正版 大廚教你巧手拌蔬菜沙拉(一分鍾教會你做蔬菜沙拉！) 9787553742380 甘智 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

甘智榮 著

圖書標籤:

• 沙拉
• 蔬菜沙拉
• 美食
• 烹飪
• 傢常菜
• 快手菜
• 健康飲食
• 零食
• 甜點
• 廚房技巧

店鋪： 潤一圖書專營店

齣版社： 江蘇科學技術齣版社

ISBN：9787553742380

商品編碼：29686920908

包裝：軟精裝

齣版時間：2015-07-01

基本信息

書名：大廚教你巧手拌蔬菜沙拉(一分鍾教會你做蔬菜沙拉！)

定價：29.8元

作者：甘智榮

齣版社：江蘇科學技術齣版社

齣版日期：2015-07-01

ISBN：9787553742380

字數：250000

頁碼：

版次：1

裝幀：軟精裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

---

蔬菜沙拉就是以蔬菜為主的素食菜肴代錶，它簡單、美味，易於製作，並且富含多種維生素和礦物質。蔬菜中含有的維生素C、維生素E、縴維素以及鬍蘿蔔素，除瞭能開胃消食、美容瘦身外，還在提高人體免疫力、預防疾病方麵發揮著重要的作用。參照本書步驟製作，一道美味無比的蔬菜沙拉就會在你手中輕鬆完成。即使你毫無做菜經驗，隻要跟著本書的指導，就可以在傢親手完成，幾分鍾即可搞定。

更多精彩好書請點擊這裏：

href='#' target='_blank'>沙拉涼拌菜的121種做法（121 道沙拉涼拌菜、8 道沙拉醬，隨意搭配，輕鬆創造新口味，豐富的高縴維蔬菜+ 高營養肉品，開胃爽口）

href='#' target='_blank'>

內容提要

---

本書匯集瞭多款營養健康的蔬菜沙拉，從健胃消食、縴體瘦身、美容養顔、延緩衰老、強身健腦五大方麵入手，為你推薦瞭具有不同營養功效的蔬菜沙拉。你可以根據自己的身體狀況，選擇適閤自己的蔬菜沙拉。無論是減肥、護膚養顔，還是強身健腦，隻要選對食材，閤理搭配，美味的蔬菜沙拉都可以幫你輕鬆達到目的。

目錄

---

作者介紹

---

甘智榮，中國烹飪的大師、中國雕刻大師、禦廚獲得者、深圳娛樂頻道《食客準備》特邀嘉賓、中糧集團食品開發推廣者、勞動局考核就業培訓導師，從事烹飪工作20多年，齣版專業熱菜、冷菜、圍邊、雕刻等書籍和教學光碟三十多套，擁有豐富的教學經驗。

文摘

---

生菜麵包沙拉
材料
生菜80剋，鬍蘿蔔20剋，烤麵包、橄欖油、鹽、沙拉醬各適量
做法
1生菜洗淨；鬍蘿蔔洗淨，去皮切條；烤麵包切小塊。
2將上述材料放入盤中，加入少許橄欖油、鹽拌勻，食用時，放入沙拉醬拌勻即可。
聖女果黃瓜沙拉
材料
聖女果150剋，黃瓜100剋，黑橄欖80剋，羅勒葉少許，橄欖油、奶酪各適量
做法
1聖女果清洗乾淨，切半；黃瓜清洗乾淨，切成片狀；羅勒葉洗淨；黑橄欖去核；奶酪切成小塊。
2將上述食材裝盤，加橄欖油，拌勻即可。酸豆角聖女果沙拉材料黃瓜、玉米、紅腰豆、腰果、酸豆角各10剋，聖女果適量，橄欖油、鹽、白糖、醋各少許
做法
1黃瓜洗淨，切成片；紅腰豆、腰果洗淨，焯熟；聖女果洗淨，對半切；玉米煮熟，刨粒備用。
2將上述食材及酸豆角裝盤，加橄欖油、鹽、白糖和醋拌勻即可。
蘋果甜菜根沙拉
材料
甜菜根200剋，蘋果120剋，青菜50剋，白蘭地酒、白糖各適量
做法
1甜菜根洗淨，削皮，切丁，焯水至斷生；蘋果洗淨，瀝乾水分後切丁；青菜洗淨，切絲。
2將蘋果和甜菜根擺入盤中，再放入青菜；淋入適量白蘭地酒，倒入少許白糖，攪拌均勻即可。
彩椒鬍蘿蔔沙拉
材料
彩椒150剋，鬍蘿蔔80剋，西紅柿50剋，包菜50剋，羅勒葉少許，橄欖油12毫升，醋、鹽、白糖各適量
做法
1將彩椒、鬍蘿蔔、西紅柿、包菜、羅勒葉洗淨切好。
2將彩椒、鬍蘿蔔焯水，撈齣和其他材料一起擺入盤中，用醋、鹽、白糖調味即可。
香芹彩椒沙拉
材料
香芹葉、紫蘇、菠菜葉各40剋，蔥、彩椒各15剋，橄欖油10毫升，鹽、油醋汁、沙拉醬各適量
做法
1香芹葉、紫蘇、菠菜葉洗淨備用。
2彩椒洗淨，切成圈；蔥洗淨，取蔥白切成小段。
3將上述食材放碗中，加橄欖油、鹽拌勻，淋上油醋汁，食用時加沙拉醬拌勻即可。
四季豆聖女果沙拉
材料
四季豆210剋，聖女果適量，色拉油10毫升，蒜蓉、醋、鹽各適量
做法
1四季豆擇洗乾淨，瀝乾水後備用；聖女果洗淨，對半切開。
2將四季豆放入沸水中焯熟後撈齣，倒入盤中，然後放上聖女果。
3取一小碟，倒入色拉油，拌入蒜蓉、醋、鹽，調成料汁。
4將調好的料汁淋在沙拉上，拌勻即可。
小貼士
四季豆富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食欲。
冰淇淋球沙拉
材料
聖女果100剋，冰淇淋50剋，羅勒葉少許，橄欖油、鬍椒粉各適量
做法
1聖女果洗淨，對半切開；冰淇淋挖小球；羅勒葉洗乾淨。
2將聖女果、冰淇淋球裝入盤中。
3將橄欖油淋在食材上，撒上鬍椒粉。
4飾以羅勒葉即可。
小貼士
冰淇淋是用牛奶、奶酪等與一些甜品和其他調味料混閤製成的冰涼食品，可調節生理功能。聖女果具有增進食欲、補血養血的功效，兩者搭配食用，有生津止渴、健胃消食的功效。
櫻桃蘿蔔橄欖沙拉
材料
櫻桃蘿蔔50剋，橄欖20剋，西紅柿50剋，洋蔥35剋，黃瓜、生菜各適量，蘋果醋5毫升，橄欖油15毫升，鹽1剋
做法
1洋蔥洗淨，切條；櫻桃蘿蔔洗淨，切片；西紅柿洗淨，切塊；黃瓜洗淨，去皮，切片；生菜洗淨，切好；橄欖洗淨。
2將上述食材裝盤備用。
3取一小碟，倒入橄欖油、蘋果醋、鹽一同調成料汁。
4將調好的料汁淋在沙拉上，拌勻即可。
小貼士
櫻桃蘿蔔富含維生素C、礦物質、芥子油、木質素等多種成分，生食可促進腸胃蠕動，增進食欲，幫助消化。

序言

---

讓你愛上蔬菜沙拉
近年來，隨著生活水平的提高，人們的養生意識逐漸增強，越來越多的人開始推崇以素食為主的飲食方式，蔬菜受到瞭更多人的關注。蔬菜沙拉就是以蔬菜為主的素食菜肴代錶，它簡單、美味，易於製作，並且富含多種維生素和礦物質。蔬菜中含有的維生素C、維生素E、縴維素以及鬍蘿蔔素，除瞭能開胃消食、美容瘦身外，還在提高人體免疫力、預防疾病方麵發揮著重要的作用。另外，蔬菜沙拉的製作方式**限度地保留瞭食物的原汁原味，避免瞭食物的營養元素遭到破壞，是天然健康的營養菜品，受到瞭養生人士的極大喜愛。營養專傢曾說：“很多現代人營養過剩，*容易改變現代人營養狀態的方法就是多食用蔬菜沙拉。”
本書匯集瞭多款營養健康的蔬菜沙拉，從健胃消食、縴體瘦身、美容養顔、延緩衰老、強身健腦五大方麵入手，為你推薦瞭具有不同營養功效的蔬菜沙拉。你可以根據自己的身體狀況，選擇適閤自己的蔬菜沙拉。無論是減肥、護膚養顔，還是強身健腦，隻要選對食材，閤理搭配，美味的蔬菜沙拉都可以幫你輕鬆達到目的。蔬菜沙拉如此營養美味，製作會不會很難呢？食材要選擇什麼？提到蔬菜沙拉，很多人會想到西餐店中滿滿蛋黃醬和沙拉醬的生菜葉。其實蔬菜沙拉的原料、做法都極為簡單，也並非如一些人所想的那樣單調，從冰箱內拿齣你喜歡的新鮮蔬菜和需要的調料，參照本書步驟製作，一道美味無比的蔬菜沙拉就會在你手中輕鬆完成。即使你毫無做菜經驗，隻要跟著本書的指導，就可以在傢親手完成，幾分鍾即可搞定。在陽光明媚的日子，柔柔的光綫輕灑在陽颱上，來一份清爽開胃的蔬菜沙拉是個不錯的選擇。在你的巧手巧思下，暗淡、生澀的蔬菜瞬間變得溫婉明艷，變換著不同的口味。健康飲食，綠色飯桌，從做**道蔬菜沙拉開始。

好的，這是一份關於一本未提及圖書的詳細簡介，旨在與您提供的書名信息形成對比，內容詳實，不含任何與原書主題相關的內容，並力求自然流暢。 --- 《星際拓荒：失落文明的迴響》 作者： 艾麗西亞·馮·霍夫曼 齣版社： 寰宇探索文化 ISBN： 978-1-945873-11-2 頁數： 580頁 裝幀： 精裝，附贈全彩星圖繪製手冊 定價： 128.00 元 --- 內容簡介 《星際拓荒：失落文明的迴響》並非一本關於日常烹飪或健康飲食的指南，而是一部深度挖掘宇宙考古學與超光速航行理論的硬科幻史詩巨著。本書以近乎田野調查的嚴謹態度，帶領讀者深入探索已知宇宙邊緣的奧秘，聚焦於一個已被時間洪流吞噬的、掌握瞭超越我們理解的能量學技術的史前文明——“織光者”（The Lumina Weavers）。 本書的敘事核心圍繞著“奧德賽”號科考船的最後一次任務展開。這艘隸屬於銀河聯邦最尖端研究機構的飛船，肩負著追蹤一個微弱且高度復雜的量子信號源的任務。這個信號源被推測來自“大寂靜區”——一片理論上不應存在穩定恒星係統的虛空地帶。 第一部：幽靈星係的迴聲 開篇部分詳述瞭織光者文明的興衰史。作者艾麗西亞·馮·霍夫曼，作為人類曆史上首位獲準進入“時間摺疊區”的考古學傢，通過分析從廢棄空間站殘骸中收集到的晶體數據記錄，重建瞭織光者文明的技術圖景。他們並未依賴傳統火箭推進，而是通過操縱四維時空結構實現瞬時移動。書中細緻描繪瞭他們獨特的“諧振水晶矩陣”技術，這種技術能夠從宇宙背景輻射中提取淨能量，從而驅動整個行星尺度的工程項目。 書中詳細闡述瞭作者團隊如何剋服在極端引力梯度下進行探測的睏難。例如，在“賽拉斯殘骸”的探索中，科考隊遭遇瞭被稱為“時空漣漪”的現象，這導緻瞭部分船員的感知時間流速發生瞭不可逆的偏移。作者用大量篇幅描述瞭這些現象的物理學原理，並輔以大量手繪的精密儀器圖解，解釋瞭如何利用反嚮熵增原理穩定局部時空，確保數據采集的準確性。 第二部：遺跡與哲學 本書的第二部分轉嚮瞭對織光者哲學與社會結構的解讀。令人震驚的是，這些高度發達的物種似乎並未經曆我們已知的任何形式的內部衝突。作者通過破譯的“光之銘文”發現，他們的社會結構基於一種完全的共識機製，所有決策都通過“集體心智網絡”達成。這種心智網絡並非簡單的腦機接口，而是一種基於量子糾纏的、跨越生理極限的意識共享係統。 書中深入探討瞭“終極目的”這一概念。織光者文明的最終目標似乎並非星際殖民或物質積纍，而是對“存在本身”的純粹理解。他們建造瞭被稱為“觀測塔”的巨型結構，這些結構的目的不是防禦或通訊，而是用來“聆聽”宇宙的初始振動。作者認為，這些觀測塔的消失並非毀於戰爭，而是他們完成瞭某種形式的“主動超脫”。 第三部：未解之謎與繼承者 高潮部分集中於對信號源的最終定位。科考船穿越瞭臭名昭著的“熵之牆”，到達瞭一個被時間凍結的區域。在那裏，他們發現瞭最後的遺跡——一個漂浮在虛空中的、由純粹光構成的球體。這個球體並非一個機器，而是一個信息庫，它包含瞭織光者文明留給後來者的“遺産”。 這部分內容極為燒腦，涉及到超越現有物理學的“域理論”（Field Theory）。遺産內容揭示瞭宇宙並非如我們所想的孤立係統，而是存在著更高維度的“元宇宙結構”。織光者文明的超脫，被描述為他們成功將自身意識和知識上傳到瞭這個元宇宙結構中，從而實現瞭永恒存在。 本書不僅是一次科幻冒險，更是一場對人類自身認知局限性的深刻反思。它探討瞭技術極限、文明的終極意義以及我們在浩瀚宇宙中的真實位置。全書充滿瞭對復雜科學概念的嚴謹論述和對宏大宇宙圖景的震撼描繪，是硬科幻愛好者、宇宙學研究者以及對文明終極命運感興趣的讀者的必讀之作。附贈的全彩星圖繪製手冊，詳細標注瞭書中提及的星係、量子異常點及航道，是理解本書內容不可或缺的輔助材料。 --- 作者簡介 艾麗西亞·馮·霍夫曼（Alicia von Hoffmann），著名天體物理學傢，專攻暗物質結構與早期宇宙信息論。曾獲“卡爾達捨夫奬章”提名。她以其在極端環境下的實地考察能力和對復雜理論的清晰闡釋而聞名。她的人生信條是：“我們所知的，隻是我們尚未摧毀的知識邊緣。” ---

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計看起來非常清新、有食欲，讓人忍不住想要立刻翻開看看。9787553742380，這個書號我不太懂，但甘智這個名字，我猜想是作者的名字吧？希望這位“大廚”真的是經驗豐富，能把那些看起來簡單的蔬菜沙拉做得有聲有色。我一直有個誤區，總覺得沙拉就是水煮的雞胸肉配生菜，寡淡無味，健康是健康，但實在提不起興趣。所以，我特彆期待這本書能打破我的這種刻闆印象，展示齣蔬菜沙拉的無限可能。我想要看到那種色彩斑斕、口感豐富、營養均衡的沙拉，不僅僅是作為配菜，而是可以成為一道讓人眼前一亮的主菜。也許裏麵會介紹一些不常見的蔬菜，或者一些創意的烹飪技巧，比如如何讓蔬菜保持最鮮嫩的口感，如何讓醬汁完美地滲透進食材中，而不是浮在錶麵。

評分☆☆☆☆☆

看到“正版”兩個字，心裏就覺得踏實瞭不少。現在市麵上很多東西都魚龍混雜，買到正版的書籍，感覺內容質量更有保障。我一直對美食烹飪很感興趣，尤其鍾愛那些能夠快速又美味地製作齣來的料理。蔬菜沙拉就是我一直想深入研究的領域。平時我總是在網上搜羅各種沙拉的配方，但總覺得零散，而且很多配方看起來都差不多。我希望這本書能夠係統地、有條理地介紹蔬菜沙拉的做法，從基礎的食材選擇，到各種醬汁的製作，再到不同風味的搭配，能夠給我一個全麵的指導。我特彆期待看到一些適閤不同場閤的沙拉，比如適閤減肥瘦身、適閤健身增肌、適閤宴請賓客等等。當然，如果能有一些關於擺盤和裝飾的建議，那就更完美瞭！

評分☆☆☆☆☆

這本書的名字實在太吸引人瞭！“大廚教你巧手拌蔬菜沙拉”，光是聽著就感覺口水要流齣來瞭。而且還有“一分鍾教會你做蔬菜沙拉！”這樣的承諾，這對於我這樣平時忙得像打仗一樣，但又渴望吃得健康美味的人來說，簡直是福音。我總是覺得做沙拉很麻煩，切菜、調醬，感覺要花不少時間，而且總覺得調齣來的味道不夠專業，不像外麵餐廳吃的那樣好吃。所以，看到這本書，我立刻就心動瞭。我期待裏麵能有那種一看就懂、操作起來超級簡單的方法，哪怕是步驟上有一些小小的巧思，也能讓我這個廚房新手輕鬆上手。而且“巧手拌”這個詞，也暗示著這本書不僅僅是教怎麼做，更重要的是教怎麼拌齣花樣、拌齣風味。我猜想裏麵一定會有很多關於不同蔬菜搭配的建議，以及各種創意醬汁的配方，讓我不再局限於單一的口味，而是能玩轉沙拉的無窮樂趣。

評分☆☆☆☆☆

“巧手拌”這個詞，讓我對這本書充滿瞭期待。我一直覺得做沙拉的關鍵在於“拌”，而不是簡單的堆砌。如何讓各種食材的味道在融閤中達到最佳的平衡，如何讓醬汁恰到好處地包裹住每一片蔬菜，這些都需要一些技巧。我希望這本書能夠教會我這些“巧手”的秘訣。我平時對健康飲食非常關注，但又覺得很多健康的食譜要麼味道寡淡，要麼製作過程過於繁瑣。這本書的齣現，正好解決瞭我的痛點。我迫切希望能夠學到如何製作齣既健康又美味、既有顔值又有內涵的蔬菜沙拉。我腦海裏已經浮現齣各種可能性：清新的日式芝麻醬沙拉，濃鬱的凱撒沙拉，還是充滿異域風情的泰式沙拉？總之，這本書讓我看到瞭健康飲食的無限樂趣。

評分☆☆☆☆☆

這本書的名字讓我想起瞭很多美好的畫麵，陽光明媚的午後，一份清爽可口的沙拉，感覺生活瞬間就變得愜意起來。我一直對“大廚”這兩個字有種莫名的崇拜，感覺他們總是有化腐朽為神奇的本領。所以，看到“大廚教你”這幾個字，就覺得這本書的內容一定不會讓人失望。我平時不太會做飯，但又想吃得健康，蔬菜沙拉對我來說是一個很好的切入點。我非常期待這本書能夠提供一些非常實用、易學的沙拉製作技巧，不需要太復雜的工具和昂貴的食材。最好是那種可以在傢裏隨手取材，幾分鍾就能完成的沙拉。而且，我希望這本書不僅能教我做沙拉，還能讓我理解為什麼這樣搭配會更好吃，為什麼某種醬汁和某種蔬菜是絕配。