满28包邮 时尚新厨房--五谷杂粮养生粥 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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朱太治 著

图书标签:

• 粥
• 养生
• 健康饮食
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• 美食
• 五谷杂粮
• 包邮
• 时尚生活

店铺： 梅凯瑞图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122151292

商品编码：30019268427

包装：平装

出版时间：2012-11-01

基本信息

书名：时尚新厨房--五谷杂粮养生粥

定价：29.80元

作者：朱太治

出版社：化学工业出版社

出版日期：2012-11-01

ISBN：9787122151292

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：12k

商品重量：0.581kg

编辑推荐

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《五谷杂粮养生粥制作大全》精选近60种五谷杂粮，逐一解析性味归经、养生功效、适用分量、营养成分，养生食疗等内容。超值奉献近300道五谷杂粮养生粥谱。

内容提要

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　　本书以养生为内容核心，由营养专家审定，按照五谷杂粮的类别，分为五谷类养生、薯豆类养生、杂粮类养生。对55种食材，近300道五谷杂粮美食做法进行分类讲解。花样创新，以适合大众养生的五谷杂粮粥为主，含少量大众喜食的杂粮主食及杂粮养生茶等美食制作，养生为主，兼具软糯口感，让你爱上五谷杂粮。此外，书中还详细讲解了食材知识、对应美食的养生功效以及36道五谷杂粮养生茶，让你根据自己的需要，轻松选择与制作；10种五谷杂粮“挑选与贮藏窍门”以及五谷杂粮的其他知识，教你更好地食用五谷杂粮。食材常见，简单方便，家庭易操作。

目录

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作者介绍

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杨红青岛市海兹医疗集团营养科副主任青岛市药膳研究会秘书长山东省营养学会临床营养专业委员会委员

文摘

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序言

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锦绣中华：丝绸之路上的风物与人文 本书简介 《锦绣中华：丝绸之路上的风物与人文》并非一本关于现代厨房用具或养生食谱的指南，它是一部深入探索中国古代丝绸之路沿线地区丰富多样的地理风貌、历史变迁、多元文化交融以及独特物产的综合性著作。本书旨在带领读者穿越时空，踏上这条连接东西方文明的千年古道，领略其沿途的壮丽山河、灿烂文明与不朽传奇。 第一部分：丝绸之路的地理脉络与自然奇观 本书首先勾勒出丝绸之路错综复杂的地理网络。我们详尽描绘了这条商贸大道的几条主要线路：穿越塔克拉玛干沙漠的南道与北道，翻越帕米尔高原的险峻山脉，以及蜿蜒于河西走廊的生命线。 1. 大漠孤烟与绿洲文明： 重点描述了塔克拉玛干沙漠的极端环境，探讨了古代商旅如何在“死亡之海”中依靠绿洲城市（如楼兰、高昌、喀什）得以生存与发展。书中收录了大量关于这些绿洲城市兴衰的考古发现和历史记载，展示了人类在恶劣自然条件下创造的奇迹。我们分析了胡杨林、雅丹地貌等独特自然景观，揭示了它们在古代交通和防御中的作用。 2. 高原雪域的挑战与机遇： 深入探讨了帕米尔高原和天山山脉的地理特征。本书详细介绍了跨越这些山脉所需要的技术和勇气，包括古代修建的驿站、隘口（如铁门关、白沙关）的战略意义。通过对冰川融水形成的河流（如塔里木河、锡尔河）的考察，说明了水资源在绿洲农业和沿线定居点中的决定性作用。 3. 河西走廊的咽喉要道： 详细考察了河西走廊作为连接中原与西域的战略通道的历史地位。从嘉峪关的雄伟到莫高窟的壁画，本书将自然地理与人文遗迹紧密结合，分析了古代防御体系（如汉长城、烽燧）的修建背景和技术特点。 第二部分：文明的交汇与融合：丝路上的文化图景 丝绸之路不仅仅是商品的通道，更是思想、宗教、艺术和技术的流动走廊。本书的第二部分聚焦于沿线文化交融的生动图景。 1. 宗教的东传与本土化： 详尽梳理了佛教自印度次大陆经由中亚传入中国内地的历史轨迹。重点分析了佛教在敦煌、云冈、龙门等地的石窟艺术中的表现形式，以及它如何与本土儒家、道家思想相互影响，最终形成具有中国特色的佛教宗派。同时，本书也探讨了景教（基督教聂斯脱里派）、摩尼教和伊斯兰教在丝绸之路沿线传播的案例。 2. 艺术与审美的跨界： 探讨了希腊化艺术风格如何影响了中亚乃至中国的雕塑、绘画和建筑。通过对出土文物的细致描摹，展示了犍陀罗艺术的特征，以及它如何与中国本土的审美趣味相结合，催生出新的艺术流派。书中还分析了音乐、舞蹈的交流，如龟兹乐舞传入中原宫廷的历史故事。 3. 语言文字的桥梁： 研究了粟特语、古突厥语等在丝路贸易中的重要地位，以及汉字和梵文在宗教文本翻译和官方文书中的应用，揭示了语言工具在促进跨文化交流中的核心作用。 第三部分：丝路物产与技术西输东渐 本书的第三部分回归到“丝绸之路”的本义，详细考察了沿线交流的物质载体——商品与技术。 1. 丝绸的奥秘与价值： 追溯了中国养蚕缫丝技术的起源、发展及其在古代世界的垄断地位。分析了丝绸作为硬通货在国际贸易中的价值体系，以及罗马帝国对丝绸的狂热追求如何驱动了东西方贸易的扩张。同时，书中也研究了其他重要纺织品，如毛料和地毯的交流。 2. 粮食、香料与药材的交换： 深入探讨了农作物和食品的传播对沿线生态和饮食文化的影响。例如，葡萄、苜蓿、核桃等西域物种的传入，如何丰富了中原的农业结构。对沉香、没药、丁香等香料的贸易路线、使用方式及其在古代社会中的象征意义进行了细致的考证。 3. 科技的流动： 详细记录了中国古代的重要技术向西方的传播过程，包括造纸术、印刷术、火药和指南针的早期形态及其对世界历史进程产生的深远影响。相对地，本书也讨论了中亚和印度地区先进的冶金术、玻璃制造工艺传入中国的情况。 第四部分：丝路的兴衰与当代回响 本书的最后一部分，将视角拉回历史的终点，探讨了随着海路开辟，丝绸之路贸易地位的衰落，以及其对后世的文化遗产和当代“一带一路”倡议的启示。 通过对历史遗迹的现场考察记录和对古代文献的严谨解读，《锦绣中华：丝绸之路上的风物与人文》旨在为读者提供一个立体、丰满、充满历史厚重感的丝路画卷，让人深切体会到不同地域、不同种族之间互动共存、共同繁荣的伟大历程。本书的叙事风格力求典雅、扎实，避免使用现代流行语汇，以期营造出一种沉浸式的历史阅读体验。

评分☆☆☆☆☆

从读者的角度来看，我非常看重一本烹饪书籍在细节处理上的用心程度。这本书如果真的做到了“时尚新厨房”这个定位，那么它应该不仅仅停留在告诉我们“怎么做”，更要深入到“为什么这么做”。我推测这本书中会包含大量的“小贴士”或者“成功秘诀”这样的板块。比如，关于如何处理糙米或燕麦麸这类需要长时间烹煮的谷物，书中是否提供了预先处理的方法，比如用烤箱稍微烘烤一下再煮，以增加其香气？或者针对不同种类豆类的浸泡时间差异，是否有清晰的对比图表？一个好的养生粥食谱，关键在于口感的平衡——既要有粗粮的饱腹感，又不能过于粗粝难咽。我非常好奇，作者是如何通过配比和火候控制，来达到那种“软糯适口”的境界的。如果这本书能提供针对不同火力（燃气灶、电磁炉）的火力调节指南，那就太贴心了。

评分☆☆☆☆☆

这本《满28包邮 时尚新厨房--五谷杂粮养生粥》的封面设计真是让人眼前一亮，色彩搭配得非常和谐，那种带着泥土芬芳的谷物质感扑面而来，让人立马联想到清晨厨房里热气腾腾的粥香。我原本以为这只是一本普通的食谱书，但翻开目录后才发现，它的野心远不止于此。书中似乎用了相当大的篇幅来介绍各类五谷杂粮的药理属性和季节养生之道，比如如何根据不同体质来搭配芡实、薏米、莲子这些食材，感觉它更像是一本结合了传统中医食疗概念的现代厨房指南。尤其让我感兴趣的是，它似乎还探讨了如何利用现代烹饪技巧，比如高压锅或预约煮粥机，来最大化地保留食材的营养，并且缩短熬煮时间，这对于忙碌的上班族来说简直是福音。我期待看到它能提供一些非常规的创意组合，比如用一些不常见的谷物来做甜品粥或者咸口粥的搭配，打破我对传统八宝粥的固有印象。如果能配上详细的图解，标注出每种谷物清洗、浸泡和熬煮的最佳时长，那就更完美了。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构编排非常注重实用性和可操作性，我注意到它似乎将食谱分成了“快手早餐系列”、“滋补养颜系列”和“特色风味系列”三大板块。这种分类方式非常清晰，读者可以根据自己当下的需求迅速定位到合适的食谱。我尤其关注“滋补养颜系列”，想看看里面有没有关于改善气色和提高免疫力的秘方。我猜想，里面可能会详细讲解如何通过调整粗细粮的比例来影响粥的升糖指数，这对于关注血糖的朋友来说是非常重要的信息点。另外，我注意到章节的标题用词非常吸引人，比如“唤醒沉睡肠胃的晨曦粥”、“对抗秋日干燥的润肺饮”。这种文学性的描述，使得原本枯燥的食材名称变得充满诗意和健康承诺。我希望看到书中对食材采购的小窍门，比如如何辨别陈米、如何挑选新鲜的山药，这些“幕后知识”往往决定了一碗粥的最终口感和风味。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧和排版风格似乎走的是一种简约而清新的路线，从书页的质感来看，它应该采用了相对环保的纸张，阅读起来眼睛不会有强烈的反光感。我个人非常欣赏那些在食谱旁边配有营养成分分析的书籍，这能让我更科学地规划我的日常膳食结构。我猜测《时尚新厨房——五谷杂粮养生粥》在每款粥的末尾，可能会附带一个简单的“能量得分卡”，标明蛋白质、膳食纤维和大卡含量。此外，如果作者能分享一些自制的“万能调味包”配方，比如用姜片、红枣和枸杞提前打磨好的混合粉，用来冲泡任何基础粥品，那将是大大提升效率的法宝。这种将传统慢炖的养生理念与现代快节奏生活完美结合的尝试，是这本书最吸引我的地方。

评分☆☆☆☆☆

我特别期待书中能够探索一些非常规的“养生粥”应用场景，而不仅仅是早餐。比如，有没有适合下午茶时间，低热量又解馋的“轻食粥”？或者，针对肠胃功能较弱的特定人群（如术后恢复期或老年人），是否有专门优化的“极易消化”系列配方，可能需要用到更细的研磨和更长时间的煨煮？一本真正实用的书，需要考虑到读者的实际厨房设备限制。如果书中提到了一些用破壁机制作“流质粥”的方法，那将是颠覆性的创新，因为破壁机可以瞬间将谷物打得非常细腻，口感接近米糊，却保留了全部的营养。我希望这本书能提供一个循序渐进的提升路径，从最基础的白米粥改良版开始，逐步引导读者挑战更复杂的谷物组合，真正实现“吃出健康，吃出时尚”的厨房哲学。