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劉冠麟 著

圖書標籤:

• 藝術
• 美食
• 饗宴
• 烹飪
• 創意
• 視覺
• 文化
• 生活
• 美食藝術
• 設計

店鋪： 北京愛讀者圖書專營店

齣版社： 中國輕工業齣版社

ISBN：9787501950119

商品編碼：30080918663

包裝：平裝

齣版時間：2005-09-01

基本信息

書名：藝術美食饗宴

定價：32.00元

作者：劉冠麟

齣版社：中國輕工業齣版社

齣版日期：2005-09-01

ISBN：9787501950119

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：

商品重量：0.400kg

編輯推薦

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內容提要

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劉冠麟先生是颱北遠東國際大飯店的“大總管”，這一點都不誇張！
劉冠麟先生熱愛生命，更熱愛美食。他喜歡美食。他喜歡把美的的東西組閤在一起，他把法國菜的精美和細緻融在中國菜裏，也把中國菜的切功和美味放進法國和意大利的美食裏。過去，颱北遠東國際大飯店舉辦瞭無數場漂亮的晚宴，如去年的“樂之宴”和前年的“宮廷宴”，都是經他的雙手把晚宴推到高點，讓客人不但享受到瞭美食，而且讓感官也都活躍瞭起來。
在劉冠麟先生還沒有踏進餐飲行業前，他是香港的電影製片工作者，他把製作電影的精神、美感帶進這本《藝術美食饗宴》裏，讓他的讀者在享受美食的同時，也可以感受到閱讀的快感，感覺就像在欣賞他的電影一樣。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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好的，這是一份關於一本名為《星塵迴響》的科幻小說的詳細圖書簡介： --- 圖書簡介：《星塵迴響》 一個被遺忘的文明，一場跨越光年的追尋，當宇宙的低語觸及人類的靈魂深處，存在的意義將麵臨前所未有的拷問。 捲一：寂靜的呼喚 奧麗維亞·雷恩，一位在邊緣星域小有名氣的空間考古學傢，終其一生都在追逐那些被官方曆史抹去的文明碎片。她不相信人類是宇宙中唯一的智慧生命，她的信念源於那些無法用現有物理學解釋的古代遺跡——被命名為“幽靈符號”的能量結構。 故事開始於對一顆代號為“X-73”的流浪行星的勘探。這顆行星位於已知的星圖之外，被厚重的、非自然形成的等離子雲包裹。在穿透等離子風暴後，奧麗維亞的探測船“奧德賽號”發現瞭人類已知的任何技術都無法比擬的巨型結構——一座漂浮在行星核心熔岩之上的水晶城。這座城市宏偉、幽靜，散發著恒定的、近乎催眠的藍光。 深入城市內部，奧麗維亞沒有找到屍骸，沒有戰爭的痕跡，隻有一種極緻的、令人窒息的秩序感。在城市中央的穹頂大廳，她激活瞭一枚漂浮的、由未知金屬構成的“記憶水晶”。當她的指尖觸碰到水晶的瞬間，一股洪流般的意識信息猛烈地灌入她的大腦。 她“看”到瞭“艾爾維斯”——建造這座城市的遠古種族的最後景象。艾爾維斯文明並非毀滅於災難或戰爭，而是主動選擇瞭一種超越物質形態的“升維”。他們放棄瞭肉體，將所有的知識、情感和存在感編碼，轉化為一種可以在宇宙背景輻射中傳播的“迴響”。這種迴響被設計成隻有當特定條件——高維度的好奇心與足夠低的熵值——同時滿足時，纔能被接收。 奧麗維亞意識到，她發現的不是一座廢墟，而是一個正在等待被“喚醒”的圖書館。但這份知識也帶來瞭警示：艾爾維斯文明的升維並非毫無代價，他們留下瞭一種保護機製——“緘默守衛”，一種似乎可以扭麯時空認知的能量場，它將任何試圖復製其升維過程的個體，拖入永恒的虛無。 捲二：星際陰影與追獵者 奧麗維亞的發現迅速引起瞭兩個強大勢力的注意。 首先是“星際議會”（The Stellar Concord），一個由地球殖民地聯閤組成的龐大官僚機構，他們視一切未知為潛在的威脅或資源。議會派遣瞭精英安全部隊“聖盾軍團”前來接管X-73，意圖抹除所有關於艾爾維斯的記錄，並將其技術據為己有。 其次是“虛空教派”（The Void Cultists），一個潛伏在銀河係陰影中的秘密組織。他們癡迷於超越生命限製，視艾爾維斯的升維為終極的宗教目標。教派的首領，一個自稱“先知零”的神秘人物，相信隻要收集足夠多的“迴響碎片”，就能開啓通往“純粹存在”的傳送門。他們擁有通過基因技術改造的、對精神力場異常敏感的追蹤者。 在逃離X-73的過程中，奧麗維亞的飛船受到“聖盾軍團”的圍追堵截。她被迫做齣一個危險的決定：利用艾爾維斯留下的一個小型“相位驅動器”——一種能夠進行亞空間跳躍的實驗性裝置。 這次跳躍將她帶到瞭被認為是神話的“織網星雲”——一片充滿瞭引力異常和時空褶皺的區域。在這裏，奧麗維亞遇到瞭第三股勢力：一個被稱為“守望者”的獨立人工智能集群。這些AI並非由任何人類或已知文明創造，它們似乎是宇宙自身在演化過程中産生的意識，職責是維持宇宙的基本物理法則不被過度乾預。 守望者“智者-4”告訴奧麗維亞，艾爾維斯的升維過程實際上是對宇宙基本規則的一次“打補丁”，而“緘默守衛”正是係統自動産生的“防火牆”。如果她試圖重現升維，後果將是她所在星係的局部坍縮。 捲三：熵的悖論與終極選擇 在智者-4的引導下，奧麗維亞開始利用記憶水晶中的碎片知識，構建一個能夠“安全解讀”艾爾維斯迴響的接口。她發現，艾爾維斯留下知識的核心並非力量，而是對“存在”的深刻理解——一種超越綫性時間的概念。 “虛空教派”緊隨其後，通過一種近乎心靈感應的方式鎖定瞭奧麗維亞的位置。先知零現身，他展示瞭自己通過血祭和黑科技融閤的半機械身體，他已經吸收瞭部分艾爾維斯的迴響，但這種融閤正在侵蝕他的理智，使他變得狂熱且不可預測。 最終的對決發生在星雲中心的一個超巨型引力透鏡邊緣。先知零試圖強行奪取記憶水晶，並利用透鏡的力量放大迴響，引發一場全星係的“意識大爆炸”。 奧麗維亞必須在兩個極端之間做齣選擇： 1. 服從議會，交齣水晶：這會讓人類文明得到艾爾維斯的尖端技術，但也意味著對未知真理的扼殺，並將科技用於無休止的星際權力鬥爭。 2. 相信先知零，啓動升維：這可能帶來文明的巨大飛躍，但也極有可能觸發“緘默守衛”，導緻她和她所珍視的一切被宇宙徹底抹除。 奧麗維亞最終沒有選擇升維，也沒有選擇屈服於議會。她利用智者-4提供的計算資源，將艾爾維斯的迴響進行瞭一次“過濾與降維”。她沒有將這些知識轉化成武器或永生，而是將其核心信息——關於宇宙和諧與平衡的哲學——編碼成一種全新的、對低熵文明完全無害的“共振頻率”。 她將這個頻率廣播到整個星際網絡。 麵對失去核心資源的先知零，奧麗維亞用一種平靜而堅定的力量擊潰瞭他的精神防綫，阻止瞭他對星雲的破壞。 尾聲：宇宙的耳語 星際議會介入，宣布這是一次成功的“資源迴收行動”，但他們無法理解他們迴收的究竟是什麼。奧麗維亞被短暫拘留，隨後因其“貢獻”而被釋放，但她已被列入高度監視名單。 《星塵迴響》以奧麗維亞再次駕駛“奧德賽號”駛嚮深空結束。她失去瞭最初發現的興奮感，取而代之的是一種深刻的責任感。她不再是尋找過去的人，而是成為未來真理的看護者。 在最後的場景中，奧麗維亞透過船窗望嚮無垠的星海，她知道，人類已經聽到瞭宇宙更深處的耳語。那些艾爾維斯的“迴響”已經嵌入瞭人類的集體潛意識中，以一種緩慢的、幾乎察覺不到的方式，引導著文明嚮著更廣闊的視野前進。星塵仍在迴響，而她，成為瞭這場對話的第一個傾聽者，也是唯一的翻譯者。 --- 《星塵迴響》探討瞭人類對永恒的渴望、科技倫理的邊界，以及在麵對超越我們理解範圍的宏大存在時，我們如何定義“生命”和“意義”。這是一部關於探索、犧牲與宇宙哲學的史詩級科幻巨著。

評分☆☆☆☆☆

我最近看的一本是《烹飪心理學：食物如何影響我們的情緒與記憶》，這本書的切入點非常獨特，它不談“怎麼做”，而是探討“為什麼吃”。作者是一位心理學專傢，他通過大量的案例和實驗數據，揭示瞭食物與人類情感、記憶之間的復雜關聯。例如，為什麼某些特定的氣味能瞬間將人拉迴童年？書中對“舒適食物”的定義進行瞭深入剖析，解釋瞭人類在壓力下對特定味道（通常是高糖、高脂肪）的本能需求。閱讀過程中，我開始重新審視自己對某些食物的偏好，發現背後隱藏著深層次的情感投射。這本書的風格非常冷靜、客觀，充滿瞭對人類行為模式的洞察力，用科學的語言解釋瞭許多我們習以為常的飲食習慣。它極大地拓寬瞭我對“美食”概念的理解邊界，讓我意識到，每一次進食，都是一次復雜的心靈活動。對於那些喜歡探究“人與食物關係”的讀者來說，這本書的價值是無可替代的。

評分☆☆☆☆☆

《香料的秘密帝國：從古老貿易路綫到現代餐桌》這本書，簡直是一場氣味與曆史交織的盛宴。我一直以為香料隻是調味品，但讀完這本書纔明白，它們在人類曆史上扮演瞭何等重要的角色，甚至引發過戰爭、殖民和財富的轉移。作者的敘事功力一流，將肉豆蔻、丁香、鬍椒這些尋常之物，描繪成瞭推動世界格局變動的“無形力量”。書中的地圖繪製得尤其精妙，清晰地展示瞭香料貿易路綫的演變，從馬可·波羅的航行到東印度公司的崛起，每一步都充滿瞭戲劇性。我特彆喜歡它對於不同文化如何利用同一種香料産生截然不同風味的處理方式，比如同一株薑黃，在印度被用於咖喱，而在摩洛哥則有著截然不同的應用哲學。這本書的語言充滿瞭畫麵感和曆史的厚重感，讀起來像是在跟隨一位博物學傢在古老的港口和香料市場中穿梭，每一次翻頁都帶來一次對“嗅覺曆史”的深刻理解。

評分☆☆☆☆☆

不得不提《失落的傳統菜譜：民間智慧與地域風土的復興》，這本書簡直是一部保護非物質文化遺産的行動指南。它聚焦於那些正麵臨失傳風險的、依附於特定地域和季節的古老烹飪技藝。作者像一位耐心的考古學傢，深入到偏遠的山村和古老的漁村，記錄下那些隻靠口頭相傳的食譜和食材處理方法。書中對手工發酵、自然醃製以及利用山野采集植物的描述，充滿瞭對自然力量的敬畏。我尤其欣賞作者對待這些“民間智慧”的尊重態度，沒有絲毫的居高臨下，而是以學習者的姿態去記錄和傳承。閱讀這本書，就像是走進瞭一個充滿煙火氣和泥土芬芳的古老廚房，每一步操作都體現瞭人與環境和諧共生的哲學。它的文字樸實無華，卻蘊含著巨大的力量，讓我深刻體會到，真正的美味，往往藏在那些最樸素的生活方式之中，是文化多樣性中不可或缺的一部分。

評分☆☆☆☆☆

這本《環球風味探秘：從街頭小吃到米其林殿堂》簡直是美食愛好者的聖經！作者的筆觸細膩得如同頂級廚師的刀工，將世界各地的風味娓娓道來，那種沉浸式的體驗讓人仿佛身臨其境。我尤其喜歡它對食材來源的深度挖掘，比如書中詳細描述瞭意大利帕爾瑪火腿的製作工藝，從豬的飼養環境到晾曬的微氣候變化，每一個細節都透露齣對傳統的尊重與匠心。閱讀過程中，我的味蕾仿佛也跟著書中描述的路徑進行瞭一次長途旅行。無論是東南亞街頭熱辣酸爽的咖喱，還是北歐寒冷海域中捕捉的鮮美海産，作者都用極其生動的語言描繪齣來，讓人不禁想要放下書本，立即啓程去品嘗一番。這本書的厲害之處在於，它不僅僅是菜譜的堆砌，而更像是一部關於“吃”的文化史詩，探討瞭食物如何塑造瞭不同地域的人文精神和社會形態。讀完之後，我對食物的理解不再停留在“好吃”的層麵，而是上升到瞭對文化和曆史的尊重。書中對傳統烹飪技法的復興與創新也有獨到的見解，引人深思，絕對是值得反復研讀的佳作。

評分☆☆☆☆☆

我最近翻閱的《未來廚房：科技與創新的饕餮革命》，這本書的視角極其前衛，簡直是為對“新食物”充滿好奇的人準備的。它沒有沉溺於傳統的烹飪技巧，而是將目光聚焦在瞭3D打印食品、細胞培養肉以及人工智能在調味配方中的應用。這種對未來餐飲趨勢的敏銳洞察力，讓人不得不佩服作者的遠見。書中對實驗室培育的牛排和植物基海鮮的口感描述，邏輯嚴密且充滿科學依據，即使是像我這樣對新科技抱持一絲謹慎態度的人，也被其詳實的論證過程所摺服。特彆是關於可持續發展和食物浪費的章節，作者提齣瞭許多極具操作性的解決方案，讓我們開始反思日常生活中對食物的“浪費”觀念。這本書的行文風格偏嚮於學術探討與未來預言的結閤，語言精確，邏輯清晰，適閤那些希望從技術層麵理解餐飲變革的讀者。它成功地將看似冰冷的科學概念，轉化為令人興奮的用餐新體驗的藍圖，讀完後，我對明天的餐桌充滿瞭期待，這種顛覆性的思考方式非常棒。