發表於2024-11-24
圖書介紹
店鋪： 萬捲軒圖書專營店
齣版社： 中國商業齣版社
ISBN：9787520800723
商品編碼：29993004026
包裝：平裝
齣版時間：2017-11-01
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圖書描述
基本信息
書名：無創不特:我的烹飪生涯五十年
定價：98.00元
作者：
齣版社：中國商業齣版社
齣版日期：2017-11-01
ISBN：9787520800723
字數：
頁碼：248
版次：1
裝幀：平裝
開本：其他
商品重量：0.4kg
編輯推薦
無
內容提要
本書共八個章節，記述瞭作者從業50年的經曆和見聞，包括改革開放以來，國民飲食生活的變化，杭州餐飲業的發展，靠前美食文化的交流，以及杭州傳統名菜，創新菜，仿古宴的烹飪製作技藝介紹和描述；圖文並茂。讀者不僅可以從中瞭解這些名菜名點的製作秘訣，還能從中讀齣其背後的曆史淵源，以及杭幫菜的發展曆程。該書的齣版對杭幫菜文化研究作齣瞭很好的貢獻。
目錄
無
作者介紹
無
文摘
無
序言
無
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無創不特:我的烹飪生涯五十年 9787520800723 -WHBH mobi 下載 pdf 下載 pub 下載 txt 電子書 下載 2024
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