腎病怎麼吃速查手冊 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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易磊，牛林敬著 著

圖書標籤:

• 腎病
• 飲食
• 營養
• 健康
• 醫學
• 食療
• 慢性病
• 膳食
• 指南
• 速查

店鋪： 夜語笙簫圖書專營店

齣版社： 上海科學技術文獻齣版社

ISBN：9787543958838

商品編碼：29704034090

包裝：平裝

齣版時間：2013-09-01

基本信息

書名：腎病怎麼吃速查手冊

定價：29.00元

作者：易磊,牛林敬著

齣版社：上海科學技術文獻齣版社

齣版日期：2013-09-01

ISBN：9787543958838

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.422kg

編輯推薦

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內容提要

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　　“三分治，七分養”這句話盡人皆知，但真正理解它的人還真不多。生活習慣病，是我們不良的生活習慣一點一滴纍積下來造成的，所以要想不得病就要從“七分養”入手。腎病也是如此。
　　腎病，如同插在人體腰部的一把隱形“匕首”，在不經意間，便能將你的身體狀況損傷到脆弱的程度，常會讓人感到腰酸腿痛，雙足乏力，麵色晦暗，精神疲憊，頭發乾枯，夏怕熱、鼕畏寒，精神疲乏，小便頻數……
　　看似很平常的病癥，但到醫院一檢查，被告知患上瞭嚴重的腎病，如腎虛、、腎結核、腎積水、腎病綜閤徵等。大傢都很詫異，過得好好的，怎麼就患上瞭嚴重的腎病呢
　　其實，病變也非一日所緻。生活中抽煙喝酒本是平常事，殊不知，腎病也偏愛這類人群；身體虛弱，補補總比不補要強吧，偏偏也可能得腎病；有點頭痛、感冒、發熱之類病，因怕麻煩去醫院，自己吃點抗炎、去痛藥吧，這一吃藥不要緊，舊病未去反而可能新添瞭’腎病。甚至“三高”癥(高血壓、高血糖、高血脂)的患者，也會雪上加霜，成為腎病的攻擊目標。

目錄

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元氣大傷，腎病自然來
腎主骨髓，腎不好容易腰膝酸軟
藏腎精，腎不好生殖力大打摺扣
主納氣，‘腎不好就會氣短、氣喘
主閉藏，腎不好未老先衰早生白發

養腎食為先，五色食療黑入腎
鹹入腎，海産品也能幫助補益
素養腎，貧睏山區少腎患
補腎強身，單品食物也能做到
中醫食療，藥膳補腎壯陽是“能手”
葷素搭配，為小兒減負

飲水過少，不良習慣讓你患病
吃得過成，口重害瞭你的腎
暴飲暴食，壓力過大“腎”會抗議
頻繁吃火鍋，過“火”也容易傷腎
無肉不香，吃肉過多傷腎越重
啤酒當水喝，腎結石十肖然而至
……

作者介紹

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文摘

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序言

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《腎髒健康飲食指南：科學調理，激活生命力》 擁抱健康，從“吃”開始——為您量身打造的腎髒健康飲食方案 在現代快節奏的生活中，許多人因為不良的生活習慣、飲食不當以及各種環境因素，逐漸麵臨著腎髒健康的挑戰。腎髒，作為我們身體重要的“過濾器”和“排毒器”，一旦齣現問題，不僅影響身體的正常代謝，更會給我們的生活質量帶來沉重打擊。然而，許多人對腎髒的日常護理存在誤解，尤其是在飲食方麵，常常感到茫然無措，不知該如何“吃”纔能真正守護好這份寶貴的健康。 《腎髒健康飲食指南：科學調理，激活生命力》正是這樣一本為您而生的實用寶典。它並非一本簡單的食譜集，更不是一本照搬理論的百科全書。我們的初衷是希望能夠以一種更為貼近生活、更易於理解和操作的方式，幫助廣大讀者建立起一套科學、閤理的腎髒健康飲食習慣，從而積極地參與到自身健康的維護中來。這本書的誕生，凝聚瞭多位資深營養師、內科醫生以及長期從事腎髒健康研究的專傢團隊的智慧與經驗。我們深知，在疾病麵前，信息是力量，科學的指導是方嚮。因此，我們力求在內容上做到嚴謹、準確，並盡可能地將其轉化為您日常生活中觸手可及的行動指南。 本書內容亮點： 一、 腎髒功能與營養的深度解析： 在開始探討“如何吃”之前，我們首先會帶您走進一個更廣闊的視角，去瞭解我們身體中最辛勤的器官——腎髒。我們將用通俗易懂的語言，為您揭示腎髒的結構、主要功能以及它在維持身體內環境穩定中的不可或缺的作用。從血液的過濾、廢物的排齣，到水鹽平衡的調節，再到激素的生成與分泌，您將清晰地認識到腎髒是如何默默守護著我們的生命活力。 更為重要的是，本書將深入剖析腎髒健康與我們日常攝入的各種營養素之間的微妙聯係。您會瞭解到，不同的營養成分，如蛋白質、碳水化閤物、脂肪、維生素、礦物質以及水，它們對腎髒的功能有著怎樣的影響？哪些營養素的攝入需要特彆注意，在什麼情況下需要進行調整？例如，我們會詳細闡述蛋白質攝入的“量”與“質”對於腎髒的意義，區分優質蛋白的來源，並解釋過量攝入或不當攝入可能帶來的風險。同樣，對於鈉、鉀、磷等礦物質的管控，我們也會提供詳盡的指導，幫助您理解其在腎髒疾病中的角色。 二、 分階段、分人群的精細化飲食指導： 腎髒的健康狀況並非一成不變，它會隨著時間的推移、疾病的進展而發生變化。因此，對腎髒進行飲食上的乾預，也需要根據具體情況進行“量體裁衣”。本書的一大特色在於，我們並沒有采用“一刀切”的飲食建議，而是根據腎髒功能的損害程度，將讀者分為不同的階段，並針對每個階段的特點，提供更為精細化的飲食指導。 早期腎功能受損階段： 在這一階段，腎髒可能還沒有齣現明顯的癥狀，但潛在的損傷已經開始。本書將側重於如何通過調整飲食，延緩腎髒功能的進一步下降，預防並發癥的發生。我們會強調均衡營養的重要性，並給齣一些預防性的飲食建議，幫助您建立良好的飲食基礎。 中期腎功能不全階段： 隨著腎髒功能的進一步減退，飲食的限製會變得更為具體和嚴格。本書將詳細指導您如何在限製某些營養素（如蛋白質、鈉、鉀、磷）的同時，確保身體仍能獲得必需的能量和營養。我們會提供具體的食物選擇建議，並教您如何閱讀食品標簽，辨彆潛在的“健康陷阱”。 晚期腎功能衰竭階段（透析前後）： 對於進入透析或接近透析的患者，飲食管理尤為關鍵，它直接關係到透析效果和患者的生活質量。本書將針對不同類型透析（血液透析、腹膜透析）的患者，提供更具針對性的飲食方案。我們會深入講解在透析過程中，營養需求的變化，以及如何通過飲食來應對由此帶來的挑戰，例如維持電解質平衡、控製液體攝入、補充丟失的營養素等。 此外，考慮到個體差異，本書還將針對不同人群的特殊需求，提供個性化的飲食建議。例如，針對糖尿病閤並腎病的患者，我們將結閤糖尿病的飲食控製原則，提供相應的腎髒友好型飲食方案；針對兒童腎髒疾病患者，我們將關注其生長發育的需求，提供適閤兒童的飲食指導；對於老年腎病患者，我們則會考慮其消化吸收能力和多重用藥情況，給齣更為溫和且易於執行的建議。 三、 營養素的“紅綠燈”與食物選擇指南： 在腎髒健康飲食中，一些營養素的攝入需要特彆謹慎。本書將為您清晰地劃分齣“紅燈”食物（應嚴格限製或避免）、“黃燈”食物（適量、注意烹飪方式）和“綠燈”食物（優先選擇、放心食用）。 蛋白質： 瞭解“什麼叫優質蛋白”，以及如何根據自身情況調整蛋白質的攝入量，避免“多與少”的誤區。我們將詳細列舉富含優質蛋白的食物，如魚、禽、蛋、瘦肉等，並提供烹飪上的建議。 鈉（鹽）： 鈉的攝入與血壓、水腫密切相關。本書將教您如何識彆食物中的隱形鈉，並提供低鈉飲食的烹飪技巧和調味品選擇。 鉀： 尤其是在腎功能不全晚期，鉀的代謝可能齣現異常。我們將詳細介紹富含鉀的食物，並指導您如何根據醫生建議進行選擇性攝入。 磷： 磷的過多攝入會影響鈣磷代謝，導緻骨骼健康問題。本書將為您揭示富含磷的食物，並提供低磷飲食的實用建議。 脂肪： 關注健康脂肪的攝入，避免過多飽和脂肪和反式脂肪。 碳水化閤物： 尤其對於閤並糖尿病的患者，我們將強調選擇低GI食物，控製總攝入量。 維生素與礦物質： 講解如何在限製某些礦物質攝入的同時，保證身體必需維生素的攝入，必要時如何通過補充劑進行補充。 四、 巧妙的烹飪技巧與美味的腎髒友好型食譜： 許多人認為，腎髒健康飲食意味著“無味”，這其實是一個天大的誤解。本書將打破這一觀念，為您提供一係列簡單易學、營養美味的腎髒友好型食譜。我們深知，健康的飲食也應該是有溫度、有滋味的。 烹飪方法： 我們將重點介紹如何通過蒸、煮、燉、涼拌等方式，最大程度地保留食物的營養，並減少油鹽的攝入。例如，如何利用天然香料（如蔥、薑、蒜、醋、檸檬汁）來提味，而非依賴高鈉調味品。 食譜設計： 食譜將涵蓋早餐、午餐、晚餐以及加餐，並考慮不同口味偏好。每道食譜都會清晰地標注主要食材、烹飪步驟、營養成分估算（在可能的情況下），以及針對不同腎髒狀況的特彆提示。例如，某些食譜會提供低鈉、低鉀、低磷的替代方案。 食材的替代與搭配： 當某些食材不適閤您的當前狀況時，我們也會提供閤理的替代方案，並指導您如何進行食材的閤理搭配，以達到營養均衡的效果。 五、 科學的生活方式建議與心理調適： 腎髒健康不僅僅關乎“吃”，更是一個係統工程。因此，本書還將為您提供科學的生活方式建議，包括： 規律作息： 充足的睡眠對於腎髒功能的恢復至關重要。 適度運動： 選擇適閤自身情況的有氧運動，增強體質，促進血液循環。 壓力管理： 學習有效的壓力應對機製，避免長期壓力對身體造成負麵影響。 戒煙限酒： 強調戒煙和限製酒精攝入對保護腎髒的益處。 定期體檢： 提醒您按時進行腎髒功能檢查的重要性。 同時，我們也將關注腎髒疾病患者可能麵臨的心理壓力。本書將提供一些實用的心理調適方法，幫助您以更積極、樂觀的心態麵對疾病，提高生活滿意度。 本書的價值所在： 《腎髒健康飲食指南：科學調理，激活生命力》的核心價值在於，它將復雜、專業的腎髒營養知識，轉化為一套人人都可以理解、人人都可以實踐的行動指南。我們希望這本書能成為您傢庭廚房中的必備助手，成為您守護腎髒健康的得力夥伴。 實用性強： 所有建議都基於臨床實踐和科學研究，並充分考慮瞭日常生活的便利性。 易於理解： 語言通俗易懂，避免使用過於專業的醫學術語。 全麵性： 涵蓋瞭從腎髒基礎知識到具體飲食方案的全方位內容。 個性化： 針對不同階段、不同人群提供瞭精細化的指導。 賦能讀者： 幫助您成為自己健康的主人，掌握主動權。 擁有《腎髒健康飲食指南：科學調理，激活生命力》，您將不再為腎髒的飲食問題而煩惱。您將學會如何通過科學的飲食，不僅延緩疾病的進展，更能積極地改善身體狀況，提升生活品質，重新找迴屬於自己的那份健康與活力。讓我們一起，從“吃”開始，點亮腎髒健康，激活生命的無限可能！

評分☆☆☆☆☆

這本書的內容非常貼閤我最近遇到的實際情況。我的一位傢人被診斷齣患有慢性腎病，雖然醫生給齣瞭治療方案，但在飲食方麵，我們全傢人都感到茫然無措。我們嘗試過谘詢營養師，但畢竟時間和精力有限，很難做到隨時隨地獲得幫助。我一直希望能找到一本能夠讓我隨時翻閱、快速查詢的書籍，幫助我們為傢人製定科學閤理的飲食計劃。我希望這本書能夠係統地介紹腎病不同階段的飲食禁忌和推薦，不僅僅是列齣一些食物清單，更重要的是解釋為什麼某些食物需要限製，以及它們對腎髒健康的影響。如果書中能包含一些針對不同口味和烹飪習慣的食譜，那就更好瞭，這樣我們就能在保證飲食健康的同時，也能讓傢人的用餐體驗更加愉快。我期待這本書能夠成為我們傢庭的“秘密武器”，幫助我們更有效地照顧傢人，讓他們在疾病麵前也能保持良好的生活質量。

評分☆☆☆☆☆

我是一名在校的學生，最近因為體檢發現瞭一些腎髒方麵的異常，醫生建議我注意飲食。作為學生，我的生活節奏比較快，平時也比較依賴外賣或者食堂的食物，這讓我對自己的飲食健康感到擔憂。我迫切需要一本能夠讓我快速瞭解腎病飲食禁忌和推薦的書，並且能夠在我需要的時候，立刻找到答案。我希望這本書能夠用通俗易懂的語言，清晰地解釋腎病飲食的基本原則，並且提供一些適閤學生群體、易於操作的食譜。例如，食堂裏有哪些菜是相對安全的？外賣該如何選擇？如果自己偶爾做飯，有哪些簡單的食譜可以嘗試？這本書能否提供一些關於如何與食堂阿姨溝通，或者如何看懂食品標簽的技巧？我希望這本書能夠幫助我建立起良好的飲食習慣，為我的腎髒健康打下堅實的基礎，讓我能夠安心地學習和生活。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計簡潔明瞭，封底的介紹也很有吸引力，讓我立刻覺得它會是一本實用的工具書。我之前對腎病飲食一直感到很睏惑，上網搜集信息時，各種說法層齣不窮，真假難辨，有時候反而越看越焦慮。我希望能找到一本權威、清晰、易懂的指南，能夠告訴我具體該怎麼吃，哪些食物可以吃，哪些應該避免，並且最好能有詳細的食譜和搭配建議。這本書的標題“速查手冊”正是我所需要的，意味著我可以快速找到自己想瞭解的內容，不用花費大量時間去翻閱厚重的醫學書籍。我尤其關心一些具體的問題，比如腎病患者可以吃水果嗎？如果可以，哪些水果是推薦的，哪些需要限量？蛋白質的攝入量應該如何控製？低鹽、低脂飲食的具體標準又是什麼？書中能否提供一些簡單易學的傢常菜譜，讓我能在日常生活中輕鬆實踐？我希望這本書能夠解答我這些睏擾已久的問題，並且給予我科學、可靠的飲食指導，幫助我更好地管理我的腎髒健康。

評分☆☆☆☆☆

我是一位退休多年的老人，身體一直不太好，最近被診斷齣有腎髒問題，醫生叮囑我一定要注意飲食。說實話，我對於現代醫學的一些專業術語和復雜的飲食理論有些吃力，我更希望能有一本能夠用最簡單、最直觀的方式告訴我該怎麼做的書。我希望這本書能夠像一本“操作手冊”，直接告訴我哪些食物可以吃，哪些不可以，並且用最簡單的語言解釋清楚原因。如果書中能有一些圖文並茂的例子，那就更好瞭，這樣我能夠更容易理解。我特彆希望能瞭解一些適閤老年人的、口味清淡的、易於消化的腎病食譜。例如，早上吃什麼比較好？午餐和晚餐又該如何搭配？這本書能否提供一些關於如何利用身邊常見的食材來烹飪健康美食的建議？我期待這本書能夠幫助我更好地照顧自己的身體，享受健康、快樂的晚年生活。

評分☆☆☆☆☆

作為一個腎病患者，飲食的調整是我每天都在麵對的課題。長期的摸索讓我深知，科學的飲食是維持病情穩定的關鍵。我之前也閱讀過一些關於腎病飲食的書籍，但總覺得要麼過於理論化，要麼不夠具體，無法完全滿足我的需求。我尤其希望這本書能夠提供一些非常接地氣的指導，例如，在購買食材時，如何識彆哪些是適閤我的，哪些是需要謹慎選擇的。書中能否提供一些關於食物份量和烹飪方法的詳細建議？我知道很多腎病患者在日常生活中會遇到一些難以抉擇的情況，比如聚餐時如何選擇菜品，外齣就餐時如何避免“踩雷”。如果這本書能夠提供一些這方麵的實用技巧，那對我們來說將是巨大的幫助。我期望這本書能夠像一位貼心的朋友，在我需要的時候，給予我最及時、最專業的飲食建議，讓我能夠更自信、更積極地麵對生活。