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食林广记 作  者:马红丽 著 著作 定  价:56 出 版 社:商务印书馆 出版日期:2017年03月01日 页  数:323 装  帧:平装 ISBN:9787100123181 ●序(二月河)
●庖人、间谍和旷世名臣
●王的盛宴：烤肉、果酒而已
●宫廷夜宴：酒池肉林
●从成语里走出来的生鱼片
●古代烧烤与平民烧烤
●真正的夜市始于北宋东京
●皇城根儿的骄傲
●太学馒头和肉包子
●菜包子和蔡京
●一桶汤，一只桶子鸡
●北宋开封的茶与茶坊
●春节从祭灶开始
●七夕，与情人无关
●月饼、花糕和鲜花饼
●土菜中的乡愁
●洛阳的早晨从喝汤开始
●炒鸡绒和三八席
●一碗牛肉面的前世今生
●满城尽是胡辣汤
●部分目录

内容简介

夫礼之初，始诸饮食。《食林广记》植根于美食掌故、历史、文化、民俗等，讲医食同源探美食奥秘，说烹饪逸事传餐饮文化，展各地风味勾离骚乡愁。作者马红丽历时五载，下笔几十万字，很初在《河南商报》连载时，就以部分定制报道引起境内外读者、网民的强烈反响和热烈讨论。此次从中撷取精华，补充百余张高清精美图片，集成此书。有名作家二月河评价这本书：尽可能地用现代语言去解读、钩沉曾经的历史，既突出了定制性、专享性、文化性，又让整书好玩、有趣，“讲人话”，接地气，是一部掌上河南乃至中国饮食文化简史。 马红丽 著 著作 马红丽，《河南商报》首席记者。 1971年12月23日出生于河南省开封市，受教于河南大学中国古代文学专业。
上世纪90年代末，受新闻理想之“蛊惑”，投身媒体。先后游走于社会新闻、文体新闻、热线新闻、特稿新闻之间。2006年春，转做美食专版。从此，对吃有了不一样的理解。
2009年开始策划《味道河南》，准备工作历时近三年，于2013年7月5日始发靠前期稿件，至今已在《河南商报》连续刊发七十余期，约16万字的初稿，在海内外引起了一定的反响。作者同时还是纪录片《中国豫菜》的主要撰稿人。
    庖人、间谍和旷世名臣
    厨子
    59岁的张俊昌，是土生土长的开封杞县葛岗镇西空桑村人，打记事起，他就从爷爷、父辈讲述的传说中知道自己有个了不起的同乡：旷世名臣――伊尹。
    在这些不知已经传了多少代、不知原创为谁的传说中，*令张俊昌佩服的是伊尹多重身份的离奇组合：奴隶、庖人（厨子）、汤药始祖、“不错间谍”、旷世名臣，而多重身份的组合又让伊尹成为草根成功逆袭的标志性人物。
    当地老辈人说，伊尹生于杞县葛岗镇西空桑村，为养家糊口，就跟着养父学厨，所以说，伊尹的本职工作其实是厨子。
    等
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