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<贝太厨房>工作室 著

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• 创意料理
• 美食故事

店铺： 文轩网少儿专营店

出版社： 中国大百科全书出版社

ISBN：9787500091912

商品编码：1677548129

出版时间：2013-06-01

食年饕餮 作  者:<贝太厨房>工作室 著作 定  价:68 出 版 社:中国大百科全书出版社 出版日期:2013年06月01日 页  数:224 装  帧:平装 ISBN:9787500091912 ●食以味先
●大蒜烧肚条
●椒丝腐乳空心菜
●虎皮尖椒
●黑三剁
●干锅菜花
●草头圈子
●黑椒牛柳
●扬州炒饭
●肉丝拉皮
●大盘鸡
●锅巴里脊
●扣三丝
●干锅手撕鸡
●折耳根炒腊肉
●松花鸡卷
●胡辣汤
●火爆腰花
●上汤苋菜
●樱桃肉
●部分目录

内容简介

    这是贝太厨房十年心血汇集，这是一本图片精美内容详尽的美食工具书。100道精选美食，100道*品美味，为你演绎舌尖上的美食风情。全书分为“食以味先”、“滋味悠久”、“寻常家味”、“味蕾记忆”和“烹饪那点事”五大部分，为您讲述美食的源远流长、烹饪技法和方法步骤，让您在家吃到您所想要的味道。 <贝太厨房>工作室 著作     《贝太厨房》是欧洲*大程度的传媒集团——荣格出版集团旗下的专业家庭烹饪杂志，在德、法语国家位居前列，落地中国后，秉承一贯的诚意传统，力求本土化，以厨艺为平台，通过传播高品位的生活方式，变革着都市家庭的生活品质。《贝太厨房》优质的厨艺美食及时尚生活内容源于本地。     大盘鸡
    源远流长
    大盘鸡以新疆柴窝堡、伊犁、沙湾大盘鸡*为有名，关于它的起源，还有着不同的版本。
    **种说法说大盘鸡是回民的清真小吃，曾经是专门做给清朝后宫的美食，后来出宫的老厨师将做法带到了柴窝堡，*近十七八年开始盛行。
    第二种说法则称是左宗棠将大盘鸡带进新疆。左宗棠收复新疆后，也将他曾在清朝宫廷内吃过的大盘鸡的做法传给了伊犁当地。
    第三种说法认为大盘鸡的起源和长途车司机有很大关系。据说大盘鸡的前身本是辣子鸡，在司机的建议下，加入了汤汁、皮带面，司机们连汤带肉带面地等

好的，这是一份关于一本名为《食年饕餮》的虚构书籍的详细简介，内容不涉及原书信息，力求自然流畅，字数控制在1500字左右。 《星际迷航：最后的边疆》 书籍简介 作者： 伊莱亚斯·凡恩 类型： 硬科幻、太空歌剧、哲学思辨 字数： 约 800,000 字 --- 引言：破碎的银河，不灭的探索 《星际迷航：最后的边疆》并非一部简单的太空冒险故事，它是一幅描绘人类文明在广袤宇宙中挣扎、辉煌与自我发现的史诗画卷。本书的故事背景设定在公元 2850 年，人类的足迹早已遍布猎户座旋臂的边缘地带，建立起一个庞大却脆弱的“星联体”。然而，这种繁荣的背后，潜藏着深刻的结构性危机：资源枯竭的警报、古老而未解的“寂静之墙”现象，以及日益加剧的内部意识形态分裂。 小说的主线围绕着“奥德赛号”深空探索舰及其船员展开。奥德赛号并非一支军事力量，它是一艘搭载着顶尖科学家、历史学家和文化专家的科研先驱舰，肩负着一项近乎绝望的任务：穿越被认为无法逾越的“以太风暴区”，去探寻传说中可能存在的、未受星联体政治影响的“原始文明”遗迹。 第一部分：黎明前的阴影 故事伊始，星联体首都——环绕着一颗白矮星运转的巨型空间站“新雅典”——正处于权力的真空期。星联体议会因是否应该投入巨额资源以应对迫在眉睫的太阳系能源危机，还是应该继续资助高风险的深空探索计划而陷入僵局。 我们的主角，伊拉娜·维达舰长，一位以坚韧不拔和超凡直觉著称的女性，力排众议，成功说服了有限的支持。她深知，如果人类只能在已知的疆域内打转，那么衰亡只是时间问题。她必须找到新的出口，或者至少找到文明延续的备用钥匙。 奥德赛号的首次亮相是令人震撼的：它没有强大的火力系统，取而代之的是革命性的“量子折叠驱动器”，能够进行有限度的、跨越数千光年的跳跃，但每次使用都极大地消耗飞船的结构完整性。船员构成复杂，包括持怀疑态度的首席工程师凯恩，他坚信飞船的驱动系统存在根本缺陷；以及对古代文明抱有近乎宗教狂热的异星语言学家，泽维尔博士。 他们在离开已知星域时，遭遇了首次重大挑战——“幽灵星云”。这是一个由暗物质构成的巨大云团，能够扭曲时空，并对船员的感知产生致命影响。在穿行星云的过程中，伊拉娜被迫做出一个违背所有既定协议的决定，牺牲了部分船载资源以保护核心数据，此举为后续的星联体内部审查埋下了伏笔。 第二部分：寂静的低语与未知的法则 穿越以太风暴区后，奥德赛号抵达了地图上标注为“虚无地带”的区域。这里的恒星稀少，行星系统遵循着与已知物理学相悖的轨道规律。在这里，他们发现了第一个非人类文明的遗迹——一个围绕着一颗中子星运行的巨大环形结构。 这个结构，被命名为“编织者之环”，并非用金属或硅基材料建造，而是由某种被高度压缩的、具有思维活性的晶体构成。泽维尔博士通过接触晶体，发现了一套远超人类理解的数学和逻辑体系。这些信息揭示了宇宙中存在着“信息熵”的终极法则，以及所有复杂文明最终都将面临的“信息崩溃”陷阱。 然而，探索并非没有代价。船员开始经历集体失眠和幻觉，感觉被某种“非物质实体”观察着。凯恩工程师发现，编织者之环正在缓慢地吸收奥德赛号的驱动能量，似乎将其视为一种“信息污染”。在试图与这个古老结构进行更深层次的“对话”时，飞船遭遇了来自外部的袭击——一支隶属于星联体内部激进派别的“净化学派”舰队，他们认为奥德赛号接触了禁忌知识，必须被“净化”。 第三部分：意识的边缘与哲学的对决 随后的章节转变为一场经典的“猫鼠游戏”，奥德赛号在星际间逃亡，同时试图破译从编织者之环获取的最后一段关键信息。这段信息指向了一个被称为“起源枢纽”的地方，据说那是早期宇宙中所有高智慧生命共同的源头。 伊拉娜舰长面临着双重压力：一方面要躲避净化学派的追捕，另一方面要应对船员内部因信息超载而产生的心理崩溃。她必须决定，是否应该将这些可能颠覆人类文明根基的知识公之于众，还是将其永远埋葬。 在与净化学派的最终对决中，伊拉娜没有选择武力对抗。她利用量子折叠驱动器的剩余能量，将飞船暂时“置于”了时间流的缝隙中，与对方的追踪系统玩了一场时间上的游戏。 终章：向着永恒的未知 奥德赛号最终成功抵达了起源枢纽。但它并非一个宏伟的帝国遗址，而是一片宁静、荒芜的星云，其中悬浮着无数微小的、近乎透明的“信息茧”。 伊拉娜和她的核心团队意识到，真正的“原始文明”早已超越了物质存在的范畴，他们将自己的全部知识和意识上传到了宇宙的底层结构中，成为了宇宙定律的一部分。他们不是被毁灭了，而是选择了成为“存在本身”。 本书的结局是开放而深沉的。伊拉娜舰长没有带回任何可以立即用于星联体能源危机的技术，也没有带回任何可以证明“神”存在的证据。她带回的是一种全新的视角：人类的探索不应只着眼于征服和占有，而在于理解和融入宇宙的整体信息流。 奥德赛号被严重损毁，但伊拉娜和幸存的船员决定不再返回新雅典，因为他们知道，他们所携带的真相，会让一个依赖于物质和权力结构运行的文明瞬间瓦解。他们将飞船重塑，使其成为一个移动的、漂泊的“知识灯塔”，继续在星际的黑暗中航行，成为新一代探索者的指引。 主题探讨 《星际迷航：最后的边疆》深入探讨了以下主题： 1. 文明的终极形态： 物质的极限与信息意识的永恒。 2. 探索的代价： 真相与社会稳定的冲突。 3. 科学伦理的边界： 人类在面对远超自身理解的知识时的责任。 4. 孤独的勇气： 在浩瀚的宇宙中，坚持理想主义的价值。 本书以其细腻的科学设定、复杂的人物群像以及对人类存在意义的深刻反思，为硬科幻文学设立了一个新的里程碑。它不仅关乎星舰的航行，更关乎灵魂的远征。

评分☆☆☆☆☆

我对《食年饕餮》这本书的感受，更像是走进了一个巨大的、充满烟火气的博物馆。每一个篇章都像一个精心布置的展柜，里面陈列着来自不同时期的“展品”——那些与饮食息息相关的物件、习俗，以及它们背后所代表的时代印记。我看到古代文人墨客在书斋里品茗论道，享用精致的点心；我也看到饥荒年代，人们如何用野菜、草根充饥，展现出顽强的生存意志；我还看到了近代社会变革时期，西式饮食如何悄然进入中国，与传统饮食文化碰撞融合。作者没有简单地罗列菜谱，而是深入挖掘了食物背后的社会、经济、文化因素，将它们如同丝线般编织在一起，形成了一幅幅生动的生活画卷。我尤其喜欢书中对那些被遗忘的、边缘化的饮食习俗的关注，它们同样是历史长河中不可或缺的一部分，通过作者的笔，这些曾经默默无闻的食物，重新焕发了生命力。这本书拓展了我对“食”的认知边界，让我看到了食物的千姿百态，以及它们在人类文明进程中所扮演的多元角色。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我一开始是被《食年饕餮》这个书名所吸引，觉得既霸气又充满诱惑力。拿到手后，我发现它果然没有辜负我的期待。这本书的叙事方式非常独特，它不像传统的历史书那样枯燥乏味，也不像美食杂志那样流于表面。作者巧妙地将历史事件、风土人情与饮食文化融为一体，让读者在品味美食的同时，也能够深入了解不同时代背景下的社会生活。例如，在描述某个朝代的宫廷御膳时，作者不仅介绍了菜肴的名称和做法，还顺带讲述了当时的政治格局、士大夫阶层的饮食偏好，甚至是一些宫廷里的趣闻轶事。这种“以食为引，以史为骨”的写法，让历史变得鲜活生动，让美食也充满了故事感。我特别欣赏作者的广博学识，他能够信手拈来地引用各种史料、文献，但又处理得非常自然，一点都不显得卖弄。读这本书，就像在进行一场跨越时空的味蕾和大脑的双重探险，总能带给我意想不到的惊喜。

评分☆☆☆☆☆

《食年饕餮》这本书，给我带来了一种全新的阅读体验，它超越了我对“吃”的固有认知。我一直以为，美食类书籍无非就是介绍菜肴、品鉴味道，但这本书却将美食上升到了文化、历史、哲学的高度。作者仿佛是一位智慧的哲人，通过对食物的观察和思考，探讨着人性的光辉与阴暗，生命的坚韧与脆弱，以及文明的传承与演变。在品读书中关于不同时期人们如何面对食物的段落时，我感受到了强烈的对比和反思。比如，当看到古代帝王享用山珍海味，挥霍无度时，我体会到权力的腐蚀；而当看到普通百姓在艰苦条件下，依旧能从食物中找到慰藉和希望时，我又看到了人性的伟大。书中对一些象征性食物的解读，也让我大开眼界，它们不再仅仅是果腹之物，而是承载着特定的寓意和文化符号。这本书的文字极具感染力，它不是那种华丽的辞藻堆砌，而是朴实中带着力量，读来让人深思。合上书本，我感觉自己仿佛经历了一场心灵的洗礼，对食物，对生活，对这个世界都有了更深刻的体悟。

评分☆☆☆☆☆

我向来对那些能唤起回忆，触及内心深处的情感共鸣的书籍情有独钟，而《食年饕餮》恰好做到了这一点。书中那些对童年家常菜的细致描写，比如外婆亲手做的那个带着微微焦香的葱油饼，或是父亲在周末晚饭时一定会准备的那锅热气腾腾的排骨汤，都像一把把钥匙，瞬间打开了我记忆的闸门。我仿佛又回到了那个无忧无虑的童年，围坐在饭桌前，享受着亲人带来的温暖和食物的香气。作者的笔触非常细腻，他捕捉到了食物与情感之间千丝万缕的联系，让我们明白，很多时候，我们怀念的不仅仅是食物本身的味道，更是那些与食物一同流淌的岁月、情感和人情味。书中对不同节日里特有食物的介绍，也让我看到了中国传统文化的魅力，那些承载着祝福、团圆和希望的食物，构成了我们丰富多彩的民族记忆。读完这本书，我不仅对美食有了更深的理解，更对生活本身充满了感激。

评分☆☆☆☆☆

这本《食年饕餮》真是让我惊艳了一把！刚拿到书的时候，我以为它会是一本简单介绍美食的书，但没想到，它远不止于此。作者仿佛是一位穿越时空的旅行者，用生动的笔触将我们带入了一个又一个充满烟火气的年代。从古老王朝的宫廷宴席，到市井小巷的市井烟火，再到近代革命岁月的艰苦朴素，每一个章节都像一部微型纪录片，让我们身临其境地感受到不同时代人们对食物的热爱与智慧。我尤其喜欢作者对于细节的描绘，那种对食材的了如指掌，对烹饪技艺的细致入微，简直就像亲眼目睹了一场场美食的诞生。读到那些关于丰收庆典的段落，我仿佛能闻到谷物的香甜，听到人们欢快的笑声；读到那些关于战乱时期人们如何用有限的食材变幻出美味的篇章，又不禁让人感叹生命的顽强与人类的创造力。这本书不仅仅是关于“吃”，更是关于“生活”，关于历史，关于文化。它让我重新审视了食物在人类文明中的地位，原来我们每天的餐桌上，都承载着如此厚重的故事。