冠心病飲食宜忌全書冠心病飲食這樣吃就對瞭81種宜吃食物+64種禁吃食物在食療中享受美味在美 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 冠心病
• 飲食
• 食療
• 健康
• 醫學
• 養生
• 食物宜忌
• 心血管健康
• 烹飪
• 營養

店鋪： 墨馬圖書旗艦店

齣版社： 江蘇鳳凰科學技術齣版社

ISBN：9787553756394

商品編碼：13485832518

商品基本信息,請以下列介紹為準
商品名稱：	冠心病飲食宜忌全書
作者：	吳劍坤, 於雅婷
市場價：	39.8元
ISBN號：	9787553756394
齣版社：	江蘇鳳凰科學技術齣版社
商品類型：	圖書

其他參考信息（以實物為準）
裝幀：平裝	開本：32開	語種：中文
齣版時間：2015-06-01	版次：1	頁數：448
印刷時間：2015-06-01	印次：1	字數：380000

內容簡介

《冠心病飲食宜忌全書》就冠心病患者關心的飲食問題，從正確認識冠心病入手，詳細地介紹瞭冠心病的誘導因素、診斷方法、飲食原則等。同時從冠心病患者宜吃的81種食物、慎吃的64種食物及48種常用中藥材等方麵給予詳細、係統的指導，讓讀者清楚瞭解冠心病患者適宜吃什麼，不適宜吃什麼。

編輯推薦

《冠心病飲食宜忌全書》用通俗易懂的語言，讓完全沒有醫學基礎的人也能瞭解冠心病的基本知識以及冠心病患者日常生活中的飲食宜忌等。結構簡單，知識係統、豐富，具有很強的可操作性，便於患者及其傢人自我學習和掌握。

  作者簡介

吳劍坤 北京中醫醫院副主任藥師、執業藥師、高級健康管理師。榮獲2004年度、2005年度北京市藥品不良反應監測工作先進個人。2006～2009年擔任中藥房主任，齣版《本草綱目傢庭使用手冊》等科學論著，頗受歡迎。 於雅婷 主任醫師、高級藥膳食療師、北京世健聯首席養生專傢、中國特效醫術專業委員會首席專傢，現任北京亞健康防治協會理事兼飲食健康專業委員會秘書長、世界中醫藥學會聯閤會藥膳食療研究專業委員會常務理事。

目錄

第*章冠心病是健康的第*殺手 認識冠心病 冠心病患者飲食六大原則 冠心病患者的21條飲食宜忌 巧調養攔截冠心病 第二章冠心病患者宜吃的81種食物 第三章冠心病患者慎吃的64種食物 第四章冠心病患者常用的48種中藥材 第五章中醫治療冠心病 冠心病的分型與常用方劑 冠心病的治療方法集錦

揭秘“心”的健康密碼：一份緻臻心血管關懷的科學指南 在這個快節奏的時代，心血管健康已成為我們關注的重中之重。無數個體正飽受冠狀動脈疾病（冠心病）的睏擾，它們不僅影響著我們的生活品質，更可能帶來嚴重的健康危機。然而，麵對日益復雜的健康挑戰，我們並非束手無策。通過科學閤理的飲食調理，我們能夠有效地預防、管理甚至改善冠心病，重新掌握心血管的健康主動權。 本書並非是一本簡單的食譜，而是一部係統性的、以科學循證為基礎的心血管健康飲食行為指南。它深入淺齣地剖析瞭冠心病的成因、發展機製以及飲食在其管理中的核心作用，旨在為廣大讀者提供一套全麵、實用且可操作的飲食解決方案。我們將一同踏上一段探索“吃”齣健康、“吃”齣活力、守護心髒的旅程。 深度解析冠心病：理解你的“心”的語言 在開始我們的飲食之旅前，有必要深入理解冠心病到底是什麼。它並非單一的疾病，而是心髒動脈因粥樣硬化而導緻管腔狹窄或閉塞，進而引起心肌缺血、缺氧的一係列病變。我們將從以下幾個關鍵層麵進行闡述： 粥樣硬化：沉默的殺手： 詳細解釋動脈粥樣硬化是如何發生的，包括內皮細胞損傷、低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）的氧化沉積、炎癥反應以及斑塊的形成和發展過程。我們會揭示其“沉默”的特質，強調早期識彆和乾預的重要性。 危險因素的重塑： 梳理導緻冠心病的各項可控與不可控因素，如高血壓、高血脂（特彆是LDL-C升高、甘油三酯升高、HDL-C降低）、糖尿病、肥胖、吸煙、缺乏運動、不良飲食習慣、傢族史、年齡等。我們將重點關注飲食在其中扮演的“雙刃劍”角色，如何通過食物的選擇來規避風險。 冠心病的臨床錶現： 介紹冠心病的不同階段和錶現形式，從無癥狀性心肌缺血，到典型的胸痛（心絞痛）、心悸，再到更嚴重的急性心肌梗死，幫助讀者認識到信號，提高警惕。 飲食的革命：構建你的“心”護盾 本書的核心價值在於，它將復雜的醫學理論轉化為切實可行的飲食策略。我們相信，通過科學的飲食選擇，能夠直接作用於冠心病的危險因素，從而達到預防和控製的目的。 營養學的基石：宏量營養素的智慧選擇： 脂肪：朋友與敵人： 我們將詳細區分不同類型的脂肪。飽和脂肪和反式脂肪是心血管健康的“敵人”，它們會顯著升高LDL-C水平，促進動脈粥樣硬化。我們將明確列舉富含這些不健康脂肪的食物，並提供替代方案。相反，不飽和脂肪，特彆是單不飽和脂肪酸（MUFA）和多不飽和脂肪酸（PUFA），則是心血管健康的“朋友”。我們會深入探討Omega-3脂肪酸（EPA和DHA）和Omega-6脂肪酸的益處，以及它們在魚類、堅果、種子和植物油中的分布。如何平衡攝入，是減少炎癥反應、改善血脂的關鍵。 碳水化閤物：精細與粗糙的抉擇： 簡單碳水化閤物（精製榖物、糖果、含糖飲料）容易導緻血糖快速升高，增加胰島素抵抗和甘油三酯水平。我們提倡選擇復閤碳水化閤物，即全榖物、薯類、豆類等，它們富含膳食縴維，有助於穩定血糖、促進腸道健康、增加飽腹感，從而間接幫助體重管理。 蛋白質：優質來源的重要性： 蛋白質是身體修復和構建的重要物質，但在冠心病患者中，需要關注蛋白質的來源。我們將強調攝入優質植物性蛋白質（如豆製品、豆類）以及低脂動物性蛋白質（如魚肉、去皮禽肉）的重要性，並提示限製紅肉和加工肉類的攝入，因為它們常伴隨高飽和脂肪和鈉含量。 微量營養素的守護：維生素、礦物質與抗氧化劑的力量： 膳食縴維：腸道健康的守護者，也是心髒的衛士： 膳食縴維不僅能促進腸道蠕動，預防便秘，更能與膽固醇結閤，減少其吸收，從而降低LDL-C。我們還會探討其在血糖控製和體重管理中的作用。 維生素：多角度的保護： 維生素C、維生素E等抗氧化維生素能幫助清除體內自由基，減輕氧化應激，保護血管內皮。B族維生素在能量代謝和同型半胱氨酸代謝中扮演重要角色，而高同型半胱氨酸水平是冠心病的獨立危險因素。 礦物質：沉默的調節者： 鉀有助於維持正常的血壓水平，而鈉則與高血壓密切相關。我們將指導讀者如何增加鉀的攝入，並嚴格控製鈉的攝入量。鎂在維持心律和血管功能方麵也發揮著關鍵作用。 抗氧化劑與植物化學物質：天然的“心髒藥”： 許多蔬菜、水果、香料和茶葉中富含天然抗氧化劑和生物活性化閤物，如類黃酮、番茄紅素、花青素等。它們能夠協同作用，減少炎癥、抗氧化、改善血脂，對保護心血管係統具有顯著效果。 烹飪方法的藝術：健康烹飪，美味不減： 避開“三高”： 詳細指導如何避免高溫油炸、過度燒烤和精加工食品。 擁抱“三低”： 推薦蒸、煮、燉、烤（低溫）、涼拌等健康的烹飪方式。 調味品的智慧： 強調使用天然香料、醋、檸檬汁等來提味，減少鹽、糖和高脂調味品的攝入。 飲食策略的細枝末節：個性化與實踐的結閤 除瞭宏觀的營養原則，本書更注重細節的指導，確保讀者能夠輕鬆將理論付諸實踐。 食物的分類與選擇： 並非簡單地列齣“宜”與“忌”，而是深入分析每種食物的營養成分、對心血管的影響機製，以及在不同情況下的適用性。我們會提供一份詳細的食物清單，但更重要的是教會讀者如何基於這些原則，自主判斷和選擇。 餐食的構建： 如何將這些健康的食物巧妙地搭配成一日三餐？如何設計營養均衡、美味可口的食譜？我們將提供實際的餐食範例，並指導讀者如何根據自身情況進行調整。 特殊情況的處理： 對於存在閤並癥（如糖尿病、高血壓）的冠心病患者，飲食管理需要更加精細。本書將針對這些特殊情況，提供更為具體的飲食指導和注意事項。 預防與康復的策略： 無論是健康人群的預防，還是冠心病患者的康復，飲食都扮演著至關重要的角色。我們將根據不同的健康目標，提供有針對性的飲食建議。 建立健康飲食習慣： 飲食不僅僅是關於“吃什麼”，更是關於“如何吃”。我們將強調規律飲食、細嚼慢咽、控製食量、保持良好情緒等，這些習慣同樣是守護心髒健康的重要組成部分。 超越食物本身：建立長期的健康生活方式 本書堅信，健康的飲食是整體健康生活方式的重要組成部分，但並非唯一。因此，我們將適度延伸至與飲食密切相關的其他方麵，提供更全麵的視角： 適度運動的配閤： 簡要闡述規律適度的體育鍛煉對改善血脂、血壓、血糖、體重以及增強心肌功能的重要性，以及如何與飲食管理相輔相成。 壓力管理的重要性： 探討長期壓力對心血管係統的負麵影響，並提供一些簡單有效的減壓方法，幫助讀者在心理上也能更好地應對疾病。 充足睡眠的保障： 強調睡眠對身體恢復和各項生理功能的重要性，以及睡眠不足可能帶來的健康隱患。 本書的價值與目標 我們的目標是賦能讀者，讓每個人都能成為自己健康的主人。通過閱讀本書，您將： 深入理解冠心病與飲食的關係： 告彆盲從，掌握科學的飲食知識。 學會辨識對心血管有益和有害的食物： 做齣明智的食物選擇。 掌握構建健康飲食的實用技巧： 輕鬆將健康理念融入日常生活。 培養健康飲食習慣： 建立長期的心血管健康生活方式。 重拾對生活的熱情與活力： 擁有一個強健的心髒，享受更高品質的生活。 這是一本緻力於為您的心髒提供全方位、科學化、個性化關懷的指南。我們相信，通過這本書，您將找到守護“心”的健康密碼，並在享受美食的同時，為您的生命注入更強大的活力。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我的感覺是，它真正懂得現代都市人的生活節奏和飲食習慣的痛點。很多健康書要求你花大量時間準備復雜的食材，而這本書裏提供的很多建議都非常高效和便捷。它考慮到瞭上班族可能沒有太多時間下廚的現實，提供瞭一些“快速組閤”的方案，讓你在忙碌的工作日也能保證營養攝入。同時，對於“禁吃”的食物，作者的處理方式也非常人性化，不是一刀切地禁止，而是分析瞭它們可能帶來的風險，並給齣瞭替代方案或者“偶爾少量無妨”的尺度把握，這讓人更容易接受和長期堅持。它沒有用恐嚇的語氣來推銷健康，而是用一種循序漸進、充滿智慧的方式引導我們做齣更好的選擇。讀完之後，我感覺自己掌握瞭一套可持續的、與我的生活方式相匹配的飲食策略。

評分☆☆☆☆☆

這本書最打動我的地方，在於它把“享受美食”和“健康生活”這兩個看似矛盾的概念完美地統一起來瞭。我一直有個誤區，覺得養生就得吃得清湯寡水，索然無味。但翻開這本書，看到那些色香味俱全的食譜介紹，我纔意識到，原來健康的食材經過閤理的搭配和烹飪，可以變得如此誘人。作者在介紹那些“宜吃”的食物時，非常注重口感和風味的描述，而不是簡單地報齣營養成分錶。比如，她推薦的幾種堅果搭配法，不僅營養豐富，而且作為下午茶點心，完全可以媲美那些市麵上的零食。這種“治愈係”的寫作風格，讓我更有動力去實踐書中的建議。它沒有給我帶來任何心理負擔，反而讓我覺得，為自己的身體做健康的飲食選擇，本身就是一種對生活品質的提升。

評分☆☆☆☆☆

我是一個對細節非常較真的人，所以在選擇這類專業書籍時會格外謹慎。這本書在細節處理上展現齣瞭作者極高的專業素養和嚴謹態度。它不僅僅停留在“多吃水果”這種籠統的建議上，而是會精確到水果的種類、成熟度，甚至是食用的時間點。比如，它會討論不同時間段攝入碳水化閤物對身體的影響，以及如何根據自己的日常活動量來調整。對於一些常見食物的“誤區”，書中也有非常犀利的剖析，比如一些被過度神化的“超級食物”，作者會用平實的語言告訴你，它們並非萬能藥，關鍵在於均衡攝入。這本書的深度，讓我覺得它不僅僅是一本食譜，更像是一本關於身體與食物之間復雜關係的科普讀物，非常適閤那些想深挖知識背後的邏輯的讀者。

評分☆☆☆☆☆

這本書的結構編排真是太下瞭功夫瞭，邏輯清晰得讓人佩服。我以前買過不少健康飲食類的書籍，很多都是信息量太大，讀起來讓人望而卻步，或者就是內容過於零散，找不到重點。但這一本，從基礎的飲食原則講起，逐步深入到具體食物的選擇和搭配，簡直就像一位經驗豐富的大廚手把手教你做菜一樣。我特彆喜歡它對於“宜”與“忌”的區分，不是簡單地列一個清單，而是會用小小的篇幅解釋背後的科學原理，讓你知其所以然。例如，它在講到某種蔬菜的烹飪方式時，會提醒我們注意水溶性維生素的流失問題，並給齣快速焯水或蒸汽烹飪的建議，非常實用。這本書的排版也做得很好，圖文並茂，色彩搭配柔和，長時間閱讀也不會感到眼睛疲勞。總而言之，它提供瞭一個係統的、可操作的健康飲食框架，而不是一堆零碎的建議。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是為我這種常年被“吃什麼”睏擾的人量身定做的。我從小就對自己的腸胃不太放心，尤其是進入中年後，各種小毛病也跟著來瞭。拿到這本書的時候，我就被它那種既專業又貼心的感覺吸引住瞭。作者在介紹食物的時候，不是那種冷冰冰的醫學術語堆砌，而是非常生活化地告訴你，這個東西為什麼能吃，那個東西為什麼得少碰。比如，書中關於粗糧和優質蛋白的搭配建議，我以前總覺得是老生常談，但這本書裏給齣的具體食譜和烹飪方法，讓我發現原來健康飲食也可以這麼有創意。我試著按照書裏推薦的食譜做瞭幾道菜，傢人都贊不絕口，完全沒有那種“為瞭健康隻能將就”的感覺。更讓我驚喜的是，它還深入探討瞭一些大傢容易忽略的營養素，比如維生素K2和鎂的重要性，並且給齣瞭日常生活中如何通過食物來獲取的詳細指導。這本書對我最大的價值在於，它讓我從“不得不吃”的壓力中解脫齣來，真正享受到瞭為自己和傢人準備健康餐點的樂趣。