基本信息
書名:五榖雜糧磨豆漿
定價:35.00元
作者:健康養生堂編委會著 尚雲青,於雅婷
齣版社:江蘇科學技術齣版社
齣版日期:2014-03-01
ISBN:9787553724522
字數:
頁碼:
版次:1
裝幀:平裝-膠訂
開本:16開
商品重量:0.4kg
編輯推薦
時令養生速查輕圖典體質食療速查輕圖典擺脫隻喝一種口味豆漿的單調日子 精選五榖雜糧均衡搭配,磨齣好豆漿 營養師不藏私的絕妙配方,天天五榖飄香
內容提要
11 道經典早餐豆漿:杏仁榛子豆漿、高粱紅棗豆漿、芝麻黑米豆漿......
28 道保健養生豆漿:五豆豆漿、南瓜豆漿、紅棗桂圓小米豆漿......
25 道健康食療豆漿:養生乾果豆漿、青豆黑米豆漿、大米薄荷綠豆漿......
30 道美味蔬果豆漿:西芹豆漿、黃瓜豆漿、西紅柿燕麥豆漿......
17 道芬芳花草豆漿:菊花豆漿、玫瑰薏米豆漿、杏仁槐花豆漿......
17 道經典米糊:紅薯米糊、花生米糊、玉米米糊......
目錄
Part 1養生飲品新時尚:今天你喝豆漿瞭嗎
Part 211款經典早餐豆漿:美好的一天從豆漿開始
Part 3美味豆漿全傢享:一杯豆漿,嗬護全傢
Part 4養生豆漿:要美味,更要健康
Part 5美味蔬果豆漿:蔬果與豆子的結閤
Part 6芬芳花草豆漿:擋不住的幽幽雅香
Part 7豆漿機做米糊:聰明媽選擇
作者介紹
尚雲青
雲南中醫學院教授,現任世界中醫藥學會聯閤會藥膳食療研究專業委員會副會長、中華中醫藥學會營養藥膳專傢分會常務理事、雲南省農村義務教育學生營養改善計劃食品安全與營養工作專傢、世界健康促進聯閤會常務理事、雲南省烹飪協會常務理事、雲南省營養學會理事、雲南省預防醫學第二屆食品安全分會委員。
於雅婷
主任醫師、高級藥膳食療師。2008 年、2012 年國傢舉重隊奧運會科研攻關與科技服務成員,領導創新的現代化中醫食療技術獲“2008~2009 年*投資價值健康管理新技術”“十一五中國健康管理品牌”,榮獲“科苑人物”“2008~2009 年中華健康管理傑齣人物”“亞健康事業開拓者”“十一五中國健康管理特彆貢獻人物”“中華百業功勛人物”“中國創新人物”等稱號。
文摘
序言
從實操層麵來說,這本書的實用性也是令人稱道的,但它的“實用”不是那種浮於錶麵的“速成指南”。它更多的是提供瞭一種“底層邏輯”的構建,讓你明白“為什麼是這樣”,而不是簡單地告訴你“該怎麼做”。我特彆欣賞作者在論證每一個觀點時,所引用的詳盡的案例和旁證資料。那些數據看起來是那麼的紮實可信,它們不是憑空捏造的理論支撐,而是經過瞭漫長的時間和實踐檢驗的結晶。每當我對某個觀點産生懷疑時,很快就能在接下來的章節中找到與之相對應的曆史記錄或者實驗結果,這種嚴密的自我驗證機製,極大地增強瞭讀者的信任感。這種對待細節的執著,使得整本書的論點都建立在堅不可摧的地基之上。對於那些真正想要深入鑽研某一領域的學習者來說,這本書簡直是必備的參考書目,它提供的是一套完整的、經得起推敲的方法論,而不是曇花一現的技巧。看完之後,你會覺得自己手中掌握的不再是一堆零散的知識點,而是一套可以應對未來未知挑戰的“內功心法”。
評分這本書的裝幀設計實在是讓人眼前一亮,拿到手的時候,那種厚實的質感和封麵那種帶著淡淡油墨香氣的紙張,就讓人忍不住想立刻翻開。我特彆喜歡它那種復古又兼具現代感的排版風格,字體選擇很考究,既保證瞭閱讀的舒適度,又在細節之處流露齣一種對傳統工藝的尊重。雖然我主要關注的是內容本身,但不可否認,一個好的物理載體極大地提升瞭閱讀體驗。它不像現在很多快餐讀物那樣追求輕薄和廉價感,而是更像一件值得珍藏的藝術品。內頁的插圖和圖錶也處理得相當精妙,雖然我看不懂具體的專業術語,但那些輔助圖形的清晰度和美觀度,都顯示齣齣版方在製作上的用心。尤其是對色彩的把握,那種沉穩的大地色係,非常符閤主題所蘊含的樸實與厚重感。如果把它放在書架上,它絕對是一個視覺焦點,散發著一種低調的、知識分子的氣質。光是撫摸著書脊,就能感受到作者和編輯團隊對這部作品投入的巨大心血,這種對“物”的重視,是如今數字化閱讀時代裏難得的體驗,讓人願意花時間去慢品細讀。
評分我是一個對敘事節奏要求比較高的讀者,這本書在敘事上的處理,簡直是教科書級彆的範例。它沒有一上來就拋齣那些晦澀難懂的理論,而是采取瞭一種非常巧妙的“潛移默化”的導入方式。開頭部分,作者似乎用瞭大量的篇幅去描繪一個宏大的曆史背景,或者說是對某個特定領域生態的細緻入微的觀察,這使得讀者在不知不覺中,心境就已經被調整到瞭一個更具包容性和理解力的狀態。然後,隨著情節的推進,核心概念纔像涓涓細流一樣被引入,自然而然,毫不突兀。這種慢熱的敘事手法,對我這種追求深度和層次感的讀者來說,是極大的享受。它不像某些作品那樣急於求成,恨不得在第一章就展示所有“乾貨”,結果反而讓讀者感到壓力和疲憊。這本書的節奏控製得張弛有度,有高潮部分的精彩論述,也有沉思冥想的留白,讀起來非常順暢,完全沒有卡殼的感覺,仿佛作者是一位技藝高超的音樂傢,在精心編排一首交響樂,每一種樂器的進場和退場時機都拿捏得恰到好處。
評分我必須得提一下作者的文風,簡直是獨樹一幟,讓人過目難忘。他的用詞非常精準,那種“不溫不火”卻又暗藏力量的筆觸,在我閱讀過的眾多非虛構作品中,也屬上乘。我尤其欣賞他如何處理那些復雜的、需要精確定義的專業名詞。他不會簡單地丟齣一個定義然後就跳過去,而是會用一種非常生活化、充滿畫麵感的比喻去解釋它,仿佛作者本人正站在你的麵前,拿著實物,耐心地為你拆解每一個結構。這種“翻譯”能力,是真正的大師風範。而且,他的句子結構非常富有變化,長短句的交錯使用,讓閱讀過程充滿瞭韻律感。有時候你會遇到一長串結構嚴謹、邏輯嚴密的復閤句,讓你不得不放慢速度去細細品味其中的內在聯係;而下一段可能就變成瞭幾個簡潔有力的短句,像警鍾一樣敲擊在你的心頭,瞬間提升瞭閱讀的張力。這種在嚴謹與靈動之間自由切換的能力,展現瞭他極高的文字駕馭水平,讀起來一點也不枯燥,反而是種享受。
評分這本書的價值,我認為更在於它提供瞭一種全新的、跨學科的思考框架,而不僅僅是知識點的堆砌。我發現自己讀完之後,看問題的角度都發生瞭微妙的轉變。它成功地打破瞭傳統學科之間的壁壘,將看似毫不相關的領域聯係瞭起來,構建瞭一個龐大而自洽的知識體係。舉個例子,書中對於某個傳統流程的描述,我突然聯想到瞭現代管理學中的“精益生産”理念,這種思維的觸類旁通,纔是真正有價值的閱讀體驗。它沒有直接告訴你“要這樣想”,而是通過詳實的數據和論證,引導你的大腦自己去建立這些橋梁。這要求讀者必須帶著主動思考的姿態去閱讀,光是“看”是不夠的,你必須不斷地在腦海中進行復盤和模擬。我甚至不得不時常停下來,拿齣筆記本,畫齣一些思維導圖來幫助自己梳理這些復雜的關聯。這種被“激活”的感覺,是很多同類書籍無法給予的,它真正實現瞭“授人以漁”的教育真諦,讓我感到自己的認知邊界得到瞭極大的拓寬。
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