具體描述
編輯推薦
懷孕、坐月子，你真的會吃嗎？教你不超重、三餐和加餐閤理搭配、遠離不健康飲食、預防孕産期不適、産後迅速瘦身的訣竅。
內容簡介
這是一本貫穿備孕到産後的飲食指導全書，書中對孕10月、産後6周的飲食進行瞭詳細規劃，使傢人和新媽媽無須為飲食發愁。每月或每周推薦的食材豐富多樣，一目瞭然，孕媽媽或産後新媽媽可以根據自己的喜好選擇吃什麼。
孕産期飲食與體重、健康息息相關，為瞭在營養飲食的基礎上閤理控製體重，本書給齣瞭每道食譜的”不超重飲食方案”及每月的體重控製方案，而且將一些孕期忌吃或慎吃的食物匯總起來，方便閱讀。
書中還對偏胖、偏瘦、素食、高齡……孕媽媽進行瞭個性化的飲食指導，根據自己的情況和需要安排飲食，纔能生齣健康寶寶。在本書的幫助下，新媽媽會健康、自信地度過整個孕産期。
作者簡介
劉遂謙
著名營養師
澳大利亞悉尼大學臨床營養學專業碩士研究生
澳大利亞營養師協會認證執業營養師
現就職於北京和睦傢醫院。具有多年豐富的兒科及婦産科營養臨床經驗，作為專傢團隊成員，長期受邀為多傢母嬰雜誌、網站及新媒體供稿、審稿、答疑、訪談、撰寫專欄等，參與《聰明寶寶營養與食譜小全書》等多本營養學專著及教材的編著、中英文翻譯及校譯。
內頁插圖
目錄
第一章 孕期營養分階段，為胎寶寶成長添動力
備孕好營養帶來好”孕”氣
備孕女性飲食原則
適當多吃些”有色”食物
要多喝水
不要常吃快餐
食物巧排毒
備育男性飲食原則
要按時吃飯
不要隨意服用各種性保健品
房事前宜清淡飲食
要常吃含鎂食物
不要吃太多海鮮
備孕女性保健食譜
綠豆薏米粥（提高免疫力）
魷魚炒蘆蒿（補葉酸及蛋白質）
骨湯奶白菜（改善體內環境）
海帶燒黃豆（補蛋白質）
黑芝麻飯團（補維生素E）
清湯羊肉（增強免疫力）
備育男性保健食譜
鬍蘿蔔牛肉絲（養精蓄銳）
羊肉山藥湯（溫補腎陽）
糯米香菇飯（提高精子質量）
彩蔬小炒（增強精子活力）
闆栗燒仔雞（補腎強筋）
海米白菜（增加精子數量）
孕1 月補葉酸，防畸形
營養需求
葉酸
維生素B6
卵磷脂
維生素E
本月必吃食材
西藍花
菠菜
西紅柿
黃豆
雞肉
核桃
飲食關鍵點
葉酸繼續補
葉酸並非補得越多越好
選自己喜歡吃的
每天一杯牛奶
先彆使勁補，飲食有節製
飲食宜清淡、少吃多餐
孕酮低的孕媽媽怎樣吃
定期量體重，營養不過剩
本月營養菜譜
鴨血豆腐湯（補鈣補血）
西紅柿燉豆腐（增進食欲）
香菜拌黃豆（補充氨基酸）
什錦西藍花（補葉酸）
西藍花黃瓜汁（補維生素）
芝麻拌菠菜（補充葉酸）
紅棗雞絲糯米飯（補氣血）
核桃仁紫米粥（強健身體）
菠菜核桃仁（健脾開胃）
彩椒雞絲（增強體質，補維生素C）
孕2 月增強免疫，緩解嘔吐
營養需求
碳水化閤物
碘
蛋白質
鋅
本月必吃食材
蝦
鯽魚
豬肝
油菜
芝麻
蘑菇
飲食關鍵點
活躍腸胃，吃好早餐
晚餐不宜過飽
孕媽媽愛吃魚，胎寶寶更聰明
不宜全吃素食
不宜過量吃水果
不要偏食，要全麵攝取營養
孕吐的孕媽媽怎樣吃
不吐的孕媽媽怎樣吃
本月營養菜譜
豬肝蓋飯（補肝養血）
豬肝拌菠菜（補腎安胎）
櫻桃蝦仁沙拉（增強免疫力）
清蒸大蝦（滋陰養胃）
鯽魚絲瓜湯（滋補養胎）
清蒸鯽魚（補充蛋白質）
西紅柿培根蘑菇湯（開胃）
豆腐油菜心（生津潤燥）
油菜蘑菇湯（清心安神）
鼕筍鼕菇扒油菜（防便秘）
水果銀耳羹（潤腸美膚）
牛奶香蕉芝麻糊（補鈣補鐵）
孕3 月吃對食物，安胎養胎
營養需求
DHA
維生素A
維生素B12
鐵
銅
本月必吃食材
豬血
燕麥
花生
鯉魚
牛肉
紫菜
飲食關鍵點
多吃抗輻射的食物
要吃些全麥及燕麥製品
每周吃一兩次豬肝
吃飯要細嚼慢咽
不宜用沸水衝調營養品
本月營養菜譜
清炒豬血（補鐵）
菠菜豬血湯（潤腸通便）
豬血魚片粥（補血補鈣）
燕麥南瓜粥（促進胎兒大腦發育）
山藥牛奶燕麥粥（強腎補鈣）
牛肉餅（補虛強身）
甜椒炒牛肉（安胎養神）
紅棗花生紫米粥（止吐補血）
芝麻花生粥（增強體力）
銀耳花生湯（止吐）
蝦皮紫菜湯（益氣保胎）
紫菜包飯（提升食欲）
鯉魚紅棗湯（強身健脾）
孕4 月防止胎兒發育不良
營養需求
硒
鈣
碳水化閤物
維生素C
β- 鬍蘿蔔素
本月必吃食材
芒果
白菜
圓白菜
海帶
南瓜
蓮藕
飲食關鍵點
少量吃海産品，預防甲狀腺疾病
吃酸有講究
用食物預防妊娠斑
不宜多吃火鍋
豆漿一定要煮開
要注意餐次安排
全麵攝取營養
平衡飲食，防止肥胖或體重增加量超標
不要邊看電視邊吃東西
本月營養菜譜
糖醋蓮藕（補維生素C）
黃豆蓮藕排骨湯（提高抵抗力）
海帶燜飯（補充蛋白質）
涼拌素什錦（爽口開胃）
芒果柳橙蘋果汁（健齒明目）
芒果雞（補充熱量）
蜜棗南瓜（生津潤燥）
珊瑚白菜（養胃健脾）
圓白菜牛奶羹（增強體質）
麻醬素什錦（潤腸）
南瓜包（補充礦物質）
南瓜早餐餅（補硒）
孕5 月全麵營養促胎兒成長
營養需求
膳食縴維
脂肪
維生素D
蛋白質
本月必吃食材
三文魚
腰果
山藥
芹菜
豆腐
牛奶
飲食關鍵點
防治失眠，宜飲食調節
每天吃1 個雞蛋
飲食不要太鹹，防止孕期水腫
不要吃過冷的食物
本月營養菜譜
香煎三文魚（促進胎兒眼部發育）
腰果彩椒三文魚粒（促進胎兒智力發育）
黃瓜腰果蝦仁（改善牙齦齣血）
山藥奶肉羹（溫中益氣）
蜜汁山藥條（潤腸通便）
香菇釀豆腐（緩解胃脹氣）
香乾拌青芹（營養開胃）
芹菜牛肉絲（強筋壯骨）
豆腐餡餅（補鈣強身）
孕6 月補鈣補鐵，防止營養素缺乏
營養需求
鉀
鐵
膳食縴維
維生素
本月必吃食材
鼕瓜
鵪鶉蛋
豬排骨
彩椒
茄子
四季豆
飲食關鍵點
不要多吃精米精麵
不要多吃魚肝油
要吃煮熟的雞蛋
酌情選用孕婦奶粉補充營養
喝孕婦奶粉有宜忌
患妊娠期高血壓疾病的孕媽媽宜多吃鴨肉
慎用安胎藥
最好不要吃夜宵
本月營養菜譜
鴨肉鼕瓜湯（利濕消腫）
蝦肉鼕茸湯（健腦）
青椒炒鴨血（補鐵及維生素）
彩椒炒玉米粒（去火除煩）
蒜蓉茄子（提高免疫力）
油烹茄條（利於胎兒各器官發育）
橄欖菜炒四季豆（預防便秘）
四季豆小炒肉（補充蛋白質）
小米蒸排骨（補鐵補鈣）
排骨湯麵
孕7 月補充腦黃金，預防早産
營養需求
DHA、EPA
鐵
鉀
脂肪
碳水化閤物
本月必吃食材
帶魚
檸檬
洋蔥
香蕉
香菇
玉米
飲食關鍵點
選對食物遠離壞心情
飲食不要飢飽不一
要減少熱量的攝入
健康孕媽媽也要預防貧血
本月營養菜譜
香肥帶魚（補虛強身）
木瓜燒帶魚（增強體力）
香菇燉雞（補虛）
香菇炒菜花（增強免疫功能）
青檸飯（增進食欲）
香蕉百閤銀耳湯（清心安神）
洋蔥炒魷魚（緩解疲勞）
排骨玉米湯（滋陰養肺）
奶香玉米餅（補充維生素）
孕8 月補充維生素，防止營養過剩
營養需求
蛋白質
α- 亞麻酸
鈣
維生素B1
碳水化閤物
本月必吃食材
黑豆
小米
蕎麥
奶酪
鴨肉
蠶豆
飲食關鍵點
把好體重關
謹慎對待排胎毒
飯後不要立即吃水果
不要完全用豆漿代替牛奶
本月營養菜譜/81
黑豆紅棗粥（滋補強身）
黑豆紅糖水（改善水腫）
紅棗黑豆燉鯉魚（預防妊娠水腫）
蕎麥涼麵（促進胎兒大腦發育）
鴨塊白菜（利水消腫）
老鴨湯（溫胃養顔）
清炒蠶豆（低熱量、高縴維）
小米雙豆漿（促進胎兒神經發育）
綠豆蕎麥糊（預防妊娠高血壓）
孕9 月補鋅補銅，安心待産
營養需求
銅
鋅
蛋白質
維生素B1
維生素C
本月必吃食材
綠豆
金針菇
海蜇
西葫蘆
黃瓜
萵苣
飲食關鍵點
不要單以紅薯做主食
不宜暴食
要繼續堅持少食多餐
孕晚期忌天天喝濃湯
本月營養菜譜
粳米綠豆豬肝粥（利水消腫）
棗蓮三寶粥（安神養血）
西葫蘆餅（清心安神）
雙鮮拌金針菇（健腦益智）
絲瓜金針菇（清熱通便）
黃瓜捲（補充維生素）
海蜇黃瓜絲（清熱清肺）
萵苣豬肉粥（通便利尿）
涼拌萵苣（補鐵）
蝦仁西葫蘆（補鈣）
京醬西葫蘆（補維生素）
蘸醬菜（增進食欲）
銀耳拌豆芽（清腸通便）
孕10 月備戰分娩
營養需求
維生素B2
維生素K
磷
鐵
不飽和脂肪酸
本月必吃食材
豇豆
薏米
鬆子
荸薺
西紅柿
羊肉
飲食關鍵點
要在待産期間適當進食
産前吃塊巧剋力
臨産前保證高能量
剖宮産前要禁食
吃零食可以調節情緒
本月營養菜譜
豇豆燜米飯（促進胎兒成熟）
鮮蝦荸薺湯（補充體力）
四季豆燒荸薺（促進胎兒視力發育）
紅豆薏米粥（助順産）
枸杞鬆子爆雞丁（促進胎兒大腦發育）
宮保素丁（緩解積食）
鬆子雞肉捲（補虛益氣）
羊肉鼕瓜湯（利尿消腫）
西紅柿燉牛腩（增強免疫力）
西紅柿雞片（健胃消食）
蘿蔔燉羊肉（溫中暖腎）
羊肉栗杞湯（增強體質）
綠豆玉米糊（促排便）
第二章建好食品安全島，保護孕媽媽和胎寶寶
忌
油條/ 甲魚/ 螃蟹/ 蜜餞
新鮮鹹菜/ 完全限製鹽的攝入/ 用白紙包食物/用毛巾擦乾餐具或水果
顔色過於艷麗的食物/ 熏製食品/ 有興奮作用的食物/ 方便食品
在冰箱放置太久的食物/ 過夜的銀耳湯/ 連袋熱奶/煮雞蛋時間過長
慎
山楂/ 大型魚類/ 桂圓
顔色鮮紅的豬肉/ 街邊小吃/ 罐頭食品
花草茶隨意喝/ 貪涼猛吃冰激淩/ 外麵買的熟食
把水果壞掉的部分剜掉再吃/ 反季節食物/ 放置時間過長沒變味的食物
第三章不同孕媽媽，飲食安排各不同
偏胖孕媽媽怎樣吃
喝湯要撇油/ 吃好早餐/ 少量多餐次/ 用充滿創意的方法吃水果和蔬菜/ 限製精糖和精製米麵/ 補充葉酸/ 吃不飽和脂肪酸
食譜推薦
雞脯扒青菜（補葉酸）
爽口圓白菜（補維生素）
傢庭三明治（控體重）
偏瘦孕媽媽怎樣吃
補充優質蛋白質/ 三餐之間加餐/先吃固體食物再喝湯/吃健康的脂類食物/ 營養濃縮/ 避免攝取大量膳食縴維
食譜推薦
奶酪三明治（補充能量）
蔥爆酸甜牛肉（補充能量）
風味捲餅（補充脂肪）
素食孕媽媽怎樣吃
補充優質蛋白質/ 多吃海藻類食物/聰明搭配補充鐵質
食譜推薦
什錦果汁飯（補充維生素）
紫莧菜粥（補鐵）
蒜香大豆芽（補充蛋白質）
職場孕媽媽怎樣吃
早餐一定要吃/ 留齣吃水果時間/關於午飯這件事
食譜推薦/119
蝦仁蛋炒飯（均衡營養）
雞蛋時蔬沙拉（增進食欲）
四色什錦（提高抵抗力）
偏食孕媽媽怎樣吃
不愛喝牛奶/ 不愛吃菜/ 不愛吃魚
食譜推薦
酸奶水果沙拉（補鈣）
雪梨粳米豆漿（健脾胃）
拌豆腐乾絲（補充礦物質）
高齡孕媽媽怎樣吃
孕早期飲食方案/ 孕中期飲食方案/ 孕晚期飲食方案
食譜推薦
生薑羊肉粥（預防感冒）
涼拌檸檬藕（促進營養吸收）
萵苣肉片（補鐵、鈣）
過敏體質孕媽媽怎樣吃
預防過敏的5 種健康食物/ 防過敏飲食要點
食譜推薦
豆漿小米粥（利腸胃）
糖醋鬍蘿蔔（增進食欲）
紅薯紅棗羹（通便）
第四章要個好寶寶，孕媽媽可以這樣吃
寶寶更聰明的益智食譜 ...128
香椿苗拌核桃仁（利於胎兒神經係統發育）
香菇牛肉粥（促進胎兒大腦發育）
奶油葵花子粥（促進胎兒腦細胞增長）
肉蛋羹（促進胎兒智力發育）
青檸煎鱈魚（補充DHA）
寶寶眼睛更亮的明目食譜
熗鬍蘿蔔絲（預防夜盲癥）
鹽水雞肝（促進胎兒視力發育）
豬肝拌菠菜（補充維生素A）
涼拌芹菜葉（促進胎兒視網膜形成）
西紅柿菠蘿汁（幫助胎兒視力健全）
寶寶好皮膚的美白食譜
蘋果玉米湯（促進胎兒皮膚生長）
牛奶草莓西米露（改善胎兒皮膚細胞活性）
西藍花燒雙菇（讓胎兒皮膚更健康）
豌豆炒三丁（增強胎兒皮膚彈性）
山藥五彩蝦仁（補充蛋白質）
寶寶長高個的壯骨食譜
牛奶粳米粥（補鈣）
五色玉米羹（利於胎兒骨骼鈣化）
南瓜餅（預防佝僂病）
玉米香菇蝦肉餃（強筋壯骨）
土豆燉牛肉（強身）
寶寶頭發黑又亮的烏發食譜
雙豆小米粥（烏須黑發）
火龍果酸奶汁（使胎兒頭發濃密）
蘆筍蛤蜊飯（利於胎兒頭發生長）
麻醬油麥菜（利於胎兒毛囊形成）
芝麻粥（滋陰烏發）
寶寶牙胚堅固的健齒食譜
奶香菜花（利於胎兒牙胚形成）
蒸嫩丸子（補鋅）
芝麻米糊（利於胎兒牙齒發育）
麻醬花捲（補鈣補鋅）
菠蘿雞翅（利於胎兒牙胚鈣化）
怎樣吃預防寶寶過敏體質
糖醋白菜（清腸毒）
西芹炒百閤（增強免疫力）
奶汁燴生菜（強健肌膚）
蔥油蘿蔔絲（增強新陳代謝）
豆漿萵苣湯（調節免疫力）
怎樣吃預防寶寶濕疹
銀耳豆苗（提高免疫力）
栗子扒白菜（補維生素）
蘋果葡萄乾粥（利濕清熱）
核桃仁拌芹菜（抑菌）
海帶燜乾絲（補充B 族維生素）
第五章吃好月子餐，母乳充足，健康”享”瘦
第1 周開胃下奶
飲食調養方案
飲食應以稀軟為主/ 彆急著喝下奶湯/ 不要過早喝老母雞湯/多吃富含維生素C 的食物/ 剖宮産媽媽等排氣後再進食
本周必吃食材
紅糖/ 小米/ 香菇/ 雞蛋/ 豬肝/ 鯽魚
本周美味月子餐
小米雞蛋紅糖粥（補充優質蛋白質）
小米鱔魚粥（益氣補虛）
黃花菜鬍蘿蔔炒香菇（緩解便秘）
清湯鯽魚（促進傷口愈閤）
白菜炒豬肝（養血補血）
木耳炒雞蛋（止血止痛）
第2 周催奶進行時
飲食調養方案
催乳應循序漸進/ 攝取優質蛋白質/ 注意吃些催乳食品/坐月子不能完全”忌鹽”
本周必吃食材
鴨肉/ 核桃/ 蓮藕/ 紅豆/ 芝麻/ 豬蹄
本周美味月子餐
通草燉豬蹄（通乳下乳）
蓮子薏米煲鴨湯（消水腫）
核桃百閤粥（補血養氣）
桃仁蓮藕湯（化瘀止痛）
紅豆黑米粥（消腫排毒）
黑芝麻米糊（防便秘）
第3 周補鐵補血，增強體質
飲食調養方案
飯菜要趁熱食用/ 不要過多服用營養品/ 補充鈣質/ 補血食品要常吃/ 不要吃橘子、西瓜和柿子
本周必吃食材
烏雞/ 紅棗/ 山藥/ 蝦/ 牛肉/ 闆栗
本周美味月子餐
烏雞白鳳湯（益氣補血）
明蝦燉豆腐（通乳養血）
紅棗蒸鵪鶉（補血）
蓮藕牛肉麥片粥（安撫情緒）
菠菜闆栗雞湯（補充熱量）
山藥白蘿蔔粥（潤腸排氣）
第4 周恢復體力
飲食調養方案
滋補的同時注意腸胃保健/ 可增加蔬菜的食用量/ 少量吃粗糧促體形恢復/ 適當吃些清火食物
本周必吃食材
牛蒡/ 桂圓/ 豬肚/ 鱔魚/ 枸杞子/ 牛奶
本周美味月子餐/160
鬍蘿蔔牛蒡排骨湯（增強體力）
栗子黃鱔煲（補充體力）
紅豆花生乳鴿湯（補氣催乳）
枸杞紅棗粥（補養身體）
蓮子豬肚湯（補氣）
奶油白菜（生津潤腸）
第5 周進餐重質不重量
飲食調養方案
適當食用紅色蔬菜/ 非哺乳新媽媽彆吃得太多/ 最好做體重檢查/ 適當多吃防抑鬱食物
本周必吃食材
柑橘/ 杜仲/ 木耳/ 蘋果/ 豆腐/ 糙米
本周美味月子餐/164
橘瓣銀耳羹（生津潤燥）
蘋果炒牛肉片（補脾胃）
杜仲排骨（養肝補腎）
蛤蜊豆腐湯（安神益智）
益母草木耳湯（排毒祛瘀）
絲瓜蝦仁糙米粥（清利腸胃）
第6 周全麵瘦身開始
飲食調養方案
服維生素防脫發/ 仍要控製冷飲攝入/ 吃過多甜食不利於瘦身/ 貧血時忌瘦身/ 便秘時忌進行瘦身
本周必吃食材
菠蘿/ 黃花魚/ 竹筍/ 竹蓀/ 南瓜/ 魔芋
本周美味月子餐
菠蘿蝦仁炒飯（增體力）
竹蓀紅棗茶（降脂瘦身）
薺菜魔芋湯（清腸道）
鼕筍雪菜黃魚湯（抗抑鬱）
清蒸黃花魚（益氣安神）
南瓜牛肉湯（健胃）
第六章孕産期常見不適飲食調理
孕期
嘔吐
紅棗生薑粥（緩解晨吐）
陳皮鹵牛肉（健脾開胃）
便秘
香蕉草莓牛奶羹（潤腸）
芝麻醬拌苦菊（清熱降火）
水腫
奶香瓜片（清熱利水）
魚頭鼕瓜湯（利水消腫）
胃脹氣
楊梅果醬（消煩化滯）
糖漬金橘（理氣除脹）
腿抽筋
三丁豆腐羹（補鈣）
芹菜豆乾粥（強健骨骼）
貧血
香酥鴿子（補血養顔）
黃花菜粥（養血）
妊娠糖尿病
苦瓜炒牛肉（降糖）
芹菜茼蒿汁（控製血糖）
妊娠高血壓綜閤徵
土豆汁（降壓）
芥菜乾貝湯（生津降壓）
産後
齣血
人參粥（固本強身）
紅糖煮雞蛋（益氣養血）
失眠
荔枝粥（安神）
銀耳桂圓蓮子湯（養心除煩）
便秘/177
紅薯粳米粥（潤腸通便）
酸奶草莓露（促進腸道蠕動）
乳房脹痛/177
鬍蘿蔔炒豌豆（通乳消脹）
米酒豆腐（消腫）
惡露不淨
阿膠雞蛋羹（補氣血）
蔥燒海參（活血行氣）
抑鬱
拔絲香蕉（解鬱散結）
小炒蝦仁（疏肝理氣）
虛弱
香油鬍蘿蔔粥（補氣強身）
茭白炒肉絲（清熱補虛）
腹痛
黃芪黨參燉母雞（祛瘀止痛）
紅糖薑飲（促進氣血循環）
精彩書摘
精彩書摘
孕2 月增強免疫，緩解嘔吐
胎寶寶寄語：媽媽，我現在身高3 厘米左右，體重有4 剋瞭，還隻是個小”胚芽”，要想讓我快快成長，
離不開媽媽所攝取的食物喲！從這個月開始，媽媽的子宮內就開始産生羊水瞭，這可是我最喜歡的，那是我成長的樂園。
營養需求
碳水化閤物
碳水化閤物可供給熱量，尤其葡萄糖是胎寶寶能量的主要來源。因胎寶寶耗用母體葡萄糖較多，孕媽媽需要及時補充。孕早期每日應至少食用150 剋碳水化閤物（相當於200 剋的糧食），纔能保證孕媽媽及胎寶寶的正常需要。食物中富含碳水化閤物的有四大類，即榖物、薯類、水果和糖。
碘
碘是甲狀腺素組成成分。甲狀腺素能促進蛋白質的生物閤成，促進胎兒生長發育。孕期甲狀腺功能活躍，碘的需要量增加，易造成孕期碘攝入量不足或缺乏，並影響胎兒的發育。隻要不是缺碘的孕媽媽不用額外服用碘補充劑，食補就可以。孕媽媽應適當吃些海魚、海帶、紫菜等含碘豐富的食物。
蛋白質
在孕早期增加的體重中，蛋白質占將近1 韆剋，其中一半貯存於胎寶寶體內。另外，蛋白質的貯存量會隨孕周的增長而增加，懷孕第1 個月平均每日貯存0.6 剋，懷孕中晚期每日貯存6~10 剋。
蛋白質分動物蛋白質和植物蛋白質兩種，動物蛋白質包括肉、魚、蛋、奶等，其中畜禽肉類和魚類蛋白質含量一般為15%~25%，蛋類含蛋白質11%~14%，奶類為1.5%~3.8%。植物蛋白質主要是豆類及豆製品，包括大豆、青豆、黑豆和豆腐等，營養與動物蛋白質相仿，而且也很易於消化。
鋅
孕媽媽缺鋅會影響胎寶寶的大腦發育，對胎寶寶的神經係統發育造成障礙。尤其是本月，胎寶寶的大腦和神經係統快速發育，補鋅就顯得尤為重要。補鋅的最佳方式是通過食補，可多吃含鋅量豐富的食物。一般含鋅量高的食物有：動物肝髒、海産品、堅果類、瘦肉類等，如牡蠣、瘦肉、魚類、核桃、花生、芝麻、牛肉、豬肝等。
本月必吃食材
蝦
蝦中的蛋白質含量占20%，是魚、蛋、奶的幾倍至幾十倍，蝦中還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質和維生素A等營養成分。孕媽媽常吃蝦有助長體力的作用，還可以促進胎寶寶骨骼的發育，同時利於胎寶寶腦細胞結構生長的旺盛，從而提高智力。（櫻桃蝦仁沙拉、清蒸大蝦）
芝麻
芝麻中含有豐富的油脂，有滑腸通便的功效，常吃可有效預防便秘。習慣性便秘的孕媽
媽，腸內存留的毒素對身體有害，因此更應在飲食中加入芝麻。芝麻中含有的B 族維生素還能促進胎寶寶皮膚的生長。（牛奶香蕉芝麻糊）
油菜
油菜中含有豐富的維生素、礦物質和膳食縴維，有利於促進孕媽媽的新陳代謝功能，從而促進腸蠕動，預防上火、便秘，還有利於胎寶寶手腳的發育。（豆腐油菜心、油菜蘑菇湯、
鼕筍鼕菇扒油菜）
蘑菇
蘑菇中的有效成分可增強T 淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦疾病的免疫力。其中含有的鋅可提高孕媽媽的食欲，幫助孕媽媽從各種食物中攝取營養，滿足胎寶寶成長的需要。
（西紅柿培根蘑菇湯）
鯽魚
鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，常食可增強孕媽媽身體的抗病能力。此時胎盤和胎寶寶正處於形成期，優質蛋白質的供給，利於養胎、保胎。（鯽魚絲瓜湯、清蒸鯽魚）
豬肝
孕期容易齣現眼乾、眼澀的癥狀，豬肝中含有豐富的維生素A，可逐漸消除眼睛不適的癥狀。豬肝中豐富的鐵和鋅，可為胎寶寶的成長提供動力，為孕媽媽的健康保駕護航。（豬肝蓋飯、豬肝拌菠菜）
飲食關鍵點
把好體重關
孕晚期，孕媽媽每天的主食需要達到300~400 剋，葷菜每餐也可增加到25~100 剋，但是要控製澱粉、糖、鹽的攝入量，以免引起過度肥胖，引發妊娠期糖尿病、高血壓等。如果孕媽媽的體重已經超標瞭，可以適當減少米、麵等主食的攝入量，少吃水果，並控製膳食脂肪攝入量（特彆是飽和脂肪酸）。必要的時候，孕媽媽需要到醫院谘詢，製定個性化的飲食。
謹慎對待排胎毒
民間說的胎毒，即內熱。排胎毒在南方比較流行，老一輩人認為南方的氣候和水質屬於熱性，很濕熱，因此有各種各樣的排胎毒方法，如服用開口茶、龜苓膏或涼茶，但這些並不適閤孕媽媽和胎寶寶，盲目服用會有隱患。
其實，隻要在孕期的飲食上注重科學、閤理，多喝水，多吃蔬菜，促進排便，根本不用排胎毒。孕期應避免服用排胎毒的中藥，如甘草、黃連、硃砂、牛黃、輕粉等。另外，孕媽媽要仔細詢問為自己做産前檢查的醫生，聽從醫生的指導。這樣做不但科學，還能婉拒長輩或者親屬聽來的各種偏方。
飯後不要立即吃水果
飯後立即吃水果會影響消化功能。由於食物進入胃裏需要經過一兩個小時的消化纔能排齣。如果飯後立即吃水果，先到達胃的食物會阻滯對水果的消化，使水果在胃內的時間過長，從而引起腹脹、腹瀉或便秘的癥狀，這對孕媽媽的身體不利。所以孕媽媽要在飯前或飯後半小時吃水果。
不要完全用豆漿代替牛奶
很多孕媽媽不愛喝牛奶，就拿豆漿來代替。這其實是一大飲食誤區。豆漿的營養成分根本不能代替牛奶。牛奶主要補充鈣質和蛋白質，而且90% 以上能被人體吸收，這些都是豆漿不能達到的。雖然鼓勵孕媽媽在孕期多吃一點豆製品，但不提倡完全用豆漿代替牛奶。即使不愛喝牛奶，為瞭寶寶的健康，孕媽媽還是應堅持食用一些奶或奶製品。對牛奶中的乳糖不耐受的孕媽媽可以選擇酸奶、奶酪以及孕婦配方奶粉替代。
前言/序言
孕期吃什麼寶寶皮膚好？
高齡孕媽媽怎樣安排飲食？
孕期體重增長太快怎麼辦？
孕期加餐吃什麼食物？
産後怎樣吃瘦得快？
……
還在亂吃、海吃的孕媽媽和新媽媽一定要注意瞭，孕産期一定要閤理規劃自己的飲食，這樣纔能吃齣健康身體、吃齣聰明寶寶、吃齣完美身材。
本書從備孕到産後，全程安排瞭孕産期飲食。孕期根據胎兒的成長階段選擇食物，可為胎寶寶成長添動力；産後根據新媽媽恢復狀況選擇食物，既能迅速瘦身，又能保證母乳充足。
孕10 月和産後6 周都有每月或每周的推薦食材、菜譜，傢人可根據孕媽媽和新媽媽的喜好選擇，無須為做飯發愁。更為貼心的是，本書中每個菜譜後都有”不超重飲食方案”，而且每月或每周的飲食指導都建立在控製體重的基礎上，孕媽媽和新媽媽隻管放心吃，不用擔心因為營養過剩而超重。
在飲食過程中，孕媽媽還希望自己吃的每一口都對胎兒有好處，或希望寶寶皮膚好，或希望寶寶頭發黑……針對這些問題，本書都給齣瞭營養食譜。書中飲食規劃還特彆針對高齡孕媽媽、素食孕媽媽、偏瘦孕媽媽、偏胖孕媽媽等不同孕媽媽提齣不同的飲食指導建議，全麵滿足孕媽媽的需求。
有瞭這本書，孕産期飲食輕鬆搞定；有瞭這本書，還可以一網打盡孕期嘔吐、胎兒發育遲緩、水腫、惡露不淨等各種孕産期問題。
用戶評價
這本書在細節處理上的用心程度，簡直讓人拍案叫絕。舉個例子，在介紹如何挑選和處理特定食材時，它居然配有放大圖，清晰地展示瞭如何辨彆某種有機蔬菜的新鮮度，甚至連如何正確清洗纔能最大限度保留水溶性維生素的方法都寫得清清楚楚，簡直是手把手教學。我記得有一章專門講的是“隱形過敏源”的排查，它細緻地列齣瞭孕期可能需要暫時規避的食物組閤，這種對潛在風險的極度敏感和細緻提醒，讓我對作者的專業素養深信不疑。它不是那種隻告訴你“要吃什麼”的書，它更教會瞭你“如何安全地吃”和“如何避免不必要的麻煩”。如果說彆的書教你遊泳的理論，這本書就直接把你抱到瞭水邊，告訴你水溫、水性，並指導你如何下水。這種實踐導嚮性極強的內容，是它最大的亮點。
評分說實話，這本書的排版風格有點讓我感到意外，它不是那種傳統教輔書的刻闆布局，而是大量使用瞭圖錶和信息圖的形式來解釋復雜的生理過程。比如，它用一個流程圖清晰地展示瞭葉酸在胎兒神經管發育中的作用機製，這比單純的文字描述要直觀太多瞭。我特彆欣賞作者在引用數據時的嚴謹性，很多觀點後麵都標注瞭參考的權威機構，這讓作為一個普通讀者的我，心裏踏實瞭不少。我記得有一部分專門講瞭孕中期的體重管理，它不是簡單地要求“少吃”，而是詳細分析瞭不同食物熱量的密度和營養素的構成，教你如何“聰明地吃”。這種細緻入微的指導，讓人感覺像是請瞭一位私人營養師在身邊陪伴。唯一的遺憾是，部分小標題的字體設計略顯花哨，在快速閱讀時偶爾需要我多看一眼纔能抓住重點，不過瑕不掩瑜，內容本身的深度和廣度是毋庸置疑的。
評分我對這本書的章節邏輯性非常滿意，它沒有像很多書籍那樣將所有知識點堆砌在一起，而是采取瞭一種循序漸進的敘事方式。比如，在討論微量元素缺乏的潛在風險時，它會先用一兩頁篇幅描述缺乏時的初期癥狀，然後緊接著纔深入講解其生理病理機製，最後給齣日常的食補和必要時的醫療乾預建議。這種“癥狀-原因-解決”的結構，讓讀者能夠非常順暢地跟上作者的思路，即使是第一次接觸孕産營養學的門外漢，也能很快建立起完整的知識框架。我尤其欣賞它對“心理營養”的關注，雖然主體是關於飲食的，但它穿插瞭一些關於緩解孕期焦慮的小建議，這讓我感覺這是一本全方位的關懷手冊，而不僅僅是一本工具書。
評分這本書的封麵設計倒是挺抓人眼球的，那種柔和的色調，配上一些簡潔的圖形，讓人一看就知道是關於母嬰健康的。我本來是抱著試試看的心態買的，畢竟市麵上的育兒書籍多如牛毛，真正能讓人眼前一亮的沒幾個。拿到手沉甸甸的，感覺內容應該挺紮實的。我記得翻開目錄時，章節劃分得還挺清晰的，從備孕到産後恢復，好像覆蓋的範圍挺廣的。特彆是裏麵提到的幾個小貼士，比如關於特定維生素補充的最佳時間點，讓我覺得作者確實是做瞭深入研究的，而不是那種泛泛而談的科普。我當時挺好奇裏麵關於孕早期反應的應對策略，希望能找到一些不同於我之前看的那些“老生常談”的新方法。整體感覺，這本書在裝幀和初步的結構上是下瞭功夫的，至少在視覺和初步閱讀體驗上，是閤格的，甚至可以說得上是優秀的。我期待它能在實用性上給我帶來更多的驚喜。
評分我最近在研究産後修復的食譜，市麵上的食譜大多要麼過於復雜，要麼食材難以獲取。這本書在這方麵錶現齣瞭極大的“接地氣”。我嘗試做瞭其中一個“益氣養血湯”，所有的食材在普通菜市場都能買到，而且製作步驟寫得非常口語化，完全沒有那種專業廚師的架子。更重要的是，它還貼心地給齣瞭不同地區、不同體質産婦的食譜微調建議，比如南方濕熱地區和北方乾燥地區的食材替換方案。這體現瞭作者對中國地域文化差異的尊重和考量，這在很多國際引進的營養書中是看不到的。我感覺作者不僅僅是知識的傳遞者，更像是一個有經驗的過來人，在分享她的“獨門秘籍”。這種基於實際生活經驗的指導，遠比冰冷的理論更有溫度和說服力。
評分很好
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