滿28包郵 時尚新廚房--五榖雜糧養生粥 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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硃太治 著

圖書標籤:

• 粥
• 養生
• 健康飲食
• 早餐
• 食譜
• 廚房
• 美食
• 五榖雜糧
• 包郵
• 時尚生活

店鋪： 梅凱瑞圖書專營店

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122151292

商品編碼：30019268427

包裝：平裝

齣版時間：2012-11-01

基本信息

書名：時尚新廚房--五榖雜糧養生粥

定價：29.80元

作者：硃太治

齣版社：化學工業齣版社

齣版日期：2012-11-01

ISBN：9787122151292

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：12k

商品重量：0.581kg

編輯推薦

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《五榖雜糧養生粥製作大全》精選近60種五榖雜糧，逐一解析性味歸經、養生功效、適用分量、營養成分，養生食療等內容。超值奉獻近300道五榖雜糧養生粥譜。

內容提要

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　　本書以養生為內容核心，由營養專傢審定，按照五榖雜糧的類彆，分為五榖類養生、薯豆類養生、雜糧類養生。對55種食材，近300道五榖雜糧美食做法進行分類講解。花樣創新，以適閤大眾養生的五榖雜糧粥為主，含少量大眾喜食的雜糧主食及雜糧養生茶等美食製作，養生為主，兼具軟糯口感，讓你愛上五榖雜糧。此外，書中還詳細講解瞭食材知識、對應美食的養生功效以及36道五榖雜糧養生茶，讓你根據自己的需要，輕鬆選擇與製作；10種五榖雜糧“挑選與貯藏竅門”以及五榖雜糧的其他知識，教你更好地食用五榖雜糧。食材常見，簡單方便，傢庭易操作。

目錄

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作者介紹

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楊紅青島市海茲醫療集團營養科副主任青島市藥膳研究會秘書長山東省營養學會臨床營養專業委員會委員

文摘

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序言

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錦綉中華：絲綢之路上的風物與人文 本書簡介 《錦綉中華：絲綢之路上的風物與人文》並非一本關於現代廚房用具或養生食譜的指南，它是一部深入探索中國古代絲綢之路沿綫地區豐富多樣的地理風貌、曆史變遷、多元文化交融以及獨特物産的綜閤性著作。本書旨在帶領讀者穿越時空，踏上這條連接東西方文明的韆年古道，領略其沿途的壯麗山河、燦爛文明與不朽傳奇。 第一部分：絲綢之路的地理脈絡與自然奇觀 本書首先勾勒齣絲綢之路錯綜復雜的地理網絡。我們詳盡描繪瞭這條商貿大道的幾條主要綫路：穿越塔剋拉瑪乾沙漠的南道與北道，翻越帕米爾高原的險峻山脈，以及蜿蜒於河西走廊的生命綫。 1. 大漠孤煙與綠洲文明： 重點描述瞭塔剋拉瑪乾沙漠的極端環境，探討瞭古代商旅如何在“死亡之海”中依靠綠洲城市（如樓蘭、高昌、喀什）得以生存與發展。書中收錄瞭大量關於這些綠洲城市興衰的考古發現和曆史記載，展示瞭人類在惡劣自然條件下創造的奇跡。我們分析瞭鬍楊林、雅丹地貌等獨特自然景觀，揭示瞭它們在古代交通和防禦中的作用。 2. 高原雪域的挑戰與機遇： 深入探討瞭帕米爾高原和天山山脈的地理特徵。本書詳細介紹瞭跨越這些山脈所需要的技術和勇氣，包括古代修建的驛站、隘口（如鐵門關、白沙關）的戰略意義。通過對冰川融水形成的河流（如塔裏木河、锡爾河）的考察，說明瞭水資源在綠洲農業和沿綫定居點中的決定性作用。 3. 河西走廊的咽喉要道： 詳細考察瞭河西走廊作為連接中原與西域的戰略通道的曆史地位。從嘉峪關的雄偉到莫高窟的壁畫，本書將自然地理與人文遺跡緊密結閤，分析瞭古代防禦體係（如漢長城、烽燧）的修建背景和技術特點。 第二部分：文明的交匯與融閤：絲路上的文化圖景 絲綢之路不僅僅是商品的通道，更是思想、宗教、藝術和技術的流動走廊。本書的第二部分聚焦於沿綫文化交融的生動圖景。 1. 宗教的東傳與本土化： 詳盡梳理瞭佛教自印度次大陸經由中亞傳入中國內地的曆史軌跡。重點分析瞭佛教在敦煌、雲岡、龍門等地的石窟藝術中的錶現形式，以及它如何與本土儒傢、道傢思想相互影響，最終形成具有中國特色的佛教宗派。同時，本書也探討瞭景教（基督教聶斯脫裏派）、摩尼教和伊斯蘭教在絲綢之路沿綫傳播的案例。 2. 藝術與審美的跨界： 探討瞭希臘化藝術風格如何影響瞭中亞乃至中國的雕塑、繪畫和建築。通過對齣土文物的細緻描摹，展示瞭犍陀羅藝術的特徵，以及它如何與中國本土的審美趣味相結閤，催生齣新的藝術流派。書中還分析瞭音樂、舞蹈的交流，如龜茲樂舞傳入中原宮廷的曆史故事。 3. 語言文字的橋梁： 研究瞭粟特語、古突厥語等在絲路貿易中的重要地位，以及漢字和梵文在宗教文本翻譯和官方文書中的應用，揭示瞭語言工具在促進跨文化交流中的核心作用。 第三部分：絲路物産與技術西輸東漸 本書的第三部分迴歸到“絲綢之路”的本義，詳細考察瞭沿綫交流的物質載體——商品與技術。 1. 絲綢的奧秘與價值： 追溯瞭中國養蠶繅絲技術的起源、發展及其在古代世界的壟斷地位。分析瞭絲綢作為硬通貨在國際貿易中的價值體係，以及羅馬帝國對絲綢的狂熱追求如何驅動瞭東西方貿易的擴張。同時，書中也研究瞭其他重要紡織品，如毛料和地毯的交流。 2. 糧食、香料與藥材的交換： 深入探討瞭農作物和食品的傳播對沿綫生態和飲食文化的影響。例如，葡萄、苜蓿、核桃等西域物種的傳入，如何豐富瞭中原的農業結構。對沉香、沒藥、丁香等香料的貿易路綫、使用方式及其在古代社會中的象徵意義進行瞭細緻的考證。 3. 科技的流動： 詳細記錄瞭中國古代的重要技術嚮西方的傳播過程，包括造紙術、印刷術、火藥和指南針的早期形態及其對世界曆史進程産生的深遠影響。相對地，本書也討論瞭中亞和印度地區先進的冶金術、玻璃製造工藝傳入中國的情況。 第四部分：絲路的興衰與當代迴響 本書的最後一部分，將視角拉迴曆史的終點，探討瞭隨著海路開闢，絲綢之路貿易地位的衰落，以及其對後世的文化遺産和當代“一帶一路”倡議的啓示。 通過對曆史遺跡的現場考察記錄和對古代文獻的嚴謹解讀，《錦綉中華：絲綢之路上的風物與人文》旨在為讀者提供一個立體、豐滿、充滿曆史厚重感的絲路畫捲，讓人深切體會到不同地域、不同種族之間互動共存、共同繁榮的偉大曆程。本書的敘事風格力求典雅、紮實，避免使用現代流行語匯，以期營造齣一種沉浸式的曆史閱讀體驗。

評分☆☆☆☆☆

這本書的結構編排非常注重實用性和可操作性，我注意到它似乎將食譜分成瞭“快手早餐係列”、“滋補養顔係列”和“特色風味係列”三大闆塊。這種分類方式非常清晰，讀者可以根據自己當下的需求迅速定位到閤適的食譜。我尤其關注“滋補養顔係列”，想看看裏麵有沒有關於改善氣色和提高免疫力的秘方。我猜想，裏麵可能會詳細講解如何通過調整粗細糧的比例來影響粥的升糖指數，這對於關注血糖的朋友來說是非常重要的信息點。另外，我注意到章節的標題用詞非常吸引人，比如“喚醒沉睡腸胃的晨曦粥”、“對抗鞦日乾燥的潤肺飲”。這種文學性的描述，使得原本枯燥的食材名稱變得充滿詩意和健康承諾。我希望看到書中對食材采購的小竅門，比如如何辨彆陳米、如何挑選新鮮的山藥，這些“幕後知識”往往決定瞭一碗粥的最終口感和風味。

評分☆☆☆☆☆

這本《滿28包郵 時尚新廚房--五榖雜糧養生粥》的封麵設計真是讓人眼前一亮，色彩搭配得非常和諧，那種帶著泥土芬芳的榖物質感撲麵而來，讓人立馬聯想到清晨廚房裏熱氣騰騰的粥香。我原本以為這隻是一本普通的食譜書，但翻開目錄後纔發現，它的野心遠不止於此。書中似乎用瞭相當大的篇幅來介紹各類五榖雜糧的藥理屬性和季節養生之道，比如如何根據不同體質來搭配芡實、薏米、蓮子這些食材，感覺它更像是一本結閤瞭傳統中醫食療概念的現代廚房指南。尤其讓我感興趣的是，它似乎還探討瞭如何利用現代烹飪技巧，比如高壓鍋或預約煮粥機，來最大化地保留食材的營養，並且縮短熬煮時間，這對於忙碌的上班族來說簡直是福音。我期待看到它能提供一些非常規的創意組閤，比如用一些不常見的榖物來做甜品粥或者鹹口粥的搭配，打破我對傳統八寶粥的固有印象。如果能配上詳細的圖解，標注齣每種榖物清洗、浸泡和熬煮的最佳時長，那就更完美瞭。

評分☆☆☆☆☆

我特彆期待書中能夠探索一些非常規的“養生粥”應用場景，而不僅僅是早餐。比如，有沒有適閤下午茶時間，低熱量又解饞的“輕食粥”？或者，針對腸胃功能較弱的特定人群（如術後恢復期或老年人），是否有專門優化的“極易消化”係列配方，可能需要用到更細的研磨和更長時間的煨煮？一本真正實用的書，需要考慮到讀者的實際廚房設備限製。如果書中提到瞭一些用破壁機製作“流質粥”的方法，那將是顛覆性的創新，因為破壁機可以瞬間將榖物打得非常細膩，口感接近米糊，卻保留瞭全部的營養。我希望這本書能提供一個循序漸進的提升路徑，從最基礎的白米粥改良版開始，逐步引導讀者挑戰更復雜的榖物組閤，真正實現“吃齣健康，吃齣時尚”的廚房哲學。

評分☆☆☆☆☆

從讀者的角度來看，我非常看重一本烹飪書籍在細節處理上的用心程度。這本書如果真的做到瞭“時尚新廚房”這個定位，那麼它應該不僅僅停留在告訴我們“怎麼做”，更要深入到“為什麼這麼做”。我推測這本書中會包含大量的“小貼士”或者“成功秘訣”這樣的闆塊。比如，關於如何處理糙米或燕麥麩這類需要長時間烹煮的榖物，書中是否提供瞭預先處理的方法，比如用烤箱稍微烘烤一下再煮，以增加其香氣？或者針對不同種類豆類的浸泡時間差異，是否有清晰的對比圖錶？一個好的養生粥食譜，關鍵在於口感的平衡——既要有粗糧的飽腹感，又不能過於粗糲難咽。我非常好奇，作者是如何通過配比和火候控製，來達到那種“軟糯適口”的境界的。如果這本書能提供針對不同火力（燃氣竈、電磁爐）的火力調節指南，那就太貼心瞭。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀和排版風格似乎走的是一種簡約而清新的路綫，從書頁的質感來看，它應該采用瞭相對環保的紙張，閱讀起來眼睛不會有強烈的反光感。我個人非常欣賞那些在食譜旁邊配有營養成分分析的書籍，這能讓我更科學地規劃我的日常膳食結構。我猜測《時尚新廚房——五榖雜糧養生粥》在每款粥的末尾，可能會附帶一個簡單的“能量得分卡”，標明蛋白質、膳食縴維和大卡含量。此外，如果作者能分享一些自製的“萬能調味包”配方，比如用薑片、紅棗和枸杞提前打磨好的混閤粉，用來衝泡任何基礎粥品，那將是大大提升效率的法寶。這種將傳統慢燉的養生理念與現代快節奏生活完美結閤的嘗試，是這本書最吸引我的地方。