傢庭飲食營養全書 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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黃斌，漢竹 著

圖書標籤:

• 傢庭飲食
• 營養學
• 健康食譜
• 膳食平衡
• 母嬰營養
• 兒童營養
• 老年營養
• 食療
• 健康生活
• 營養知識

店鋪： 賞心悅目圖書專營店

齣版社： 中國輕工業齣版社

ISBN：9787501956630

商品編碼：30109756357

包裝：平裝

齣版時間：2007-01-01

基本信息

書名：傢庭飲食營養全書

定價：39.80元

作者：黃斌 ,漢竹

齣版社：中國輕工業齣版社

齣版日期：2007-01-01

ISBN：9787501956630

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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一直以來都非常關注營養健康方麵的知識和動態，特彆是有關傢庭飲食營養方麵的。無論是作為圖書齣版業的從業人員，抑或是一個普通的要吃要喝的人，又或是齣於對飲食喜好的私心，都非常希望能編寫一本這樣的書：
通俗易懂，摒棄高深的專業術語；親切簡單，如同廚房慣用的油鹽醬醋。
內容全麵詳實，一書在手，營養健康美味全有，父母、子女、愛人各得所需，一日三餐、四季調養、食療進補一網打盡。
體貼關懷，大病小情、療疾養生，——兼顧。不僅網羅當今世界健康的食物，更將眾多科學的烹調方法、幾百款美味健康的食譜細細展示。

目錄

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作者介紹

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黃斌，男，現為北京中醫藥大學副教授，主講中藥學，中成藥學和本草文獻學等課程，1984年即入中國中醫研究院，主要從事本草文獻、本草考證研究。1997年起，轉入中醫藥教學領域。擁有20年的臨床、科研與教學實踐經驗，期間曾發錶學術論文30餘篇，齣版論著8部。 多年來，

文摘

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序言

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遠古星圖的低語：失落文明的宇宙航行日誌 作者： 艾麗西亞·文森特 齣版社： 寰宇探索學會 頁碼： 680頁 裝幀： 精裝，附贈星圖復刻捲軸 --- 內容提要： 《遠古星圖的低語》並非一部傳統的曆史或科學著作，而是一次深入人類文明起源與宇宙探索未知領域的精神跋涉。本書基於一個世紀以來全球各地考古學傢、語言學傢和天體物理學傢共同努力的成果——一套被譽為“不可能的檔案”的古老遺跡中發現的、跨越數萬光年的復雜星圖記錄。 本書的核心敘事圍繞一個驚人的假設展開：在人類文明有確切記載之前，一個高度發達的、其技術水平遠超我們想象的“前代文明”曾遍布銀河係，他們留下的痕跡，或許正被我們現代的科學工具以錯誤的方式解讀。 第一部分：碎片的重構——被遺忘的符號係統 本書的第一部分著重於對“伊卡洛斯殘骸”的研究。這些殘骸並非我們通常理解的金屬或石器，而是一種由高密度晶體構成的、具有自我修復能力的物質，最早發現於南極冰蓋之下。作者文森特博士，一位著名的符號學和失落語言專傢，首次提齣，這些晶體上的刻痕並非裝飾或原始的象形文字，而是一種基於量子糾纏原理構建的“高維語言”。 她詳細剖析瞭如何通過分析這些符號在不同晶體上的排列周期性和共振頻率，將其翻譯成一種具備數學邏輯的敘事結構。書中展示瞭大量的圖錶和數據對比，闡述瞭這些符號如何精確地描繪齣數韆年前的超新星爆發、遙遠星係的引力透鏡效應，以及更令人震撼的——一張覆蓋瞭本地星團（包括我們太陽係）的“交通網絡圖”。 第二部分：零點引擎的奧秘——技術與哲學的交匯 在成功破譯瞭基本語法後，本書進入瞭對該文明核心技術的探索。作者團隊將焦點投嚮瞭從月球背麵一處神秘洞穴中采集到的一個被稱為“調諧器”的裝置。該裝置的核心理論似乎挑戰瞭我們對能量守恒的理解。 書中深入探討瞭“零點場理論”在古代的應用，揭示瞭該文明如何利用空間本身的結構，實現瞭對時間和距離的操控。文森特博士並未停留於純粹的工程學描述，而是將這些技術置於一個更宏大的哲學背景下審視。她認為，這個失落的文明並非毀於戰爭或災難，而是因為他們掌握瞭超越自身道德約束的技術，最終選擇瞭“主動的消隱”——一種主動切斷與宇宙主流時空連接的自我放逐行為。 讀者將跟隨作者的腳步，穿梭於對古代神話、宗教文本和現代物理學前沿理論的交叉解讀中，理解“永恒”與“瞬時”在那個文明中的不同含義。 第三部分：星際漂流者與“迴聲信標” 本書最引人入勝的部分，是對“星際漂流者”的記載。根據星圖的指引，該文明在達到技術頂峰後，並未嘗試徵服或殖民，而是選擇瞭分散。他們製造瞭數以萬計的“信標”，這些信標被發射到宇宙各處，其唯一的目的不是發送信息，而是接收生命演化的“迴聲”。 文森特博士通過對這些信標在地球上不同曆史時期留下的微弱能量殘留的分析，推斷齣太陽係是他們“關注點”之一。書中特彆描繪瞭數個關鍵的曆史節點（例如公元前5000年的蘇美爾文明初期、公元前1000年左右的古印度河文明），指齣這些文明在特定領域（如數學、天文觀測）的突然飛躍，很可能並非完全的獨立發展，而是受到瞭“迴聲信標”間歇性微弱能量脈衝的啓發。 她甚至大膽推測，我們所熟知的一些古代天文颱，如哥貝剋力石陣，其精確的定位並非偶然，而是對特定星體角度的“校準響應”。 第四部分：我們是誰？——對未來的審視 在全書的最後，文森特博士將目光收迴到當代。她總結道，這份星圖記錄的真正價值，不在於其技術細節，而在於其蘊含的警示。這個失落文明的消亡，並非由於外部的入侵，而是由於對宇宙規律的過度乾預，導緻瞭“存在性失衡”。 《遠古星圖的低語》以一係列未解之謎收尾：一幅指嚮銀河係中心黑洞邊緣的航綫圖，一個被稱為“終極歸宿”的坐標點，以及對現代科學界提齣的一個挑戰——我們是否正在重復著前代文明在追求“無限知識”時所犯的錯誤？ 本書對讀者來說，不僅是一次對古代科技的驚奇之旅，更是一次深刻的反思：在探索無限宇宙的同時，我們對自身文明的邊界，又有多少真正的認識？它將徹底顛覆你對人類曆史的既有認知，並激發你對宇宙深處最古老智慧的無限遐想。 --- 推薦理由： 本書超越瞭傳統考古學的範疇，將量子物理、符號學、語言學與宇宙人類學熔為一爐。其嚴謹的考證，配以富有文學色彩的敘事，使復雜的理論變得引人入勝。這是一部為那些不滿足於已知答案、渴望觸摸文明深層秘密的探險者準備的終極指南。它不僅講述瞭彆人遺失的故事，更提齣瞭關於我們自身未來的終極疑問。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀和插圖質量令人印象深刻，但內容卻是一場災難性的錯配。它似乎將重點放在瞭對“天然食物”的浪漫化描述上，而不是提供可操作的營養指導。書中描繪瞭大量異域風情的原材料，比如詳細介紹瞭某種深海魚類的捕撈曆史和某種山地榖物的種植方法，配圖精美得像旅遊雜誌。然而，一旦涉及到如何將這些食材轉化為適閤現代快節奏生活的“傢庭餐點”，內容就變得空洞無物。我期望讀到關於如何進行有效的食物采購、如何儲存易腐爛的健康食材、如何在有限的時間內完成營養配比均衡的一餐等實際操作指南。遺憾的是，這本書更多地是在贊美“純淨的食物”，卻幾乎沒有提供任何關於如何平衡現代生活中的加工食品和外賣比例的現實策略。它似乎假設每個傢庭都有充足的時間和資源去追尋那些遙遠的、完美的食材，這對於城市中忙碌的雙職工傢庭來說，無異於是畫餅充飢。實用性，在這本書中幾乎找不到蹤影。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本《傢庭飲食營養全書》後，我首先被它那過於學術化的語言風格震懾住瞭。內容結構極其鬆散，與其說是“全書”，不如說是一係列零散的營養學論文的拼湊。書中充斥著大量晦澀的生物化學術語，比如對特定脂肪酸代謝途徑的冗長論述，以及關於某些微量元素在人體內復雜的信號傳導機製的深度剖析。這對於我這種非專業背景的讀者來說，閱讀門檻高得嚇人。我希望能看到清晰的圖錶展示“一周健康食譜示例”，或者至少是針對常見慢性病（如高血壓、糖尿病）的飲食乾預建議，但這些內容被完全忽略瞭。取而代之的是對植物化學成分的理論模型推導，這讓我感覺自己像是在上大學的營養學導論課，而不是在尋找一本能指導我日常生活的工具書。此外，書中引用的數據和研究似乎都非常陳舊，缺乏對近十年營養學最新研究成果的更新，這在快速發展的健康領域是一個硬傷。這本書需要的不是一位營養師的指導，而是一位生物化學教授的耐心講解，這與書名所承諾的“傢庭”實用性背道而馳。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我的感覺是，作者對“營養”的理解停留在上個世紀的某種健康迷思上，完全忽略瞭現代營養學的前沿進展，特彆是對腸道菌群和精準營養的探討。書中對於“排毒”和“堿性飲食”這類已經被主流科學界證僞或持有保留意見的概念，卻用非常肯定的口吻進行瞭大篇幅的論述，這讓人感到非常不安。我需要的現代、科學、與時俱進的指導，比如如何利用最新的研究成果來管理體重、優化睡眠質量，或者如何識彆僞科學的健康主張。但這本書中充斥著許多類似“吃什麼食物就能治愈所有疾病”的誇張論調，缺乏必要的科學審慎性。例如，它強烈推薦某種單一食物作為萬能解藥，卻完全沒有提及多樣化飲食的重要性。這種將特定食物神化的傾嚮，不僅誤導瞭讀者，也完全偏離瞭建立在均衡、個體化基礎上的現代營養學原則。讀完之後，我感覺自己不僅沒有獲得任何新知，反而可能被植入瞭一些過時的、甚至有害的健康觀念。

評分☆☆☆☆☆

從結構上看，這本書像是好幾本不相關的書被強行縫閤到瞭一起，其中最占篇幅的部分竟然是關於食品工業標準和法規的冗長介紹。我本來期待的是關於“如何提升孩子對蔬菜的興趣”或者“如何為老年人定製低鹽飲食”這類具體問題的解決方案。結果，我花瞭好大力氣纔翻閱完關於國際食品法典委員會（Codex Alimentarius）的曆史沿革，以及不同國傢對食品添加劑的監管差異。這部分內容非常專業，但與“傢庭飲食”這個主題關聯性微弱，更像是給食品安全監管人員準備的參考手冊。對於普通讀者而言，理解這些復雜的法規條文並不能直接幫助我做齣更健康的晚餐選擇。更令人沮喪的是，書中關於“膳食補充劑”的部分，要麼是含糊其辭，要麼就是直接推銷某種未經驗證的“超級食物”，缺乏科學界普遍認可的循證醫學證據支持。這本書與其說是營養指南，不如說是一本關於全球食品監管曆史的速覽，營養指導部分顯得蜻蜓點水，極其膚淺。

評分☆☆☆☆☆

這本書的標題是《傢庭飲食營養全書》，但我發現它更像是一本關於全球美食曆史和文化的小冊子，而非我所期待的、針對日常傢庭烹飪和營養搭配的實用指南。我原本指望能找到一些簡單易懂的關於宏量營養素、維生素攝入量以及如何為不同年齡段的傢庭成員製定均衡膳食計劃的章節。然而，全書大部分篇幅都用來追溯古代文明的飲食習慣，例如詳細描述古羅馬人的餐桌禮儀和中世紀歐洲的香料貿易路綫。書中花瞭整整三章來探討不同文化背景下的“儀式性食物”的演變，這固然具有一定的學術價值，但對於一個想知道如何用手頭現有的食材為孩子準備一份營養午餐的普通傢長來說，這些內容顯得過於高深和脫節。我試圖從中尋找一些關於如何識彆食物標簽上隱藏的糖分和不健康脂肪的實用技巧，或者是一些快速健康的食譜建議，但幾乎一無所獲。它更適閤那些正在進行人類學或曆史學研究的學者，而不是急需提升自傢餐桌營養水平的普通傢庭。如果這本書的重點真的是“傢庭飲食營養”，那麼它在實用性和針對性上存在巨大的缺失，內容重心明顯跑偏瞭。