吃茶：品茶品心，有滋有味 刘垣均 张智强 时代华文书局 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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刘垣均张智强 著

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• 刘垣均

店铺： 吉林出版集团图书专营店

出版社： 北京时代华文书局

ISBN：9787569922714

商品编码：25407133901

包装：平装

开本：16

出版时间：2018-03-01

商品参数

吃茶：品茶品心，有滋有味
	定价	56.00
	出版社	北京时代华文书局
	版次	1
	出版时间	2018年03月
	开本	16开
	作者	刘垣均 张智强
	装帧	平装
	页数
	字数
	ISBN编码	9787569922714

内容介绍

这一次，就让悠哉的“fo系”喝茶升级为时尚范儿的吃茶！

《吃茶》是由五代百年制茶世家、易锟茶堂的主持人刘恒均与有“料理哲学家”之称的张智强一起写就的一本关于品茶时尚的茶文化之书。内容涉猎广泛、文字轻松有趣、配图丰富多彩而又不失茶书之韵味感！

该书从茶的源起与发展、对世界各国产生的影响以及各茶种的区别出发，并配以详细的解说为读者讲述品茶器具特性、冲泡手法、时间、比例等知识，教读者透过视觉、嗅觉、味觉来认识茶！

同时还以自身经历与读者分享如何在日常生活中茶食创新以及各式茶衍生物如茶枕、茶油的运用！

zui重要的是，作者向大众传递了茶是一种静心的方式，是生活、是文化、是艺术，也是科学。通读全书，能强烈地感受到作者对茶的热爱，很多茶叶知识是在其他茶文化书籍中未曾提及的！

《吃茶》以温暖的文字传达出作者对茶文化的思考与体会，即当身体感受到简单美好，就会自然升起力量！

作者介绍

刘垣均 Gill：成长在有150余年历史的五代制茶世家，自小深受茶香熏陶，现为台湾易锟茶堂的主持人。随着年龄的增长，感受到传统制茶与风味的日渐消逝，为乡间长辈走过的台茶风华怅然惋惜。于是决定以己之力分享茶与食的幸福力量，让更多的人品味到茶之精髓，同时研发茶副产品，帮助茶农推广好茶。

 

张智强 Jeff：雪梨大学MBA，承袭母亲优秀的厨艺，旅居澳大利亚回国后举办百场以上的名人私宴专厨。生性低调，不喜奢华，对哲学、艺术、音乐、摄影皆有深入研究，被称为“料理哲学家”。坚持料理应从热爱出发，希冀每个人都能因美食而感受到爱与力量。

目录

茶的基本知识

什么是茶..........003

茶史：一叶飘入千年怅..........007

茶文化的流传..........022

茶的营养..........032

知道了才内行的茶叶门道

六大茶系：发酵决定一切..........039

茶叶制作工序..........065

乌龙不乌龙..........073

台湾茶区与台湾特色茶..........077

聪明选、聪明买、聪明喝！

淬出美好滋味的茶具..........117

如何泡好一杯茶..........124

冷热皆宜的泡茶好功夫..........133

如何喝一杯好茶..........137

选茶之要..........140

如何不饮..........146

茶在生活中的应用

茶的环保生活..........151

茶食之艺..........156

茶无止境..........166

 

茶食提案..........169

好的，这是一份关于一本虚构图书的详细简介，其主题和内容与您提供的书名《吃茶：品茶品心，有滋有味》完全无关： --- 绝境回响：极地科考队失联背后的真相 作者：艾伦·哈珀 / 译者：陈思宇 出版社：寰宇文化 / 定价：98.00 元 内容简介 在浩瀚无垠、冰封万里的南极大陆深处，一则突如其来的无线电静默打破了全球科学界的平静。隶属于国际极地联合考察组织的“赫尔墨斯七号”科考队，在完成一项针对南磁极深层冰芯结构的例行勘探任务后，便如同被极地风暴彻底抹去了一般，音讯全无。 《绝境回响：极地科考队失联背后的真相》并非一部传统的灾难回忆录，而是一部融合了硬核科学推理、地缘政治博弈与人性极限考验的悬疑纪实文学。本书通过深入挖掘被封存的调查档案、幸存者留下的模糊日志，以及来自深层冰层下不合时宜的声学信号，试图重构这支精英团队从失联到彻底消失的每一个关键节点。 第一部分：冰封的遗嘱——“赫尔墨斯七号”的使命 “赫尔墨斯七号”由世界顶尖的气候学家、冰川物理学家和一名经验丰富的极地向导组成。他们的任务看似明确：钻取并分析一块可以追溯至一百万年前的冰芯样本，以求证关于地球远古气候模型的关键假设。然而，自他们进入南极腹地“未命名的冰穹区”后，一切都开始偏离轨道。 作者艾伦·哈珀，作为一名资深地质新闻调查记者，首次获得了接触科考队失联前最后两周内部通讯记录的权限。这些记录揭示了几个令人不安的细节：科考队内部出现了关于“异常热信号源”的争论；他们在钻探过程中遇到了前所未有的岩层阻力；更重要的是，队长在一次秘密通讯中提到了“不该被唤醒的东西”。 本书的开篇，详尽描绘了极地科学考察的极端环境——零下七十度的低温、无止境的极夜、以及对微小设备失灵都可能致命的依赖性。哈珀以极富画面感的笔触，构建了科考队赖以生存的移动基地，以及他们日复一日与自然搏斗的日常。 第二部分：雪下的低语——科学与恐惧的交织 随着调查的深入，哈珀发现失联事件的表面原因——一场预报未至的极端风暴——更像是一个精心布置的烟雾弹。真正的线索隐藏在科考队带回的冰芯样本分析中。 科考队副队长，微生物学家苏珊娜·里德博士，在失联前不久，曾秘密向其导师发送了一份加密邮件，其中包含了一些关于冰芯中发现的“非碳基结构生物体”的初步形态描述。这不仅仅是发现古老微生物那么简单，这些结构表现出一种极强的、近乎智慧的趋光性和对特定频率电磁波的敏感性。 本书的中间部分，将叙事重心转向了对这些“异常信号源”的科学追溯。哈珀查阅了冷战时期留下的秘密极地研究档案，揭示了一个被历史遗忘的项目——“深蓝计划”。该计划试图利用极地冰层作为天然的屏蔽层，来监听来自地壳深处的异常活动。这使得整个失联事件的性质从单纯的科学意外，急剧转向了涉及国家安全和生命起源的阴谋论。 其中最引人入胜的章节之一，是对手稿中出现的“日志残片”的文本还原工作。这些残片显示，当气温异常升高时，队员们开始经历幻觉、偏执，并对彼此产生不信任。哈珀巧妙地运用心理侧写，分析这种环境诱发的集体精神崩溃，究竟是极度疲劳导致的，还是某种外部因素——某种存在于冰层之下、被唤醒的实体——正在进行影响。 第三部分：地缘的冰盖——权力与秘密的角力 随着哈珀的调查触及核心，国际间的紧张关系迅速升级。多个国家的情报机构对“赫尔墨斯七号”的失联表现出超乎寻常的关注。他们关心的不是队员的生死，而是他们所钻探出的那块冰芯。 本书的高潮部分，集中在对俄罗斯“东方站”前驻地人员的秘密访谈。一位退役的俄方极地专家透露，早在四十年前，苏联的探测器就在该区域探测到了巨大的、非自然的热源波动，并将其定义为“地幔活动的异常聚集点”。该专家暗示，这次科考队的任务，很可能是在一个不为人知的地缘政治协定下，为了探明该热源的性质而进行的“打探行动”。 《绝境回响》最终提供的并非一个简单的“谁是凶手”的答案，而是一个令人不寒而栗的结论：科考队可能不是死于意外，也不是被间谍暗害，而是无意中触碰了地球深层结构中一个古老而脆弱的平衡点。他们最后发出的信号，与其说是求救，不如说是一种警示——关于地球自我保护机制的觉醒。 本书的结尾，哈珀以一种近乎沉思的口吻总结道：南极，这片人类声称已完全勘探的白色荒原，可能隐藏着我们尚未准备好面对的真正“原住民”。失联的科考队，是第一个跨越了科学探索边界，从而遭遇不可逆转后果的探险者。 本书适合所有对硬核科学悬疑、极端环境生存记录以及复杂地缘政治阴谋感兴趣的读者。它挑战了我们对极地探索的安全认知，并迫使我们思考，人类知识的边界，究竟应该画在哪里。 ---

评分☆☆☆☆☆

不得不说，这本书的文学性令人惊喜。作者的笔触细腻而富有张力，文字如同流淌的溪水，润物无声地滋养着读者的心灵。每一章节都像是一篇精心打磨的散文，充满了哲思与诗意。他将茶的意境与人生的况味巧妙地结合，在品味一杯茶的醇厚甘甜时，也仿佛品味到了人生的起伏跌宕。我特别欣赏作者对“有滋有味”的解读，它不仅仅指茶的味道，更是一种生活态度，一种对生命的热爱和对美好的追求。他描绘的那些茶人，无论是隐居山林的茶匠，还是繁华都市里的茶艺师，都带着一种独特的光芒，那是一种从内而外散发出的从容与智慧。他们的生活或许不尽如人意，但他们却能在平凡的日子里，找到属于自己的那份“滋味”。这本书像一本生活的教科书，用茶的视角，教会我们如何去发现和创造属于自己的“有滋有味”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计给我留下了深刻的印象，厚重的纸张，精美的插图，仿佛能感受到纸页间渗透出的历史韵味。封面那素雅的色彩搭配，以及“吃茶：品茶品心，有滋有味”的标题，都预示着这本书并非一本简单的茶道教程，而是一场深入心灵的品味之旅。我尤其喜欢其中对茶具的描绘，无论是温润的青瓷，还是古朴的紫砂，都被作者细致入微地刻画，仿佛能听到它们在手中发出的沉静回响。这种对细节的极致追求，也体现在对茶香的描述上，龙井的清雅，普洱的醇厚，红茶的馥郁，都被赋予了鲜活的生命力，让人在字里行间就能嗅到那缕缕茶香，仿佛身临其境。这种如同身临其境般的感受，极大地激发了我阅读的兴趣，让我迫不及待地想翻开下一页，去探寻作者笔下更多关于茶的奇妙世界。它不仅仅是关于茶的知识，更是一种生活态度的呈现，一种对美的追求，一种对慢节奏生活的向往。

评分☆☆☆☆☆

读完这本书，我感觉自己仿佛经历了一场心灵的洗礼。作者刘垣均和张智强先生的合著，完美地结合了他们各自的专长，既有深厚的茶文化底蕴，又不乏生活化的趣味解读。他们以一种非常亲切和接地气的方式，向读者展示了茶的魅力，无论是从茶叶的种类、冲泡技巧，还是茶与人、茶与心的关系，都进行了深入浅出的阐述。我尤其喜欢他们分享的那些关于品茶的小贴士，比如如何根据不同的心情选择不同的茶叶，如何在品茶时放松身心，这些都非常实用。更重要的是，这本书让我认识到，品茶不仅仅是一种技能，更是一种境界。它是一种与自然连接的方式，一种与自我和解的方式，一种感受生活细微之处美好的方式。在阅读的过程中，我常常会停下来，去思考作者提出的观点，也开始在自己的生活中，尝试着去践行书中的一些建议，去感受那份“品茶品心，有滋有味”的独特体验。

评分☆☆☆☆☆

这本书带给我一种前所未有的感悟，它让我重新审视了“吃茶”这个行为的意义。在我过去的概念里，喝茶或许只是解渴，或者是社交场合的一种点缀。但通过这本书，我才真正理解了“品茶品心”的精髓。作者用诗意的语言，将品茶的过程升华为一种与自我对话、与内心交流的方式。每一次冲泡，每一次啜饮，都仿佛是一次冥想，让纷扰的思绪得以沉淀，让疲惫的心灵得以舒缓。我尝试着按照书中所述，静下心来，专注于茶的色、香、味，感受茶汤在舌尖上的变化，体验它带给身体的微妙感受。惊讶地发现，在不刻意追求结果的情况下，原本认为枯燥的仪式感，竟然变得如此令人着迷。这种沉浸式的体验，让我体会到了前所未有的平静与满足。它教会我如何在快节奏的生活中，为自己留下一片宁静的港湾，用一杯茶的时间，找回那个最真实的自己。

评分☆☆☆☆☆

初读这本书，我便被其独特的叙事方式所吸引。作者并没有采用流水账式的记录，而是将一个个与茶相关的场景巧妙地编织在一起，如同珍珠串联起一幅幅生动的画面。在品味一杯好茶的同时，作者也娓娓道来那些发生在茶馆、发生在茶农手中的故事。这些故事或幽默风趣，或感人至深，都围绕着“茶”这个主题展开，却又超越了茶本身，触及了人性的温暖与复杂。我尤其被其中一个关于老茶农的故事所打动，他一生钟情于种茶制茶，将毕生的心血都倾注在一片小小的茶园里，他的双手布满老茧，却能冲泡出最甘甜的茶汤，这种对职业的敬畏和对生活的热爱，让人由衷地感到敬佩。读到这里，我仿佛也坐到了他身旁，感受着那份质朴与宁静，也开始反思自己对待生活的态度。这本书让我明白，品茶不仅仅是品味茶的口感，更是品味生活中的点滴美好，品味那些被我们忽略的平凡幸福。