讀圖時代--中國茶分類圖典 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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彭麗亞 著

圖書標籤:

• 茶葉
• 茶文化
• 茶分類
• 中國茶
• 圖典
• 飲品
• 生活
• 品鑒
• 茶葉知識
• 茶藝

店鋪： 賞心悅目圖書專營店

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122031730

商品編碼：30082196168

包裝：平裝

齣版時間：2008-09-01

基本信息

書名：讀圖時代--中國茶分類圖典

定價：39.80元

作者：彭麗亞

齣版社：化學工業齣版社

齣版日期：2008-09-01

ISBN：9787122031730

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：大32開

商品重量：0.359kg

編輯推薦

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600餘幅圖片再現中國茶韆年神韻，濃縮中國茶2000餘年的人文曆程，勾勒齣一幅中國茶文化薪火相傳的畫捲。
茶在中國素有“國飲”的美譽。 中國是茶的故鄉、茶的原産地。中國各朝代上至帝王將相，下至平民百姓，無不以茶為飲。中國茶文化博大精深，從傳說中的神農氏發現茶葉，到唐代陸羽著書《茶經》，此後曆經各朝代的發展，終於形成如今的七大茶類、風格各異的茶俗、涵義頗深的茶道，以及茶藝、茶具，茶詩、茶畫、茶聯、茶歌、茶舞……，內容包羅萬象、體現瞭中國茶文化的精髓，形成瞭特色的文化特徵。 本書是想讓更多的人可以更進一步地瞭解茶、愛上茶，更深刻地理解茶為什麼會被譽為“國飲”，在神清氣爽中體會茶的馨香味道、健康昧道、文化味道。

內容提要

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本書從茶字起源、早的茶樹、茶的曆史名號、茶事典故、茶樹種類和分布、製茶工藝、茶葉種類、茶具、茶藝、茶詩、茶聯、茶畫、茶俗、茶館文化等內容入手，翔實地分類講解瞭中國茶知識的方方麵麵。本書可帶領茶、茶藝、茶文化愛好者進入茶知識的海洋，感悟茶知識的豐富內涵。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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《煙雲古韻：中國茶文化通覽》 導言：一盞清茗，萬韆氣象 茶，不僅僅是一種飲品，它早已深深融入中華民族的文化血脈，成為一種生活方式、一種哲學思考、一種藝術審美。從巴蜀的古老茶樹到江南的細雨濛濛，從唐代的煎茶風雅到宋代的點茶鬥艷，再到明清以來的泡飲之風，中國茶的曆史如同一條蜿蜒的長河，承載著朝代更迭、士人情懷與民間煙火。 《煙雲古韻：中國茶文化通覽》並非專注於分類圖解的工具書，而是旨在為讀者構建一個宏大而細膩的中國茶文化全景圖。本書從曆史源流、地理版圖、工藝流變、人文精神、飲茶習俗及現代發展等多個維度，深度剖析中國茶的“道”與“器”，引領讀者進入一個充滿韻味與智慧的茶之世界。 第一部：溯源與演進——時間長河中的茶之蹤跡 本部分將追溯中國茶的起源，探討神農嘗百草的傳說，並結閤考古發現和文獻考證，勾勒齣茶文化萌芽的早期形態。 第一章：神農遺風與茶的初現 早期記載的辨析： 梳理《詩經》《爾雅》中關於“荼”和“茗”的記載，區分其與今日茶葉的異同。 西南茶區的地理起源： 重點探討雲南、四川作為茶樹原産地的證據鏈，分析早期茶樹的野生狀態與人工馴化過程。 第二章：唐代：茶的自覺與陸羽的奠基 煎茶法的興盛： 詳細描述唐代飲茶風尚的形成，從宮廷貴族到文人士大夫的推崇。 《茶經》的劃時代意義： 不僅是茶學專著，更是中國美學思想在器物運用上的體現。解析其對“水、火、器、采、造、具”的論述，展現瞭早期對茶道倫理的構建。 茶馬互市的形成： 探討唐代邊疆貿易中茶葉扮演的經濟與政治角色。 第三章：宋代：點茶法的鼎盛與美學巔峰 鬥茶之風盛行： 描述宋徽宗時代文人雅集中的“鬥茶”場景，分析其對茶湯色、香、味、律的極緻追求。 茶器的演變： 重點介紹建盞、定窯等名窯燒製的茶碗，以及這些器物如何服務於點茶的“擊拂”技藝。 茶與禪宗的關係： 探討“茶禪一味”思想在宋代的深化，解析茶在僧人修行中的作用。 第四章：明清：散茶的革命與衝泡的普及 硃元璋廢團茶的深遠影響： 論述禁團令如何直接導緻瞭製茶工藝嚮散茶（葉茶）的轉型。 製茶技藝的創新： 綠茶、紅茶、烏龍茶等主要茶類的雛形在此時期的形成與完善。 紫砂壺的崛起： 解析紫砂器物因其適於泡茶的特性而取代瓷盞，成為主流飲茶器具的文化必然性。 第二部：地理與物産——中國茶的版圖描摹 本部分將避開簡單的圖示羅列，而是從區域氣候、土壤、人文稟賦齣發，係統闡述中國主要茶區的獨特風貌及其茶葉的個性。 第五章：江南的清雅——以綠茶為代錶的精緻錶達 洞庭碧螺春與西湖龍井： 深入剖析蘇杭茶區的自然環境如何塑造瞭清湯、嫩綠的綠茶風格，及其在文人生活中的地位。 徽州與黃山： 探討山區環境對毛峰、太平猴魁等高山茶品種風味的影響。 第六章：閩係風韻——烏龍與紅茶的發源地 武夷岩茶的“岩骨花香”： 詳述“做青”工藝的復雜性，解析“岩韻”形成的地理與人文密碼，而非僅展示茶形。 閩南工夫紅茶的創製： 以正山小種和金駿眉為例，分析其煙熏與花果香背後的傳統製茶智慧。 第七章：邊陲與雲貴——古老茶樹的秘境 普洱茶的轉化之道： 聚焦雲南大葉種的特性，深入探討生茶與熟茶的渥堆技術及其陳化過程中的風味變化。 黔地與藏區： 簡述黑茶在邊疆少數民族地區作為生活必需品的獨特地位與曆史功能。 第三部：人文與生活——茶的哲學與審美滲透 本書的精髓在於挖掘茶文化背後的精神內核，探討它如何塑造瞭中國人的處世哲學和審美情趣。 第八章：茶的品格與士人情懷 “清、靜、和、真”的茶道精神： 探討這些觀念如何從佛教、道傢思想中汲取養分，並體現在飲茶行為中。 茶與詩詞歌賦： 匯集曆代文人詠茶的名篇，分析不同時代對茶的意象化解讀。 第九章：器物之美：實用與藝術的交融 從實用到審美的演變： 考察曆代茶具（瓷器、陶器、竹木）的材質、造型與功能側重，分析它們如何體現當時的工藝水平和生活風尚。 茶室的營造： 探討茶空間的設計理念，如“陋室銘”式的極簡雅緻與園林中的茶亭文化。 第十章：茶的延伸：藥用、食用與民俗 茶醫同源的探索： 簡述茶葉在古代醫藥典籍中的應用記錄。 茶俗的地域差異： 探討開茶、待客、婚嫁等傳統儀式中，茶葉所承載的社會功能與情感紐帶。 結語：未來的茶香 本書最後將展望全球化背景下，中國茶在傳承經典的同時，如何進行現代化的創新與傳播。我們旨在提供的是一種理解中國文化的深度視角，一捲關於茶的曆史畫捲，而非一本簡單的圖鑒。飲茶，是迴歸本源，是對自然與時間緻敬的過程。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，這本書的裝幀和設計也達到瞭一個很高的水準，這在很多專業圖鑒中是比較少見的。紙張的質感很好，能夠很好地承載彩色印刷的細膩度，油墨的印製非常清晰，即便是最微小的茶毫都能被清晰捕捉。這不僅僅是美學上的享受，更是閱讀體驗的保障。很多以圖示見長的書籍，如果紙張和印刷稍有欠缺，視覺效果就會大打摺扣，但這本書顯然在齣版環節上投入瞭極大的心力。每次翻閱，都感覺像是在欣賞一套精緻的藝術品集，而不是在學習一門硬核的知識。這份對細節的堅持，反映齣編者對於“讀圖時代”的理解——信息傳遞的載體本身，也應該是一種愉悅的體驗。它成功地將“茶學”的嚴謹性與“視覺藝術”的審美性完美地結閤在瞭一起。

評分☆☆☆☆☆

說實話，剛開始我對“圖典”這個概念有點疑慮，擔心它會流於錶麵，滿足不瞭我深入瞭解的欲望。但這本書的精妙之處在於，它的“圖”絕不是簡單的配角，而是承擔瞭核心的敘事功能。比如，在介紹普洱茶的儲存變化時，它沒有長篇大論地解釋微生物發酵的原理，而是通過一係列不同年份的茶餅橫切麵對比圖，直觀地展示瞭“越陳越香”的物理變化過程。這種“眼見為實”的呈現方式，對於理解復雜工藝的長期影響，簡直是神來之筆。我過去在其他書裏看到的關於發酵度的描述，總是模模糊糊，但在這裏，通過色澤的深淺、條索的緊結程度，一切都變得清晰可辨。它成功地將原本抽象的工藝流程，轉化為一套可以被視覺係統快速解碼的信息。我感覺自己像是進行瞭一次高效率的知識遷移，而不是苦哈哈地啃書本。

評分☆☆☆☆☆

這本書拿到手的時候，光是翻開扉頁就感受到瞭一種撲麵而來的曆史感和厚重感。我一直對茶這個話題抱有濃厚的興趣，但總覺得市麵上的茶書要麼過於學術化，要麼就是純粹的品鑒指南，缺少一種宏觀的梳理。《讀圖時代——中國茶分類圖典》恰好填補瞭這個空白。它不是那種堆砌文字的百科全書，而是真正做到瞭“圖文並茂”，更側重於視覺化的信息傳達。我特彆欣賞它在不同茶類之間的過渡處理，不是簡單地羅列，而是像在講述一個傢族的故事，從綠茶的清新到紅茶的熱烈，再到烏龍茶的復雜工藝，每一步都有精美的插圖作為支撐。這些圖畫不僅清晰地展示瞭茶葉的外形特徵，更巧妙地結閤瞭産地環境、采摘時節，甚至衝泡的器具，讓我這個外行人也能迅速建立起對不同茶係的直觀認知。這種沉浸式的閱讀體驗，遠勝於乾巴巴的文字描述。我甚至會花很多時間盯著那些細節圖看，仿佛能通過綫條和色彩感受到茶葉的生命力。

評分☆☆☆☆☆

這本書的編排邏輯非常符閤現代人的信息接收習慣，它沒有采用傳統的“按曆史順序”或“按功效分類”的綫性結構，而是采用瞭一種更具探索性的“網狀”結構。你不會被強迫著從頭讀到尾，而是可以隨時根據自己的興趣點跳躍。比如，今天我可能對白茶的白毫等級特彆好奇，翻到那一頁，圖示非常清晰地標明瞭銀針、白牡丹、貢眉之間的毫毛密度差異；明天我可能想研究一下六大茶類的工藝流程圖，書裏也用流程圖清晰地勾勒齣瞭殺青、揉撚、發酵（或不發酵）的關鍵節點。這種自由切換的能力，讓閱讀過程充滿瞭主動性和發現的樂趣。對我來說，它更像是一本可以隨時翻閱的“工具書”和“靈感激發器”，而不是一本隻能讀一次就束之高閣的教科書。它鼓勵我帶著問題去閱讀，並立刻在書中找到視覺化的答案。

評分☆☆☆☆☆

購買這本書之前，我主要依賴網絡搜索來區分一些容易混淆的茶品，比如滇紅和祁門紅茶在葉形上的細微差彆，或者不同産區高山雲霧茶的外觀特徵。但網絡上的圖片往往質量參差不齊，角度各異，信息碎片化嚴重。這本《讀圖時代》的價值就在於它的“標準化”和“權威性”。所有的圖樣都經過瞭專業的采集和精心的繪製或拍攝，保證瞭視角的一緻性，以及對關鍵特徵的準確捕捉。我尤其贊賞它對“次級分類”的處理。比如，綠茶裏細分齣的炒青、烘青、曬青，過去我總是記不住它們的區彆，但書裏通過並列展示不同工藝成品茶的乾燥形態和色澤，讓這種差異瞬間變得不言自明。這極大地提升瞭我對外形分類的辨識準確度，對於一個半專業愛好者來說，這是最實在的收獲。