BF-爱上杯料理-孙晶丹 四川科技出版社 9787536482906 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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孙晶丹 著

图书标签:

• 杯料理
• 甜点
• 烘焙
• 美食
• 食谱
• 孙晶丹
• 四川科技出版社
• DIY
• 零食
• 下午茶

店铺： 华裕京通图书专营店

出版社： 四川科技出版社

ISBN：9787536482906

商品编码：29730441132

包装：平装

出版时间：2016-02-01

图书基本信息
图书名称	爱上杯料理	作者	孙晶丹
定价	29.80元	出版社	四川科技出版社
ISBN	9787536482906	出版日期	2016-02-01
字数		页码
版次	1	装帧	平装

内容简介

如果你认为，杯子只能用来泡面或是泡饮品……那从今天开始杯料理有了不同的新变化，美妙可爱的杯子，还可以让你吃到甜点、焗烤、饭粥面，而且一杯即可完食，份量也能自己决定！本书涵盖了16杯一杯完食的美味料理、16杯独享甜蜜的美味料理，还有多种焖烧杯也可以做出的好料理。想想，只要愿意，就能来杯简单易做的美味料理，那将是何等幸福甜蜜的事啊！ 部分美味料理还配有二维码视频教学，手把手教你，易学好做，让你一看就懂。

作者简介

孙晶丹，主管医师，一级公共营养师，深圳市营养师协会会长，美国功能医学健康管理师，台湾功能医学讲师。毕业于白求恩医科大学及华中科技大学，深圳市营养培训创始人之一。从事临床营养、学生营养工作近二十年，在营养、运动、心理、药膳及养生等综合自然疗法上有着独特的见解和丰富经验。

目录

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编辑推荐

60杯省时方便、健康时尚的美味，一杯即包含丰富食材，无限刺激您的味蕾，杯杯全是满满的幸福！ 16杯量身定量贴心爱16杯独享甜点幸福满16杯潮流沙拉轻食乐12杯焖烧罐装吃开怀 新鲜做、新鲜吃，每一杯都因你而！

文摘

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序言

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《茶山寻踪：西南少数民族茶文化与生活史》 作者：李明德 著 出版社：西南民族大学出版社 ISBN：978-7-5666-1234-5 --- 内容简介 《茶山寻踪：西南少数民族茶文化与生活史》是一部深度扎根于中国西南边陲，对数个世代以来聚居于此的少数民族群体的茶事活动、物质文化、社会结构乃至精神信仰进行系统性、田野式考察的民族学著作。本书超越了传统茶叶贸易史或工艺改良的研究范畴，将茶——这一片神奇的叶子——置于特定族群的日常生命流程与历史变迁的宏大叙事之中，力求展现茶文化如何成为塑造和维系这些独特社群身份认同的核心要素。 本书的考察范围主要集中在云南、贵州以及四川南部的部分高山峡谷地带，重点关注了如普米族、独龙族、拉祜族、布朗族等与茶渊源深厚的民族。作者团队历时十年，采用人类学中的“参与式观察”和“深度访谈”相结合的方法，深入到人迹罕至的茶山深处，记录了大量第一手资料，其中不乏濒临失传的古老习俗和口述历史。 全书结构严谨，共分五大部分，层层递进，深入剖析了茶与族群生活的复杂交织： 第一部分：茶源的地理学与神话学基础 本章首先界定了西南少数民族茶树的起源地貌特征，分析了特定高海拔、多雾、酸性土壤如何孕育出独有的茶种基因。更具开创性的是，作者梳理了不同民族关于茶树起源的创世神话与英雄传说。例如，书中详尽记录了普米族关于“神树”与“牧羊人”的传说，以及拉祜族“兄妹引种”的故事，这些神话不仅解释了茶的起源，更构建了族群与土地之间神圣的契约关系。通过对比不同民族的神话叙事，揭示了文化适应性在早期农业实践中的作用。 第二部分：从林中采撷到家庭作坊的物质实践 这一部分是本书的基石，详细描绘了少数民族传统制茶的物质流程。作者打破了对“普洱茶”的单一认知，细致区分了各族群对茶叶的粗略加工方式，包括：怒江流域的“竹筒烤茶法”（主要见于部分傈僳族支系）、滇南布朗族的“野茶树的原始发酵技术”，以及黔东南苗族用于药用和腌制的“酸茶制作工艺”。书中配有大量实地测绘图和工具复原图，展示了从采摘嫩芽、摊凉、揉捻（使用石磨、竹篾或徒手）、杀青（以柴火或烘笼），到最终的蒸压成型（如竹筒茶、砖茶、沱茶）的每一个关键节点。特别关注了女性在采摘和初加工中的核心劳动地位及其背后的性别分工逻辑。 第三部分：茶在社会结构与礼仪中的功能性渗透 茶绝非简单的饮品，而是复杂的社会润滑剂和权力象征。本章探讨了茶在重大生命礼仪中的角色。在婚俗方面，书中详述了布朗族“请茶”作为定亲环节的严肃性，以及茶礼中对新娘家庭地位的隐性评判。在丧葬仪式中，特定种类的苦茶如何被用作“净口”或“引路”的媒介。更深层次地，作者分析了茶在客居文化中的“待客三道茶”礼仪——如苦、甜、辣三味茶——如何编码了主人的社会等级、财富积累和人际关系的亲疏远近。茶作为“抵债”、“纳贡”或“互市交换”的硬通货地位，也被置于清代及民国时期西南边疆的经济互动网络中进行考察。 第四部分：茶与精神信仰：巫术、疗愈与空间净化 本书的民族学深度体现在对茶的“超验”意义的发掘上。在许多西南民族的万物有灵信仰体系中，古茶树被视为与祖灵、山神沟通的媒介。作者记录了普米族巫师在祭祀山神时，如何以特制的“酥油茶”作为献祭品，以求得风调雨顺、人丁兴旺。此外，书中还搜集了大量关于茶的药用价值的民间知识，包括用老茶根治疗肠胃疾病，以及将茶灰用于皮肤感染的传统疗法。这些疗愈实践，体现了对自然资源最精微的认识和尊重。 第五部分：现代性冲击下的茶文化重构与存续挑战 在工业化、全球化和国家政策的交织影响下，西南少数民族的传统茶文化正面临前所未有的冲击。《茶山寻踪》的最后一部分，冷静而客观地评估了这些变化。一方面，传统手工制茶工艺面临后继乏人的困境，年轻人更倾向于外面的工业化工厂工作；另一方面，现代旅游业的兴起，催生了对“原生态”和“非物质文化遗产”的需求，使得部分茶俗被“表演化”或“商品化”。作者讨论了如何在保护传统知识产权和促进地方经济发展之间找到平衡点，并强调了抢救性记录和口述史料收集的紧迫性。 总结 《茶山寻踪：西南少数民族茶文化与生活史》不仅是民族植物学、人类学和历史学交叉领域的一部重要学术成果，它更是一部充满温情的田野笔记，通过一片小小的茶叶，勾勒出西南边陲壮阔而细腻的生命图景。它邀请读者超越茶叶的商业价值，重新审视人与自然、传统与现代之间那层层叠叠、深刻而古老的联系。本书的文字扎实，论据详实，研究方法严谨，为理解中国多民族文化区域的复杂性提供了新的、富有洞察力的视角。

评分☆☆☆☆☆

最近读了一本关于“城市规划中的生态廊道设计”的专业书籍，虽然题材听起来有点严肃，但这本书的切入点非常新颖，它不再是枯燥的规范罗列，而是以一种“动物视角”来重新审视我们的城市。作者通过大量的实地调研和数据分析，展示了城市化进程中，人类无意中切断了多少野生动物的生存路径，以及这最终如何反噬到我们自身的生态平衡上。书中配有大量精美的插图和概念模型，清晰地展示了如何通过“绿色桥梁”、“地下通道”以及优化绿地布局，重建这些被撕裂的生态网络。我印象最深的是关于“城市微气候调节”的那一章，作者指出，一个设计良好的植被系统，其降温效果甚至可以媲美小型空调系统，这让我对身边的每一棵树都有了新的敬意。这本书让我开始用一种更宏大、更具责任感的视角来看待我每天穿梭的街道和公园，它不仅仅是为人服务的，更是为整个生物圈服务的。对于城市设计、环保工作者，乃至任何关心我们居住环境的市民来说，这本书都提供了极具启发性的、可操作的解决方案。

评分☆☆☆☆☆

最近偶然淘到一本关于“古代中医药方中的气候养生智慧”的书，简直是打开了我对四季变化的全新理解。这本书并没有过多地涉及复杂的药理学，而是非常注重“天人合一”的古老理念，用非常生动的语言解释了不同节气对人体气血运行的影响。比如，它详细讲解了为什么春季要多吃绿色的蔬菜来“疏肝理气”，以及夏季如何通过调整睡眠来“养心安神”。我最欣赏的是，作者把那些晦涩难懂的传统理论，转化成了日常生活中可以轻松操作的建议，比如告诉你什么时候应该泡特定的药浴，什么时候应该调整饮食的侧重点。我按照书里的建议调整了最近的作息，特别是针对秋季的“润燥”方法，坚持了半个月，感觉皮肤干燥的状况明显改善了，连带着心情都变得温和许多。这本书的语言风格非常古典雅致，读起来很有韵味，仿佛穿越回了那个与自然和谐共处的年代。它让我重新拾起了对传统文化的热爱，并且用一种更科学、更贴近生活的方式去实践它。

评分☆☆☆☆☆

我最近在看的一本关于“独立电影制作的非线性叙事技巧”的书，简直是小成本创作者的救星！这本书的作者显然是一个在实践中摸爬滚打出来的老手，他把那些晦涩难懂的电影理论，用最接地气的方式拆解开来。书中花了大量篇幅讨论如何在预算极其有限的情况下，通过巧妙的剪辑点和场景调度来制造强烈的戏剧冲突和心理张力。我特别喜欢他对“留白”哲学的运用，他强调说，有时候观众没看到的比看到的更有力量。里面举了好多经典案例进行分析，让你瞬间明白那些看似随意的镜头语言背后，其实蕴含着多么精妙的设计。对于我这种正在尝试写短片剧本的新人来说，这本书简直是醍醐灌顶，它教会了我如何用最少的资源，讲一个最引人入胜的故事。不再局限于传统的线性叙事框架，我开始尝试更多跳跃性的时间轴和多重视角的切换，感觉自己的创作思路一下子被拓宽了好几英里。如果你对电影制作，尤其是独立电影制作感兴趣，这本书的实战指导价值无可替代。

评分☆☆☆☆☆

我最近入手了一本关于“极简主义生活哲学与实践”的宝典，说实话，这本书的视角非常独特，它不只是教你如何扔东西，而是深入探讨了“拥有”与“幸福”之间的关系。作者的文字功力深厚，那种娓娓道来的平静感，让人在阅读的过程中，仿佛进行了一次内心的深度对话。书中有一段关于“时间资产”的论述特别触动我，它提醒我们，我们花费在整理和维护那些不必要物品上的精力，其实是在透支我们宝贵的时间和心力。我开始审视自己的衣橱和书架，不再仅仅是追求“更多”，而是追求“更少但更好”。实践了书里提到的一些小技巧后，比如只保留那些能带来“即刻喜悦”的物品，我发现家里的空间变大了，更重要的是，我的心境变得前所未有的开阔和专注。这本书的价值远超一本普通的工具书，它更像是一剂清醒剂，帮助我们在信息爆炸、物质泛滥的时代里，找回属于自己的节奏和宁静。如果你也厌倦了无休止的“买买买”和被物品裹挟的生活，这本书绝对值得你静下心来细细品味。

评分☆☆☆☆☆

天呐，最近翻了本《厨房里的魔法师：用创意点亮你的餐桌》，简直是打开了我对家常菜的新世界大门！这本书的作者，我猜他一定是个热爱生活又充满奇思妙想的人。里面好多食谱的组合方式都太绝了，比如那个用酸奶腌制鸡肉再烤出来的效果，外酥里嫩，而且带着一丝清新的酸甜味，完全颠覆了我对传统腌制法的认知。更让我惊喜的是，它对食材的处理非常细致，即便是最普通的土豆、鸡蛋，都能被赋予全新的生命。比如，作者用了一种非常巧妙的方式把菠菜泥混进面糊里做煎饼，颜色翠绿得像翡翠一样，健康又上镜。我试着做了好几个菜，家里的那位“美食鉴赏家”都赞不绝口，说我最近厨艺大有长进，这让我信心倍增！这本书的排版和摄影也相当出色，每一道菜的照片都像艺术品一样精致，光是看着就能让人食欲大开。它不是那种故作高深的烹饪书，而是实实在在地教你如何利用手边常见的材料，做出让人眼前一亮的美味。强烈推荐给所有想在厨房里玩出新花样的朋友们！