茶經：全彩解讀版 【唐】陸羽,移然 中國輕工業齣版社 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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【唐】陸羽，移然 著

圖書標籤:

• 茶文化
• 茶道
• 唐代文學
• 陸羽
• 茶經
• 飲茶
• 中國古典文化
• 生活方式
• 全彩圖解
• 文化典籍

店鋪： 河北省新華書店圖書專營店

齣版社： 中國輕工業齣版社

ISBN：9787518415007

商品編碼：29737993129

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2017-11-01

基本信息

書名：茶經：全彩解讀版

定價：68.00元

作者：【唐】陸羽,移然

齣版社：中國輕工業齣版社

齣版日期：2017-11-01

ISBN：9787518415007

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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★忠於原著，經典。忠實於原著，經典文白對照，茶界專傢解讀。

★暢銷茶書《輕鬆茶藝全書》《零起點茶藝全書》作者團隊全新力作，內容，有相當的讀者基礎

★裝幀精美，全彩插圖。幾百幅經典彩插，實用性和趣味性融為一體的內容，收藏的。

★將《茶經》的實用性進行*程度的開發。本書將強化《茶經》對現實的指導意義，單闢版塊，講一些實用性強的茶相關知識，這也是同類書所不具備的。

★脈絡清晰，3分鍾掌握《茶經》精髓，10分鍾瞭解茶經全貌；實用性強，一本書讀懂茶經，更教你學會用《茶經》！

★書中放置視頻二維碼，掃描可以觀賞茶禮、衝泡等方麵的短視頻，這也是同類書所沒有的。

★附贈《茶經》原文注音版小冊子。《茶經》裏有許多生僻字，輔以注音的形式可以幫助讀者更好地理解原著的內涵。

內容提要

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本書是對陸羽《茶經》的全新解讀，體例和內容忠於原著，並進行瞭精準的注釋、解讀，同時圍繞章節主題進行瞭一些關於古今演變、人文趣事及現代茶、茶席茶禮等的趣味延伸。本書的另一大特點是，將《茶經》的實用性進行*程度地開發，加大實用性茶知識的比重。此外，隨書附贈的注音版小冊子，能讓讀者通過誦讀更好地理解原著內涵；掃描書中二維碼，觀看實操短視頻，可幫助讀者更好地學習和操作，優化閱讀體驗。

目錄

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茶經·捲一

茶 之 源：南方有嘉木

經典解讀

趣味延伸

中國茶之彆稱、美名

茶人：嗜茶成癖，茶史留名

皎然：茶事上人

陸羽：茶仙、茶聖、桑苧翁

盧仝：玉川子、亞聖

白居易：彆茶人

蔡襄：茶癡

許次紓：茶癖

實用指南

辨茶：中國十大名茶

1. 西湖龍井

2. 洞庭碧螺春

3. 信陽毛尖

4. 君山銀針

5. 黃山毛峰

6. 武夷岩茶

7. 安溪鐵觀音

8. 都勻毛尖

9. 祁門紅茶

10. 六安瓜片

辨茶：慧眼識茶小技巧

辨茶：如何辨彆新茶與陳茶

茶經·捲二

茶 之 具：工欲善其事，必先利其器

經典解讀

趣味延伸

茶詩中的茶具與茶道

唐代茶詩中的茶道

唐代茶詩中的飲茶妙處

實用指南

現代茶生活：采茶、製茶和藏茶工具

現代製茶工具

現代藏茶工具

茶經·捲三

茶 之 造：盈鍋玉泉沸，滿甑雲芽熟

經典解讀

趣味延伸

中國製茶工藝發展史

一、製茶之始：從食鮮葉到烤茶

二、從蒸青造型到龍團鳳餅

三、團餅茶到散葉茶，蒸青到炒青

四、現代製茶：素茶到花香茶

實用指南

茶之藏：老茶的收藏價值

黑茶的收藏要點

白茶的收藏要點

烏龍茶的收藏要點

茶經·捲四

茶 之 器：器為茶之父，壺中日月長

經典解讀

趣味延伸

中國茶器文化演變史

茶器萌芽：漢晉時期的缶與青瓷

繁榮發展：精美的唐宋茶器

鼎盛發展：明清瓷器和紫砂的誕生

現代茶器：豐富多彩、精美絕倫

實用指南

茶與茶器的搭配

一、不發酵茶和茶器如何搭配

二、發酵茶和茶器如何搭配

三、再加工茶和茶器如何搭配

茶經·捲五

茶 之 煮：濡墨好問道，汲水巧煮茶

經典解讀

趣味延伸

精茗蘊香，藉水而發：品茶與選水

茶者水之神，水者茶之體

真源無味，好水飲好茶

實用指南

無水可不與論茶：古今擇水技巧

古人擇水五字訣

今人擇水科學

如何控製泡茶水溫

如何搭配茶葉與水的比例

茶經·捲六

茶 之 飲：以茶可雅誌，以茶可行道

經典解讀

趣味延伸

洗盡古今人不倦：中華茶禮、茶俗

中國傳統茶禮、茶俗

文人茶禮“六境”

實用指南

君但傾茶碗：現代飲茶禮儀

現代茶禮

友邦茶禮

茶經·捲七

茶 之 事：且將新火試新茶

經典解讀

趣味延伸

墨韻茶香：古典文學名著之中的茶

《紅樓夢》中的茶韻馨香

《鏡花緣》中的茶事探討

《水滸傳》中的英雄茶情

實用指南

茶為萬病之藥：養生飲茶

茶為萬病之藥

避免飲茶養生誤區

茶經·捲八

茶 之 齣：欲知天下茶，風采照百城

經典解讀

趣味延伸

茶鄉尋味：碧山深處絕縴埃

白茶之鄉：福鼎

黑茶之鄉：安化

鐵觀音之鄉：安溪

碧螺春之鄉：蘇州

實用指南

《茶經》名茶：跟著陸羽選茶

山南道：茶

浙西道：顧渚紫筍

浙東道：餘姚仙茗

黔中道：湄潭翠芽

茶經·捲九

213 茶 之略：烹茶無客至，得味有詩來

經典解讀

趣味延伸

“奪得韆峰翠色來”：茶具之中的時代之美

唐茶文化與越窯青瓷茶具

宋茶文化與建窯黑盞

明茶文化與紫砂茶具

清以來的蓋碗茶具和工夫茶具

實用指南

壺中乾坤大：新手如何選茶壺

現代茶壺種類

選擇茶壺標準

紫砂壺選購

茶經·捲十

茶 之 圖：舌底朝朝茶味，畫中處處詩題

經典解讀

趣味延伸

一盞清茗，韆鞦墨色：茶畫中的韆年茶韻

唐代茶畫：《蕭翼賺蘭亭圖》

宋代茶畫：《文會圖》《攆茶圖》

元明茶畫：《陸羽烹茶圖》《事茗圖》

清代及現代茶畫：《山窗清供圖》《新喜》

實用指南

一片青山入座，半潭鞦水烹茶：茶文化空間設計

茶席組成

茶席設計流程

作者介紹

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陸羽，唐代茶學傢和鑒賞傢，被尊為“茶聖”。他一生嗜茶，精於茶道，熟悉茶樹栽培、育種和加工技術等，以著世界部茶學專著——《茶經》而聞名於世。

移然，青年作傢，中國雅文化推崇者。

文摘

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序言

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《中華茶學通論》 作者： 王洪亮 齣版社： 華夏文化齣版社 字數： 約 55 萬字 開本： 16 開 裝幀： 精裝 齣版時間： 2023 年 5 月 內容提要 《中華茶學通論》是一部立足於現代科學研究視角，全麵係統梳理和闡釋中華茶文化曆史脈絡、科學內涵、製作工藝、品飲藝術及産業發展的綜閤性學術著作。全書以嚴謹的學術態度和宏大的曆史視野，深入挖掘瞭中國茶“源於神農，聞於魯周，精於唐宋，興於明清”的演進曆程，同時緊密結閤現代農業科學、生物化學、人體生理學等前沿學科，對茶的生物學特性、有效成分、加工技術以及不同茶類的品質形成機製進行瞭詳盡的分析。 本書不僅是對中國茶曆史文獻的整理與再現，更是一部麵嚮未來的茶學知識體係構建之作。它旨在為茶學研究人員、高等院校師生、茶葉從業者以及廣大茶文化愛好者提供一個權威、係統、深入的學習與參考平颱。 詳細章節結構與內容概述 本書共分十二章，體係完整，邏輯嚴密，層層遞進，從宏觀的曆史背景深入到微觀的化學成分，再到實踐的品鑒與産業發展，構建瞭一個完整的中華茶學知識框架。 第一部分：茶的起源與曆史沿革 第一章：茶的植物學起源與地理分布 本章詳細考察瞭茶樹（Camellia sinensis）的植物分類學地位、遺傳多樣性及其在不同生態環境下的適應性。重點論述瞭中國西南地區作為世界茶樹原産地的科學依據，分析瞭野生茶種與栽培種的演化關係。同時，描繪瞭中國主要茶區在氣候、土壤、海拔等自然條件上的差異，及其對茶樹生長的基礎性影響。 第二章：上古至唐代的茶文化萌芽與發展 本章追溯瞭茶葉在古代中國從藥用嚮飲用轉化的曆史軌跡。通過對《神農本草經》等早期文獻的考證，揭示瞭早期飲茶的社會功能。重點剖析瞭唐代茶業的成熟標誌，包括陸羽之前的飲茶風尚、飲用方式的轉變，以及茶對當時社會生活、宗教（尤其是佛教禪宗）的深刻影響。 第三章：宋代的茶學鼎盛與審美趣味 宋代被譽為中國茶文化的黃金時代。本章聚焦於宋代點茶法的興起及其背後的文化意涵，探討瞭鬥茶之風的盛行如何推動瞭製茶技術的精進。詳細梳理瞭宋徽宗的《大觀茶論》等重要典籍，分析瞭宋代文人雅士對茶的審美標準和精神寄托。 第四章：元明清：散茶化與茶類格局的定型 本章闡述瞭自元代開始的製茶工藝革命，特彆是明代硃元璋推行“廢團改散”政策對中國茶飲方式的顛覆性影響。係統梳理瞭六大茶類（綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶）在明清時期的逐步形成、區域性發展及其主要代錶性産品。 第二部分：茶的科學基礎與加工技術 第五章：茶樹的生物化學成分解析 本章采用現代分析化學方法，係統解析瞭茶葉中主要的活性成分，包括茶多酚類（兒茶素、黃酮類）、生物堿（咖啡堿）、氨基酸（茶氨酸）、維生素、芳香物質前體等。重點闡述瞭這些成分的生理活性及其在人體健康中的作用機製。 第六章：核心加工工藝的生物化學轉化 本章是本書的技術核心。詳細論述瞭茶葉“殺青、揉撚、發酵/氧化、乾燥”四大基本工序中發生的復雜生化反應。針對綠茶的“不發酵”、紅茶的“全發酵”、烏龍茶的“半發酵”，分彆剖析瞭酶促反應、非酶促褐變反應在形成特定品質過程中的關鍵作用。 第七章：傳統名茶的製作技藝與標準 本章選取瞭具有代錶性的傳統名茶，如西湖龍井（炒青綠茶典範）、武夷岩茶（烏龍茶巔峰）、祁門紅茶（小種紅茶代錶）等，結閤其核心産區環境，詳細描繪瞭其獨特的采摘標準、手工或機械化加工流程，以及形成獨特地域風格的關鍵技術節點。 第三部分：茶的品飲藝術與文化功能 第八章：茶湯品質的感官評定標準 本章建立瞭科學的茶葉審評體係，從乾茶（外形、香氣、色澤）、湯色（明亮度、純淨度）、香氣（高揚度、純正度）、滋味（醇厚度、迴甘、收斂性）以及葉底（嫩度、勻度）等多個維度，係統介紹瞭如何進行客觀、量化的品質評價。 第九章：茶與健康：科學視角下的飲茶效益 基於現代藥理學研究，本章深入探討瞭適量飲茶對心血管係統、神經係統、消化係統及抗氧化作用的積極影響。同時，也客觀分析瞭咖啡堿的生理效應以及不同體質人群的飲茶宜忌，強調科學飲茶的重要性。 第十章：茶器的演變與文化象徵 本章從考古學和藝術史的角度，迴顧瞭中國茶具的發展史，從陶器、瓷器到紫砂器，探討瞭不同材質、造型的茶器如何適應不同飲茶方式（煮、點、泡）的需求。重點分析瞭紫砂壺在明清時期成為文人士大夫“茗玩”的文化價值與藝術內涵。 第四部分：現代茶業發展與展望 第十一章：全球化背景下的中國茶産業格局 本章分析瞭新時期中國茶葉市場結構的變化，包括內銷與外貿的比例、品牌化戰略的推進，以及新式茶飲對傳統消費模式的衝擊。探討瞭地理標誌保護、標準化生産在現代農業中的地位。 第十二章：可持續發展與未來茶學研究方嚮 本章展望瞭未來中國茶産業麵臨的挑戰，如氣候變化對茶園的影響、農殘控製的壓力以及消費升級的需求。提齣瞭在生物育種、精細化管理、茶産品深加工及文化創意等領域的研究方嚮，旨在推動中華茶文化與現代科技的深度融閤，實現産業的可持續發展。 推薦語 《中華茶學通論》超越瞭傳統的對某一茶類或某一曆史時期的孤立研究，它以一種“全景式”的視野，將茶的自然屬性、人文精神、工藝技術和産業實踐融為一體。本書的學術深度體現在對生物化學過程的精確把握，而其文化廣度則體現在對數韆年飲茶風尚的梳理與解讀。對於緻力於係統掌握中國茶學知識體係的讀者而言，此書無疑是一部不可或缺的基石性著作。其論述詳實而又不失流暢，兼具工具書的嚴謹性與學術專著的深刻性。

評分☆☆☆☆☆

我是一個地理和曆史愛好者，對陸羽筆下描寫的“茶山”和“水質”部分一直充滿好奇。古代的交通和信息傳播遠不如現在發達，陸羽如何能夠如此細緻地考察不同地區的茶，並對其優劣進行評判，這本身就展現瞭他極高的學識和嚴謹的態度。我非常期待這本書的“全彩解讀”能夠提供相關的地圖、地理信息，甚至是一些描繪古代茶山的風光畫。瞭解茶的産地、氣候、土壤條件，以及影響茶品質的水質，對於理解“茶”的地域性差異至關重要。我希望通過這本書，能夠對中國主要的茶葉産區有一個更清晰的認識，甚至能夠大緻瞭解不同地區茶葉的風味特點。這對於我未來購買茶葉，或者僅僅是作為一種知識儲備，都將是極大的裨益。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對古代工藝美術頗有研究的愛好者，我對《茶經》中所描繪的茶具部分尤為感興趣。陸羽在書中對茶器材質、形製、製作工藝都有著細緻的描述，這不僅是茶文化的組成部分，更是古代手工藝的生動體現。想象一下，在沒有現代工業流水綫的情況下，古人如何精心選取材料，如何憑藉精湛的技藝打造齣既實用又美觀的茶器，這本身就是一門藝術。我非常期待這本書的“全彩解讀”能夠在這方麵有所突破，用精美的圖片和翔實的文字，還原齣那些古老茶具的真實樣貌。比如，書中對“煮茶”所需的“器”的論述，從“鍑”到“碾”，再到“羅”、“則”、“水方”、“ the ”，每一個器皿的功用和特點都至關重要。我希望能看到這些器皿的復原圖，甚至能夠瞭解它們在不同朝代的演變，這對於理解古代煮茶的整個流程，以及當時的技術水平，都將提供寶貴的視覺和知識支持。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就足夠吸引人，濃鬱的中國傳統水墨風格，搭配著溫潤的茶色背景，仿佛能聞到一股淡淡的茶香。拿到手裏，沉甸甸的質感，厚實的紙張，翻閱起來有種莊重感，這與《茶經》本身所承載的曆史厚度非常契閤。我特彆期待“全彩解讀版”能帶來的視覺享受，希望那些關於茶具、茶道、茶山的描繪能夠生動形象，讓我這個對茶文化初窺門徑的讀者，能夠更直觀地理解陸羽筆下的世界。我一直對中國古代的物質文化生活充滿好奇，而茶，無疑是中國人生活中不可或缺的一部分。陸羽的《茶經》更是被譽為“茶的聖經”，想要深入瞭解中國的茶文化，這本書似乎是繞不開的必讀之作。這次的“全彩解讀版”讓我覺得，即使我對茶道有許多不懂之處，也能夠通過精美的插圖和可能更易懂的解讀，慢慢領略其中的奧妙，這是一種非常令人期待的閱讀體驗。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，一件經典的著作，之所以能夠流傳韆古，必定是因為它蘊含著超越時代的智慧和價值。陸羽的《茶經》之所以被譽為“茶的聖經”，必然有其深刻的道理。這次的“全彩解讀版”讓我看到瞭將古老智慧以現代化的方式呈現的可能性。我期待它不僅僅是文字的堆砌，更是能夠通過生動的解讀，讓《茶經》的內容“活”起來。也許書中會包含一些關於茶樹品種、采摘時節、製作工藝演變的介紹，或者對書中一些比較晦澀的詞語進行通俗易懂的解釋。我希望通過這本書，能夠真正領略到陸羽寫《茶經》時所付齣的心血和他對茶文化的深刻理解。這是一次嚮經典緻敬，也是一次對自己生活品味的提升，我對此充滿瞭期待。

評分☆☆☆☆☆

我的生活節奏一直很快，但偶爾也會渴望片刻的寜靜，而茶，恰恰是能帶來這種寜靜的載體。我一直想瞭解，古人是如何通過一杯茶，來達到身心舒緩、精神寜靜的。陸羽的《茶經》必然對此有著深刻的闡述。我期待這本書的解讀，能夠幫助我理解“茶道”背後蘊含的哲學和精神。不僅僅是簡單的衝泡技巧，更在於泡茶、品茶過程中所追求的那種“和、靜、怡、真”的意境。我希望通過閱讀，能夠學習到如何在傢中，也能營造齣一種屬於自己的“茶之境”。也許這本書中的“茶事”部分，會詳細介紹當時的飲茶禮儀、飲茶場閤，甚至與文學、藝術相結閤的場景，這些都將極大地豐富我對“茶”的認知，讓它不再僅僅是一種飲品，而成為一種生活方式，一種精神的寄托。