满28包邮 家常滋补汤粥 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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张奔腾，夏金龙 著

图书标签:

• 家常菜
• 汤粥
• 滋补养生
• 健康饮食
• 包邮
• 28元包邮
• 食谱
• 烹饪
• 营养
• 美食

店铺： 梅凯瑞图书专营店

出版社： 吉林科学技术出版社

ISBN：9787538434415

商品编码：30011391024

包装：平装

出版时间：2007-02-01

基本信息

书名：家常滋补汤粥

定价：24.80元

作者：张奔腾,夏金龙

出版社：吉林科学技术出版社

出版日期：2007-02-01

ISBN：9787538434415

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：

商品重量：0.681kg

编辑推荐

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喝出营养，喝出健康，基本知识全知道，煲汤、煮粥并不难，操作简单易学，做法介绍详尽，养生滋补功效*全面，品种丰富千余道。
选取具有各地特色，并且是家庭*实用的美味汤、粥，共计千余种。
实现了汤煲、粥品滋补养生的八大功效，并且每道菜品都有详尽的功效介绍和提示说明。
全面提供关于煲汤、煮粥的基本知识，让您更能轻易上手做出美味滋补汤、粥。
选取具有各地特色，并且是家庭*实用的美味汤、粥，共计千余种。实现了汤煲、粥品滋补养生的八大功效，并且每道菜品都有详尽的功效介绍和提示说明。全面提供关于煲汤、煮粥的基本知识，让您更能轻易上手做出美味滋补汤、粥。 本书以养生滋补为目的，向您介绍“健脾益胃粥”，“滋阴润燥粥”，“补心安神粥”，“强身润脏粥”，“益气理血粥”，“润肺清热粥”，“补肾壮阳粥”等七类营养滋补粥300余款，将美味、保健、养生融为一体，图文并茂，简便易学。

内容提要

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本书是目前全国完整、的实用家常汤粥菜谱，收入了700余款家庭实用的汤菜例。并将煲汤按功效分为：“降脂”“养肤养颜”“益气理血”“滋阴润燥”“润肺清热”“强身润脏”“补肾壮阳”“补心安神”八大类供您按需选择。
本书图文并茂，力求简单实用、易学易懂，既适合家庭操作，又美味可口、省时省力，又能实现其各种实用功效。书中汤粥品所用的材料、调味料均标明投料用量及比例，做法可举一反三，发挥创意。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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《东方神韵：丝绸之路上的古老智慧》 一、引言：穿越时空的文化长廊 本书旨在带领读者进行一场深入的文化探险，聚焦于历史上连接东方与西方的宏伟动脉——丝绸之路。我们不讨论家庭日常的饮食调养，而是将视角投向那些塑造了人类文明进程的贸易、信仰与艺术的交流。这本书是一部关于历史的恢弘叙事，关于文明碰撞的生动记录，而非一本实用的生活指导手册。 二、丝路：不仅仅是商道 丝绸之路，这个名字本身就带着一种神秘而古老的魔力。它并非一条单一的道路，而是一个庞大、复杂的交通与信息网络，横跨数千年历史，连接了从长安到罗马的广阔地域。本书的第一部分将详细梳理丝绸之路的地理脉络，重点分析几条主要的陆路和海路通道，探讨不同地形（如塔克拉玛干沙漠、帕米尔高原）如何影响了贸易的走向与安全。 历史的构建者： 我们将深入探讨这条道路如何催生了强大的帝国和城邦，如贵霜帝国、粟特城邦以及沿途的绿洲绿洲城市——撒马尔罕、布哈拉、敦煌。这些地方不仅是货物集散地，更是文化交融的前沿阵地。书中会详细描绘这些城市鼎盛时期的社会结构、经济模式以及它们在东西方交流中所扮演的关键角色。 三、信仰的东渐与西传：精神的丝绸 丝绸之路最为深远的影响，体现在精神层面的交流上。本书用大量篇幅来阐述宗教和哲学思想是如何通过商队和僧侣的足迹传播开来的。 佛教的东传： 我们将细致考察佛教自古印度如何跨越喜马拉雅山脉，传入中亚，最终在中国扎根并发展出具有本土特色的宗派。重点会放在玄奘西行求法的艰险历程，以及他带回的经卷如何对中国思想界产生颠覆性的影响。同时，书中会分析佛教艺术在沿线石窟（如阿富汗的巴米扬、中国的莫高窟）中的演变，展示犍陀罗艺术如何成为希腊化影响与印度本土风格结合的典范。 其他信仰的交织： 丝绸之路上并非只有佛教。祆教（琐罗亚斯德教）、景教（聂斯脱里派基督教）、摩尼教以及后来的伊斯兰教，都在这条通道上留下了深刻的印记。书中将对比这些宗教在不同文化环境中采取的传播策略、其教义如何被当地社会所接纳或排斥的过程。 四、物质的流动：技术、艺术与奇珍 如果说思想是丝绸之路的灵魂，那么商品则是其血肉。本书将剖析丝绸之路上传输的各类重要“货物”，并探讨它们背后的技术秘密和文化价值。 丝绸的奥秘： 当然，丝绸是核心。我们将揭示养蚕缫丝技术的起源、发展及其在西方的“一纸难求”的地位，以及罗马帝国因过度追求东方奢侈品而导致的经济紧张。 技术的转移： 丝绸之路是古代世界的“技术转移中心”。书中会详细记录造纸术、印刷术（尽管早期限于手抄本）、火药配方以及先进的冶金技术是如何从东方走向西方，并最终引发欧洲社会变革的。这些技术的传播，往往比货物本身的流动更具决定性意义。 艺术的融合： 艺术品是交流最直观的体现。本书将展示中原的瓷器如何影响了波斯的釉色，波斯的金属工艺如何启发了唐代的金银器皿，以及希腊雕塑的透视法如何被引入中亚的佛像创作之中。通过对出土文物的细致解读，读者可以清晰地看到不同文明元素是如何在交汇点上进行“基因重组”，创造出全新的美学风格。 五、衰落与遗产：历史的回响 进入中世纪晚期，随着奥斯曼帝国的崛起和地理大发现时代的到来，传统的陆上丝绸之路逐渐失去了其往日的辉煌。本书的后半部分将分析促成其衰落的多种因素，包括政治动荡、疾病传播（如黑死病通过贸易路线扩散）、以及海运的兴起带来的冲击。 遗产的解读： 衰落并非终结。我们最后将探讨丝绸之路留给现代世界的深远遗产——从至今仍被使用的语言词汇、跨文化的美食基础，到国际关系中对“互联互通”的永恒追求。丝绸之路的历史，是关于人类不懈探索、交流与共存的永恒主题。 本书特点： 本书严格基于考古发现、古代文献（如《史记》、《大唐西域记》以及波斯史学家的著作）和最新的历史地理研究成果，力求提供一个多维度、去中心化的历史视角，带领读者超越简单的买卖叙事，理解丝绸之路作为全球化早期形态的复杂性与深刻意义。本书不提供任何食谱或养生建议，其全部内容聚焦于宏大的历史叙事、文化人类学及国际交流史的研究。

评分☆☆☆☆☆

我在这本书中寻找的是那种能让人放松心情、慢下来享受烹饪过程的引导，毕竟“煲汤”本身就是一种疗愈。然而，这本书给我的感觉却是全程都在“催促”我。无论是介绍食材挑选时，它会强调哪种原料的“活性成分”会在短时间内存失，催促你必须立刻购买和使用；还是在介绍烹饪步骤时，它会频繁使用诸如“抓住最佳窗口期”、“效率最大化”这类现代商业术语。甚至连最基本的“洗米”环节，它都给出了一个精确到秒的计时建议。这完全违背了“家常”所蕴含的那种随性与从容。比如，书中对于如何去除骨头上的浮沫，它提供的不是“撇去干净”这种经验性指导，而是要求用特定的温度计监测水温，以保证“蛋白质凝固的最佳时机”。这让我感觉自己不是在厨房里做饭，而是在进行一项精确的化学实验。对于那些想通过做汤来缓解工作压力的人来说，这本书提供的不是解压良方，反而是另一种精神负担。我需要的不是一个流程化的、毫无感情的烹饪机器人的操作指南，而是能让我与食材产生连接的、充满人情味的文字引导。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本《满28包邮 家常滋补汤粥》之后，我最深刻的印象是它那令人费解的“逻辑跳跃性”。比如，在一个章节里，它详细地介绍了如何用电压力锅在二十分钟内制作一份“快速修复肝脏”的鸽子汤，配方里放了十几味药材，但紧接着的下一页，它又突然转向了如何用微波炉加热速冻水饺，并美其名曰“应急版早餐粥”。这种跨越式的、毫无过渡的章节安排，让我完全找不到阅读的节奏感。我试图从中寻找一些烹饪技巧的精髓，比如如何判断食材的新鲜度、火候的微妙变化等等，但这本书似乎更热衷于推荐各种高科技厨具的使用说明，而不是传授那些需要靠经验积累的“手感”。阅读过程中，我感觉自己像是在一个大型超市里闲逛，每走一步都能看到新的、不同风格的商品，但就是找不到一家专注做某一类特色产品的精品店。对于一个想提升日常煲汤技艺的普通家庭主妇来说，这种信息爆炸式的、主题混乱的呈现方式，只会让人更加迷茫。它没有提供任何可遵循的、从基础到进阶的系统学习路径，反而像是一本被临时拼凑起来的、尚未编辑定稿的草稿集。

评分☆☆☆☆☆

这本书在“滋补”的定义上，似乎也走了很多偏锋。它似乎将所有传统中医理论中的“补益”功效，都强行等同于现代医学中的某种单一微量元素的摄入量。例如，对于一个原本需要长期调理的气血亏虚问题，这本书的解决方案不是温和渐进的药膳调理，而是直接推荐用高剂量的某种动物内脏熬制的浓汤，并配以极其夸张的康复案例描述，仿佛喝一碗汤就能立刻脱胎换骨。这种“速效神药”式的宣传口吻，让我对书中所宣传的任何“滋补”效果都产生了强烈的怀疑。真正的家常滋补，是长期的、细水长流的调养，它强调的是食材本身的平和之性与人体机能的协调。而这本书中充斥着太多“重剂量冲击疗法”的影子，这不仅让人感到不安，更让我怀疑作者是否真正理解了中医食疗的精髓——中和与平衡。我更倾向于选择那些会细心解释每一种药材的寒热属性、并教导如何根据季节和个人体质进行微调的传统食谱，而不是这种听起来耸人听闻、实则缺乏根基的“猛药”指南。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧和纸质，简直是对“家常”二字的讽刺。我原以为一本谈论滋补汤粥的书，应该采用那种温暖、略带粗粝感的纸张，让人摸上去就有种朴实无华的安心感。然而，这本“满28包邮”的书，用的是那种极其光滑、反光的铜版纸，颜色亮得有些刺眼，油墨味也比较重，让人联想到那些批量印刷的廉价宣传册。更要命的是，那些所谓的“滋补”汤粥图片，色彩饱和度高得离谱，食材的纹理被过度锐化和美化，看起来像是塑料模型而非食物。我试着对照图片去做一个最简单的“红枣枸杞银耳羹”，结果发现实际操作中，汤水的颜色根本达不到书本上那种近乎宝石红的视觉效果，而且银耳的口感也远没有图片中呈现的那般晶莹剔透、富有弹性。这种强烈的视觉欺骗性，极大地削弱了我对书中其他配方的信任度。说实话，如果内容是扎实的，我可以原谅它廉价的装帧，但当内容本身就已经让人感到疑惑时，这种浮夸的、不切实际的视觉包装，反而成了压垮骆驼的最后一根稻草。它给人的感觉是：一切都只是为了在视觉上快速抓住你的眼球，而对食物本身的真实状态毫不关心。

评分☆☆☆☆☆

这本所谓的“家常滋补汤粥”的书，我拿到手时简直是哭笑不得。标题里那个“满28包邮”的字样，让我本能地觉得这可能是什么社区团购的赠品，或者是什么快餐式的食谱合集。然而，当我翻开第一页，期望能看到一些温暖人心的、世代相传的家常汤方时，迎面而来的却是大篇幅的关于“现代营养学如何指导老年人膳食结构”的论述，仿佛我买的不是一本烹饪书，而是一本大学营养学教材的简化版。更别提那些号称“滋补”的配方，里面充斥着我从未在任何传统食谱中见过的“超级食物”组合，比如“牛油果菠菜藜麦排骨汤”，这哪里是家常，分明是分子料理店的试验品！我真正想找的是那种用砂锅慢炖八小时，食材简单却能暖透心窝的老火靓汤，而不是这种带着浓厚“网红”气息的速成保健品。书里的图片倒是色彩鲜艳，但那些摆盘精致到让人觉得下不了口，完全没有家的烟火气。我怀疑作者对“家常”这个词的理解，和广大读者可能存在着巨大的认知偏差。说实话，如果我想了解最新的营养学研究，我可能会去查阅专业的医学期刊，而不是指望一本声称教我做日常汤粥的书来普及这些高深的理论。这本书给我最大的感受就是，它似乎想同时讨好养生达人和美食博主，结果反而两边都不讨好，内容显得非常割裂和用力过猛。