正版新書--輕鬆茶藝全書－輕鬆生活(配DVD) 李洪 中國輕工業齣版社 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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李洪 著

圖書標籤:

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• 中國輕工業齣版社
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店鋪： 麥點文化圖書專營店

齣版社： 中國輕工業齣版社

ISBN：9787501976904

商品編碼：29685737257

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2010-08-01

基本信息

書名：輕鬆茶藝全書－輕鬆生活(配DVD)

定價：39.90元

作者：李洪

齣版社：中國輕工業齣版社

齣版日期：2010-08-01

ISBN：9787501976904

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.640kg

編輯推薦

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茶的實用小百科 精美簡明的工具書 泡茶飲茶滌蕩心靈浮塵 茶葉 專業式通俗，茶典式嚴謹，茶類六加一，八十八種名茶盡在掌握。 茶具 眼界高於一切，五大類三十二種，市場上前端、時尚、閤用的茶具一網打盡。 泡茶 會泡這十五種茶，其他茶葉全搞定。跟著圖片和DVD一步一步學泡茶。 本書特點： 1．十萬文字，600餘幅專業圖片，信息全且嚴謹、準確，作者具有十年茶藝培訓經驗，茶葉和泡茶信息均以《中國茶葉大辭典》為依據，專業知識通俗地錶述，保證瞭本書的原創水準和專業程度。 2．對於茶具的介紹部分，泡茶器具以用途細緻分類介紹，把茶葉市場上前端時尚的茶具一網打盡。給讀者一個較高的眼界。 3．本書圖片質量非常高，圖片、內文版式精美。 4．特彆附贈一張專業播齣水準的專題光盤，時長50分鍾，配閤書裏內容，分泡茶、茶葉、茶具、賞藝等部分，對書中內容作瞭的動態補充。

內容提要

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《輕鬆茶藝全書》是一本關於茶的實用小百科，把茶的基本知識濃縮在一本篇幅不大的書中，茶的種類、泡茶的用具、泡茶的方法一應俱全，為喜歡飲茶和準備瞭解茶的人提供瞭方便的瞭解茶的渠道，文字錶述簡潔明瞭，具有指導性並易於操作。本書內容、製作精良，是一本非常值得閱讀的茶的工具書。

本書共180頁，圖片600餘張。內容分為以下幾部分：一，輕鬆鑒茶；以中國茶葉的種類和分布說起，用”鑒茶五要素”統領介紹88種中國名茶；二，輕鬆泡茶；以泡茶的動作、器具、方法等各個細節入手，非常詳細地介紹瞭*代錶性的15種茶的衝泡方法；三，輕鬆選茶具；從目前市場上*熱銷的茶具品種入手，細說茶具的材質、種類，詳細介紹瞭五大類、32種泡茶所需的器具，並細緻說明茶具選購、搭配、使用的細節。

本書所有有關茶葉、茶具的知識均經中國*的茶葉工具書《中國茶葉大辭典》匡正，為非常嚴謹、正規的知識體係，非攢、扒成書。此外，本書還專門拍攝配製一張精美的DVD光盤隨書送給讀者，光盤內容結構與本書相同、內容互為補充，片長為50分鍾左右。讀者在閱讀中會獲得視覺和精神的快感，得到超值的審美和知識體驗。

目錄

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PART 1 輕鬆鑒茶

1. 中國茶區

江北茶區

江南茶區

華南茶區

西南茶區

2. 茶葉分類

（1）茶葉的多種分類法

（2）輕鬆掌握——茶類“6 1”

1. 茶的外形

2. 茶的湯色

3. 茶的葉底

4. 茶的香氣

5. 茶的滋味

1. 綠茶的工藝

2. 綠茶的分類

（1）蒸青綠茶

（2）炒青綠茶

（3）烘青綠茶

（4）曬青綠茶

3. 名優綠茶鑒賞

1. 紅茶的工藝

2. 紅茶的分類

（1）小種紅茶

（2）工夫紅茶

（3）紅碎茶

3. 名優紅茶鑒賞

1. 青茶的工藝

2. 青茶的分類

（1）閩北青茶

（2）閩南青茶

（3）廣東青茶

（4）颱灣青茶

3. 名優青茶鑒賞

1. 黑茶的工藝

2. 黑茶的分類

（1）雲南黑茶

（2）廣西黑茶

（3）湖南、湖北黑茶

（4）四川黑茶

3. 名優黑茶欣賞

1. 黃茶的工藝

2. 黃茶分類

（1）黃芽茶

（2）黃小茶

（3）黃大茶

3. 名優黃茶欣賞

1. 白茶的工藝

2. 白茶的分類

（1）白芽茶

（2）白葉茶

3. 名優白茶欣賞

1. 新茶上市時間

2. 選購茶葉備忘錄

（1）選擇賣場

（2）認證與標誌

（3）價位

（4）數量

（5）包裝

3. 茶葉的存放（圈一一級開始有點亂，參p84）

（1）影響茶葉品質的因素

（2）傢庭茶葉儲藏方法

（3）茶葉容器的選擇

4. 變質茶葉的鑒彆

PART 2 輕鬆泡茶

（一）準備的細節

1. 體態

2. 雙手

3. 服飾

4. 環境

5. 音樂

6. 飲茶者留意

（二）泡茶過程中的細節

1. 茶具的準備與擺放

2. 茶葉的取放

3. 持壺

4. 持杯

5. 茶巾的摺疊和使用

6. 溫具

7. 聞香

8. 輔助茶具的使用

9. 其他

（一）衝泡綠茶

1. 衝泡碧螺春

2. 衝泡西湖龍井

3. 衝泡太平猴魁

4. 衝泡婺源茗眉

5. 絮語清清綠茶

（二）衝泡紅茶

1. 衝泡滇紅

2. 衝泡奶茶

3. 溫暖濃情話紅茶

（三）衝泡青茶

1. 衝泡鳳凰單叢

2. 衝泡大紅袍

3. 衝泡鐵觀音

4. 衝泡凍頂烏龍

5. 青茶的工夫與神韻

（四）衝泡黑茶

1. 衝泡普洱茶熟茶

2. 衝泡普洱茶生茶

3. 煮飲茯磚茶

4. 調飲奶茶

5. 以“陳”為貴健康“黑”

（五）衝泡花茶

1. 衝泡碧潭飄雪

2. 衝泡造型花茶

3. 花茶絮語

4. 美麗花草

三、泡茶的其他問題

1. 泡茶用水

2. 活水還需活火煎

3. 其他

PART 3 輕鬆選茶具

青花茶具

仿汝窯青瓷和龍泉窯青瓷茶具

白瓷茶具

玻璃茶具

紫砂茶具

陶藝茶具及輔助用具

1. 茶具材質的分類

2. 茶具功能的分類

1. 煮具

2. 飲具

3. 貯具

4. 潔具

5. 輔具

（一）茶具的搭配細節

1. 茶颱與環境相閤

2. 按泡茶習慣選茶具

3. 常規茶類與茶具的搭配

4. 茶具間協調

5. 視人數選用閤適容量的壺具、公道杯

6. 輔助茶具與主要泡飲器具搭配

7. 辦公室泡茶器具

8. 茶寵添趣

1. 紫砂壺的選購

2. 紫砂壺的使用和養護

3. 開片茶杯的使用和養護

4. 龍泉窯的哥窯茶具和弟窯茶具

5. 鑄鐵壺選購和使用

6. 蓋碗的選購和使用

7. 茶葉罐使用注意

8. 隨手泡的使用注意

9. 公道杯的選購與使用

10. 茶盤（壺承）的選購和使用

11. 茶具的材質首先要求為無異味，環保，不傷身體

作者介紹

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李洪：茶藝技師，評茶師，茶藝師比賽考評委。多年從事茶藝培訓、專業茶藝師等級資格考試培訓工作，編著有《輕鬆泡茶成高手》《輕鬆認識茶和茶具等書。

張旭明（紫羿雲天）：職業攝影人，《時尚》《瑞麗》等雜誌的簽約攝影師。從事商業攝影十餘年，擅長靜物攝影，拍攝《輕鬆調飲養生保健花草茶》《北京小吃》及多本美食圖書。

王輯東（東方茶韻國際文化交流中心）：本書策劃人。策劃並拍攝多本茶書。著有《茶馬古道茶意濃》《輕鬆品飲普洱茶》等書。

文摘

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序言

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好的，這裏為您提供一本內容詳盡、風格自然的圖書簡介，該書並非您提供的《正版新書--輕鬆茶藝全書－輕鬆生活(配DVD) 李洪 中國輕工業齣版社》，而是另外一本關於茶文化的書籍。 --- 《茶韻韆年：從古至今的中國茶文化探秘》 作者：[虛構作者名，例如：王曉峰] 齣版社：[虛構齣版社名，例如：華夏文博齣版社] 書籍簡介 在浩瀚的中華文明長河中，茶，無疑是最具東方韻味的飲品之一。它不僅僅是一種解渴的飲品，更是一種滲透進曆史脈絡、哲學思想、生活美學乃至社交禮儀的文化載體。《茶韻韆年：從古至今的中國茶文化探秘》一書，旨在帶領讀者穿越時空的隧道，深入探究中國茶文化的博大精深與演變曆程。 第一編：茶之源起——神農嘗百草與文化萌芽 本書的開篇追溯至茶的神秘起源。我們審視那些流傳韆年的神話傳說，從“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的樸素記載中，解讀古人對茶的最初認知。隨後，我們將目光投嚮考古學與文獻記錄，梳理茶樹的馴化史及其在巴蜀地區的早期應用。 在這一部分，我們詳細探討瞭西漢至魏晉南北朝時期，茶如何從單純的藥用飲品，逐漸轉變為文人雅士的日常消遣。從《爾雅》中對“荼”的記載，到陸羽《茶經》問世前的過渡期，茶的地位悄然發生著微妙的變化。這一時期的飲茶方式相對原始，多以煮飲為主，但已經孕育齣對茶湯色、香、味的初步追求。 第二編：鼎盛與規範——唐宋茶道的輝煌 唐代是中國茶文化的第一個高峰期。本書用濃墨重彩描繪瞭“茶聖”陸羽及其劃時代的巨著《茶經》。我們不僅細緻解析瞭《茶經》的十二捲結構，更著重闡釋瞭陸羽如何將飲茶提升至“道”的境界，構建瞭一套完整的理論體係，涵蓋瞭茶樹的種植、采摘、製作、器具、煮茶與飲茶的禮儀規範。 緊接著，我們步入宋代。宋人對生活美學的極緻追求，使得鬥茶（點茶法）成為風靡一時的風尚。本章節會生動再現宋徽宗與文人士大夫們在茶室中比試茶湯泛起的“沫餑”顔色與持久性的場景。我們詳述瞭宋代製茶工藝的精進，特彆是將茶餅研磨成末後注入沸水擊拂的技藝，以及由此催生的茶具藝術——如建盞、吉州窯等黑釉瓷器的崛起，它們與茶湯的完美結閤，共同構成瞭宋代茶席的最高美學標準。 第三編：變革與普及——明清製法的革命與茶館的興起 明朝的洪武皇帝下令“罷造團茶，興建散茶”，這一決策對中國茶業産生瞭顛覆性的影響。本書詳細分析瞭散茶（葉茶）的流行如何直接推動瞭炒青、烘乾等新的製茶工藝的發展，並直接催生瞭我們今天所熟知的綠茶、紅茶、烏龍茶等品類的初步形態。 隨著製茶工藝的簡化和飲茶方式的轉變（從點茶到泡茶的過渡），茶不再是宮廷貴族和士大夫階層的專屬品。本部分著重闡述瞭明清時期茶館在城市生活中扮演的重要角色。茶館不僅是品茶消暑之地，更是信息交流、民間娛樂和市井文化的中心。我們通過描繪當時茶館的場景、不同階層的人士如何飲茶，來展現茶文化大眾化的趨勢。 第四編：六大茶類的深度解析與地域風情 深入理解中國茶，必須區分其六大基本茶類。本書用大量篇幅分彆對綠茶、紅茶、烏龍茶（青茶）、白茶、黃茶和黑茶進行瞭係統介紹。對於每一種茶，我們不僅講解瞭其核心的製作工藝（如殺青、揉撚、發酵、渥堆等關鍵步驟），還分析瞭不同地域的代錶性名茶及其獨特的風土人情。 例如，在烏龍茶的章節中，我們會細緻對比武夷岩茶的大紅袍的“岩韻”與閩南鐵觀音的“觀音韻”的差異；在黑茶部分，則會探討普洱茶的越陳越香的微生物轉化奧秘，以及邊疆地區“馬幫”運輸中的茶馬古道故事。 第五編：器為茶之父——茶具藝術與衝泡哲學 “器為茶之母，水為茶之父。”本書的這一核心章節聚焦於飲茶不可或缺的物質載體——茶具。我們從紫砂壺的泥料、造型、工藝，探討其如何影響茶湯的口感與香氣的凝聚；分析瓷器、陶器、玻璃等不同材質的茶具在衝泡不同茶類時的適配性。 此外，本書還超越瞭單純的器物介紹，深入探討瞭“茶道精神”在衝泡過程中的體現。如何選擇適宜的水溫？如何控製注水速度與齣湯時間？這些看似微小的細節，如何共同構建齣個體對“和、靜、清、寂”的追求。 尾聲：茶與現代生活 最後，本書將視角拉迴當代。麵對全球化的影響和快節奏的生活壓力，中國茶文化如何在堅守傳統的基礎上煥發新生？我們探討瞭現代茶藝錶演的創新，健康飲茶理念的迴歸，以及茶作為一種東方哲學符號，在全球範圍內持續散發齣的魅力。 《茶韻韆年》不僅是一部普及性的茶文化讀物，更是一本引領讀者體會生活細節、感悟傳統美學的深度指南。無論您是初涉茶界的新手，還是希望係統梳理知識的愛好者，本書都將為您打開一扇通往中華茶文化深邃之門。通過閱讀，您將不再僅僅是“喝茶”，而是真正開始“品味”生活。 ---

評分☆☆☆☆☆

我購買這本書是因為一個偶然的機會，在朋友圈裏看到有人分享瞭這本書的片段，感覺挺有趣的。我一直認為，生活中的很多“儀式感”其實並不需要多麼隆重，恰恰是那些微小而美好的細節，能讓我們的生活充滿色彩。我平時喜歡自己動手做一些小點心，也喜歡擺弄一些小擺件來裝飾我的空間，我總覺得，喝茶也應該是一種生活中的小情趣。我希望這本書能給我帶來一些關於“茶”的全新的視角，它不僅僅是關於泡茶的技能，更是一種關於如何享受當下、如何提升生活品質的態度。我非常期待它能夠介紹一些關於不同茶葉的品鑒方法，比如如何通過茶湯的顔色、香氣、滋味來分辨不同茶葉的特點，以及如何根據不同的心情和場閤來選擇適閤自己的茶。當然，我還想知道，如何纔能讓我的茶席變得更有品味，不需要多麼昂貴的器物，而是通過一些簡單的搭配，就能營造齣溫馨而雅緻的氛圍。那個DVD光盤，我更是覺得是個寶藏，我希望它裏麵能有真人示範，教會我一些簡單的茶藝動作，讓我覺得自己也能成為一個“懂茶”的人，而不僅僅是“喝茶”而已。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我買這本書很大程度上是因為它有個"輕鬆"的標簽。我的生活節奏實在是太快瞭，每天就像陀螺一樣轉個不停，吃飯睡覺都要擠時間。我一直想培養一個能讓我放鬆下來的愛好，就想到瞭喝茶。但一想到茶藝，腦子裏立刻浮現齣各種復雜的規矩和講究，什麼斟茶的姿勢、水溫的控製、茶葉的種類，感覺像是要經過一番嚴格的訓練纔能入門，這與我"輕鬆"的初衷就背道而馳瞭。所以，看到這本書的標題，我立刻心動瞭。我希望這本書能真正做到"輕鬆"，讓不懂茶的人也能快速上手，找到喝茶的樂趣，而不是被各種所謂的"專業"知識嚇退。我特彆關注它會不會介紹一些日常生活中就能方便操作的茶藝方法，不需要特彆昂貴的茶具，也不需要花費大量的時間去學習。比如，有沒有適閤在辦公室簡單衝泡一杯的技巧，或者是在周末和朋友小聚時，能快速展示一下的好方法。我希望這本書能告訴我，原來喝茶可以這麼簡單，這麼有趣，讓它成為我生活中的一種調味劑，而不是又一項負擔。我腦子裏已經開始想象，在忙碌的工作日午後，泡上一杯香氣四溢的茶，看著窗外的風景，那種愜意的感覺。

評分☆☆☆☆☆

這本書我早就聽說過瞭，名字聽起來就很吸引人，"輕鬆茶藝全書"，感覺就像是為我們這些想在忙碌的生活裏找到一點寜靜和儀式感的人量身定做的。我平時喝茶也就是隨便泡泡，對茶藝什麼的知之甚少，但總覺得喝茶不應該隻是解渴，更是一種品味和享受。這本書的副標題"輕鬆生活"也正是我所追求的，希望它能幫我把喝茶這件事變得更簡單，但又不失其中的樂趣。我特彆期待它裏麵的內容，比如如何挑選茶葉、如何衝泡纔能更好地激發茶葉的香氣和滋味，還有各種茶具的介紹和使用方法。我經常看一些美食節目，裏麵會講到很多關於茶的知識，但我總覺得那些太專業瞭，不容易上手。所以，一本"輕鬆"的書對我來說就是福音瞭。我還在想，它會不會介紹一些不同季節、不同場閤適閤喝的茶，以及一些搭配點心的小建議。對瞭，還有那個"配DVD"的說明，這簡直太棒瞭！光看文字可能有些地方理解起來會比較模糊，有瞭DVD，我可以直觀地看到演示，學習起來肯定事半功倍。我希望DVD裏的老師講解得清晰易懂，動作示範也足夠細緻，這樣我就能跟著學，在傢也能泡齣一壺好茶，提升生活品質。

評分☆☆☆☆☆

我一直覺得，很多看似“高大上”的東西，其實都可以變得“接地氣”。茶藝對我來說，一直存在著這樣的感覺。我不是一個專業人士，也沒有接受過係統的培訓，但我對它確實充滿興趣。我希望這本《輕鬆茶藝全書》能夠成為我認識茶藝的一個很好的起點。它應該能涵蓋最基礎的知識，比如茶葉的分類，不同茶葉的衝泡方法，還有一些關於水質和茶具的簡單介紹。我不太喜歡那些過於學術化的內容，我希望它能夠用最簡潔、最直觀的方式，把那些復雜的知識點講清楚。我希望它能告訴我，如何在日常生活中，用最便捷的方式，泡齣一杯好喝的茶，而不是需要一套繁復的流程。而且，這本書記載著“李洪”這個名字，我還在想，這位作者本身是不是一個很有經驗的茶藝師，他的經驗和心得，或許能給這本書增添不少價值。還有那個“配DVD”的功能，我真的是太看重瞭。我希望DVD裏麵的內容能夠生動有趣，能夠讓我看到實際的操作過程，這樣我纔能真正地理解和掌握。

評分☆☆☆☆☆

我一直對中國傳統文化充滿瞭好奇，而茶文化無疑是中國文化中最具代錶性的符號之一。我經常在網上看到一些關於茶道錶演的視頻，那些優雅的動作、寜靜的氛圍，都讓我心生嚮往。但是，我總覺得這些離我的生活太遙遠瞭，我隻是一個普通的上班族，每天擠著地鐵，麵對著電腦，哪裏有時間去研究那麼高深的茶道呢？所以，當我在書店裏看到這本《輕鬆茶藝全書》時，我感到一絲驚喜。它強調"輕鬆"，這讓我覺得它或許能拉近茶文化與我之間的距離。我希望這本書不僅能教我一些泡茶的技巧，更能讓我理解茶背後的文化內涵。比如，為什麼古人會那麼鍾愛茶？在不同的朝代，茶的飲用方式和文化意義又有什麼不同？我希望這本書能用一種通俗易懂的方式，為我揭開茶文化的神秘麵紗，讓我不再隻是一個茶的消費者，而是一個能夠欣賞和理解茶文化的人。而且，它還配有DVD，這真是太貼心瞭。我喜歡那種能邊看邊學的方式，尤其是一些視覺化的內容，比如茶葉的形態、水流的控製，光靠文字描述很難完全領會，有瞭視頻演示，我能更清晰地掌握這些細節，也更容易在實踐中運用。