正版新书--轻松茶艺全书－轻松生活(配DVD) 李洪 中国轻工业出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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李洪 著

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出版社： 中国轻工业出版社

ISBN：9787501976904

商品编码：29685737257

包装：平装-胶订

出版时间：2010-08-01

基本信息

书名：轻松茶艺全书－轻松生活(配DVD)

定价：39.90元

作者：李洪

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2010-08-01

ISBN：9787501976904

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.640kg

编辑推荐

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茶的实用小百科 精美简明的工具书 泡茶饮茶涤荡心灵浮尘 茶叶 专业式通俗，茶典式严谨，茶类六加一，八十八种名茶尽在掌握。 茶具 眼界高于一切，五大类三十二种，市场上前端、时尚、合用的茶具一网打尽。 泡茶 会泡这十五种茶，其他茶叶全搞定。跟着图片和DVD一步一步学泡茶。 本书特点： 1．十万文字，600余幅专业图片，信息全且严谨、准确，作者具有十年茶艺培训经验，茶叶和泡茶信息均以《中国茶叶大辞典》为依据，专业知识通俗地表述，保证了本书的原创水准和专业程度。 2．对于茶具的介绍部分，泡茶器具以用途细致分类介绍，把茶叶市场上前端时尚的茶具一网打尽。给读者一个较高的眼界。 3．本书图片质量非常高，图片、内文版式精美。 4．特别附赠一张专业播出水准的专题光盘，时长50分钟，配合书里内容，分泡茶、茶叶、茶具、赏艺等部分，对书中内容作了的动态补充。

内容提要

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《轻松茶艺全书》是一本关于茶的实用小百科，把茶的基本知识浓缩在一本篇幅不大的书中，茶的种类、泡茶的用具、泡茶的方法一应俱全，为喜欢饮茶和准备了解茶的人提供了方便的了解茶的渠道，文字表述简洁明了，具有指导性并易于操作。本书内容、制作精良，是一本非常值得阅读的茶的工具书。

本书共180页，图片600余张。内容分为以下几部分：一，轻松鉴茶；以中国茶叶的种类和分布说起，用”鉴茶五要素”统领介绍88种中国名茶；二，轻松泡茶；以泡茶的动作、器具、方法等各个细节入手，非常详细地介绍了*代表性的15种茶的冲泡方法；三，轻松选茶具；从目前市场上*热销的茶具品种入手，细说茶具的材质、种类，详细介绍了五大类、32种泡茶所需的器具，并细致说明茶具选购、搭配、使用的细节。

本书所有有关茶叶、茶具的知识均经中国*的茶叶工具书《中国茶叶大辞典》匡正，为非常严谨、正规的知识体系，非攒、扒成书。此外，本书还专门拍摄配制一张精美的DVD光盘随书送给读者，光盘内容结构与本书相同、内容互为补充，片长为50分钟左右。读者在阅读中会获得视觉和精神的快感，得到超值的审美和知识体验。

目录

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PART 1 轻松鉴茶

1. 中国茶区

江北茶区

江南茶区

华南茶区

西南茶区

2. 茶叶分类

（1）茶叶的多种分类法

（2）轻松掌握——茶类“6 1”

1. 茶的外形

2. 茶的汤色

3. 茶的叶底

4. 茶的香气

5. 茶的滋味

1. 绿茶的工艺

2. 绿茶的分类

（1）蒸青绿茶

（2）炒青绿茶

（3）烘青绿茶

（4）晒青绿茶

3. 名优绿茶鉴赏

1. 红茶的工艺

2. 红茶的分类

（1）小种红茶

（2）工夫红茶

（3）红碎茶

3. 名优红茶鉴赏

1. 青茶的工艺

2. 青茶的分类

（1）闽北青茶

（2）闽南青茶

（3）广东青茶

（4）台湾青茶

3. 名优青茶鉴赏

1. 黑茶的工艺

2. 黑茶的分类

（1）云南黑茶

（2）广西黑茶

（3）湖南、湖北黑茶

（4）四川黑茶

3. 名优黑茶欣赏

1. 黄茶的工艺

2. 黄茶分类

（1）黄芽茶

（2）黄小茶

（3）黄大茶

3. 名优黄茶欣赏

1. 白茶的工艺

2. 白茶的分类

（1）白芽茶

（2）白叶茶

3. 名优白茶欣赏

1. 新茶上市时间

2. 选购茶叶备忘录

（1）选择卖场

（2）认证与标志

（3）价位

（4）数量

（5）包装

3. 茶叶的存放（圈一一级开始有点乱，参p84）

（1）影响茶叶品质的因素

（2）家庭茶叶储藏方法

（3）茶叶容器的选择

4. 变质茶叶的鉴别

PART 2 轻松泡茶

（一）准备的细节

1. 体态

2. 双手

3. 服饰

4. 环境

5. 音乐

6. 饮茶者留意

（二）泡茶过程中的细节

1. 茶具的准备与摆放

2. 茶叶的取放

3. 持壶

4. 持杯

5. 茶巾的折叠和使用

6. 温具

7. 闻香

8. 辅助茶具的使用

9. 其他

（一）冲泡绿茶

1. 冲泡碧螺春

2. 冲泡西湖龙井

3. 冲泡太平猴魁

4. 冲泡婺源茗眉

5. 絮语清清绿茶

（二）冲泡红茶

1. 冲泡滇红

2. 冲泡奶茶

3. 温暖浓情话红茶

（三）冲泡青茶

1. 冲泡凤凰单丛

2. 冲泡大红袍

3. 冲泡铁观音

4. 冲泡冻顶乌龙

5. 青茶的工夫与神韵

（四）冲泡黑茶

1. 冲泡普洱茶熟茶

2. 冲泡普洱茶生茶

3. 煮饮茯砖茶

4. 调饮奶茶

5. 以“陈”为贵健康“黑”

（五）冲泡花茶

1. 冲泡碧潭飘雪

2. 冲泡造型花茶

3. 花茶絮语

4. 美丽花草

三、泡茶的其他问题

1. 泡茶用水

2. 活水还需活火煎

3. 其他

PART 3 轻松选茶具

青花茶具

仿汝窑青瓷和龙泉窑青瓷茶具

白瓷茶具

玻璃茶具

紫砂茶具

陶艺茶具及辅助用具

1. 茶具材质的分类

2. 茶具功能的分类

1. 煮具

2. 饮具

3. 贮具

4. 洁具

5. 辅具

（一）茶具的搭配细节

1. 茶台与环境相合

2. 按泡茶习惯选茶具

3. 常规茶类与茶具的搭配

4. 茶具间协调

5. 视人数选用合适容量的壶具、公道杯

6. 辅助茶具与主要泡饮器具搭配

7. 办公室泡茶器具

8. 茶宠添趣

1. 紫砂壶的选购

2. 紫砂壶的使用和养护

3. 开片茶杯的使用和养护

4. 龙泉窑的哥窑茶具和弟窑茶具

5. 铸铁壶选购和使用

6. 盖碗的选购和使用

7. 茶叶罐使用注意

8. 随手泡的使用注意

9. 公道杯的选购与使用

10. 茶盘（壶承）的选购和使用

11. 茶具的材质首先要求为无异味，环保，不伤身体

作者介绍

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李洪：茶艺技师，评茶师，茶艺师比赛考评委。多年从事茶艺培训、专业茶艺师等级资格考试培训工作，编著有《轻松泡茶成高手》《轻松认识茶和茶具等书。

张旭明（紫羿云天）：职业摄影人，《时尚》《瑞丽》等杂志的签约摄影师。从事商业摄影十余年，擅长静物摄影，拍摄《轻松调饮养生保健花草茶》《北京小吃》及多本美食图书。

王辑东（东方茶韵国际文化交流中心）：本书策划人。策划并拍摄多本茶书。著有《茶马古道茶意浓》《轻松品饮普洱茶》等书。

文摘

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序言

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好的，这里为您提供一本内容详尽、风格自然的图书简介，该书并非您提供的《正版新书--轻松茶艺全书－轻松生活(配DVD) 李洪 中国轻工业出版社》，而是另外一本关于茶文化的书籍。 --- 《茶韵千年：从古至今的中国茶文化探秘》 作者：[虚构作者名，例如：王晓峰] 出版社：[虚构出版社名，例如：华夏文博出版社] 书籍简介 在浩瀚的中华文明长河中，茶，无疑是最具东方韵味的饮品之一。它不仅仅是一种解渴的饮品，更是一种渗透进历史脉络、哲学思想、生活美学乃至社交礼仪的文化载体。《茶韵千年：从古至今的中国茶文化探秘》一书，旨在带领读者穿越时空的隧道，深入探究中国茶文化的博大精深与演变历程。 第一编：茶之源起——神农尝百草与文化萌芽 本书的开篇追溯至茶的神秘起源。我们审视那些流传千年的神话传说，从“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的朴素记载中，解读古人对茶的最初认知。随后，我们将目光投向考古学与文献记录，梳理茶树的驯化史及其在巴蜀地区的早期应用。 在这一部分，我们详细探讨了西汉至魏晋南北朝时期，茶如何从单纯的药用饮品，逐渐转变为文人雅士的日常消遣。从《尔雅》中对“荼”的记载，到陆羽《茶经》问世前的过渡期，茶的地位悄然发生着微妙的变化。这一时期的饮茶方式相对原始，多以煮饮为主，但已经孕育出对茶汤色、香、味的初步追求。 第二编：鼎盛与规范——唐宋茶道的辉煌 唐代是中国茶文化的第一个高峰期。本书用浓墨重彩描绘了“茶圣”陆羽及其划时代的巨著《茶经》。我们不仅细致解析了《茶经》的十二卷结构，更着重阐释了陆羽如何将饮茶提升至“道”的境界，构建了一套完整的理论体系，涵盖了茶树的种植、采摘、制作、器具、煮茶与饮茶的礼仪规范。 紧接着，我们步入宋代。宋人对生活美学的极致追求，使得斗茶（点茶法）成为风靡一时的风尚。本章节会生动再现宋徽宗与文人士大夫们在茶室中比试茶汤泛起的“沫饽”颜色与持久性的场景。我们详述了宋代制茶工艺的精进，特别是将茶饼研磨成末后注入沸水击拂的技艺，以及由此催生的茶具艺术——如建盏、吉州窑等黑釉瓷器的崛起，它们与茶汤的完美结合，共同构成了宋代茶席的最高美学标准。 第三编：变革与普及——明清制法的革命与茶馆的兴起 明朝的洪武皇帝下令“罢造团茶，兴建散茶”，这一决策对中国茶业产生了颠覆性的影响。本书详细分析了散茶（叶茶）的流行如何直接推动了炒青、烘干等新的制茶工艺的发展，并直接催生了我们今天所熟知的绿茶、红茶、乌龙茶等品类的初步形态。 随着制茶工艺的简化和饮茶方式的转变（从点茶到泡茶的过渡），茶不再是宫廷贵族和士大夫阶层的专属品。本部分着重阐述了明清时期茶馆在城市生活中扮演的重要角色。茶馆不仅是品茶消暑之地，更是信息交流、民间娱乐和市井文化的中心。我们通过描绘当时茶馆的场景、不同阶层的人士如何饮茶，来展现茶文化大众化的趋势。 第四编：六大茶类的深度解析与地域风情 深入理解中国茶，必须区分其六大基本茶类。本书用大量篇幅分别对绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黄茶和黑茶进行了系统介绍。对于每一种茶，我们不仅讲解了其核心的制作工艺（如杀青、揉捻、发酵、渥堆等关键步骤），还分析了不同地域的代表性名茶及其独特的风土人情。 例如，在乌龙茶的章节中，我们会细致对比武夷岩茶的大红袍的“岩韵”与闽南铁观音的“观音韵”的差异；在黑茶部分，则会探讨普洱茶的越陈越香的微生物转化奥秘，以及边疆地区“马帮”运输中的茶马古道故事。 第五编：器为茶之父——茶具艺术与冲泡哲学 “器为茶之母，水为茶之父。”本书的这一核心章节聚焦于饮茶不可或缺的物质载体——茶具。我们从紫砂壶的泥料、造型、工艺，探讨其如何影响茶汤的口感与香气的凝聚；分析瓷器、陶器、玻璃等不同材质的茶具在冲泡不同茶类时的适配性。 此外，本书还超越了单纯的器物介绍，深入探讨了“茶道精神”在冲泡过程中的体现。如何选择适宜的水温？如何控制注水速度与出汤时间？这些看似微小的细节，如何共同构建出个体对“和、静、清、寂”的追求。 尾声：茶与现代生活 最后，本书将视角拉回当代。面对全球化的影响和快节奏的生活压力，中国茶文化如何在坚守传统的基础上焕发新生？我们探讨了现代茶艺表演的创新，健康饮茶理念的回归，以及茶作为一种东方哲学符号，在全球范围内持续散发出的魅力。 《茶韵千年》不仅是一部普及性的茶文化读物，更是一本引领读者体会生活细节、感悟传统美学的深度指南。无论您是初涉茶界的新手，还是希望系统梳理知识的爱好者，本书都将为您打开一扇通往中华茶文化深邃之门。通过阅读，您将不再仅仅是“喝茶”，而是真正开始“品味”生活。 ---

评分☆☆☆☆☆

我一直对中国传统文化充满了好奇，而茶文化无疑是中国文化中最具代表性的符号之一。我经常在网上看到一些关于茶道表演的视频，那些优雅的动作、宁静的氛围，都让我心生向往。但是，我总觉得这些离我的生活太遥远了，我只是一个普通的上班族，每天挤着地铁，面对着电脑，哪里有时间去研究那么高深的茶道呢？所以，当我在书店里看到这本《轻松茶艺全书》时，我感到一丝惊喜。它强调"轻松"，这让我觉得它或许能拉近茶文化与我之间的距离。我希望这本书不仅能教我一些泡茶的技巧，更能让我理解茶背后的文化内涵。比如，为什么古人会那么钟爱茶？在不同的朝代，茶的饮用方式和文化意义又有什么不同？我希望这本书能用一种通俗易懂的方式，为我揭开茶文化的神秘面纱，让我不再只是一个茶的消费者，而是一个能够欣赏和理解茶文化的人。而且，它还配有DVD，这真是太贴心了。我喜欢那种能边看边学的方式，尤其是一些视觉化的内容，比如茶叶的形态、水流的控制，光靠文字描述很难完全领会，有了视频演示，我能更清晰地掌握这些细节，也更容易在实践中运用。

评分☆☆☆☆☆

这本书我早就听说过了，名字听起来就很吸引人，"轻松茶艺全书"，感觉就像是为我们这些想在忙碌的生活里找到一点宁静和仪式感的人量身定做的。我平时喝茶也就是随便泡泡，对茶艺什么的知之甚少，但总觉得喝茶不应该只是解渴，更是一种品味和享受。这本书的副标题"轻松生活"也正是我所追求的，希望它能帮我把喝茶这件事变得更简单，但又不失其中的乐趣。我特别期待它里面的内容，比如如何挑选茶叶、如何冲泡才能更好地激发茶叶的香气和滋味，还有各种茶具的介绍和使用方法。我经常看一些美食节目，里面会讲到很多关于茶的知识，但我总觉得那些太专业了，不容易上手。所以，一本"轻松"的书对我来说就是福音了。我还在想，它会不会介绍一些不同季节、不同场合适合喝的茶，以及一些搭配点心的小建议。对了，还有那个"配DVD"的说明，这简直太棒了！光看文字可能有些地方理解起来会比较模糊，有了DVD，我可以直观地看到演示，学习起来肯定事半功倍。我希望DVD里的老师讲解得清晰易懂，动作示范也足够细致，这样我就能跟着学，在家也能泡出一壶好茶，提升生活品质。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，很多看似“高大上”的东西，其实都可以变得“接地气”。茶艺对我来说，一直存在着这样的感觉。我不是一个专业人士，也没有接受过系统的培训，但我对它确实充满兴趣。我希望这本《轻松茶艺全书》能够成为我认识茶艺的一个很好的起点。它应该能涵盖最基础的知识，比如茶叶的分类，不同茶叶的冲泡方法，还有一些关于水质和茶具的简单介绍。我不太喜欢那些过于学术化的内容，我希望它能够用最简洁、最直观的方式，把那些复杂的知识点讲清楚。我希望它能告诉我，如何在日常生活中，用最便捷的方式，泡出一杯好喝的茶，而不是需要一套繁复的流程。而且，这本书记载着“李洪”这个名字，我还在想，这位作者本身是不是一个很有经验的茶艺师，他的经验和心得，或许能给这本书增添不少价值。还有那个“配DVD”的功能，我真的是太看重了。我希望DVD里面的内容能够生动有趣，能够让我看到实际的操作过程，这样我才能真正地理解和掌握。

评分☆☆☆☆☆

我购买这本书是因为一个偶然的机会，在朋友圈里看到有人分享了这本书的片段，感觉挺有趣的。我一直认为，生活中的很多“仪式感”其实并不需要多么隆重，恰恰是那些微小而美好的细节，能让我们的生活充满色彩。我平时喜欢自己动手做一些小点心，也喜欢摆弄一些小摆件来装饰我的空间，我总觉得，喝茶也应该是一种生活中的小情趣。我希望这本书能给我带来一些关于“茶”的全新的视角，它不仅仅是关于泡茶的技能，更是一种关于如何享受当下、如何提升生活品质的态度。我非常期待它能够介绍一些关于不同茶叶的品鉴方法，比如如何通过茶汤的颜色、香气、滋味来分辨不同茶叶的特点，以及如何根据不同的心情和场合来选择适合自己的茶。当然，我还想知道，如何才能让我的茶席变得更有品味，不需要多么昂贵的器物，而是通过一些简单的搭配，就能营造出温馨而雅致的氛围。那个DVD光盘，我更是觉得是个宝藏，我希望它里面能有真人示范，教会我一些简单的茶艺动作，让我觉得自己也能成为一个“懂茶”的人，而不仅仅是“喝茶”而已。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我买这本书很大程度上是因为它有个"轻松"的标签。我的生活节奏实在是太快了，每天就像陀螺一样转个不停，吃饭睡觉都要挤时间。我一直想培养一个能让我放松下来的爱好，就想到了喝茶。但一想到茶艺，脑子里立刻浮现出各种复杂的规矩和讲究，什么斟茶的姿势、水温的控制、茶叶的种类，感觉像是要经过一番严格的训练才能入门，这与我"轻松"的初衷就背道而驰了。所以，看到这本书的标题，我立刻心动了。我希望这本书能真正做到"轻松"，让不懂茶的人也能快速上手，找到喝茶的乐趣，而不是被各种所谓的"专业"知识吓退。我特别关注它会不会介绍一些日常生活中就能方便操作的茶艺方法，不需要特别昂贵的茶具，也不需要花费大量的时间去学习。比如，有没有适合在办公室简单冲泡一杯的技巧，或者是在周末和朋友小聚时，能快速展示一下的好方法。我希望这本书能告诉我，原来喝茶可以这么简单，这么有趣，让它成为我生活中的一种调味剂，而不是又一项负担。我脑子里已经开始想象，在忙碌的工作日午后，泡上一杯香气四溢的茶，看着窗外的风景，那种惬意的感觉。