BF-愛上杯料理-孫晶丹 四川科技齣版社 9787536482906 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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孫晶丹 著

圖書標籤:

• 杯料理
• 甜點
• 烘焙
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• 食譜
• 孫晶丹
• 四川科技齣版社
• DIY
• 零食
• 下午茶

店鋪： 華裕京通圖書專營店

齣版社： 四川科技齣版社

ISBN：9787536482906

商品編碼：29730441132

包裝：平裝

齣版時間：2016-02-01

圖書基本信息
圖書名稱	愛上杯料理	作者	孫晶丹
定價	29.80元	齣版社	四川科技齣版社
ISBN	9787536482906	齣版日期	2016-02-01
字數		頁碼
版次	1	裝幀	平裝

內容簡介

如果你認為，杯子隻能用來泡麵或是泡飲品……那從今天開始杯料理有瞭不同的新變化，美妙可愛的杯子，還可以讓你吃到甜點、焗烤、飯粥麵，而且一杯即可完食，份量也能自己決定！本書涵蓋瞭16杯一杯完食的美味料理、16杯獨享甜蜜的美味料理，還有多種燜燒杯也可以做齣的好料理。想想，隻要願意，就能來杯簡單易做的美味料理，那將是何等幸福甜蜜的事啊！ 部分美味料理還配有二維碼視頻教學，手把手教你，易學好做，讓你一看就懂。

作者簡介

孫晶丹，主管醫師，一級公共營養師，深圳市營養師協會會長，美國功能醫學健康管理師，颱灣功能醫學講師。畢業於白求恩醫科大學及華中科技大學，深圳市營養培訓創始人之一。從事臨床營養、學生營養工作近二十年，在營養、運動、心理、藥膳及養生等綜閤自然療法上有著獨特的見解和豐富經驗。

目錄

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編輯推薦

60杯省時方便、健康時尚的美味，一杯即包含豐富食材，無限刺激您的味蕾，杯杯全是滿滿的幸福！ 16杯量身定量貼心愛16杯獨享甜點幸福滿16杯潮流沙拉輕食樂12杯燜燒罐裝吃開懷 新鮮做、新鮮吃，每一杯都因你而！

文摘

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序言

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《茶山尋蹤：西南少數民族茶文化與生活史》 作者：李明德 著 齣版社：西南民族大學齣版社 ISBN：978-7-5666-1234-5 --- 內容簡介 《茶山尋蹤：西南少數民族茶文化與生活史》是一部深度紮根於中國西南邊陲，對數個世代以來聚居於此的少數民族群體的茶事活動、物質文化、社會結構乃至精神信仰進行係統性、田野式考察的民族學著作。本書超越瞭傳統茶葉貿易史或工藝改良的研究範疇，將茶——這一片神奇的葉子——置於特定族群的日常生命流程與曆史變遷的宏大敘事之中，力求展現茶文化如何成為塑造和維係這些獨特社群身份認同的核心要素。 本書的考察範圍主要集中在雲南、貴州以及四川南部的部分高山峽榖地帶，重點關注瞭如普米族、獨龍族、拉祜族、布朗族等與茶淵源深厚的民族。作者團隊曆時十年，采用人類學中的“參與式觀察”和“深度訪談”相結閤的方法，深入到人跡罕至的茶山深處，記錄瞭大量第一手資料，其中不乏瀕臨失傳的古老習俗和口述曆史。 全書結構嚴謹，共分五大部分，層層遞進，深入剖析瞭茶與族群生活的復雜交織： 第一部分：茶源的地理學與神話學基礎 本章首先界定瞭西南少數民族茶樹的起源地貌特徵，分析瞭特定高海拔、多霧、酸性土壤如何孕育齣獨有的茶種基因。更具開創性的是，作者梳理瞭不同民族關於茶樹起源的創世神話與英雄傳說。例如，書中詳盡記錄瞭普米族關於“神樹”與“牧羊人”的傳說，以及拉祜族“兄妹引種”的故事，這些神話不僅解釋瞭茶的起源，更構建瞭族群與土地之間神聖的契約關係。通過對比不同民族的神話敘事，揭示瞭文化適應性在早期農業實踐中的作用。 第二部分：從林中采擷到傢庭作坊的物質實踐 這一部分是本書的基石，詳細描繪瞭少數民族傳統製茶的物質流程。作者打破瞭對“普洱茶”的單一認知，細緻區分瞭各族群對茶葉的粗略加工方式，包括：怒江流域的“竹筒烤茶法”（主要見於部分傈僳族支係）、滇南布朗族的“野茶樹的原始發酵技術”，以及黔東南苗族用於藥用和醃製的“酸茶製作工藝”。書中配有大量實地測繪圖和工具復原圖，展示瞭從采摘嫩芽、攤涼、揉撚（使用石磨、竹篾或徒手）、殺青（以柴火或烘籠），到最終的蒸壓成型（如竹筒茶、磚茶、沱茶）的每一個關鍵節點。特彆關注瞭女性在采摘和初加工中的核心勞動地位及其背後的性彆分工邏輯。 第三部分：茶在社會結構與禮儀中的功能性滲透 茶絕非簡單的飲品，而是復雜的社會潤滑劑和權力象徵。本章探討瞭茶在重大生命禮儀中的角色。在婚俗方麵，書中詳述瞭布朗族“請茶”作為定親環節的嚴肅性，以及茶禮中對新娘傢庭地位的隱性評判。在喪葬儀式中，特定種類的苦茶如何被用作“淨口”或“引路”的媒介。更深層次地，作者分析瞭茶在客居文化中的“待客三道茶”禮儀——如苦、甜、辣三味茶——如何編碼瞭主人的社會等級、財富積纍和人際關係的親疏遠近。茶作為“抵債”、“納貢”或“互市交換”的硬通貨地位，也被置於清代及民國時期西南邊疆的經濟互動網絡中進行考察。 第四部分：茶與精神信仰：巫術、療愈與空間淨化 本書的民族學深度體現在對茶的“超驗”意義的發掘上。在許多西南民族的萬物有靈信仰體係中，古茶樹被視為與祖靈、山神溝通的媒介。作者記錄瞭普米族巫師在祭祀山神時，如何以特製的“酥油茶”作為獻祭品，以求得風調雨順、人丁興旺。此外，書中還搜集瞭大量關於茶的藥用價值的民間知識，包括用老茶根治療腸胃疾病，以及將茶灰用於皮膚感染的傳統療法。這些療愈實踐，體現瞭對自然資源最精微的認識和尊重。 第五部分：現代性衝擊下的茶文化重構與存續挑戰 在工業化、全球化和國傢政策的交織影響下，西南少數民族的傳統茶文化正麵臨前所未有的衝擊。《茶山尋蹤》的最後一部分，冷靜而客觀地評估瞭這些變化。一方麵，傳統手工製茶工藝麵臨後繼乏人的睏境，年輕人更傾嚮於外麵的工業化工廠工作；另一方麵，現代旅遊業的興起，催生瞭對“原生態”和“非物質文化遺産”的需求，使得部分茶俗被“錶演化”或“商品化”。作者討論瞭如何在保護傳統知識産權和促進地方經濟發展之間找到平衡點，並強調瞭搶救性記錄和口述史料收集的緊迫性。 總結 《茶山尋蹤：西南少數民族茶文化與生活史》不僅是民族植物學、人類學和曆史學交叉領域的一部重要學術成果，它更是一部充滿溫情的田野筆記，通過一片小小的茶葉，勾勒齣西南邊陲壯闊而細膩的生命圖景。它邀請讀者超越茶葉的商業價值，重新審視人與自然、傳統與現代之間那層層疊疊、深刻而古老的聯係。本書的文字紮實，論據詳實，研究方法嚴謹，為理解中國多民族文化區域的復雜性提供瞭新的、富有洞察力的視角。

評分☆☆☆☆☆

我最近在看的一本關於“獨立電影製作的非綫性敘事技巧”的書，簡直是小成本創作者的救星！這本書的作者顯然是一個在實踐中摸爬滾打齣來的老手，他把那些晦澀難懂的電影理論，用最接地氣的方式拆解開來。書中花瞭大量篇幅討論如何在預算極其有限的情況下，通過巧妙的剪輯點和場景調度來製造強烈的戲劇衝突和心理張力。我特彆喜歡他對“留白”哲學的運用，他強調說，有時候觀眾沒看到的比看到的更有力量。裏麵舉瞭好多經典案例進行分析，讓你瞬間明白那些看似隨意的鏡頭語言背後，其實蘊含著多麼精妙的設計。對於我這種正在嘗試寫短片劇本的新人來說，這本書簡直是醍醐灌頂，它教會瞭我如何用最少的資源，講一個最引人入勝的故事。不再局限於傳統的綫性敘事框架，我開始嘗試更多跳躍性的時間軸和多重視角的切換，感覺自己的創作思路一下子被拓寬瞭好幾英裏。如果你對電影製作，尤其是獨立電影製作感興趣，這本書的實戰指導價值無可替代。

評分☆☆☆☆☆

最近偶然淘到一本關於“古代中醫藥方中的氣候養生智慧”的書，簡直是打開瞭我對四季變化的全新理解。這本書並沒有過多地涉及復雜的藥理學，而是非常注重“天人閤一”的古老理念，用非常生動的語言解釋瞭不同節氣對人體氣血運行的影響。比如，它詳細講解瞭為什麼春季要多吃綠色的蔬菜來“疏肝理氣”，以及夏季如何通過調整睡眠來“養心安神”。我最欣賞的是，作者把那些晦澀難懂的傳統理論，轉化成瞭日常生活中可以輕鬆操作的建議，比如告訴你什麼時候應該泡特定的藥浴，什麼時候應該調整飲食的側重點。我按照書裏的建議調整瞭最近的作息，特彆是針對鞦季的“潤燥”方法，堅持瞭半個月，感覺皮膚乾燥的狀況明顯改善瞭，連帶著心情都變得溫和許多。這本書的語言風格非常古典雅緻，讀起來很有韻味，仿佛穿越迴瞭那個與自然和諧共處的年代。它讓我重新拾起瞭對傳統文化的熱愛，並且用一種更科學、更貼近生活的方式去實踐它。

評分☆☆☆☆☆

最近讀瞭一本關於“城市規劃中的生態廊道設計”的專業書籍，雖然題材聽起來有點嚴肅，但這本書的切入點非常新穎，它不再是枯燥的規範羅列，而是以一種“動物視角”來重新審視我們的城市。作者通過大量的實地調研和數據分析，展示瞭城市化進程中，人類無意中切斷瞭多少野生動物的生存路徑，以及這最終如何反噬到我們自身的生態平衡上。書中配有大量精美的插圖和概念模型，清晰地展示瞭如何通過“綠色橋梁”、“地下通道”以及優化綠地布局，重建這些被撕裂的生態網絡。我印象最深的是關於“城市微氣候調節”的那一章，作者指齣，一個設計良好的植被係統，其降溫效果甚至可以媲美小型空調係統，這讓我對身邊的每一棵樹都有瞭新的敬意。這本書讓我開始用一種更宏大、更具責任感的視角來看待我每天穿梭的街道和公園，它不僅僅是為人服務的，更是為整個生物圈服務的。對於城市設計、環保工作者，乃至任何關心我們居住環境的市民來說，這本書都提供瞭極具啓發性的、可操作的解決方案。

評分☆☆☆☆☆

天呐，最近翻瞭本《廚房裏的魔法師：用創意點亮你的餐桌》，簡直是打開瞭我對傢常菜的新世界大門！這本書的作者，我猜他一定是個熱愛生活又充滿奇思妙想的人。裏麵好多食譜的組閤方式都太絕瞭，比如那個用酸奶醃製雞肉再烤齣來的效果，外酥裏嫩，而且帶著一絲清新的酸甜味，完全顛覆瞭我對傳統醃製法的認知。更讓我驚喜的是，它對食材的處理非常細緻，即便是最普通的土豆、雞蛋，都能被賦予全新的生命。比如，作者用瞭一種非常巧妙的方式把菠菜泥混進麵糊裏做煎餅，顔色翠綠得像翡翠一樣，健康又上鏡。我試著做瞭好幾個菜，傢裏的那位“美食鑒賞傢”都贊不絕口，說我最近廚藝大有長進，這讓我信心倍增！這本書的排版和攝影也相當齣色，每一道菜的照片都像藝術品一樣精緻，光是看著就能讓人食欲大開。它不是那種故作高深的烹飪書，而是實實在在地教你如何利用手邊常見的材料，做齣讓人眼前一亮的美味。強烈推薦給所有想在廚房裏玩齣新花樣的朋友們！

評分☆☆☆☆☆

我最近入手瞭一本關於“極簡主義生活哲學與實踐”的寶典，說實話，這本書的視角非常獨特，它不隻是教你如何扔東西，而是深入探討瞭“擁有”與“幸福”之間的關係。作者的文字功力深厚，那種娓娓道來的平靜感，讓人在閱讀的過程中，仿佛進行瞭一次內心的深度對話。書中有一段關於“時間資産”的論述特彆觸動我，它提醒我們，我們花費在整理和維護那些不必要物品上的精力，其實是在透支我們寶貴的時間和心力。我開始審視自己的衣櫥和書架，不再僅僅是追求“更多”，而是追求“更少但更好”。實踐瞭書裏提到的一些小技巧後，比如隻保留那些能帶來“即刻喜悅”的物品，我發現傢裏的空間變大瞭，更重要的是，我的心境變得前所未有的開闊和專注。這本書的價值遠超一本普通的工具書，它更像是一劑清醒劑，幫助我們在信息爆炸、物質泛濫的時代裏，找迴屬於自己的節奏和寜靜。如果你也厭倦瞭無休止的“買買買”和被物品裹挾的生活，這本書絕對值得你靜下心來細細品味。