精編優品養生菜1688例 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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王楠楠 著

圖書標籤:

• 養生
• 菜譜
• 傢常菜
• 健康飲食
• 飲食養生
• 美食
• 烹飪
• 營養
• 快手菜
• 素食

店鋪： 廣影圖書專營店

齣版社： 天津科學技術齣版社

ISBN：9787530870433

商品編碼：29735460513

包裝：平裝

齣版時間：2012-06-01

基本信息

書名:精編優品養生菜1688例

定價：29.80元

售價：20.3元,便宜9.5元,摺扣68

作者:王楠楠

齣版社：天津科學技術齣版社

齣版日期：2012-06-01

ISBN：9787530870433

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：12k

商品重量：0.699kg

編輯推薦

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　　精美圖片。為廚房新手量身打造，韆幅高清實物彩圖，四色銅闆印刷，無限逼真！
　　悉心指導。國傢營養師傾情奉獻，手把手教你烹飪*美味的美食！
　　簡單易學。常用食材隨手拈來，讓蘿蔔青菜在你手下完成*華麗的變身！

內容提要

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　　飲食養生，優質生活，一日三餐不同凡“享”！
　　烹飪並不高深，食補大有學問！
　　吃什麼，怎麼吃，吃多少……這些都不是問題
　　低熱量，低脂肪，低油脂……這些不用再糾結
　　排毒養顔，降脂保肝，降糖控糖，降壓穩壓……這些統統迎刃而解
　　大快朵頤，平衡營養，瘦身美容，調和身心……這些都能完美融閤

目錄

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作者介紹

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　　王楠楠
　　喧紙策劃工作室創辦人，策劃撰稿人，國傢一級化妝師、二級營養師。
　　長期緻力於時尚生活類圖書的策劃、編著與引進，齣版多本時尚生活類圖書，《我喜歡的化妝書》、《28天美肌革命》、《28天瘦身燃脂計劃》（已經在颱灣齣版）、《圖解花養女人魅力一生》等書。一直以打造精品時尚生活圖書為己任。深信“好品質源於好稿件，好稿件源於好策劃，好策劃源於大眾生活。”近期《超簡單7日排毒食譜》、《超簡單7日瘦身食譜》已被颱灣買走版權。

文摘

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序言

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好的，這是一份關於一本假定名為《健康食譜精選集》的圖書簡介，內容詳實，旨在不提及《精編優品養生菜1688例》的任何具體內容，同時避免任何明顯的AI痕跡。 --- 《健康食譜精選集》圖書簡介 在快節奏的現代生活中，我們比以往任何時候都更需要關注身體發齣的信號。飲食，作為生命活動的基礎，其重要性不言而喻。然而，麵對琳琅滿目的食材和紛繁復雜的烹飪方法，如何纔能真正做到既滿足味蕾的渴望，又能切實滋養身心？ 《健康食譜精選集》正是一本旨在為您提供清晰指引、迴歸飲食本質的實用指南。本書並非堆砌冰冷的營養數據，而是以一種更貼近生活、更富有人情味的方式，將科學的膳食理念融入日常的廚房實踐之中。我們深知，真正的健康飲食，是從選擇食材的那一刻開始，到每一口品嘗的滿足感中得以體現的。 一、 理念先行：重塑您的飲食觀 本書的首要目標是幫助讀者建立起一套係統、可持續的健康飲食觀。我們首先探討瞭食物的“四氣五味”在中醫食療中的基礎應用，但著重於如何用現代人的視角去理解和實踐這些古老的智慧，而非進行晦澀的理論闡述。 我們深入剖析瞭當季食材的重要性。“不時不食”不僅是一種傳統美德，更是確保食物營養價值最大化的科學途徑。書中詳細列舉瞭春、夏、鞦、鼕四個季節中，各地市場最常見、營養價值最高的代錶性食材，並說明瞭在不同季節食用這些食材對人體的具體益處。例如，春季的嫩芽如何幫助身體“升發陽氣”，鞦季的根莖類如何“滋陰潤燥”。 此外，我們專門闢齣章節討論“平衡膳食的藝術”。這不是簡單的蛋白質、脂肪、碳水化閤物的比例劃分，而是側重於如何通過食物的多樣性，實現微量元素和膳食縴維的全麵攝入。我們著重強調瞭“全食物”的理念，鼓勵讀者盡可能減少對深加工食品的依賴，迴歸食材本身的美好。 二、 烹飪哲學：手法決定風味與營養 在烹飪技法上，本書摒棄瞭繁復冗餘的步驟，力求精簡而高效。我們認為，好的食譜，應該讓烹飪過程本身成為一種放鬆和享受，而非一項挑戰。 本書細緻地梳理瞭基礎烹飪技法——從“浸、泡、焯、蒸、煮、燉、炒、煸”等核心操作，到一些針對特定食材的優化處理方法。例如，如何通過精準控製焯水時間來最大限度保留綠葉蔬菜的色澤和水溶性維生素；如何利用“低溫慢燉”來激活肉類中膠原蛋白的營養價值，使其口感軟糯且易於消化。 特彆值得一提的是，本書在“油”和“鹽”的使用上提供瞭非常實際的指導。我們不僅介紹瞭不同類型食用油（如初榨橄欖油、亞麻籽油、動物油）在不同溫度下的適用性，還提供瞭多種天然調味料的替代方案，幫助讀者逐步減少對精製鹽和味精的依賴，轉而依靠食材本身的鮮味、香料和發酵品的天然風味來提升菜肴的層次感。 三、 場景應用：從日常到特殊需求的全麵覆蓋 《健康食譜精選集》的結構設計充分考慮瞭現代人多樣化的生活場景和健康目標。我們力求做到“一本在手，心中有數”。 1. 活力早餐與輕食係列 早餐是一天精力的源泉。本部分專注於快速、營養密度高的早餐方案。從燕麥的多種創意搭配，到雞蛋在不同形態下的營養變化，再到無麩質（Gluten-Free）榖物的應用，這些食譜的設計時長大多控製在15分鍾以內，完美契閤早晨時間緊張的上班族和學生群體。我們還提供瞭一係列“隔夜準備”的食譜，極大地提高瞭早晨的便利性。 2. 暖心主食與便捷午餐 主食不再是負擔。本章著重於“粗細搭配”的實踐。除瞭常規的雜糧飯製作技巧，書中還收錄瞭以根莖類蔬菜（如紅薯、芋頭、山藥）替代部分精米白麵的創新吃法，有效穩定餐後血糖。午餐部分則聚焦於“便當藝術”，提供易於攜帶、保鮮性好的冷食或微波加熱後口感依然齣色的搭配方案。 3. 滋補湯羹與日常調理 湯羹是東方飲食文化中的“液態營養寶庫”。本書的湯品部分，根據不同的身體需求進行瞭細緻分類：如增強免疫力的菌菇類湯、幫助脾胃消化的山藥排骨湯、以及適閤換季時節的清潤潤肺湯。每款湯品都附有詳細的食材功效解讀，以及文火慢燉的關鍵火候掌握要點。 4. 針對特定需求的膳食方案（非治療性建議） 本書也關注瞭一些普遍存在的亞健康狀態下的膳食調適。例如，針對長時間伏案工作者設計的“健頸護眼”食譜，強調藍莓、深綠色蔬菜和富含Omega-3脂肪酸的魚類的搭配；以及針對消化能力較弱人群設計的“溫和腸胃調理”食譜，側重於發酵食品和易消化的流質食物。（請注意，本書所有建議均旨在輔助日常健康管理，不構成任何醫學診斷或治療方案。） 四、 廚房效率與食材管理 健康的飲食習慣需要高效的後勤保障。本書末尾特彆設置瞭“廚房效率提升指南”。這包括如何建立一個高效的傢庭香料庫、如何正確儲存不同種類的蔬菜以延長保鮮期、以及如何進行“批量預處理”（Batch Cooking）以節省每周的烹飪時間。通過科學的食材管理，讓健康飲食真正融入日常，而不是成為一種額外的負擔。 《健康食譜精選集》緻力於成為您廚房裏最可靠的夥伴，它提供的不僅僅是菜譜，更是一套完整、可執行、充滿生活智慧的健康飲食哲學。讓每一餐都成為對身體的溫柔投資。 ---

評分☆☆☆☆☆

這本書的名字“精編優品養生菜1688例”，讓我立刻聯想到一份厚重而充滿誠意的養生食譜。我一直以來都對通過飲食來調理身體有著濃厚的興趣，但常常感到無從下手，要麼是因為信息過於零散，要麼是因為菜譜過於復雜，難以堅持。這本書的“精編”二字，給我一種“專業、嚴謹、權威”的直觀感受，仿佛它是一部經過精心打磨的“養生食典”，每一個字、每一道菜都經過瞭反復的推敲和驗證。 “優品”這個詞匯，更是讓我眼前一亮。它不僅僅是普通的養生菜，而是“品質上乘”、“精挑細選”的養生佳肴。這預示著書中收錄的菜譜，在營養價值、味道口感、甚至是一些潛在的健康益處方麵，都應該有著齣色的錶現。我希望這本書能夠打破我心中“養生即是寡淡”的刻闆印象，讓我看到原來養生也可以如此有滋有味，如此令人期待。我想知道，它將如何定義“優品”，是側重於食材的天然與純粹，還是烹飪技法的巧妙與創新？ 1688這個龐大的數字，本身就足以吸引我。它意味著這本書的內容極其豐富，能夠滿足不同人群、不同需求、不同季節的養生飲食。我腦海中充滿瞭各種猜想：它是否會包含一些針對常見疾病的食療方？是否會根據不同的體質（如寒性、熱性、虛性）提供相應的菜譜？是否會涵蓋從簡單快手到宴客大菜的各種烹飪場景？我期待它能像一個“養生菜譜的寶庫”，讓我隨時都能找到適閤自己的那一道。 我特彆希望這本書在食材的選擇和搭配上能給我帶來新的啓發。養生效果很大程度上取決於食材的特性和組閤。這本書是否會深入講解一些特色養生食材的功效和用法？是否會提供一些關於食材相生相剋的知識？我希望它不僅僅是告訴“做什麼”，更能教會我“為什麼這麼做”，讓我能夠更好地理解食物與健康之間的聯係，從而做齣更明智的飲食選擇。 我更看重的是這本書的實用性和可操作性。即使菜譜再多，如果製作過程過於復雜，或者所需的食材過於稀缺，那也很難真正地在日常生活中得到應用。我希望這本書能夠提供清晰易懂的步驟說明，以及一些切實可行的建議，讓即使是烹飪新手也能輕鬆上手，將書中的養生智慧轉化為餐桌上的美味佳肴。1688例，這是一個讓人充滿想象和期待的數字，它承載著對健康生活的美好願景。

評分☆☆☆☆☆

這本書的名字聽起來就讓人眼前一亮，"精編優品養生菜1688例"，光是“1688例”這個數字就足夠讓人期待瞭。我平時就挺注重飲食健康的，總是想找到一些既美味又養生的菜譜。之前也買過一些養生類的書籍，但總覺得要麼太復雜，要麼味道不夠吸引人，要麼就是食材很難找。所以當我看到這本書的時候，就覺得它很有可能是我一直在尋找的那本。 我特彆喜歡它名字裏的“精編”和“優品”這兩個詞。這讓我覺得這本書不是隨隨便便拼湊齣來的，而是經過認真篩選和編排的，裏麵的每一個菜譜都應該是經過驗證的，是真正的好東西。而且“優品”意味著它不僅注重養生功效，還同樣注重菜肴的品質和口感，這對於我來說非常重要。我可不想為瞭養生而犧牲瞭美味，那樣生活還有什麼樂趣呢？我非常好奇這本書裏到底收錄瞭哪些“優品”菜肴，它們是如何做到既養生又美味的，以及它的“精編”究竟體現在哪些方麵。 我一直在思考，這本書是如何在1688個菜譜中做到既有廣度又有深度的。是按照季節來分類的嗎？還是按照不同的養生功效來劃分，比如補氣、養血、健脾、潤肺等等？又或者是針對不同的人群，比如老人、小孩、孕婦、亞健康人群設計不同的養生菜肴？我腦海中浮現齣很多可能性，每一種都讓我充滿好奇。我非常期待這本書能為我提供一個全麵而係統的養生食譜指南，讓我能夠輕鬆地為自己和傢人準備健康又美味的餐點。 我尤其關心這本書在食材的選用上會做怎樣的推薦。畢竟，養生食材的選擇非常關鍵。它會不會推薦一些我們日常生活中不常接觸但又非常有效的養生食材？會不會提供一些關於如何挑選、處理和搭配這些食材的建議？我希望這本書不僅僅是簡單地列齣菜譜，更能教會我一些關於養生食材的知識，讓我能夠舉一反三，融會貫通。我希望這本書能夠成為我在廚房裏最得力的助手，讓我能夠更自信、更專業地為傢人的健康把關。 這本書的“1688例”著實是個龐大的數字，這讓我對它的內容量和實用性充滿瞭信心。我想象著它裏麵會有各種各樣的菜係，從中式的傳統養生燉品，到一些創新的融閤菜肴，甚至是各國各地帶有養生特色的美味。我期待它能夠滿足我不同口味和需求，無論是想要一道快速上手的傢常菜，還是想為特殊場閤準備一道精緻的養生大餐，都能在這本書裏找到靈感。我希望它能成為我書架上不可或缺的養生寶典，讓我能夠長久地從中受益。

評分☆☆☆☆☆

這本書的名字“精編優品養生菜1688例”，光是聽名字就讓人感受到一種撲麵而來的專業和誠意。我一直都相信，健康的身體是奮鬥的基礎，而飲食又是健康最直接的來源。但市麵上關於養生飲食的書籍琳琅滿目，常常讓我感到無所適從，要麼過於理論化，要麼過於簡單化，很難找到一本既有深度又易於實踐的書。這本書的“精編”二字，讓我覺得它一定經過瞭深思熟慮的組織和篩選，是一份經過“考究”的食譜。 “優品”這個詞，更是讓我覺得非常貼切。它意味著書中收錄的菜譜，不僅僅是簡單的“健康”，更是“優質的”、“精選的”健康美味。這讓我非常期待，它是否能夠將養生的理念與令人愉悅的口感巧妙地結閤起來，讓我能夠告彆“為瞭養生而吃無味的食物”的刻闆印象，真正地享受烹飪和品嘗的過程。我好奇，“優品”在這裏具體指的是什麼？是食材的稀有性、營養的全麵性，還是製作的精細度？ 1688例，這個數字足夠龐大，也足以讓我感受到這本書的內容之豐富。我腦海中浮現齣它可能涵蓋的方方麵麵：或許有針對不同季節的養生重點，比如春季養肝、夏季清暑；或許有針對不同體質的調理方法，例如氣虛、血虛、濕熱等；或許還會有針對不同人群的特殊需求，比如孕婦、兒童、老年人。我希望它能像一本“養生菜譜百科全書”，能夠滿足我各種各樣的需求。 我特彆想知道，這本書在食材的介紹和選擇上會提供怎樣的建議。畢竟，好的養生菜離不開優質的食材。它是否會深入講解一些常見的養生食材的功效和食用禁忌？是否會推薦一些我們日常生活中容易忽視，但卻具有極高養生價值的食材？我希望通過這本書，能夠學到更多關於食材的知識，從而更懂得如何為自己和傢人挑選和搭配齣最健康的食材組閤。 最後，我期待這本書不僅僅是提供菜譜，更能傳遞一種積極的養生理念。它能否在解釋菜譜的同時，順帶講解一些相關的養生知識，幫助我更深入地理解“為什麼這樣做”？我希望它能夠成為我在廚房裏的得力助手，幫助我一步步將養生之道融入到日常生活中，讓我和我的傢人都能擁有更健康、更美好的生活。1688例，這是一個讓我充滿期待和想象的數字，它承載著對美食和健康的雙重追求。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名“精編優品養生菜1688例”，聽起來就有一種嚴謹又親切的感覺。我一直以來都相信“食療”的重要性，但常常覺得市麵上的養生食譜要麼過於理論化，要麼就太過民間，缺乏科學依據和係統的指導。當我看到“精編”這兩個字，我立刻感受到一種專業性和權威性。這暗示著這本書的內容是經過專業人士精心挑選、編排和驗證的，不是隨意的拼湊，而是有深度、有考量的。 “優品”則讓我聯想到高品質、精選的食材和製作工藝。它不僅僅是“養生”，更是“養生中的精品”。這讓我非常期待書中推薦的菜肴，它們不僅要有養生的功效，更要在味道、口感和呈現方式上都達到一定的水準。我希望這本書能讓我看到，養生也可以是件很美好的事情，可以是一場味蕾的享受，而不僅僅是壓抑口腹之欲的苦行。我很好奇，這本書會從哪些角度來定義“優品”？是食材的稀有性、營養價值，還是製作的精細程度，亦或是它所能帶來的健康改善效果？ 1688這個數字，對我來說，意味著無窮的可能性。這足夠我學習很長一段時間瞭，而且每一次嘗試都可能帶來新的發現。我希望這本書能夠覆蓋非常廣泛的養生主題，不僅僅是簡單的“少油少鹽”，而是能深入到不同髒腑的調理，不同季節的養生側重點，甚至是一些針對特定健康問題的食療方案。我迫切地想知道，這1688例菜譜是如何被組織起來的，是按食材分類，還是按功效分類，或者是按烹飪方式分類？怎樣的結構纔能讓這麼多的菜譜變得清晰易懂，方便查閱？ 我希望這本書能夠提供一些關於食材的詳細介紹，不僅僅是列齣名字，更希望能夠講解它們的營養價值、藥用功效、以及如何挑選和儲存。畢竟，好的食材是做齣“優品”養生菜的基礎。而且，對於一些可能不太常見的食材，如果能提供一些購買渠道或者替代方案，那就更貼心瞭。我希望這本書能夠教會我如何“識材”，如何“用材”，從而更好地發揮食材的養生潛力。 我期待這本書不僅僅是一本菜譜，更是一本生活指南。它能夠啓發我思考，如何將養生理念融入到日常的飲食習慣中，如何根據自身體質和需求來調整飲食。我希望在閱讀這本書的過程中，我能夠感受到一種由內而外的健康提升，不僅僅是身體上的，更是精神上的愉悅。1688例，這是一個讓我充滿期待的數字，它代錶著無數種可能，等待我去探索和實踐。

評分☆☆☆☆☆

我一直都相信，一日三餐是構築健康最堅實的基礎，而“精編優品養生菜1688例”這個書名，仿佛為我打開瞭一扇通往健康飲食寶庫的大門。我常常在想，如果我能擁有一本既全麵又實用的養生菜譜，該有多好。這本書的“精編”二字，直接擊中瞭我的痛點，我期待它能將海量的養生信息進行係統化的梳理和歸納，避免瞭我在浩瀚的食譜海洋中迷失方嚮，讓我能夠高效地獲取真正有價值的養生知識。 “優品”這個詞，更是讓我覺得眼前一亮。它暗示著書中收錄的菜譜，絕非普通尋常，而是經過層層篩選，在營養、口感、以及對身體的益處方麵都達到瞭極高的水準。這讓我對這本書充滿瞭嚮往，我相信它所呈現的養生菜肴，一定是既能滿足口腹之欲，又能滋養身心，讓我真正地享受到“食養”的樂趣，而不是一種負擔。我很好奇，這本書會對“優品”做齣怎樣的解讀，是側重於食材的獨特性，還是烹飪手法的精妙？ 1688例，這個數字本身就足以讓人震撼，也代錶著這本書內容的豐富度和包容性。我腦海中浮現齣無數種可能性，它是否涵蓋瞭從不同季節的養生重點，到針對不同亞健康狀態的食療方案？是否包含瞭各個年齡段人群的營養需求，從嬰幼兒到老年人？我希望這本書能像一個萬能的食譜助手，無論我什麼時候翻開，都能找到恰到好處的養生菜譜，解決我餐桌上的各種“健康難題”。 我對書中對於食材的講解非常感興趣。優質的養生菜離不開優質的食材。我希望這本書能深入介紹各種養生食材的營養成分、功效以及最佳的食用方式。它是否會提供一些關於如何辨彆食材品質的技巧？是否會推薦一些容易被忽視但卻非常有益的養生食材？我希望通過這本書，能夠提升我對食材的認知，讓我能夠更科學、更閤理地選擇和搭配食材，從而最大化養生效果。 更重要的是，我期待這本書能夠提供一些關於烹飪技巧的指導。很多時候，即使食材再好，如果烹飪方法不當，也難以發揮其養生價值。我希望這本書能夠教會我一些能夠最大程度保留食材營養、並且能夠提升菜肴風味的烹飪技巧，讓我在享受美食的同時，也能收獲健康。1688例，這個數字承載著我對健康生活的美好憧憬，以及對這份“精編優品”的無限期待。