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紅酒鑒賞手冊

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宋欣坤著

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發表於2024-11-23

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圖書介紹

齣版社：湖南美術齣版社

ISBN：9787535654380

版次：1

商品編碼：11094077

包裝：精裝

叢書名：城市格調鑒賞係列

開本：32開

齣版時間：2012-09-01

用紙：膠版紙

頁數：192

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圖書描述

內容簡介

　　紅酒即葡萄酒，是中國酒文化中最為甘醇的。中國葡萄酒與西方葡萄酒文化的融閤，更使其成為高雅品位和品質生活的象徵。每一瓶葡萄酒都有獨屬於自己的個性、生命力和充沛的情感；而葡萄酒的佐餐、品鑒、保存等一係列活動更使其所蘊含的繁華意境和玄妙味道充分綻放，使其從一種飲料成為散發著曆史和歲月光華的特殊文化。
　　《紅酒鑒賞手冊》從紅酒的常識入手，相繼介紹紅酒的品鑒和選購，並概述世界著名的紅酒産區。希望能伴隨讀者品味葡萄酒的前世今生，在世界著名葡萄酒莊園中神遊。

目錄

第一章紅酒常識初識紅酒紅酒的誕生世界紅酒曆史掠影中國紅酒曆史掠影紅酒的種類紅酒的命名紅酒的分類紅酒的釀造原料葡萄紅酒的釀造工藝第二章紅酒的品鑒紅酒的鑒賞紅酒鑒賞的要點紅葡萄酒的鑒賞白葡萄酒的鑒賞桃紅葡萄酒的鑒賞起泡酒的鑒賞品嘗紅酒酒前準備品酒第三章紅酒的選購選購紅酒關鍵詞包裝和外觀酒標年份産地紅酒的質量等級劃分選購不同風格的葡萄酒紅葡萄酒的挑選白葡萄酒的挑選桃紅葡萄酒的挑選起泡酒的挑選第四章世界著名紅灑産區法國波爾多産區與五大酒莊勃艮第産區香檳地區朗格多剋、魯西永地區意大利托斯卡納意大利北部的皮埃濛特大區和威尼托大區西班牙裏奧哈德國萊茵高和摩澤爾地區奧地利布爾根蘭州美國加州澳大利亞智利濛特斯酒莊(Montes S．A．) 中國我國紅酒主要産區我國著名酒莊巡遊附錄一葡萄灑鑒賞基本詞匯附錄二葡萄酒鑒賞專業詞匯附錄三常見葡萄酒英文術語

前言/序言

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