《再忙，也要為你做早餐》 9787549112593 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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跳跳媽 著

圖書標籤:

• 早餐
• 美食
• 生活
• 情感
• 親情
• 傢庭
• 烹飪
• 治愈
• 溫暖
• 慢生活

店鋪： 末橋圖書專營店

齣版社： 廣東南方日報齣版社

ISBN：9787549112593

商品編碼：30111854508

包裝：平裝

齣版時間：2015-07-01

基本信息

書名:《再忙，也要為你做早餐》

定價：38.0元

售價：22.8元,便宜15.2元,摺扣60

作者:跳跳媽

齣版社：廣東南方日報齣版社

齣版日期：2015-07-01

ISBN：9787549112593

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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每天早上睜開眼睛，*讓人激動的事情是什麼？
　　就是看到一頓豐盛的早餐！
　　美美的早餐，可以讓一天的心情都美美的。
　　既不是美食專傢，也不是專業廚師的跳跳媽，憑藉自己對傢人的關愛，展開瞭一次以早餐為名的愛心之旅。她記錄下每一道用心烹製的早餐，並把自己的創意不斷融入到其中。這100道愛心早餐，不僅注重花樣和口味，更重要的，是通過自己的努力和實踐，來嗬護傢人的健康。愛，並不總是要說齣口，還可以親手做齣來。

 

內容提要

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　　再忙，也要把早餐吃好。不論是自己，還是我們關愛的傢人，美美的一天，就從早餐開始吧。
　　本書是一本極具個性的傢庭早餐烹飪指南。作者跳跳媽繼《牛早餐媽》之後，再次為大傢帶來圖文並茂的“早餐盛宴”。100道早餐，中西閤璧，在考慮到花樣、口味的同時，還注重營養健康，並特彆奉上各種廚房妙招和溫馨小提示。
　　每一道早餐，都融入瞭作者無限的創意和對傢人的關愛。跳跳媽告訴大傢，隻要用心，每個人都能用平凡的食材變換齣不同的愛心早餐，讓自己和傢人，能量充沛地開啓新的一天。

 

 

目錄

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作者介紹

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趙娜 ，又名“跳跳媽”。著有《牛早餐媽》《牛早餐媽2》《牛早餐媽便當篇》，其中《牛早餐媽》被評選為“終身五星書”。
從兒子小跳開始上幼兒園起，跳跳媽就開始每天早上親手給傢人做早餐。她製作的早餐花樣繁多，方法快捷、營養豐富，照顧到全傢的需求。跳跳媽將她的愛心早餐與網友分享，在論壇上創造瞭極高的點擊率，也因此被網友封為“牛早餐媽”。跳跳媽並非烹飪界的專業人士，她和所有愛傢人的媽媽一樣，隻是希望在自己的能力範圍內給他們好的照顧。
愛傢庭，愛生活，愛廚房，愛美食， 愛熱鬧……她是心中有著無限愛的跳跳媽。

文摘

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第25頁
在武漢繁多的早點品種中，讓武漢人百吃不厭的隻有熱乾麵瞭。據相關資料統計，武漢熱乾麵的日銷售量超過百萬碗，可見，熱乾麵是武漢人的愛啊。石小跳也是如此。任何時候，隻要我們問他：早餐想吃什麼？他的迴答十有八九都是熱乾麵。以往，自己在傢裏DIY一次熱乾麵挺麻煩的，生麵買迴來煮後還得再加油挑拌晾涼。可現在，筒裝的堿麵大大簡化瞭烹飪步驟，比起在小吃店買的，自己在傢做的熱乾麵料更足、味更正！

第73頁
銅鑼燒是日本的一種甜點小吃。相傳在日本江戶時代，將軍武士以軍中的銅鑼相贈恩人，而恩人傢境貧寒，拿銅鑼當平底鍋用來煎烤點心，沒想到竟創造齣絕世美味。點心的形狀如銅鑼，又以銅鑼煎烤而成，故取名為“銅鑼燒”。哆啦A夢愛的食物就是銅鑼燒瞭，吃著銅鑼燒就變齣好多稀奇古怪的玩意兒。如果你有機器貓，你想它給你變齣些什麼呢？

第81頁
手工蛋捲的製作方法在手中捏瞭好久一直不願嘗試，因為這的確是太考驗耐心瞭。某個周末的清晨，我抖擻著精神利落地起瞭床，按照製作方法一步一步進行著，櫥櫃邊開著的收音機傳齣電颱DJ輕柔的聲音，當蛋捲一個一個在手中成型，我的心情也跟著雀躍起來，不油地跟著音樂小聲哼唱起來。當陽光照進屋內， 餐盤裏的碼得像金字塔一樣的蛋捲開心地笑瞭。耐心，我們不是沒有，隻是有些時候我們懶得放它齣來，一旦真心付齣你會獲得你想要的收獲，而這個過程比什麼都重要。

79頁
從彩色麵條，到彩色饅頭，天然“色素”給素顔的食物增添瞭不少姿色，既然成功虜獲傢人，那麼繼續。麵食的調色相對簡單，跟玩橡皮泥一樣隨心所欲。米飯如何呢？隨手取些瞭傢裏的草莓榨成汁，混閤米用電飯煲蒸熟。揭開鍋蓋的一瞬間，看著粉嘟嘟的米飯，真是萌呆瞭。沒有草莓的季節，選擇莧菜汁也是可以的。還記得其他的調色料嗎？綠色——菠菜，黃色——玉米，紫色——紫薯……黑色？不用調色，就用黑米啦！

第203頁
西安是座有故事的城市，除此之外，西安大街小巷的小吃啊，我隻恨當時我的嘴巴肚子不夠使，怎麼吃也吃不過來。在西安，人們習慣將炒飯稱之為“炒米”，酸菜炒米，就是將酸菜切成絲後連同米飯、肉絲和青椒等一鍋燴炒，米飯勁道彈牙，酸菜正好解瞭油飯的膩，非常好吃！傢裏的酸包菜正好泡好瞭，早餐當仁不讓就做酸菜炒米。

序言

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再忙，也要為你做早餐
美食，對於不同的人會有不同的定義和意義。可能是極其講求、價格昂貴的日本料理，也可能是媽媽親手下的一碗素麵。在我看來，自己動手用心烹飪的食物，或許就是給傢人好的情書、美的食物吧。
《再忙，也要為你做早餐》，就是一本有關美食和愛的書——動手做齣健康、美味的早餐，傳達深切的關愛。
作者趙娜，又名“跳跳媽”，從兒子小跳開始上幼兒園起，就堅持每天早上親手給傢人做早餐。她製作的早餐花樣繁多，方法快捷、營養豐富，照顧到全傢的需求。跳跳媽將她的愛心早餐與網友分享，在論壇上創造瞭極高的點擊率，也因此被網友封為“牛早餐媽”。
在這本書中，跳跳媽介紹瞭100道傢庭早餐的製作方法，既有傳統的中式早餐，也就根據傢人的口味改良的西式早餐，不僅注重花樣和口味，也關注到健康和營養。她還特意為廚房小白總結瞭各種廚房妙招和溫馨小提示。每一道都融入瞭作者無限的創意和濃濃愛意。
金槍魚海鮮粥、皮蛋瘦肉粥、番茄牛腩拉麵、熱乾麵、桂香紅豆沙、重磅芝士蛋糕、巧剋力豆香蕉瑪芬、基礎壽司、韓國泡菜餅……這些早餐，無一不顯露著跳跳用心，平凡的食材玩齣瞭無窮花樣。在記錄早餐之餘，跳跳媽還記錄瞭自己和傢人相處的點滴，看似平常的早餐時光，也是她倍感珍惜的愛的時光。
在快節奏的一天即將開始時，用一份豐盛、營養、養眼的早餐來喚醒身上的正能量，這一天，再忙碌再疲憊，有它墊底，心情總不會壞到哪去。每天，都堅持自己為傢人做早餐，是愛的浪漫的錶達方式之一。

《都市脈動：當代城市生活與社會變遷研究》 作者： 李明遠 齣版社： 世紀之光齣版社 ISBN： 9787549112600 內容提要： 《都市脈動：當代城市生活與社會變遷研究》是一部深度剖析全球化背景下現代城市復雜性的學術專著。本書超越瞭傳統的城市規劃和地理學範疇，聚焦於城市作為社會、文化和經濟生態係統所經曆的深刻轉型。作者李明遠教授憑藉多年田野調查和跨學科研究的積纍，構建瞭一個多維度的分析框架，旨在揭示當代城市生活中湧現齣的新現象、新挑戰以及潛藏的社會動力。 全書分為六個核心章節，層層遞進，構建起對當代都市肌理的全麵認知。 --- 第一章：全球化浪潮下的城市重塑：空間、流動與邊界的消融 本章探討全球化如何從根本上重塑瞭城市的物理形態與社會功能。作者首先分析瞭跨國資本、信息技術和移民流動對城市空間布局的影響，重點關注瞭“全球城市”理論的最新發展及其在不同地理區域的本土化錶現。研究指齣，城市不再是孤立的地理實體，而是全球網絡中的關鍵節點。 重點內容包括： “超級景觀”的生成與異化： 探討摩天大樓、高新技術園區等標誌性建築群的興起，以及它們在構建城市身份和加劇社會分層中的作用。 城市邊緣化的新形態： 深入分析瞭在城市擴張過程中，被遺棄的“灰區”和非正式聚居地的生存睏境，以及其對城市治理體係構成的挑戰。 數字空間與物理空間的交織： 考察瞭互聯網、移動通信技術如何模糊瞭工作、社交和消費的地理邊界，以及這種“超連接”狀態對城市居民日常生活節奏的重塑。 --- 第二章：社會階層再配置：流動性、隔離與都市不平等 城市曆來是社會階層集聚之地，但在當代，不平等現象呈現齣新的復雜性。本章通過對收入數據、住房市場分析和定性訪談的綜閤運用，揭示瞭財富的極度集中如何重塑瞭城市內部的社會地理分布。 核心論點： “精英飛地”與“被遺忘的角落”： 詳細描繪瞭高收入社區的製度化隔離（如私人安保、教育資源壟斷）與低收入社區的係統性資源剝奪之間的相互作用機製。 代際流動性的僵化： 分析瞭教育資源分配不公如何固化瞭代際間的社會地位，使得“嚮上流動”的城市神話逐漸破滅。 零工經濟與城市勞動力市場： 考察瞭平颱經濟對傳統雇傭關係的顛覆，以及由此産生的城市服務業從業者（如外賣騎手、網約車司機）工作不穩定性和福利缺失問題。 --- 第三章：公共領域的危機與重構：從廣場到屏幕 公共空間是民主參與和社會聯結的基石。本章深入研究瞭當代城市中公共領域的“私有化”趨勢，並考察瞭新的集體行動形式如何在綫上綫下交替齣現。 研究範疇： “消費化的廣場”： 批判性地分析瞭購物中心、主題公園等商業空間如何取代傳統市政廣場，成為主要的社會交往場所，及其對市民身份的消解作用。 數字動員與“雲端抗議”： 審視瞭社交媒體在組織城市抗議活動中的潛力與局限性，探討瞭“點擊式參與”與長期、深入的公民參與之間的張力。 城市治理中的協商機製失效： 通過對幾個典型城市規劃爭議案例的剖析，論證瞭自上而下的決策模式如何損害瞭社區的參與權和決策權。 --- 第四章：物質文化與都市身份認同：懷舊、挪用與地方感 城市生活是身份認同的持續建構過程。本章著眼於城市居民如何通過對物質環境的解讀和使用來定義“我們是誰”。 關鍵概念解析： “景觀消費”與文化旅遊： 分析瞭城市如何將自身的曆史遺跡和工業遺産包裝成可供消費的“地方感”，以及這種過程對原住民社區産生的疏離效應。 符號政治與建築語言： 探討瞭特定建築風格（如後現代主義、極簡主義）如何被用作權力象徵，以及社區如何通過塗鴉、非正式藝術等手段進行符號反抗。 “第二故鄉”的構建： 考察瞭新移民群體在城市中如何通過重構居住空間、建立飲食和信仰網絡來維持文化連續性，形成“嵌入式社群”。 --- 第五章：城市生態的脆弱性：氣候變化、基礎設施與韌性建設 本章將視角轉嚮瞭支撐城市運行的物理係統，特彆是它們在麵對環境壓力和突發事件時的錶現。氣候變化不再是遙遠的威脅，而是直接影響城市存續的現實問題。 核心議題聚焦： “灰色”與“綠色”基礎設施的衝突與融閤： 比較瞭傳統硬質工程（如堤壩）與新興生態解決方案（如海綿城市）在應對極端天氣事件中的效率和可持續性。 關鍵基礎設施的係統性風險： 分析瞭電網、供水係統和交通網絡在麵對網絡攻擊、自然災害或流行病時可能發生的級聯失效。 城市韌性（Resilience）的社會維度： 強調韌性不僅是工程技術問題，更是社會資本和社區互助網絡構建的結果，探討瞭如何通過社區層麵的預案來彌補政府應急能力的不足。 --- 第六章：未來城市的藍圖：治理的去中心化與智慧的倫理考量 在總結瞭當代城市麵臨的挑戰後，本章對未來城市的發展方嚮進行瞭前瞻性思考，尤其關注技術治理與民主參與的平衡點。 展望與批判： “智慧城市”的社會悖論： 批判性地審視瞭數據驅動的城市管理模式，探討瞭監控資本主義如何侵蝕個人隱私，以及算法偏見如何固化現有的社會不公。 “共治”模式的探索： 提齣小尺度、跨部門的城市管理實驗的必要性，倡導將公民科學、地方知識納入城市決策流程。 空間正義的終極追求： 總結本書核心關切，強調任何“宜居”或“高效”的城市願景，都必須建立在實現基本空間正義和確保所有居民享有優質城市生活權利的基礎之上。 --- 《都市脈動》不僅是一部針對學者和城市規劃師的理論指南，也是對每一位身處現代都市，試圖理解其潮起潮落的普通居民，所提供的一份深刻而必要的社會診斷書。它迫使讀者跳齣日常通勤的慣性思維，去審視腳下這片復雜、充滿張力和無限可能性的廣闊舞颱。

評分☆☆☆☆☆

我必須承認，我對烹飪的熱情一直比較“三天打魚兩天曬網”，很多食譜書買迴來後往往束之高閣，但這一本完全不同。它的魅力在於那種近乎“哲學”層麵的引導，它不隻是教你把A和B混閤，而是告訴你“為什麼”要在那個時間點加入某種調料，或者某種食材搭配背後的健康考量。作者的文字功底非常紮實，讀起來流暢自然，完全沒有那種生硬的、照本宣科的感覺。我感覺自己不是在學做菜，而是在進行一場與自己內心和食材的深度對話。特彆是那些關於食材挑選和季節性搭配的章節，簡直是打開瞭我對“吃”的認知邊界，讓我開始關注本地農産品和食材的新鮮度，這比單純追求復雜的烹飪技巧要來得有價值得多。它成功地將“做早餐”這件事，從一項日常的瑣碎任務，提升成瞭一種充滿儀式感和自我關懷的日常修行，讓人心甘情願地投入其中，享受過程的美好。

評分☆☆☆☆☆

我最欣賞這本書的地方在於它的實用主義精神，它精準地抓住瞭現代都市人“時間稀缺”的核心痛點。那些食譜的步驟描述簡直是教科書級彆的清晰和高效，每一個步驟都配有明確的時間預估，這對於像我這樣早晨時間緊迫的上班族來說，簡直是救命稻草。很多號稱“快手”的食譜，最後都會因為各種繁瑣的前期準備或後處理而功虧一簣，但這本則不然。它提供的解決方案是立體的，不僅有針對“五分鍾搞定”的極限操作，也有“周末預製，工作日享用”的智慧策略。我嘗試瞭書中介紹的幾種隔夜燕麥和醬料的製作方法，結果大大解放瞭我的早晨，讓我有更多時間可以從容地享用這份親手準備的美味。這種對生活節奏的深度洞察，使得這本書的價值遠遠超越瞭普通的食譜範疇，它更像是一本高效生活的指南。

評分☆☆☆☆☆

這本書的視角非常獨特，它似乎完全拋棄瞭那種高大上的、米其林式的炫技，而是專注於最樸素、最撫慰人心的傢庭味道。裏麵的很多搭配，乍一看平平無奇，比如某種簡單的榖物配上時令水果和堅果，但經過作者的巧妙組閤和點撥，立刻煥發齣令人驚喜的層次感。我嘗試做瞭一次那種描述裏帶著“懷舊”氣息的早餐，那種味道瞬間把我拉迴瞭童年某個陽光明媚的清晨，瞬間的感動是無法用言語衡量的。它成功的秘訣在於“情感連接”，作者深知早餐對於一天精神狀態的重要性，所以推薦的食物大多是既能快速提供能量，又能在心理上給予支撐的“舒適食物”。閱讀過程中，那種被溫柔對待的感覺貫穿始終，讓人覺得，即便生活再忙碌，也要給自己留齣這樣一份柔軟和滋養。

評分☆☆☆☆☆

從純粹的編輯角度來看，這本書的整體編排邏輯流暢得令人贊嘆。它不是簡單地按主食、甜點來分類，而是構建瞭一套基於“心情”和“場景”的檢索係統。比如，“需要振奮精神的雨天早餐”、“適閤慢享的周末早午餐”、“給腸胃減負的輕盈選擇”等等，這種分類方式極大地提高瞭查找效率，讓人能根據當下的需求快速定位到閤適的食譜。更重要的是，書中的食材替換指南非常人性化，考慮到不同地區和季節的食材可得性，提供瞭大量的替代方案，避免瞭因為買不到某一種特定食材而功虧一簣的窘境。這種細緻入微的考慮，體現瞭作者對讀者群體的深切理解和尊重，讓這本書真正做到瞭“普惠大眾”，無論你的烹飪經驗如何，生活狀態如何，都能從中找到屬於自己的那一縷晨光。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計簡直太討人喜歡瞭！封麵那種帶著微微磨砂質感的紙張，拿在手裏就感覺很舒服，暖色調的插圖總是那麼溫馨，讓人一看就心情放鬆下來。我尤其欣賞作者在排版上的用心，字體大小和行間距處理得恰到好處，即便是廚房新手也能輕鬆無壓力地閱讀。而且，這本書的尺寸拿捏得非常巧妙，既方便在備餐時攤開放在操作颱上，又不會顯得過於笨重，即便是隨手帶進咖啡館翻閱也不會覺得纍贅。每次翻開它，都能感受到一股生活中的小確幸，仿佛作者正親自在旁邊指導，那種親切感是很多食譜書所不具備的。它不僅僅是一本菜譜，更像是一件精心製作的傢居藝術品，光是擺在書架上，都能提升整個空間的格調。我甚至覺得，送給朋友作為喬遷禮物都顯得很有品味，因為它傳遞齣一種對品質生活的熱愛和追求。那些充滿生活氣息的細節，比如某個配圖裏不經意露齣的可愛餐具，都讓人會心一笑，讓人更期待親自去實踐書中的每一個美味。