张家荣编著的《云南味道》记录云南多彩而深厚的民间味道,大致分为自然的馈赠、多样的肉食、主食与小吃三个部分,以云南民间自然存在的味道为要。 菜蔬类以青头菌、酸笋、芭蕉、棕苞、花椒、青苔、草芽等为小证,另有鱼腥草、韭菜花、菜豆、苦菜等几篇记录不一样的云南民间吃法。 云南的肉食类食品保持着古老的渔猎、生食、烧烤、腌腊等传统。 主食和小吃以生态性、原味性为要。 云南民间味道,不猎奇,不潮新,自在而来,自在而归,在饮食娱乐化的**,云南民间饮食依然保持着它的本分。
山野清新,自然格调。张家荣编著的《云南味道 》中记录的都是云南的普通食材,用*直接而纯朴的 方式制作,却是深厚而多彩的民间味道,大致分为自 然的馈赠、多样的肉食、主食与小吃三个部分,以云 南民间自然存在的味道为要。它们不自卑,不做作, 不张扬,不调和,相互欣赏,格调独立,彼此尊重。
云南民间味道,不猎奇,不潮新,自在而来,自 在而归,在饮食娱乐化的**,依然保持着它的本分 。
张家荣,云南人,现居湛江。多年在云南民间深度行走,了解并拍摄云南民间的传统生存细节,饮食传统是为其一。出版有《农耕年代》(山东画报出版社)、《云南街子》(中华书局)等书。
小引
Ⅰ
青头苗
鸡枞菌
韭菜花
酸笋
芭蕉
棕苞
香椿
鱼腥草
苦菜
草芽
魔芋
藠头
Ⅱ
火腿
骨头糁
革汤锅
牛干巴
礼饼与乳扇
牛撒撇
漆油鸡
蚂蚱
Ⅲ
烂饭
竹筒饭
凉米线
烧饵块
养粑粑
烧豆腐
豌豆粉
剁生
蘸水
酸菜
豆豉
第四段: 这本书的语言风格简直是一股清流!它没有太多华丽的辞藻堆砌,而是用一种近乎白描的手法,勾勒出人物的鲜活形象。我感觉作者就像一个经验丰富的老画家,寥寥数笔,便能勾勒出神韵。故事的张力十足,虽然没有惊天动地的事件,但那种潜藏在平静表面下的暗流涌动,却让人时刻处于一种微妙的紧张感中。书中对于社会现象的批判也是点到为止,不会让人感到说教,而是巧妙地融入在情节之中,引人深思。我强烈推荐给那些对文学性要求较高的读者,它绝对能满足你对文字美感的追求。
评分第二段: 说实话,我一开始对这本书的题材并不抱太大期望,但读完之后,完全颠覆了我的看法。作者的叙事手法非常高明,他没有采用那种平铺直叙的方式,而是通过多线索、多视角的交织,构建了一个宏大而又错综复杂的世界观。文字功底扎实得让人佩服,那些典故的运用、比喻的精妙,都显示出作者深厚的文学素养。最让我震撼的是故事中对人性的探讨,它揭示了人性中复杂、矛盾的层面,让人在赞叹之余,也不禁反思自身。虽然有些地方的节奏稍微慢了一些,但正是这种沉淀感,才让最终爆发的情感更加具有冲击力。这是一部需要静下心来慢慢品味的佳作。
评分第一段: 这本书真是让人意犹未尽啊!我特别喜欢作者那种细腻的笔触,将人物的内心世界描摹得淋漓尽致。读着读着,仿佛自己也成了故事中的一员,体验着角色的喜怒哀乐。尤其是对环境的描写,简直是身临其境,那些山川河流、风土人情,都被刻画得栩栩如生。情节的跌宕起伏也处理得恰到好处,总能在不经意间制造出让人屏息凝神的转折,让人忍不住一口气读完。书中的一些哲学思考,更是值得细细品味,它不仅仅是一个故事,更像是一次对人生的深刻对话。我已经很久没有读到这样能触动我灵魂深处的作品了,真心推荐给所有喜欢深度阅读的朋友们。
评分第五段: 不得不说,这本书成功地抓住了我这个“阅读疲劳者”的注意力。它的结构非常巧妙,采用了非线性叙事,不断地在时间线上跳跃,却始终能保持逻辑的清晰,这种叙事技巧本身就值得称赞。作者对于情感的拿捏非常精准,无论是爱情的甜蜜还是失落的苦涩,都处理得极其真实可信,让人感同身受。我尤其喜欢书中对“时间”这一主题的探讨,它让整本书有了一种超越具体事件的厚重感。看完后,我立刻去搜索了作者的其他作品,希望能找到更多类似风格的佳作。这是一部能让人在合上书本后,依旧久久不能忘怀的作品,绝对值得拥有!
评分第三段: 这本书的封面设计就非常吸引眼球,拿在手里质感也很好,完全符合我对一本好书的期待。内容方面,虽然题材不算新颖,但作者的切入点非常独到,总能从寻常百姓的生活中挖掘出不寻常的故事。我尤其欣赏作者对细节的把握,那些日常的小物件、不起眼的面孔,都被赋予了独特的意义,让人感受到生活本身的美好与重量。阅读过程中,我几次因为某个突如其来的感动而停下来,回味许久。唯一的遗憾是,结尾处理得略显仓促,留下了不少悬念,让我意犹未尽地期待续集。不过瑕不掩瑜,整体来说,这是一次非常愉快的阅读体验。
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