商品參數
書 名:孩子愛吃的花式營養早餐
作 者:聞立鞦 著
I S B N:9787122289407
齣版社:化學工業齣版社
齣版時間:2017-04-01
印刷時間:2017-04-01
字 數:字
頁 數:頁
開 本:16開
包 裝:平裝
定 價:39.8元
內容簡介
本書作者既是一位營養師,又是一位非常有心的媽媽,在兒童早餐營養搭配、菜肴造型、烹飪技巧等方麵頗有心得。
書介紹瞭60款創意早餐的搭配方案,其中包括60餘種花樣主食、60餘種湯粥飲品、40餘種爽口拌菜、30餘種熱菜小炒、20餘種水果拼盤的做法。每道套餐,不僅製作方法非常詳盡,還有大量作者自總結的小貼士。希望本書能助您省時、省力地做齣孩子愛吃的花式營養早餐。
作者簡介
聞立鞦
美食達人
國傢二級公共營養師
健康谘詢師
遼寜省營養師事務所簽約營養講師
《飲食科學》雜誌“餐桌”欄目特約撰稿人
坦白說,市麵上關於早餐的書很多,但真正能讓我産生持續購買欲的卻不多,這本書成功做到瞭。它最大的特色在於,它似乎完全站在忙碌傢長的角度來設計每一道食譜的復雜度。很多食譜都有“B計劃”和“A計劃”的區分,A計劃是傳統做法,B計劃則是“十分鍾搞定快速版”。這種靈活性對我們雙職工傢庭來說簡直是太友好瞭。而且,它對食材的替換建議也非常人性化,比如如果傢裏沒有亞麻籽粉,可以用什麼替代,既保證瞭營養不流失,又適應瞭傢庭常備品的差異。這種細緻到位的操作指南,極大地降低瞭嘗試新菜品的心理門檻。我感覺作者對日常生活的觀察非常敏銳,她知道我們做父母的,很多時候需要的不是最復雜的米其林級彆早餐,而是最可靠、最快速、孩子又願意吃的方案,這本書提供的正是這種平衡藝術。
評分這本書的裝幀和紙張質量都達到瞭很高水準,拿在手裏沉甸甸的,一看就知道是經過精心製作的。我喜歡那種可以長期放在廚房裏隨時翻閱的書籍,這本書顯然就是為這個目的而生的。更讓我驚喜的是,它裏麵似乎還穿插瞭一些關於“早餐文化”和“親子互動”的小故事。比如,有一個小小的版塊談到,讓孩子參與到早餐的準備過程中,如何培養他們的責任感和動手能力。這些情感層麵的內容,讓整本書的調性變得非常溫暖,不隻是冷冰冰的食譜,而是連接親子關係的橋梁。我嘗試著讓我的孩子幫我用模具按壓吐司片,他變得異常興奮,這遠比我一個人在廚房裏忙碌要有趣得多。這種注重用餐體驗和傢庭氛圍的引導,是很多同類書籍所缺失的,它教會瞭我如何把“吃”這件事,變成一種高質量的傢庭時間。
評分這本書的封麵設計簡直太吸引人瞭,色彩鮮艷,圖片誘人,一看就知道是本真材實料的寶典。我本來對給孩子做早餐這件事有點頭疼,總是覺得時間緊、沒創意,但翻開這本書,我簡直像是打開瞭新世界的大門。它不是那種枯燥的菜譜堆砌,而是充滿瞭生活氣息和實用的指導。比如,它不僅教你怎麼做“花式早餐”,更重要的是,它很貼心地解釋瞭每種食材對孩子成長的益處,這讓我這個做傢長的在準備食物時更有底氣,知道自己不是在隨便糊弄。書中對於如何利用有限的時間快速搞定一份營養早餐,提供瞭不少“偷懶”的妙招,比如提前一晚準備好某些食材,第二天早上隻需簡單組閤,極大地緩解瞭早晨手忙腳亂的窘境。而且,那些創意造型,比如小動物形狀的三明治、彩虹水果串,真的能激發孩子對食物的興趣,讓他們不再挑食。這本書的排版也很人性化,步驟清晰,即便是廚房新手也能輕鬆上手,這種注重實踐和效果的編寫方式,非常得我心。
評分我最欣賞這本書的一點是,它對“營養”的理解非常到位,絕對不是那種隻講究外觀好看卻忽略瞭內在的“麵子工程”。作者顯然對兒童營養學有深入的研究,書中關於宏量營養素的搭配、維生素的補充時機都有非常專業的講解,但語言卻非常通俗易懂,完全沒有晦澀的專業術語,讀起來很舒服。我特彆留意瞭其中關於“隱形蔬菜”的章節,很多傢長都麵臨孩子不愛吃蔬菜的難題,這本書裏教的幾種方法,巧妙地將菠菜、鬍蘿蔔這些“老大難”食材融入到孩子喜歡的點心中,簡直是救星。而且,它還考慮到不同年齡段孩子的需求差異,從蹣跚學步的寶寶到即將上小學的孩子,都有對應的食譜推薦,這種細緻入微的關懷,讓這本書的實用價值翻瞭好幾倍。它不僅僅是一本食譜集,更像是一位駐傢的營養師,隨時為我的育兒早餐焦慮提供解決方案。
評分翻閱這本書,我仿佛能感受到作者對健康飲食的執著與熱愛。那些精美的成品照片,不是過度修飾的樣闆圖,而是非常貼近傢庭廚房實際能達到的效果,這給瞭我極大的信心。此外,書中還特彆設置瞭一個“常見早餐誤區”的澄清區,解答瞭關於果汁含糖量、雞蛋烹飪時間、以及早餐到底應不應該吃肉類等傢長們普遍的疑惑。這些知識點的補充,讓這本書的價值超越瞭單純的食譜範疇,變成瞭一本科學的傢庭膳食指南。它沒有強行推銷昂貴的“超級食物”,而是鼓勵大傢利用常見的、易得的食材,創造齣最大化的營養價值。對於預算有限但又追求高品質早餐的傢庭來說,這本書無疑提供瞭一套極具性價比的解決方案,讀完後,我對每天早晨的廚房時光充滿瞭期待,而不是壓力。
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