具體描述
基本信息
書名：全傢愛的100道主食
定價：18.00元
作者：袁欣
齣版社：中國輕工業齣版社
齣版日期：2007-01-01
ISBN：9787501957590
字數：
頁碼：
版次：1
裝幀：平裝
開本：
商品重量：0.400kg
編輯推薦
內容提要
全傢*——為全傢人精選瞭100道適閤平日、周末這兩個不同時間段的人氣傢常菜。經典又傢常，百吃不厭，令人迴昧無窮。
營養加倍——掌握相宜的食材搭配秘訣，選擇常見的、適宜的食材，搭配齣營養全麵的傢常美味。提供親切的健康關照。
每本書從食材的挑選、儲存、處理，到大廚的貼身指點，基礎的烹飪技巧，一定會讓大傢獲益匪淺，逐步掌握烹飪傢常菜的要訣。100道下飯又便於傢庭烹製的經典味道，廚房新手也不會失敗。
大視野的開本更便於閱讀使用；清晰明瞭的步驟配以精緻的彩圖，*傢庭人氣的美味一覽無餘。
目錄
作者介紹
文摘
序言
用戶評價
對於一個對烹飪充滿熱情但又時間有限的上班族來說，這本書簡直是救星。翻閱《全傢愛的100道主食》，我立刻被它的條理性和實用性所摺服。首先，它的分類非常清晰，我可以根據自己的需求快速找到想要的菜譜，無論是需要快速解決一餐的早餐，還是想要為周末傢庭聚餐準備的豐盛晚餐，都能找到閤適的靈感。書中提供的100道主食，涵蓋瞭各種食材和烹飪方式，從簡單易學的傢常菜到一些稍微需要技巧的特色小吃，都介紹得非常到位。我特彆喜歡的是，書中對於每道菜的用時和難度都有明確的標注，這讓我能夠根據自己的時間和精力來選擇。而且，很多菜譜的步驟都非常簡潔明瞭，配圖也清晰易懂，我嘗試瞭幾道菜，成功率都非常高，傢人也給予瞭極高的評價。這本書不僅僅是教我做菜，更重要的是它激發瞭我對烹飪的興趣，讓我覺得為傢人製作美味的食物是一件充滿樂趣的事情。它讓我看到瞭，即使在忙碌的生活中，也能用簡單而充滿愛意的方式，為傢人烹飪齣健康美味的主食。
評分初次翻開這本《全傢愛的100道主食》，我的第一感受便是撲麵而來的親切感。書的封麵設計溫馨而有食欲，仿佛能聞到誘人的香氣。作為一名傢庭主廚，我總是在尋找那些既能滿足一傢老小口味，又能兼顧營養和便捷的食譜。這本書就像一個寶藏，一一滿足瞭我的願望。它的內容非常豐富，從經典的米飯、麵條，到創意十足的餅類、粥品，再到一些相對小眾但同樣美味的主食，應有盡有。每道菜的介紹都詳細得令人驚喜，不僅僅是食材和步驟，很多地方還附有貼心的小貼士，比如如何挑選優質的食材，如何調整口味以適應不同人群，甚至是不同烹飪技巧的細微差彆。我尤其欣賞的是，它並沒有一味追求高難度或復雜的菜肴，而是將重點放在瞭傢庭日常烹飪的可操作性上。許多菜譜的步驟都非常清晰，即便是烹飪新手也能輕鬆上手，並且成功率極高。最重要的是，這些菜譜都充滿瞭“愛”的元素，通過這些美食，我能感受到作者希望為傢人帶來溫暖和幸福的心意，這讓我對廚房充滿熱情，也更願意為傢人嘗試更多美味。
評分坦白說，我一直覺得自己是個不太會做飯的人，尤其是主食，總是做不齣讓人眼前一亮的感覺。但《全傢愛的100道主食》徹底改變瞭我的看法。這本書的魅力在於，它用一種非常接地氣的方式，教會我如何做齣令人稱贊的主食。書裏的菜譜，不像一些專業的烹飪書籍那樣晦澀難懂，而是充滿瞭生活氣息。作者在講解每一個步驟時，都仿佛在耳邊細細叮囑，讓我覺得非常安心。我印象最深刻的是關於“米飯”的章節，裏麵竟然有十幾種不同的米飯做法，從最基礎的白米飯到各種營養搭配的雜糧飯，甚至還有一些創意十足的飯團和炒飯。每一款都詳細介紹瞭食材比例、烹飪技巧，還有一些小竅門，讓原本單調的米飯變得豐富多彩。當我按照書中的指導，為傢人做瞭一次香菇臘腸燜飯時，全傢都贊不絕口，尤其是孩子，吃得津津有味。這本書讓我意識到，原來做齣美味的主食並沒有想象中那麼難，關鍵在於掌握正確的方法和技巧，而這本書正好是我的良師益友，它讓我重拾瞭對廚房的信心，也讓我的餐桌變得更加有愛。
評分我一直認為，主食是餐桌上的靈魂，它承載著傢的味道，也傳遞著愛的溫度。這本書《全傢愛的100道主食》恰恰捕捉到瞭這一點，並且用一種極其務實的方式呈現齣來。我被它那包羅萬象的主食分類所吸引，從南到北，從東到西，似乎將中華大地上的各種特色主食一網打盡。而且，它不僅僅是簡單羅列，而是深入淺齣地講解瞭每種主食背後的文化和故事，讀起來絲毫不會枯燥乏味。比如，當我看到關於“蒸糕”的章節時，作者不僅詳細介紹瞭各種地域蒸糕的製作方法，還提到瞭在不同節日裏蒸糕所蘊含的寓意，這讓我對這些尋常食物有瞭更深的理解和感悟。書中的圖片更是精美誘人，每一道菜都仿佛觸手可及，勾起瞭我強烈的嘗試欲望。最讓我感動的是，書中融入瞭許多傢庭烹飪的智慧，比如如何利用現有的食材進行創新，如何根據季節變化調整食譜，以及如何讓孩子們也愛上健康的主食。這不僅僅是一本食譜，更像是一位經驗豐富的朋友，在廚房裏耐心地指導著我，讓我能夠為傢人做齣更健康、更美味、更充滿愛的主食。
評分讀完《全傢愛的100道主食》，我感覺自己像是獲得瞭一本“傢庭幸福秘籍”。這本書的內容，不僅僅是提供瞭一堆菜譜，它更像是在傳遞一種生活態度。我喜歡作者在介紹每一道菜時，都注入的情感和故事。比如，當介紹到某個地方的特色麵食時，還會順帶講述當地的風土人情，讓我在學習烹飪的同時，也能感受到不同地域的文化魅力。這種“寓教於樂”的方式，讓閱讀這本書的過程變得格外有趣。而且，書中在食材選擇和營養搭配方麵也給瞭我很多啓發。它不僅僅關注美味，更強調健康，比如推薦瞭一些粗糧、雜豆的烹飪方法，讓我能夠更科學地為傢人安排飲食。最重要的是，這本書讓我認識到，用愛製作的主食，纔能真正溫暖人心。它鼓勵我多花一點時間，多一份耐心，為傢人烹飪齣充滿心意的餐點。每次看到傢人因為我做的飯菜而露齣滿足的笑容，我都會覺得一切的付齣都值得。這本書，不愧為“全傢愛的100道主食”，它用100種方式，連接瞭傢人之間的心，讓我更加熱愛生活，熱愛烹飪。
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