时候，肾脏问题初期可能并不明显，但身体会发出一些微妙的信号。本章将引导您识别这些信号，例如疲劳感、腰膝酸软、尿液变化、皮肤问题等，帮助您及早关注肾脏健康。现代生活方式对肾脏的潜在威胁：熬夜、高盐高油饮食、长期服用药物、缺乏运动、精神压力过大等，这些我们习以为常的生活方式，对肾脏健康可能构成哪些不利影响？我们将对此进行深入分析，让您警醒并找到改善的方向。第二章：饮食的智慧——滋养肾脏的绿色通道饮食是影响肾脏健康最直接的因素之一。本书将摒弃简单粗暴的“补肾”观念，而是强调以科学、均衡、可持续的方式，通过合理饮食来支持和滋养肾脏。肾脏健康饮食的基本原则：并非所有“补”都是有益的，关键在于“适宜”。本章将为您阐述肾脏健康饮食的核心原则，包括：适量优质蛋白的摄入：蛋白质是身体必需的，但过量会增加肾脏负担。我们将指导您如何选择和摄入适量的优质蛋白质来源。低盐均衡饮食：钠是影响血压和肾脏功能的重要因素。掌握低盐饮食的技巧，减少加工食品的摄入，是保护肾脏的关键。充足的水分摄入：水是身体的“清道夫”，适量饮水有助于肾脏排出废物。我们将讨论不同人群的水分需求及饮水时机。控制糖分和脂肪：过高的糖分和不健康的脂肪摄入会引发肥胖、糖尿病等，间接损害肾脏。关注钾、磷等矿物质的平衡：对于肾脏功能受损的人群，特定矿物质的摄入量需要特别注意。我们将提供这方面的指导。推荐的肾脏友好型食材：告别盲目进补，了解哪些食材真正有助于肾脏健康。谷物类：如燕麦、藜麦、糙米等，提供能量和膳食纤维。蔬菜类：如绿叶蔬菜（菠菜、羽衣甘蓝）、瓜类（冬瓜、黄瓜）、根茎类（胡萝卜、山药）等，富含维生素、矿物质和抗氧化剂。水果类：如苹果、蓝莓、樱桃、葡萄等，提供维生素C和抗氧化物。蛋白质来源：如鱼类（深海鱼）、瘦肉、豆制品（适量）、蛋类等，强调选择低脂肪、易消化的优质蛋白。健康脂肪：如橄榄油、坚果（适量）、牛油果等。需要谨慎或限制的食物：哪些食物可能会给肾脏带来额外负担？高钠食品：加工食品、腌制食品、零食等。高磷食品：某些加工肉类、可乐等。过量糖分和甜食。高脂肪、油炸食物。部分草药和保健品（需在医生指导下使用）。科学的烹饪方法：蒸、煮、炖、凉拌等清淡的烹饪方式，更能保留食材的营养，减少油盐摄入，对肾脏更加友好。第三章：生活方式的优化——从内而外滋养生命活力除了饮食，良好的生活习惯是养护肾脏不可或缺的组成部分。本书将为您提供一套全面的生活方式优化方案。规律作息的重要性：充足的睡眠是身体修复和调整的关键。探讨熬夜对肾脏的长期影响，并提供改善睡眠质量的实用建议。科学运动与肾脏健康：适度的体育锻炼不仅能增强体质，还能促进血液循环，帮助身体排出毒素，对肾脏健康大有裨益。我们将推荐适合不同人群的运动方式。压力管理与情绪调节：长期处于高压状态会影响身体内分泌，进而损害肾脏。学习有效的压力缓解技巧，保持积极乐观的心态。戒烟限酒的必要性：烟草和酒精对身体的伤害是全方位的，对肾脏更是如此。强调戒烟限酒对保护肾脏的决定性作用。定期体检的重要性：了解自己的身体状况，通过定期的肾功能检查，可以及早发现潜在问题，做到防患于未然。第四章：养护肾脏的辅助手段——事半功倍的智慧在科学饮食和健康生活方式的基础上，一些辅助性的养护手段可以起到事半功倍的效果。传统养生智慧的现代解读：结合现代科学研究，重新审视和理解一些传统的养肾观念，如适当的按摩、足浴等，并提供安全有效的使用方法。认识并合理使用辅助性产品：在专业人士指导下，了解某些天然食物或膳食补充剂在支持肾脏健康方面的作用。强调“适度”和“个体化”原则。警惕伪科学与不实宣传：市场上充斥着各种“补肾”产品和疗法，很多并无科学依据。本书将引导您理性辨别，避免误入歧途。第五章：特殊人群的肾脏关怀——个性化的呵护不同年龄、不同身体状况的人群，对肾脏的养护需求也可能有所不同。中老年人的肾脏养护：随着年龄增长，肾功能自然衰退，如何通过科学方法延缓衰老，保持肾脏活力。孕期和哺乳期女性的肾脏呵护：这一特殊时期对肾脏功能提出了更高要求，如何确保母婴健康。慢性病患者的肾脏保护：糖尿病、高血压等慢性疾病往往与肾脏健康息息相关，如何通过饮食和生活方式管理，保护肾脏免受进一步损害。儿童的肾脏发育与保护：关注儿童肾脏的健康发育，从小养成良好的生活习惯。结语：让肾脏健康成为您活力人生的坚实后盾肾脏健康并非一朝一夕之事，它是一个贯穿生命全程的持续性工程。本书《肾脏健康：养护之道与活力人生》希望为您提供一个清晰的认知框架和一套实用的行动指南。通过理解肾脏的运作，掌握科学的饮食原则，优化生活方式，并善用辅助性手段，您将能够更好地守护您的生命之源，拥有更充沛的精力，更强健的体魄，以及更长久、更有活力的精彩人生。请记住，养护肾脏，就是投资您的生命未来。

用户评价

评分☆☆☆☆☆

我购买这本书的初衷，是因为最近总是感觉腰酸乏力，睡眠也不好，听朋友说可能和肾虚有关，所以想找一本关于饮食调理的书。没想到这本书的内容远超我的预期。它不仅仅是告诉你吃什么、不吃什么，更重要的是，它从“肾”这个根本出发，阐述了“养肾就是养命”的深刻道理。书里通过很多通俗易懂的例子，解释了肾脏在人体健康中的重要作用，比如它和骨骼、生殖、免疫系统都有着密切的联系。这让我对自己的身体有了更全面的认识。在具体的食疗方面，它不仅提供了基础的补肾粥、补肾食材和食物清单，还深入到食材的搭配原理，比如为什么某种食材要搭配另一种食材才能更好地发挥养肾的效果，这种“为什么”的解释让我觉得非常实用。我印象最深的是关于“性味归经”的讲解，虽然听起来有点专业，但作者用非常接地气的语言解释了这些概念，让我能够理解不同食物的药性。我根据书里的建议，开始调整我的三餐，多关注一些温补肾阳的食物，现在感觉身体的虚弱感确实有所缓解，整个人也变得更加有活力了。

评分☆☆☆☆☆

作为一个对健康饮食有着执着追求的人，我一直都在寻找能够科学、系统地调理身体的书籍。这本书的出现，简直就像是为我量身定做的。它不仅仅是简单的食谱罗列，而是从“养肾”这个核心概念出发，延展到身体的整体健康。书里对各种补肾食材的介绍非常详尽，不仅包括它们的营养成分，更重要的是分析了它们对肾脏的具体益处，比如如何帮助身体排毒，如何增强免疫力，如何改善睡眠等等。我特别喜欢它关于“补肾粥”的介绍，里面有好多我之前从未尝试过的搭配，比如搭配不同种类的谷物、坚果和药材，每一种粥都有它独特的功效。而且，作者在撰写食谱的时候，非常考虑到了现代人的生活节奏，很多粥的制作方法都比较简单快捷，非常适合上班族。这本书让我学会了如何从源头上调理身体，而不是头痛医头、脚痛医脚。通过调整饮食，我发现不仅肾脏感觉更有活力，连皮肤状态都有所改善，整个人都感觉轻盈了不少。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我最大的感受就是“原来养肾这么简单，又这么重要”。我之前一直觉得养肾是老年人的事，或者需要很复杂的养生之道，但这本书彻底颠覆了我的认知。它用一种非常亲切、生活化的方式，将“养肾”这个概念融入到我们日常的饮食中。书里详细介绍了各种对肾脏有益的食材，从常见的蔬菜水果，到一些不起眼的谷物和豆类，都给出了它们各自的养肾功效。更让我惊喜的是，它还提供了一系列简单易学的“补肾粥”食谱，这些粥不仅营养丰富，而且口感也很好，我试着给家人做了几次，大家都赞不绝口。书里还特别强调了“宜忌”的重要性，列举了很多我们日常饮食中容易犯的错误，以及如何避免这些错误，这一点对我来说非常实用。它让我意识到，很多时候，我们身体不适，并不是因为缺乏营养，而是因为吃了不该吃的东西。通过这本书，我开始重新审视我的饮食习惯，也学会了如何通过简单的食材搭配，来滋养我的肾脏，感觉身体真的比以前健康多了，也更有活力了。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是我最近的“健康圣经”！作为一个长期受“肾虚”困扰的人，总是听老人家说“肾好，身体才好”，但具体怎么做，饮食上该注意什么，却一直模模糊糊。翻开这本书，我才真正有了清晰的指引。它没有那些空泛的理论，而是直接切入主题，告诉你哪些食物是养肾的“好朋友”，哪些则是“敌人”，需要避而远之。比如，里面详细列举了适合日常食用的补肾食材，不仅仅是常见的枸杞、黑豆，还有一些我之前从未想过的，比如某些鱼类和蔬菜，它们的营养成分和对肾脏的好处都解释得清清楚楚。更让我惊喜的是，书里还提供了好几种不同口味的补肾粥食谱，做法简单易学，材料也都很容易买到，我试着做了几款，味道真的不错，而且吃下去感觉身体暖暖的，精神也好了不少。最关键的是，它教会了我如何通过日常的饮食习惯来改善身体状况，而不是盲目地去吃一些所谓的“补品”，这种科学、实用的方法让我觉得很有信心，也切实感受到了身体的变化。

评分☆☆☆☆☆

这本书就像一位耐心又专业的营养师，它用一种非常生活化的语言，一点点地解开了我对“养肾”的疑惑。我一直以为养肾就是吃一些大补的药材，但这本书让我明白，其实最基础、最有效的养肾方法就藏在我们的餐桌上。它把各种食材按照对肾脏的影响进行了分类，哪些是温补的，哪些是凉性的，哪些又是需要适量摄入的，都讲得明明白白。我特别喜欢它关于“忌口”部分的讲解，列举了很多我们日常生活中容易忽略但却对肾脏不太友好的食物，比如过咸的食物、加工食品等等，并且解释了它们为什么会加重肾脏负担。这让我开始审视自己的饮食习惯，也开始有意识地去调整。书里还介绍了一些能够温养肾阳的食疗方，听起来很神奇，但作者都给出了科学的解释，让我信服。我按照书里的建议，尝试着减少盐的摄入，多吃一些温性的蔬菜和豆类，短短几周，就感觉精力比以前充沛多了，夜尿的次数也明显减少。这本书真的不仅仅是一本食谱，更是一本关于如何科学生活、如何爱惜身体的指南。