《再忙，也要为你做早餐》 9787549112593 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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跳跳妈 著

图书标签:

• 早餐
• 美食
• 生活
• 情感
• 亲情
• 家庭
• 烹饪
• 治愈
• 温暖
• 慢生活

店铺： 末桥图书专营店

出版社： 广东南方日报出版社

ISBN：9787549112593

商品编码：30111854508

包装：平装

出版时间：2015-07-01

基本信息

书名:《再忙，也要为你做早餐》

定价：38.0元

售价：22.8元,便宜15.2元,折扣60

作者:跳跳妈

出版社：广东南方日报出版社

出版日期：2015-07-01

ISBN：9787549112593

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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每天早上睁开眼睛，*让人激动的事情是什么？
　　就是看到一顿丰盛的早餐！
　　美美的早餐，可以让一天的心情都美美的。
　　既不是美食专家，也不是专业厨师的跳跳妈，凭借自己对家人的关爱，展开了一次以早餐为名的爱心之旅。她记录下每一道用心烹制的早餐，并把自己的创意不断融入到其中。这100道爱心早餐，不仅注重花样和口味，更重要的，是通过自己的努力和实践，来呵护家人的健康。爱，并不总是要说出口，还可以亲手做出来。

 

内容提要

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　　再忙，也要把早餐吃好。不论是自己，还是我们关爱的家人，美美的一天，就从早餐开始吧。
　　本书是一本极具个性的家庭早餐烹饪指南。作者跳跳妈继《牛早餐妈》之后，再次为大家带来图文并茂的“早餐盛宴”。100道早餐，中西合璧，在考虑到花样、口味的同时，还注重营养健康，并特别奉上各种厨房妙招和温馨小提示。
　　每一道早餐，都融入了作者无限的创意和对家人的关爱。跳跳妈告诉大家，只要用心，每个人都能用平凡的食材变换出不同的爱心早餐，让自己和家人，能量充沛地开启新的一天。

 

 

目录

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作者介绍

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赵娜 ，又名“跳跳妈”。著有《牛早餐妈》《牛早餐妈2》《牛早餐妈便当篇》，其中《牛早餐妈》被评选为“终身五星书”。
从儿子小跳开始上幼儿园起，跳跳妈就开始每天早上亲手给家人做早餐。她制作的早餐花样繁多，方法快捷、营养丰富，照顾到全家的需求。跳跳妈将她的爱心早餐与网友分享，在论坛上创造了极高的点击率，也因此被网友封为“牛早餐妈”。跳跳妈并非烹饪界的专业人士，她和所有爱家人的妈妈一样，只是希望在自己的能力范围内给他们好的照顾。
爱家庭，爱生活，爱厨房，爱美食， 爱热闹……她是心中有着无限爱的跳跳妈。

文摘

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第25页
在武汉繁多的早点品种中，让武汉人百吃不厌的只有热干面了。据相关资料统计，武汉热干面的日销售量超过百万碗，可见，热干面是武汉人的爱啊。石小跳也是如此。任何时候，只要我们问他：早餐想吃什么？他的回答十有八九都是热干面。以往，自己在家里DIY一次热干面挺麻烦的，生面买回来煮后还得再加油挑拌晾凉。可现在，筒装的碱面大大简化了烹饪步骤，比起在小吃店买的，自己在家做的热干面料更足、味更正！

第73页
铜锣烧是日本的一种甜点小吃。相传在日本江户时代，将军武士以军中的铜锣相赠恩人，而恩人家境贫寒，拿铜锣当平底锅用来煎烤点心，没想到竟创造出绝世美味。点心的形状如铜锣，又以铜锣煎烤而成，故取名为“铜锣烧”。哆啦A梦爱的食物就是铜锣烧了，吃着铜锣烧就变出好多稀奇古怪的玩意儿。如果你有机器猫，你想它给你变出些什么呢？

第81页
手工蛋卷的制作方法在手中捏了好久一直不愿尝试，因为这的确是太考验耐心了。某个周末的清晨，我抖擞着精神利落地起了床，按照制作方法一步一步进行着，橱柜边开着的收音机传出电台DJ轻柔的声音，当蛋卷一个一个在手中成型，我的心情也跟着雀跃起来，不油地跟着音乐小声哼唱起来。当阳光照进屋内， 餐盘里的码得像金字塔一样的蛋卷开心地笑了。耐心，我们不是没有，只是有些时候我们懒得放它出来，一旦真心付出你会获得你想要的收获，而这个过程比什么都重要。

79页
从彩色面条，到彩色馒头，天然“色素”给素颜的食物增添了不少姿色，既然成功虏获家人，那么继续。面食的调色相对简单，跟玩橡皮泥一样随心所欲。米饭如何呢？随手取些了家里的草莓榨成汁，混合米用电饭煲蒸熟。揭开锅盖的一瞬间，看着粉嘟嘟的米饭，真是萌呆了。没有草莓的季节，选择苋菜汁也是可以的。还记得其他的调色料吗？绿色——菠菜，黄色——玉米，紫色——紫薯……黑色？不用调色，就用黑米啦！

第203页
西安是座有故事的城市，除此之外，西安大街小巷的小吃啊，我只恨当时我的嘴巴肚子不够使，怎么吃也吃不过来。在西安，人们习惯将炒饭称之为“炒米”，酸菜炒米，就是将酸菜切成丝后连同米饭、肉丝和青椒等一锅烩炒，米饭劲道弹牙，酸菜正好解了油饭的腻，非常好吃！家里的酸包菜正好泡好了，早餐当仁不让就做酸菜炒米。

序言

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再忙，也要为你做早餐
美食，对于不同的人会有不同的定义和意义。可能是极其讲求、价格昂贵的日本料理，也可能是妈妈亲手下的一碗素面。在我看来，自己动手用心烹饪的食物，或许就是给家人好的情书、美的食物吧。
《再忙，也要为你做早餐》，就是一本有关美食和爱的书——动手做出健康、美味的早餐，传达深切的关爱。
作者赵娜，又名“跳跳妈”，从儿子小跳开始上幼儿园起，就坚持每天早上亲手给家人做早餐。她制作的早餐花样繁多，方法快捷、营养丰富，照顾到全家的需求。跳跳妈将她的爱心早餐与网友分享，在论坛上创造了极高的点击率，也因此被网友封为“牛早餐妈”。
在这本书中，跳跳妈介绍了100道家庭早餐的制作方法，既有传统的中式早餐，也就根据家人的口味改良的西式早餐，不仅注重花样和口味，也关注到健康和营养。她还特意为厨房小白总结了各种厨房妙招和温馨小提示。每一道都融入了作者无限的创意和浓浓爱意。
金枪鱼海鲜粥、皮蛋瘦肉粥、番茄牛腩拉面、热干面、桂香红豆沙、重磅芝士蛋糕、巧克力豆香蕉玛芬、基础寿司、韩国泡菜饼……这些早餐，无一不显露着跳跳用心，平凡的食材玩出了无穷花样。在记录早餐之余，跳跳妈还记录了自己和家人相处的点滴，看似平常的早餐时光，也是她倍感珍惜的爱的时光。
在快节奏的一天即将开始时，用一份丰盛、营养、养眼的早餐来唤醒身上的正能量，这一天，再忙碌再疲惫，有它垫底，心情总不会坏到哪去。每天，都坚持自己为家人做早餐，是爱的浪漫的表达方式之一。

《都市脉动：当代城市生活与社会变迁研究》 作者： 李明远 出版社： 世纪之光出版社 ISBN： 9787549112600 内容提要： 《都市脉动：当代城市生活与社会变迁研究》是一部深度剖析全球化背景下现代城市复杂性的学术专著。本书超越了传统的城市规划和地理学范畴，聚焦于城市作为社会、文化和经济生态系统所经历的深刻转型。作者李明远教授凭借多年田野调查和跨学科研究的积累，构建了一个多维度的分析框架，旨在揭示当代城市生活中涌现出的新现象、新挑战以及潜藏的社会动力。 全书分为六个核心章节，层层递进，构建起对当代都市肌理的全面认知。 --- 第一章：全球化浪潮下的城市重塑：空间、流动与边界的消融 本章探讨全球化如何从根本上重塑了城市的物理形态与社会功能。作者首先分析了跨国资本、信息技术和移民流动对城市空间布局的影响，重点关注了“全球城市”理论的最新发展及其在不同地理区域的本土化表现。研究指出，城市不再是孤立的地理实体，而是全球网络中的关键节点。 重点内容包括： “超级景观”的生成与异化： 探讨摩天大楼、高新技术园区等标志性建筑群的兴起，以及它们在构建城市身份和加剧社会分层中的作用。 城市边缘化的新形态： 深入分析了在城市扩张过程中，被遗弃的“灰区”和非正式聚居地的生存困境，以及其对城市治理体系构成的挑战。 数字空间与物理空间的交织： 考察了互联网、移动通信技术如何模糊了工作、社交和消费的地理边界，以及这种“超连接”状态对城市居民日常生活节奏的重塑。 --- 第二章：社会阶层再配置：流动性、隔离与都市不平等 城市历来是社会阶层集聚之地，但在当代，不平等现象呈现出新的复杂性。本章通过对收入数据、住房市场分析和定性访谈的综合运用，揭示了财富的极度集中如何重塑了城市内部的社会地理分布。 核心论点： “精英飞地”与“被遗忘的角落”： 详细描绘了高收入社区的制度化隔离（如私人安保、教育资源垄断）与低收入社区的系统性资源剥夺之间的相互作用机制。 代际流动性的僵化： 分析了教育资源分配不公如何固化了代际间的社会地位，使得“向上流动”的城市神话逐渐破灭。 零工经济与城市劳动力市场： 考察了平台经济对传统雇佣关系的颠覆，以及由此产生的城市服务业从业者（如外卖骑手、网约车司机）工作不稳定性和福利缺失问题。 --- 第三章：公共领域的危机与重构：从广场到屏幕 公共空间是民主参与和社会联结的基石。本章深入研究了当代城市中公共领域的“私有化”趋势，并考察了新的集体行动形式如何在线上线下交替出现。 研究范畴： “消费化的广场”： 批判性地分析了购物中心、主题公园等商业空间如何取代传统市政广场，成为主要的社会交往场所，及其对市民身份的消解作用。 数字动员与“云端抗议”： 审视了社交媒体在组织城市抗议活动中的潜力与局限性，探讨了“点击式参与”与长期、深入的公民参与之间的张力。 城市治理中的协商机制失效： 通过对几个典型城市规划争议案例的剖析，论证了自上而下的决策模式如何损害了社区的参与权和决策权。 --- 第四章：物质文化与都市身份认同：怀旧、挪用与地方感 城市生活是身份认同的持续建构过程。本章着眼于城市居民如何通过对物质环境的解读和使用来定义“我们是谁”。 关键概念解析： “景观消费”与文化旅游： 分析了城市如何将自身的历史遗迹和工业遗产包装成可供消费的“地方感”，以及这种过程对原住民社区产生的疏离效应。 符号政治与建筑语言： 探讨了特定建筑风格（如后现代主义、极简主义）如何被用作权力象征，以及社区如何通过涂鸦、非正式艺术等手段进行符号反抗。 “第二故乡”的构建： 考察了新移民群体在城市中如何通过重构居住空间、建立饮食和信仰网络来维持文化连续性，形成“嵌入式社群”。 --- 第五章：城市生态的脆弱性：气候变化、基础设施与韧性建设 本章将视角转向了支撑城市运行的物理系统，特别是它们在面对环境压力和突发事件时的表现。气候变化不再是遥远的威胁，而是直接影响城市存续的现实问题。 核心议题聚焦： “灰色”与“绿色”基础设施的冲突与融合： 比较了传统硬质工程（如堤坝）与新兴生态解决方案（如海绵城市）在应对极端天气事件中的效率和可持续性。 关键基础设施的系统性风险： 分析了电网、供水系统和交通网络在面对网络攻击、自然灾害或流行病时可能发生的级联失效。 城市韧性（Resilience）的社会维度： 强调韧性不仅是工程技术问题，更是社会资本和社区互助网络构建的结果，探讨了如何通过社区层面的预案来弥补政府应急能力的不足。 --- 第六章：未来城市的蓝图：治理的去中心化与智慧的伦理考量 在总结了当代城市面临的挑战后，本章对未来城市的发展方向进行了前瞻性思考，尤其关注技术治理与民主参与的平衡点。 展望与批判： “智慧城市”的社会悖论： 批判性地审视了数据驱动的城市管理模式，探讨了监控资本主义如何侵蚀个人隐私，以及算法偏见如何固化现有的社会不公。 “共治”模式的探索： 提出小尺度、跨部门的城市管理实验的必要性，倡导将公民科学、地方知识纳入城市决策流程。 空间正义的终极追求： 总结本书核心关切，强调任何“宜居”或“高效”的城市愿景，都必须建立在实现基本空间正义和确保所有居民享有优质城市生活权利的基础之上。 --- 《都市脉动》不仅是一部针对学者和城市规划师的理论指南，也是对每一位身处现代都市，试图理解其潮起潮落的普通居民，所提供的一份深刻而必要的社会诊断书。它迫使读者跳出日常通勤的惯性思维，去审视脚下这片复杂、充满张力和无限可能性的广阔舞台。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计简直太讨人喜欢了！封面那种带着微微磨砂质感的纸张，拿在手里就感觉很舒服，暖色调的插图总是那么温馨，让人一看就心情放松下来。我尤其欣赏作者在排版上的用心，字体大小和行间距处理得恰到好处，即便是厨房新手也能轻松无压力地阅读。而且，这本书的尺寸拿捏得非常巧妙，既方便在备餐时摊开放在操作台上，又不会显得过于笨重，即便是随手带进咖啡馆翻阅也不会觉得累赘。每次翻开它，都能感受到一股生活中的小确幸，仿佛作者正亲自在旁边指导，那种亲切感是很多食谱书所不具备的。它不仅仅是一本菜谱，更像是一件精心制作的家居艺术品，光是摆在书架上，都能提升整个空间的格调。我甚至觉得，送给朋友作为乔迁礼物都显得很有品味，因为它传递出一种对品质生活的热爱和追求。那些充满生活气息的细节，比如某个配图里不经意露出的可爱餐具，都让人会心一笑，让人更期待亲自去实践书中的每一个美味。

评分☆☆☆☆☆

这本书的视角非常独特，它似乎完全抛弃了那种高大上的、米其林式的炫技，而是专注于最朴素、最抚慰人心的家庭味道。里面的很多搭配，乍一看平平无奇，比如某种简单的谷物配上时令水果和坚果，但经过作者的巧妙组合和点拨，立刻焕发出令人惊喜的层次感。我尝试做了一次那种描述里带着“怀旧”气息的早餐，那种味道瞬间把我拉回了童年某个阳光明媚的清晨，瞬间的感动是无法用言语衡量的。它成功的秘诀在于“情感连接”，作者深知早餐对于一天精神状态的重要性，所以推荐的食物大多是既能快速提供能量，又能在心理上给予支撑的“舒适食物”。阅读过程中，那种被温柔对待的感觉贯穿始终，让人觉得，即便生活再忙碌，也要给自己留出这样一份柔软和滋养。

评分☆☆☆☆☆

我必须承认，我对烹饪的热情一直比较“三天打鱼两天晒网”，很多食谱书买回来后往往束之高阁，但这一本完全不同。它的魅力在于那种近乎“哲学”层面的引导，它不只是教你把A和B混合，而是告诉你“为什么”要在那个时间点加入某种调料，或者某种食材搭配背后的健康考量。作者的文字功底非常扎实，读起来流畅自然，完全没有那种生硬的、照本宣科的感觉。我感觉自己不是在学做菜，而是在进行一场与自己内心和食材的深度对话。特别是那些关于食材挑选和季节性搭配的章节，简直是打开了我对“吃”的认知边界，让我开始关注本地农产品和食材的新鲜度，这比单纯追求复杂的烹饪技巧要来得有价值得多。它成功地将“做早餐”这件事，从一项日常的琐碎任务，提升成了一种充满仪式感和自我关怀的日常修行，让人心甘情愿地投入其中，享受过程的美好。

评分☆☆☆☆☆

我最欣赏这本书的地方在于它的实用主义精神，它精准地抓住了现代都市人“时间稀缺”的核心痛点。那些食谱的步骤描述简直是教科书级别的清晰和高效，每一个步骤都配有明确的时间预估，这对于像我这样早晨时间紧迫的上班族来说，简直是救命稻草。很多号称“快手”的食谱，最后都会因为各种繁琐的前期准备或后处理而功亏一篑，但这本则不然。它提供的解决方案是立体的，不仅有针对“五分钟搞定”的极限操作，也有“周末预制，工作日享用”的智慧策略。我尝试了书中介绍的几种隔夜燕麦和酱料的制作方法，结果大大解放了我的早晨，让我有更多时间可以从容地享用这份亲手准备的美味。这种对生活节奏的深度洞察，使得这本书的价值远远超越了普通的食谱范畴，它更像是一本高效生活的指南。

评分☆☆☆☆☆

从纯粹的编辑角度来看，这本书的整体编排逻辑流畅得令人赞叹。它不是简单地按主食、甜点来分类，而是构建了一套基于“心情”和“场景”的检索系统。比如，“需要振奋精神的雨天早餐”、“适合慢享的周末早午餐”、“给肠胃减负的轻盈选择”等等，这种分类方式极大地提高了查找效率，让人能根据当下的需求快速定位到合适的食谱。更重要的是，书中的食材替换指南非常人性化，考虑到不同地区和季节的食材可得性，提供了大量的替代方案，避免了因为买不到某一种特定食材而功亏一篑的窘境。这种细致入微的考虑，体现了作者对读者群体的深切理解和尊重，让这本书真正做到了“普惠大众”，无论你的烹饪经验如何，生活状态如何，都能从中找到属于自己的那一缕晨光。