癌细胞害怕我们这样吃+癌症后这样吃，我多活了14年（套装共2册） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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神尾哲男，[日] 济阳高穗 著

图书标签:

• 癌症饮食
• 抗癌食谱
• 健康饮食
• 营养学
• 癌症康复
• 食疗
• 养生
• 肿瘤
• 膳食
• 长寿

出版社： 江西科学技术出版社

ISBN：12367263

版次：1

商品编码：12367263

品牌：ZITO

包装：平装

开本：16开

出版时间：2018-06-01

用纸：胶版纸

页数：338

套装数量：2

字数：220000

产品特色

编辑推荐

　　你的生活、饮食方式健康吗？

　　为什么癌症找上你，而不是别人？

　　患癌后除了手术和化疗，我们还可以做什么？

　　……

　　饮食与癌症，现在知道还不晚！

　　★ 本套书适合各类人群：

　　1.任何早、中、晚期癌症患者

　　2.健康但有家族癌症病史的人群

　　3.饮食习惯不好，生活不规律的人群

　　4.对自己负责，想要远离癌症的人群

　　★ 《癌细胞害怕我们这样吃》 日本名医济阳高穗，经过40年临床研究和14年追踪调查后，自创防治癌症的济阳式食疗法。济阳式食疗法能大大降低健康人群的患癌风险，即使是对于末期、转移、复发的癌症，有效率仍高达64.5%，震惊医界。

　　

　　★ 《癌症后这样吃，我多活了14年》日本“奇迹主厨”神尾哲男，在2003年被诊断患有晚期癌症，被医生宣判“死刑”。神尾哲男亲身实践，通过自己的方式和癌症斗争，又多活了14年，被日本民众亲切地称为“奇迹厨师”。

　　★ 内容实用，即时逆转癌症：68种日常生活中的常见食物，一周21份美味餐单，搭配济阳高穗为家人自制的逆转癌症蔬果汁，还有神尾哲男选购食材的方法、 38道简单易操作的食谱，让您在享受美食的同时，降低癌症隐患，轻松吃出自愈力。

　　★ 癌症没有你想象的那样可怕，癌症是可防可控的

　　癌症没有你想象的那样可怕，坚持健康的饮食和生活习惯，如选对调味料、13个饮食方法、每天必做的6件事等，坚持实践，预防和逆转癌症。

　　★ 即使医生说“没救了”，也不要轻言放弃！

　　我们与癌症并不是“你死或我亡”的战斗，神尾哲男说：“和癌症对抗是行不通的，因为对抗的敌人也是自己的一部分。在和癌细胞一起共存的有生之年， 我们要一起努力地活下去，至少不要让它们再增多。”

内容简介

　　《癌细胞害怕我们这样吃》

　　济阳式食疗法是由日本名医济阳高穗，通过40年临床研究、14年追踪调查之后自创的癌症饮食疗法。即使对于末期、转移、复发的癌症，有效率仍高达64.5%，震惊医界。济阳式食疗法尤其适合一般人预防、远离癌症，能大大降低健康人群的患癌风险。

　　济阳式食疗法提倡通过多种逆转癌症食材搭配食用、减少盐分摄取、食用糙米等方式控制饮食来防治癌症。只需坚持3个月，您会惊喜地发现自身状况的改善。

　　本书以近百个科学实验为依据，以68种日常生活中的常见食物为基础，整理出一周21份美味餐单，让您在享受美食的同时，降低癌症隐患，让身体更健康。请通过这套饮食疗法，预防和逆转癌症吧！

　　《癌症后这样吃，我多活了14年》

　　《癌症后这样吃，我多活了14年》是一本关于防治癌症的食疗书。本书是作者真实的经验，他将古老的饮食方法与长寿饮食法相结合，亲身实践改善身体状况的饮食方法。他鼓励癌症患者与癌症面对面，积极主动地改善癌症。

　　《癌症后这样吃，我多活了14年》中提到的方法有助于癌症患者调理身体，尤其适合一般人预防，通过改变自身饮食的不良习惯，养成健康可靠的生活方式，从而大大降低健康人群的患癌风险。

作者简介

　　济阳高穗

　　日本消化外科名医，东京西台诊所院长，千叶大学医学部临床教授，三爱医院医学研究所所长。曾出国留学，在得克萨斯州大学研究消化道激素。归国后，先后担任东京女子医科大学助教授、都立荏原医院外科部长、都立大塚医院副院长。

　　历经40年临床研究，10多年的追踪调查之后，济阳高穗研创出防治癌症的济阳式食疗法，不仅让众多癌症患者战胜了癌症，还让无数健康人受益。另有《吃掉癌症》等多本著作。

　　神尾哲男

　　料理研究家。2003年被诊断为第4期前列腺癌，癌细胞已转移至骨骼、淋巴结。他通过改变饮食细节、亲身摸索食疗方法，改变生活习惯，又多活了14年，被人亲切地称为“奇迹主厨”。他根据亲身实践写成的《奇迹的厨师》《癌症后这样吃，我多活了14年》在日本广受好评！

目录

《癌细胞害怕我们这样吃》

阅读导航 8

序言 效果惊人的济阳式食疗法

有效率高达64.5％的济阳式食疗法 10

济阳式食疗法的8大原则 12

诱发癌症的因素多半是“病从口入” 14

正确的饮食助你远离癌症 16

从现在开始改善体质 18

第1章这样吃，才能抑制癌细胞

坚持半年至1年，你的身体将焕然一新 20

免疫力是逆转癌症的关键 22

①改善免疫力的食物 24

②活跃三羧酸循环的食物 26

③平衡体内矿物质群的食物 28

④改善肠道环境的食物 30

一目了然！抑制癌症的食物如何食用 32

消灭癌细胞的食材组合 34

第2章防治癌症的一周餐单

济阳式食疗法会不会太严苛？ 36

新鲜挤榨的果汁很有效 38

济阳式食疗法的基础果汁 40

防治癌症的一周餐单

星期一 早餐···42 午餐···43 晚餐··44

星期二 早餐···46 午餐···47 晚餐···48

星期三 早餐···50 午餐···51 晚餐···52

星期四 早餐···54 午餐···55 晚餐···56

星期五 早餐···58 午餐···59 晚餐···60

星期六 早餐···62 午餐···63 晚餐···64

星期日 早餐···66 午餐···67 晚餐···68

制作低盐饮食的要点 70

第3章让癌细胞都害怕的食物

蔬菜·薯类·谷类

卷心菜···72 ／西兰花···73 ／ 白萝卜···74

芜菁···75／小白菜···76／茼蒿···77

菠菜···78／明日叶···79／油菜花···80

王菜···81／红叶生菜···82／芦笋···83

胡萝卜···84／辣椒···85／番茄···86

苦瓜···87／茄子···88／ 南瓜···89

洋葱···90／葱···91／韭菜···92

大蒜···93／马铃薯···94／番薯···95

山药···96／大豆···97／糙米···98

荞麦···99

水果

苹果···100／柠檬···101／柑橘···102

香蕉···103／浆果类···104

梅脯···106／番木瓜···107

藻类·菌类

藻类···108／菌类···109

香辛料·饮品

香草···110／生姜···112／芝麻···113

山葵···114／姜黄···115／绿茶···116

红茶···117／咖啡···118／可可···119

蜂蜜···120／梅酒···121

动物性食品

鸡肉···122／鸡蛋···123／青背鱼类···124／鲑鱼···125

贝类···126／甲壳类···127／酸奶···128

第4章这样吃，容易诱发癌症

诱发癌症的动物性蛋白质 130

脂质中含有的有益物质和有害物质 132

食品添加剂会诱发癌症 136

提高患癌风险的烟草与酒精 138

应该了解的农药危害 140

到底什么是安心、健康的水 141

食物与癌症的关系一览表 142

产生能量的过程 143

《癌症后这样吃，我多活了14年》

第1章 我的癌症，我自己负责

发现癌症时，我已被确诊为晚期癌症

反省充满毒素的生活方式

积极进行癌症治疗，病情反反复复

依靠食物的力量生存下去

不健康的饮食损害了我的身体

遵循自然法则的古老的饮食方式

第2章 正确饮食助你抵抗癌细胞

饮食改变，身体也会随之改变

摄取身体真正需要的营养

饮食延缓癌症的7个心得

食用当地的应季食材

获取食材全部的营养

积极摄取温暖身体的阳性食物

均衡摄取“杂食”，抗癌效果好

食用纯天然培植的蔬菜

动物性蛋白质是精气之源

避免摄入食品添加剂

利用饮食调理身体的7个心得

第3章 选对调味料，是远离癌症的第一步

选择品质优良的调味料

别让劣质调味料毁了你的健康

如何选出品质优良的调味料

摄取天然、健康的调味料

盐—选择健康的天然盐

酱油—不要购买用脱脂大豆制成的酱油

味噌—选择天然的生味噌

油—油是健康的关键

砂糖—精制砂糖最好少吃或不吃

料酒—美味甘甜的发酵调料

醋—品质优良的醋对人体健康有益

摄取天然、健康的调味料

第4章 我亲身实践的健康食疗法

糙米是最好的主食

让自来水能够被放心使用的处理方法

自制美味健康的调味料

彻底清洗蔬菜，让农药无残留

放心食用鱼类、肉类的方法

尽量将食材烹制成阳性食物

适量摄入牛奶、乳制品

积极摄取植物源乳酸菌

杏仁是优秀的食材

用心烹制，避免食品添加剂

不要过分在意食材的种类数量

需要重视食物的GI值

不要依赖营养补充剂

我摸索的3个健康的饮食方法

第5章 每天这样做，改善身体内环境

保持身体温暖

早晨起床后，饮用温白开水

避免食用使身体变冷的食物

注意穿衣保暖

自制温暖身体的生姜汤

饮用柠檬水和小苏打水

饮用柠檬水

饮用小苏打水

“一日两餐”的饮食时间表

“六分饱”更健康

拒绝甜食的诱惑

主动深呼吸，为身体摄入更多氧气

我每日必做的6件事

第6章 自己的病，只有自己能治愈

癌细胞不是我们的敌人

主动为自己的癌症和身体负责

下定决心自己守护自己的生命

耐心和努力是与癌症斗争的秘诀

第7章 增强身体抗癌力的食谱

防癌又营养的主食

五谷饭

黑豆渣馒头

荠菜肉馄饨

荞麦面条

香辣意大利面

西班牙风味蛋饼

防癌又营养的粥

胡萝卜芹菜粥

姜汁菠菜粥

莲藕肉末粥

羊肉萝卜粥

鱿鱼蛤蜊粥

糙米荞麦米糊

防癌又营养的素菜

腌蒜

泡菜

西式泡菜

黄豆蒸南瓜

香菇油菜

芹菜炒黄豆

玉米香炒空心菜

虾仁油菜

花生仁菠菜

米汤青菜豆腐

腰果菜塔

醋泡黑豆

法式风味的炖菜

防癌又营养的肉菜

土豆烧牛肉

羊肉炖土豆

红酒煮鸡腿肉

紫菜肉末羹

清炖鲫鱼

佛手瓜炒鱿鱼

防癌又营养的汤

芹菜茭白汤

红枣枸杞汤

土豆汤

南瓜汤

干姜羊肉汤

菌菇汤

红豆鲤鱼汤

后记

编辑后记

前言/序言

《舌尖上的希望：饮食调养，生命续航》 这是一套旨在为癌症患者及其家属提供科学、实用、充满人文关怀的饮食指导的图书。它并非是基于某种特定疗法的宣传手册，也不是包罗万象的营养百科全书，而是聚焦于癌症治疗过程中，饮食如何发挥其至关重要的辅助与支持作用，以期最大程度地提升患者的生活质量，增强身体的抵抗力，从而为生命争取更宝贵的时间。 第一册：《癌细胞的“克星”：科学饮食，筑牢防线》 这一册的核心理念在于，通过合理的膳食选择与搭配，可以创造一个不利于癌细胞生长与扩散的体内环境，同时强化人体自身的修复与免疫系统。内容将深入浅出地解析癌症与饮食之间的复杂关系，打破一些流传甚广却缺乏科学依据的饮食误区。 理解癌症的“饥饿游戏”： 书籍将从细胞生物学和病理学的角度，用通俗易懂的语言解释癌细胞的代谢特点。它会详细阐述，为什么某些营养素对癌细胞的生长至关重要，而另一些则可能对其产生抑制作用。我们将探讨诸如糖分、某些脂肪酸、炎症性食物等与癌细胞活跃度可能存在的关联，并在此基础上，提出通过调整饮食结构，“饿死”癌细胞的可能途径。这并非指极端节食，而是强调食物的选择性与比例的重要性。 饮食的“精准打击”： 针对不同类型和不同阶段的癌症，身体对营养的需求也会有所差异。本书将引导读者认识到“一刀切”的饮食模式并不适用于所有人。它会分类介绍，在癌症的不同时期（如诊断初期、治疗中、康复期），身体可能面临的挑战，例如食欲不振、味觉改变、消化吸收不良、体重下降、放化疗副作用等。在此基础上，提供有针对性的饮食建议。比如，如何选择易于消化吸收的蛋白质来源，以维持肌肉量；如何通过膳食纤维的摄入，促进肠道健康，缓解便秘；如何合理补充维生素和矿物质，支持免疫功能和细胞修复。 “抗炎”饮食的奥秘： 慢性炎症被认为是许多疾病（包括癌症）发生和发展的重要驱动因素。本册将详细介绍富含抗氧化剂和抗炎成分的食物，如色彩丰富的蔬菜水果（如浆果类、绿叶蔬菜）、富含Omega-3脂肪线的鱼类（如深海鱼）、坚果、种子、以及某些香料（如姜黄、生姜）。我们将解释这些食物中的活性成分如何帮助身体对抗自由基损伤，减轻炎症反应，从而为身体创造一个更健康的微环境。 “抗氧化”的坚实盾牌： 自由基的损伤是细胞老化的重要原因，也与癌症的发生有关。书籍将深入讲解抗氧化剂的作用机制，并列举日常饮食中富含各类抗氧化剂的食物，如维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、硒、类黄酮等。读者将学会如何通过多样的食材组合，有效地为身体提供来自食物的“抗氧化”保护。 食物的选择智慧： 从食材的挑选到烹饪方式，都蕴含着学问。本书将提供详尽的指导，例如如何辨别优质食材，如何选择低GI（升糖指数）的食物以稳定血糖，哪些烹饪方式（如蒸、煮、炖、凉拌）更能保留食物的营养价值，又有哪些应尽量避免（如油炸、烧烤）。我们还将探讨加工食品、精制糖、反式脂肪等对身体的潜在负面影响，并鼓励读者回归天然、健康的食物。 “益生菌”的肠道守护者： 肠道健康与全身健康息息相关，尤其对于癌症患者而言。本书将阐述肠道菌群失调可能带来的影响，以及如何通过摄入益生元（如膳食纤维）和益生菌（如发酵食品）来改善肠道环境，从而支持免疫系统，甚至可能影响某些药物的疗效。 “水”的生命力量： 充足的水分摄入对于维持身体正常生理功能至关重要，尤其是在癌症治疗期间，身体可能面临脱水的风险。书籍将强调饮水的重要性，并提供关于饮水量的建议，以及一些辅助饮品的选择，如不含糖的茶饮、淡化果汁等。 情绪与饮食的联动： 癌症的治疗过程往往伴随着巨大的心理压力。本书也将触及情绪对食欲和消化吸收的影响，鼓励患者在享受健康饮食的同时，也关注内心的平静与积极。 第二册：《生命的韧性：癌症后，重启健康生活》 这一册将重点关注癌症治疗结束后的康复期，以及长期生存患者如何通过饮食来巩固疗效，预防复发，并提升整体健康水平，实现有质量的长期生存。它传递的核心信息是，癌症并非生命的终点，而是生活方式需要深刻调整和重塑的起点。 “营养储备”的重建： 经过治疗，身体往往处于一个相对“空虚”的状态，需要积极地补充和重建。本册将详细指导如何在治疗结束后，逐步恢复和优化营养摄入。这包括如何安全有效地增加体重，如何补充因治疗流失的特定营养素，以及如何根据身体的反馈，动态调整饮食计划。 “免疫力”的持续激活： 康复期的饮食，核心在于持续强化人体的免疫监视和清除能力。我们将深入探讨能够增强免疫细胞活性、促进淋巴细胞增殖、提高细胞因子分泌的食物。例如，富含维生素D的食物、锌、硒、益生菌等，以及一些传统上被认为具有“扶正固本”作用的食物，并结合现代营养学进行解读。 “复发预防”的饮食策略： 降低癌症复发的风险，是康复期饮食的重要目标之一。本书将依据现有的流行病学研究和临床观察，总结出一些被认为与降低特定癌症复发风险相关的饮食模式，例如地中海饮食、DASH饮食等，并分析其中的关键食物和营养素。 “个性化”的康复之道： 再次强调，每个人的身体状况和对食物的反应都是独特的。本册将指导读者如何倾听身体的声音，如何通过记录饮食和身体反应，找到最适合自己的康复饮食方案。这可能涉及到对食物过敏原的筛查，对特定食物耐受性的评估，以及如何与营养师或医生合作，制定长期的个性化饮食计划。 “抗氧化与抗炎”的长期投资： 即使在康复期，持续的抗氧化和抗炎饮食依然是维持身体健康、抵抗衰老和预防其他慢性疾病的重要手段。本册将进一步深化对这些概念的理解，并提供更多样化、更具创意性的食谱和搭配建议。 “健康烹饪”的艺术： 随着身体状况的改善，烹饪的范围可以逐渐扩大。本册将提供更多关于健康烹饪方法的介绍，鼓励读者尝试更多风味独特的菜肴，让健康的饮食不再单调乏味，而是成为一种愉悦的生活方式。 “食物的情感连接”： 癌症康复是一个漫长的旅程，其中也充满了情感的起伏。本书将尝试探讨食物在情感支持和心理慰藉方面的作用，鼓励患者通过与家人朋友一起准备和分享健康的食物，来重建生活的乐趣和社交联系。 “长寿的基石”： 最终，这套图书旨在传达一个积极的愿景：通过科学、智慧的饮食调养，不仅可以对抗癌症，更可以构建一个更健康、更有活力的生命体，为生命的续航打下坚实的基础，让更多的人能够拥有高质量的、更长久的人生。 这套图书不是万能的灵丹妙药，但它提供的是一套基于科学、充满实践指导的饮食理念。它希望成为癌症患者及其家属在面对疾病时的有力伙伴，用食物的力量，点燃生命的希望，续写生命的篇章。

评分☆☆☆☆☆

总而言之，这本书带来的最大冲击是它在精神层面上的赋能。在读完它的前几章后，我发现自己看待疾病和衰老的眼光都发生了微妙的变化。它成功地将一个通常与恐惧和消极联系在一起的话题——比如癌症——转变成了一个关于积极生活选择和自我赋权的故事。作者的乐观和坚韧透过字里行间传递出来，让人在阅读时感受到一股强大的生命力。我不再仅仅把健康看作是避免疾病的消极行为，而是一种积极追求高质量生活的动力。这套书对于我来说，与其说是一本“食疗手册”，不如说是一部“生命哲学”的启示录。它让我明白了，我们对自己的身体拥有比想象中更大的掌控权，而这种掌控，就从我们每天的选择开始。我强烈推荐给所有关心自己健康、希望活得更精彩的人。

评分☆☆☆☆☆

我必须得说，这本书对于那些正在经历健康挑战或者对未来生活感到迷茫的人来说，简直就是一盏明灯。它的文字力量强大到足以激发行动。我一直觉得，很多健康类书籍要么太偏向科学晦涩，要么太过于励志空泛，但这一套书恰好找到了一个完美的平衡点。作者的语气坚定又不失温柔，他没有一味地强调“你必须改变”，而是通过分享自己的抗争历程，潜移默化地鼓励读者去探索和尝试。我个人最喜欢的部分是它对于“慢性管理”的阐述，它提醒我们健康不是一蹴而就的战斗，而是一场需要耐心和毅力的长跑。这种务实的态度，让我感到非常踏实。阅读过程中，我甚至会时不时停下来，思考一下自己目前的饮食结构，并且开始着手调整一些小习惯。这种即时的自我反思和实践的冲动，是很多其他书籍难以给予的。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构设计也相当巧妙，它不是简单地罗列食谱或者营养成分，而是巧妙地将个人经历融入其中，使得每一个章节都充满了人情味和说服力。我发现作者在书中分享了许多具体的实践案例和心得体会，这些“真实故事”比任何理论说教都要来得有力。比如说，当他谈到某种食物对身体的影响时，总会联系到自己或身边人的亲身经历，这种代入感极强，让人觉得这些建议是经过时间检验的，而不是空穴来风。这种基于经验的分享，让读者在阅读时会产生一种强烈的信任感，觉得“既然他能做到，我也许可以尝试一下”。而且，作者在强调某些饮食原则的同时，也反复提及了心态的重要性，这一点非常深刻。他没有把焦点仅仅放在“吃什么”上，而是更侧重于“如何科学、可持续地吃”，并且提醒我们，焦虑和压力同样是健康的大敌。这种整体性的健康观，让我对未来的生活有了更全面的规划。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和用词也体现了一种对读者的尊重。虽然内容涉及严肃的健康议题，但整体阅读体验却非常舒适流畅。作者非常注重细节，比如在介绍某些食材或者烹饪方法时，会给出非常细致的步骤和注意事项，这对于希望立刻上手实践的读者来说，简直是福音。我常常在阅读其他书时，因为概念跳跃或者语言过于书面化而感到疲惫，但在这套书里，我几乎没有遇到这种障碍。文字如同流水般自然，信息密度高却不让人感到拥挤。更难能可贵的是，作者在表达观点时，始终保持着一种开放的态度，鼓励读者结合自身情况进行个性化调整，而不是教条主义地要求完全照搬。这种“授人以渔”的理念，让我觉得这本书的价值是持久的，它教会我的不是固定的食谱，而是一种思考和生活的方法论。

评分☆☆☆☆☆

哇，最近终于把手头这套书看完了，真是受益匪浅啊！我特别想分享一下我的阅读感受。首先，这本书的叙事风格非常引人入胜，它不是那种枯燥的学术报告，而是更像一位身边的长者在娓娓道来他的生活经验和感悟。作者在讲述那些与健康和生活方式息息相关的内容时，那种真诚和热忱扑面而来，让人忍不住想一直读下去。我尤其欣赏作者在描述一些复杂的生理概念时，能够用非常通俗易懂的语言来解释，即便是像我这种对医学知识了解不多的普通人，也能轻松理解其中的精髓。这种将专业知识与生活实践紧密结合的方式，真的太棒了。感觉它不仅仅是一本关于饮食的书，更是一本关于如何积极面对生活、调整心态的指南。读完之后，我感觉自己对“健康生活”这个概念有了全新的认识，不再是盲目地追随各种潮流，而是学会了如何从根本上审视自己的生活习惯，并且愿意为之做出一些积极的改变。这本书的价值，绝对远远超出了它的文字本身，它提供了一种全新的视角和动力。

评分☆☆☆☆☆

东西很不错，卖家服务很好！

评分☆☆☆☆☆

经常在京东买书挺不错的，物廉价美，发货也很快，质量也不错，挺不错的，性价比很高！

评分☆☆☆☆☆

享受京东购物带给我的方便，多快好省，东西也很棒，服务周到！

评分☆☆☆☆☆

给公公买的 他说挺有意思的 讲的如何吃 对他来说 有一定的指导作用

评分☆☆☆☆☆

书不错，刚收到还没拆包装，给快递师傅点个赞，大热天的给送过来了～

评分☆☆☆☆☆

介绍日本医生的饮食合並疗法，书中例出了具体的食物及食谱，可以参考。

评分☆☆☆☆☆

还没开始看，希望有用，暑假开始了，慢慢学习

评分☆☆☆☆☆

书很好。以后可以注意了。

评分☆☆☆☆☆

配送快，书本内容丰富，学到许多知识。