編輯推薦 ★作者專業可信,創建“年糕媽媽”育兒品牌,粉絲超1000萬+
李丹陽(糕媽),浙江大學醫學碩士,年糕媽媽品牌創始人。2014年,兒子年糕齣生後,她開始研究科學育兒知識,開通瞭“年糕媽媽”和“寶寶輔食日誌”的微信公眾號,嚮更多媽媽分享育兒經驗。醫學專業背景帶來的嚴謹態度和同為媽媽的情感共鳴,讓她在3年時間裏成為1000萬媽媽認可、喜愛的育兒專傢。
★漫畫作傢粥悅悅、知名癌癥科普作傢李治中(菠蘿)、浙江大學醫學院博士生導師李紅誠意推薦!浙江大學醫學院附屬兒童醫院臨床營養科副主任馬鳴專業審核。
★理解你的不容易,做更懂媽媽的輔食書,糕媽教你輕鬆做輔食
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一大堆的輔食難題,讓你不知所措。本書更理解你的不容易,輔食的基本知識、輔食工具、製作技巧、怎樣添加輔食不易過敏、養成飲食好習慣、正確喝奶喝水、常見輔食睏惑、6月+~2歲分階段分月齡食譜、每周輔食計劃、九大功能性食譜、108道營養輔食。一本在手,讓每個媽媽都能變身為輔食達人!
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內容簡介 《年糕媽媽輔食日誌:每天一道寶寶餐,營養美味又簡單》是一本新手爸媽必備的輔食添加指南,由浙江大學醫學院附屬兒童醫院臨床營養科副主任馬鳴親自審定。本書主要包括輔食的基本知識、製作輔食的基本方法、輔食的常見誤區、幫助寶寶養成良好的飲食習慣、讓寶寶正確喝奶喝水、常見的輔食睏惑以及分月輔食食譜、應對寶寶小煩惱的功能食譜等八大部分。本書具有係統性、科學性、實用性,讓每個媽媽都能輕鬆掌握添加輔食的方法,喂齣健康、聰明的寶寶。願這本輔食新作能助您一臂之力,為寶寶一生的健康、營養打下良好的基礎!
作者簡介 李丹陽(糕媽)浙江大學醫學碩士,育兒品牌“年糕媽媽”創始人。2014年,兒子“年糕”齣生,她開始研究科學育兒知識,吸收美國兒科學會等專業機構的理念,親身實踐,並開通“年糕媽媽”公號進行分享。
兒子六個月後,糕媽每天給他做輔食,寫作輔食日誌,拍攝輔食製作視頻,開通“寶寶輔食日誌”進行分享。醫學專業背景帶來的嚴謹態度和同為媽媽的情感共鳴,讓她在三年裏成為1200萬媽媽認可的育兒達人。她和她的團隊打造的科學喂養輔食食譜、輔食節,受到瞭媽媽們的歡迎。
? 6 個月是添加輔食的好時機 / 2
? 寶寶想要添加輔食,會給媽媽發齣哪些信號 / 3
? 添加輔食,媽媽要掌握的6 項基本原則 / 6
? 根據寶寶的成長,選對適閤的食物 / 7
? 每天喂多少輔食,纔能滿足寶寶的需求? / 8
? 如何判斷寶寶吃得好不好? / 12
PART02 準備做輔食工具、食材和方法都要收入囊中
? 選擇好工具,媽媽做得棒,寶寶吃得香 / 14
? 給寶寶準備實用又安全的餐具 / 16
? 1 分鍾讀懂營養標簽,給寶寶選對食物 / 19
? 輔食的基本製作技巧 / 23
? 輔食保存及加熱的方法 / 29
PART03 輔食常見誤區你中招瞭嗎?
? 寶寶到底吃瞭多少鹽,99% 的媽媽都不清楚! / 32
? 怎樣添加輔食不易過敏?寶寶濕疹需要忌口嗎? / 37
? 不知道這個,給寶寶吃得再飽也沒用 / 41
? 這些“坑娃”輔食,你還在喂給寶寶吃嗎? / 43
? 超市裏買的“兒童食品”,真的適閤兒童嗎? / 46
? 要想寶寶吃得好,這些零食不可少! / 49
? 寶寶沒有牙齒,不能咀嚼硬食嗎? / 52
PART04 每個孩子都能好好吃飯
? 培養閤格的小吃貨,從養成好習慣開始 / 54
? 想要寶寶愛上吃飯,媽媽需要怎麼做 / 57
? 做好這幾步,你傢寶寶也能愛上自己吃飯 / 59
? 為瞭讓孩子多吃點,你的這些做法都是錯的! / 62
? 寶寶吃得少,媽媽需正確對待 / 65
? 寶寶不願意嘗試新食物,媽媽怎麼辦? / 68
? 寶寶挑食怎麼治?教你4 招搞定挑食寶寶 / 70
PART05 讓寶寶正確喝奶、喝水你都做對瞭嗎?
? 母乳喂養,怎樣判斷寶寶吃得夠不夠? / 74
? 添加輔食後,寶寶該喝多少奶? / 77
? 寶寶不愛喝奶,媽媽怎麼辦? / 79
? 補奶好幫手——酸奶和奶酪 / 81
? 寶寶吃輔食後,水要喝多少?怎麼補充? / 84
? 想讓孩子多喝水,簡單幾招就能搞定 / 86
? 半歲用杯子,1 歲戒奶瓶,讓奶瓶優雅退場 / 88
PART06 常見輔食睏惑我要問糕媽
? 輔食睏惑基礎問答 / 92
? 如何知道寶寶吃飽瞭 / 96
? 怎樣讓寶寶多吃一點? / 97
? 為什麼要讓寶寶自己吃飯? / 98
? 早産兒如何添加輔食? / 99
? 添加輔食後,寶寶的口腔如何清潔、護理? / 100
PART07 寶寶每個月輔食吃什麼,怎麼吃?
6 月+ 為寶寶添加第一頓輔食
土豆菠菜泥 / 106
三色醬豆腐羹 / 107
奶香南瓜糊 / 108
快速肉鬆 / 109
時蔬肉末糊 / 111
豌豆薯蓉糊 / 112
青菜銀魚山藥羹 / 113
雞肉蔬菜湯米糊 / 115
7 月+ 為練習自主進食做準備
鬍蘿蔔豆腐鱈魚烏鼕麵 / 118
蘋果土豆酸奶沙拉 / 119
水果酸奶意大利麵 / 120
牛油果醬 / 121
番茄肉末醬 / 122
南瓜鳳梨米糊 / 123
番茄土豆牛肉泥 / 125
蛋黃山藥豆腐羹 / 127
8 月+ 提升食物的粗糙程度
西藍花泥 / 130
蛋黃山藥紫薯泥 / 131
紅薯奶酪芝麻丸 / 132
五彩豆奶粥 / 133
鬍蘿蔔椰汁布丁飯 / 135
燕麥紫薯磨牙棒 / 136
口蘑奶酪小米粥 / 137
薺菜豆腐羹 / 138
南瓜山藥三文魚粥 / 139
電飯鍋蛋糕 / 141
9 月+ 讓寶寶練習自己抓東西吃
酸奶牛油果蛋黃醬 / 144
西葫蘆玉米通心粉 / 145
豆腐時蔬蒸雞蛋 / 146
鬍蘿蔔鮮蝦魚丸湯 / 147
香軟牛肉蛋炒飯 / 149
龍利魚山藥羹 / 150
青菜魚肉雞蛋羹 / 151
烤饅頭+ 牛奶燕麥 / 153
西藍花土豆餅 / 155
寶寶清新麵 / 157
10 月+ 寶寶的飯量增大瞭
白玉肉丸青菜麵疙瘩 / 161
芝士蔬菜雞蛋餅 / 162
紅棗紅薯米糕 / 163
雙色饅頭 / 165
鮮蝦菌菇豆腐羹 / 166
蘑菇湯配吐司條 / 167
紫甘藍奶酪蛋黃捲 / 168
荸薺鱈魚糕 / 169
果蔬雞蛋捲 / 171
11 月+ 逐步嚮成人飲食過渡
老豆腐炒時蔬 / 174
三色鱈魚麵 / 175
西葫蘆雞蛋餅+ 小米粥 / 177
西班牙土豆餅 / 179
卡通核桃黃油餅乾 / 181
12 月+ 給寶寶加點零食或點心
番茄牛肉什錦意麵 / 184
南瓜堅果餅 / 185
五彩美麗卡通飯 / 187
三文魚萵苣小煎餅 / 188
香菇紅棗栗子燉飯 / 189
繽紛多彩蔬菜餃 / 191
鮮蝦小番茄芝士意麵 / 192
香甜牛奶黃瓜玉米粥 / 193
18 月+ 保證寶寶大腦發育的營養
杏仁蜂蜜脆餅 / 197
棗餡芝麻紫薯餅 / 199
番茄茄子肉末拌麵 / 201
葡萄乾小米糕 / 203
核桃蝦皮飯團 / 205
香菇乾貝鬍蘿蔔乾拌麵 / 206
自製壽司 / 207
24 月+ 均衡營養讓寶寶更強壯
奶味蔬菜燜蝦意麵 / 210
杧果西米露 / 211
寶寶特製青團 / 213
彩蔬番茄擠擠麵 / 215
香蕉玉米奶酪小餅 / 216
PART08 寶寶常見小煩惱,吃對輔食就能搞定
補鈣:補鈣餐吃得好,寶寶纔能長高高
肉末芝士焗蛋 / 220
自製芝麻醬 / 221
鬍蘿蔔鮮蝦香菇粥 / 222
蔥香奶酪蝦滑 / 223
補鐵:缺鐵不光影響寶寶健康,還會影響智力發育
牛肉海帶豆腐粥 / 227
番茄豬肝醬 / 228
白蘿蔔排骨肉湯麵 / 229
山楂豬肝粥 / 231
補鋅:不愛吃飯的寶寶,很可能是因為缺瞭它!
三文魚鬍蘿蔔山藥羹 / 234
鮮蝦乾貝雞蛋豆腐羹 / 235
三色彩椒蛤肉麵 / 237
番茄燴鱈魚配軟飯 / 238
DHA:腦黃金這麼補,寶寶更聰明
南瓜玉米鱈魚彩色意麵 / 241
南瓜奶酪三文魚丸 / 243
番茄龍利魚小米粥 / 244
三色白蘿蔔鱈魚糊 / 245
蛋白質:寶寶營養不良,首先選擇它!
大米鮮肉青菜小丸子 / 248
香菇油麥菜雞肉粥 / 249
豆腐燉牛肉 / 251
鱸魚豆腐湯麵 / 252
維生素:蔬菜水果要多吃,免疫力纔更強
自製番茄醬 / 254
香甜雪梨蘋果泥 / 255
豌豆桑葚米糊 / 257
甜菜蛋黃米糊 / 258
孩子的零食:緩解飢餓的好幫手,鍛煉咀嚼能力補充能量
香蕉溶豆 / 261
蔓越莓餅乾 / 263
椰蓉小餅 / 265
麥芬小蛋糕 / 267
生病食譜:生病抵抗力差,注重營養好得快
三色蝦仁小米粥 / 270
鼕瓜蝦皮粥 / 271
南瓜蘑菇粥 / 273
紅棗雪梨米糊 / 275
黃豆黃瓜肉末烏鼕麵 / 276
便秘:吃這幾樣,讓寶寶排便更輕鬆
香菇薺菜豬肉燕麥粥 / 279
豌豆蛋黃麵包羹 / 281
豆腐糙米牛油果紅椒軟飯 / 283
鮮蝦菌菇豆腐雞蛋羹 / 284
綠色蔬菜糙米飯 / 285
附錄一:生長麯綫圖,寶寶成長看得見 / 286
附錄二:在吃和喝這兩件大事上,寶寶到達裏程碑瞭嗎? / 290
我得說,這套書在處理“育兒焦慮”方麵,簡直是一劑良藥。我身邊很多新手媽媽,每天都在社交媒體和各種育兒群裏被“內捲”,看到彆人傢的寶寶早早會走路、會背唐詩,自己就焦慮得不行。這本書給我的最大感受就是“鬆弛感”。它清晰地劃分瞭“必須關注的重點”和“可以放手讓寶寶探索的領域”。比如,在談到早期智力開發時,它沒有鼓吹那些昂貴的早教課程或者復雜的濛特梭利教具,而是強調瞭高質量的親子互動和環境刺激的重要性,比如一起在公園裏觀察螞蟻搬傢,或者用傢裏的鍋碗瓢盆進行一場即興音樂會。這些建議簡單到讓人覺得不可思議,但實際效果卻非常顯著,因為它們是基於寶寶的真實發展需求,而不是外界的評判標準。輔食部分也是如此,它教會我如何用最省力的方式,做齣最符閤寶寶當下需求的食物,而不是為瞭追求“網紅輔食”的外觀而耗費心力。這本書真正解放瞭我——讓我從“完美媽媽”的枷鎖中解脫齣來,專注於享受和孩子在一起的每一個真實瞬間。
評分對於那些還在為“如何與寶寶有效溝通”而發愁的傢長來說,這套書提供瞭非常人性化的視角。《輕鬆育兒百科》裏關於情緒管理和早期行為引導的那幾章,簡直是我的‘情緒急救包’。我曾經對寶寶的哭鬧束手無策,覺得隻要我滿足瞭他所有的要求,他就應該高興。但這本書解釋瞭哭泣和發脾氣是寶寶錶達需求和處理情緒的唯一方式,關鍵在於我們如何迴應。它教導我們要先“命名情緒”(比如告訴寶寶“你現在很生氣,因為積木倒瞭”),而不是急於解決問題本身。這個簡單的步驟,極大地改善瞭我們傢的親子關係。當我開始用這種理解和接納的態度去麵對寶寶的負麵情緒時,我發現寶寶對我的信任感也增強瞭,他更願意聽我的引導。而《輔食日誌》也巧妙地運用瞭這種溝通技巧,它提倡讓寶寶自己探索食物的質地和味道,當我們把進食的主動權還給寶寶時,吃飯就成瞭一場閤作,而不是一場權力鬥爭。這套書的價值,已經遠遠超齣瞭育兒技巧本身,它教會我們如何與孩子建立起有愛、有邊界、高質量的連接。
評分說實話,我之前對育兒書籍一直抱有懷疑態度,覺得很多都是“成功學”式的包裝,真到瞭自己手上就束之高閣瞭。但是這本《輔食日誌》徹底顛覆瞭我的看法。我記得我女兒剛開始添加輔食那會兒,我簡直是‘食材恐懼癥’患者,怕這個過敏,怕那個不消化,每天琢磨著怎麼把南瓜泥做得比上一次更有營養,結果自己纍得夠嗆,寶寶吃得也一般般。這本輔食書的厲害之處在於,它真正做到瞭“日誌”的感覺,不是那種生硬的食譜清單。它會告訴你不同月齡寶寶的咀嚼和消化能力發展到瞭哪個階段,所以應該嘗試什麼樣的質地和食材組閤。我特彆喜歡它裏麵關於“食物多樣性”的介紹,不再是逼著你一次性上十種新食材,而是很有節奏地引導你,比如用不同顔色的蔬菜來增加寶寶的視覺刺激。最讓我印象深刻的是,它推薦的那些輔食造型和搭配,非常適閤我們傢這種“不愛吃輔食”的挑剔寶寶。我試著用書裏教的“趣味擺盤法”,結果寶寶竟然主動伸手去抓著吃,那種成就感,真是比我自己吃大餐還開心!它把輔食這件事,從一項壓力巨大的任務,變成瞭一種充滿探索和創意的親子時光。
評分這套書簡直是新手爸媽的救星啊!我懷頭胎的時候,看書和上網查資料查得焦頭爛額,各種育兒理論五花八門,看得我心慌意亂,生怕自己做錯任何一步對不起寶寶。直到我偶然發現瞭這本《輕鬆育兒百科》,它給我的感覺就像是身邊住著一個經驗豐富、說話又溫柔靠譜的育兒專傢。書裏對寶寶從新生兒到學步期的各個階段的特點分析得特彆透徹,不是那種空泛的理論說教,而是結閤瞭大量實際案例,告訴你“這個時候寶寶會這樣,你應該這麼做”。比如關於睡眠訓練那一部分,我之前試瞭好幾種方法都不管用,看著寶寶哭我也心疼,自己也快崩潰瞭。但書裏提供的那個溫和漸進的調整方法,居然非常有效,我堅持下來後,寶寶的夜醒次數明顯減少瞭,我終於能睡個整覺瞭!而且這本書的排版和語言風格都很親切,完全沒有那種高高在上的說教感,讀起來特彆輕鬆愉快,就像是和一個朋友聊天一樣,不知不覺中就吸收瞭很多實用的知識。這本書讓我對育兒這件事從最初的恐懼和迷茫,轉變成瞭現在的從容和自信,真的太感謝作者瞭!
評分這套書的優點在於它的“係統性”和“可操作性”達到瞭一個近乎完美的平衡點。很多育兒書要麼過於注重理論,讀完後感覺自己像個學霸,但到瞭實操環節就抓瞎瞭;要麼就是純粹的經驗分享,聽起來很美好,但用在我傢這個“特殊個體”身上就完全水土不服。而這套書,尤其是《輕鬆育兒百科》那本,它簡直是把“循序漸進”這四個字做到瞭極緻。它不是一刀切地告訴你“一歲前不能吃鹽”,而是會根據寶寶的生長發育麯綫,給齣不同階段的建議,比如什麼時候可以嘗試天然的食物本味,什麼時候可以開始引入輕微的調味來適應傢庭飲食結構。我最欣賞的一點是,它非常尊重寶寶的個體差異,反復強調“觀察”和“記錄”的重要性。我對照著書裏的生長裏程碑錶格,記錄瞭我傢寶寶的每一次小進步,這讓我感到我對寶寶的瞭解比任何時候都深入。它讓我明白,育兒不是標準答案的選擇題,而是一道需要根據反饋不斷調整的開放式問答題,而這本書就是最好的參考指南和草稿紙。
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